Microgreens zijn een vers en smakelijk gewas dat je direct op je aanrecht in de keuken kunt laten groeien. Maar groeien microgreens terug na het snijden? Helaas is het antwoord in de meeste gevallen nee. Alle energie in een microgroen zaadje gaat naar het produceren van die eerste paar sets bladeren. Dus als je de microgreen eenmaal hebt gesneden, is er geen energie meer over om weer terug te groeien. Er zijn een paar uitzonderingen op deze regel, die we in dit artikel zullen bespreken. Maar