Welkom bij
Moderne landbouw
!
In de buurt van het kleine stadje Burkeville, Virginia, zit Waverly Farms, 238 hectare natuurlijke en duurzame landbouwgrond in eigendom van Stuart en Patti Rosenberg. Alvorens het onroerend goed in 2006 te kopen, het paar had nooit geboerd. Beiden waren werkzaam in de bedrijfsgezondheidszorg.
Stuart, echter, had in zijn kinderjaren zomers en vakanties doorgebracht op de melkveehouderij van zijn grootouders en voelde zich altijd aangetrokken tot landbouw en actief zijn in de buitenlucht.
De Rosenbergs begonnen hun avontuur met geiten. Ze fokken Spaanse en savannegeiten, twee keer per jaar een grapje. Volgende, ze kochten een paar kalveren om langzaam op hun weiden te groeien, het rundvlees lokaal verkopen. Daarna, ze voegden 100 kippen toe voor eieren en daarna wat Amerikaanse cavia's. Ze hebben ook een paar paarden en lama's.
De bijenteelt was hun volgende project. Ze houden bijenkorven bij hun neef en verkopen de honing. Als buren bijenkorven vinden, ze bellen vaak de Rosenbergs om te zien of ze de bijenkorf willen.
“De bijen zijn fantastisch, ', zegt Patti. “Honing is een prachtig product. Je hoeft het niet te koken of schoon te maken of te wieden."
Toen het tijd werd om gewassen te planten in de eerste lente, Patti besloot natuurlijk te gaan. Waverly Farms gebruikt geen pesticiden op gewassen of weiden. Dierlijke mest, overtollige gewassen, bodembedekkers, en verwend hooi zorgen elk jaar voor rijke compost die wordt toegepast op de weiden en tuinen van de boerderij.
De producten worden lokaal verkocht via een CSA-programma (community-supported farming). Er is veel vraag naar Waverly Farms CSA-boxen. "Mensen waarderen het echt om een deel te krijgen van wat we elke week oogsten, ', zegt Patti. “Ze willen vers voedsel en ondersteunen de manier waarop we dingen doen. Ons doel is om een goede rentmeester te zijn door het land duurzaam te behandelen en te verbeteren terwijl we hier zijn.”
De dozen begonnen met groenten en eieren, maar zijn uitgebreid. “We hebben een eiwit CSA-aandeel toegevoegd, die verbazingwekkend populair was, ', zegt Patti. "We geven onze klanten alles wat we denken dat ze nodig hebben van onze varkens en koeien en vertellen ze hoe ze alles moeten koken."
Met al dit extra werk, de Rosenbergs rekenen op een paar voltijds opgeleide landbouwers, aangevuld met stagiaires, plaatselijke bewoners, en stagiaires om hulp.
“We vinden mensen waarvan we denken dat ze het leuk zouden vinden om hier te zijn, zou veel willen leren, en zou willen chippen, ', zegt Patti. Hun twee dochters en gezinnen bezoeken de boerderij wanneer ze kunnen.
De Rosenbergs hopen hun productie op grotere schaal te vergroten en een inspiratie te zijn voor jonge boeren. “Onze missie is om voedsel te produceren voor de lokale bevolking en ook om toekomstige boeren op te leiden, ', zegt Patti.
Natuurlijk blijven heeft bewezen te werken voor Waverly Farms.
“Ik dacht dat we een lagere productie zouden hebben, maar wij niet, ', zegt Patti. “Ik dacht dat de groenten kleiner of verwelkt zouden zijn, maar dat zijn ze niet. Het is verbazingwekkend hoe gemakkelijk en goedkoper het is om natuurlijk te zijn.”
214/914-0323 | www.waverlyfarmsvirginia.com
