paksoi, een Aziatische groente, is lid van de koolfamilie. Gevuld met voedingsstoffen, de brede bladeren en zachte stengels van de plant geven smaak aan roerbakken, salade, en gestoomde gerechten. Kies de kleinere planten bij het oogsten van paksoi. Ze hebben een gladdere, minder zure smaak en werken het beste voor verse recepten. Het moment waarop paksoi moet worden geplukt, hangt af van de variëteit. Er zijn twee manieren om paksoi te oogsten, welke afhankelijk zijn van de tijd van het jaar en