Over Amarant:Alle Amaranths zijn eenjarige of kortlevende vaste planten met ovale, puntige bladeren van verschillende kleuren, gevolgd door minuscule bloemen op (soms hangende), kwastachtige spikes die tot het einde van de zomer blijven bestaan. Deze maken dan plaats voor overvloedige zaden. Oorspronkelijk gespeld als amarant, is de afleiding van het Griekse amarantos , wat onwil betekent. Culturele en literaire verwijzingen naar deze plant zijn te veel om op te noemen, maar er is een fragment o