Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rozemarijn is een basisproduct in keukens over de hele wereld en wordt gewaardeerd om zijn aromatische, houtachtige smaak. Met de juiste verzorging kunt u dit klassieke kruid vers uit uw eigen tuin of balkon kweken. Hieronder vindt u een uitgebreide, door experts goedgekeurde gids voor het planten, verzorgen en oogsten van rozemarijn.
Wetenschappelijke naam Salvia rosmarinus (voorheen Rosmarinus officinalis ), rozemarijn is een meerjarige groenblijvende struik afkomstig uit de Middellandse Zeekust. De smalle, naaldachtige bladeren groeien op stevige houtachtige stengels en in het tweede seizoen produceert hij kleine, lichtblauwe of roze bloemen die bestuivers aantrekken. Rozemarijn werd historisch gebruikt door de Grieken en Romeinen en de culinaire en medicinale reputatie van rozemarijn bestaat al duizenden jaren.
In de VS gedijt rozemarijn in USDA zones 8-10 en kan in warmere klimaten het hele jaar door buiten blijven staan. Bewaar de plant in koelere zones in een pot en breng hem naar binnen als de temperatuur onder de 40°F daalt.
Kies een cultivar die past bij uw klimaat en ruimte. Hier zijn vijf populaire opties:
Rozemarijn groeit langzaam, maar is de moeite waard. Overweeg voor zones 8+ direct planten; voor zones 7 en lager, kweek in containers die naar binnen kunnen worden verplaatst. Zaadvoortplanting is een uitdaging (lage kiemkracht, tot 3 jaar tot volwassenheid), dus de meeste telers beginnen met gezonde zaailingen of stengelstekken.
Kies een locatie met:
Zware, verdichte bodems moeten worden aangevuld met grof zand of perliet om de drainage te verbeteren en wortelrot te voorkomen.
Het starten van zaden kan het beste binnen 3 maanden vóór de laatste voorjaarsvorst worden gedaan. Gebruik een vochtig startmengsel, dek de zaden licht af en houd de temperatuur op 80-90°F met een warmtemat. Het ontkiemen kan 2-3 weken duren. Zodra de zaailingen 7,5 cm groot zijn, kunt u ze na de laatste nachtvorst buiten verplanten.
Neem 10-15 cm van een gezonde stengel, verwijder de onderste bladeren en wortel in water of een vochtige potgrond. Gebruik wortelhormoon om het proces te versnellen. Verplant de bewortelde stekken na 3-4 weken in goed doorlatende grond.
Graaf een gat diep genoeg om bij de kluit te passen. Voeg 10 cm afgewerkte compost toe, maak de wortels los, plaats de plant en stevige grond eromheen. Geef voldoende water en houd de grond matig vochtig tot de plant zich heeft gevestigd.
Gebruik een poreuze klei- of terracotta pot met voldoende drainagegaten. Meng 3 delen potgrond, 3 delen grof tuinbouwzand en 2 delen perliet of puimsteen. Vermijd turfrijke mengsels die overtollig vocht vasthouden. Verpot jaarlijks in het vroege voorjaar om ruimte te bieden voor groei.
Breng in koelere zones rozemarijn in potten vóór de eerste nachtvorst naar binnen. Zet de pot op een warme, vochtige plek (idealiter 20-24°C) met helder, indirect licht. Verminder de watergift om wortelrot te voorkomen, maar zorg ervoor dat de grond niet volledig uitdroogt. Een raam op het zuiden of een kweeklamp werken goed.
Rozemarijn is droogtetolerant. Geef nieuwe planten regelmatig water totdat ze gevestigd zijn, en laat de bovenste centimeter aarde tussen de gietbeurten door drogen. Controleer de vochtigheid met uw vinger; als de grond op vijf centimeter droog aanvoelt, is het tijd om water te geven.
Rozemarijn heeft geen zware voeding nodig. Voeg organische compost toe bij het planten en overweeg in het vroege voorjaar een lichte zijlaag van uitgebalanceerde mest. Bij langzame groei of bleek blad kan een verdunde vloeibare meststof (bijvoorbeeld visemulsie) helpen.
Snoei 2,5 à 5 cm van de punten af om een bossigere groei te bevorderen. Snoei dode of beschadigde bladeren en uitgebloeide bloemen weg. Snoeien kan vanaf de lente tot de late zomer.
Veel voorkomende plagen:bladluizen, spintmijten, wolluizen en schubben. Behandelen met biologische insectendodende zeep of door aangetaste takken te verwijderen. Schimmelproblemen zoals valse meeldauw of wortelrot komen voort uit te veel water; zorg voor een goede luchtstroom en vermijd overmatig vocht.
Oogst in de lente of zomer wanneer de plant actief groeit. Jongere scheuten hebben de meest intense smaak. Volg deze stappen:
Verse rozemarijn kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Voor langdurig gebruik droogt u de stelen door ze ongeveer twee weken ondersteboven in een koele, goed geventileerde ruimte te hangen, of gebruikt u een dehydrator gedurende 8-12 uur bij 35°C. Bewaar gedroogde bladeren in een luchtdichte verpakking; gebruik binnen 1-2 jaar voor maximale smaak.
![Ideeën voor het afkanten van stenen tuinen [Stapsgewijze handleiding en afbeeldingen]](https://modernagriculturefarm.com/article/uploadfiles/202211/2022111619312610_S.jpg)
