Welkom bij
Moderne landbouw
!
Van smakelijke Thaise curries tot ongediertebestrijdende aromatische landschapsarchitectuur:citroengras heeft een grote diversiteit aan toepassingen in de tuin en keuken. Maar het kan duur worden om dit kruid in de winkel te kopen. Het kweken van citroengras uit zaad is de snelste en goedkoopste manier om dit geurige gras een robuuste stand te geven voor jarenlang sier- en culinair gebruik.
Hier vindt u wat achtergrondinformatie over deze unieke plant en een stapsgewijze handleiding voor het kweken uit zaad!
Cymbopogon wordt gebruikt voor het koken en afweren van insecten. Botanisch bekend als Cymbopogon citratus Citroengras is een plant uit de grasfamilie met een citroenachtige citrusachtige geur. Citronellagras (C. nardus ) behoort tot dezelfde familie als culinair citroengras en wordt gebruikt voor de productie van citronellaolie voor zeep, kaarsen en insectenwerende sprays. Het heeft antiseptische en ongediertebestrijdende eigenschappen , vandaar het gebruik ervan in huishoudelijke zepen , evenals muggen- en huisvliegafweermiddelen .
Citroengrasolie wordt ook gebruikt in de bijenteelt. De olie bootst een feromoon na dat wordt uitgestoten door honingbijen om ze naar een zwerm of bijenkorf te lokken. In uw eigen tuin kan het een dubbele functie vervullen als siergras en als eetbare plant.
C. nardus (citronellagras) is het populairst voor sierdoeleinden, terwijl C. citratus is het beste voor culinaire toepassingen. Gelukkig worden ze op een vergelijkbare manier gekweekt. Deze video behandelt de praktische processen voor het verzorgen van citroengras in de tuin:
Oost-Indisch citroengras en West-Indisch citroengras worden gekweekt om te koken. Cymbopogon is een geslacht van citroengrasplanten uit de grasfamilie die zijn oorsprong vindt in Zuidoost-Azië en Australië . Deze tropische planten geven de voorkeur aan de warme en vochtige omgevingen in deze gebieden, en als gevolg daarvan zijn ze een hoofdbestanddeel geworden van de Zuidoost-Aziatische keuken.
Oost-Indisch citroengras (C. flexuosus ) komt oorspronkelijk uit Cambodja, Vietnam, Laos, India, Sri Lanka, Birma en Thailand. West-Indisch citroengras (C. citratus ) komt oorspronkelijk uit Indonesië, Maleisië en de Filippijnen. C. citratus wordt specifiek gekweekt voor zijn culinaire toepassingen en zou geschikter zijn om te koken. Dit is het type waar we ons op zullen concentreren vanaf het begin.
Dit aromatische gras groeit in dichte bosjes met rechtopstaand, bladachtig blad dat een citroengeur afgeeft als het wordt gekneusd. Citroengras groeit in dichte bosjes met rechtopstaande, stijve stengels die soms bladachtig zijn. De bladeren zijn in de zomer blauwgroen en kleuren in de herfst kastanjebruin rood. De bladeren verspreiden een citroengeur wanneer gekneusd of beschadigd.
Dit gras verspreidt zich via ondergrondse wortelstokken. De stengels zijn dik en houtachtig aan de basis en dun en scherp aan de punt. Hoewel je kant-en-klare citroengrastransplantaties kunt kopen, heeft het kweken uit zaad de meeste voordelen.
Vermeerder citroengras via stekken, delen of zaden met behulp van gewone gereedschappen. Zoals hierboven vermeld, zijn er een paar verschillende methoden om citroengras te vermeerderen. Het kan worden gekweekt uit stekken of delen , maar deze methoden werken alleen als jij of een vriend al een gevestigde plant heeft.
Kweken uit zaad is zeldzaam en moeilijk, maar het is de goedkoopste manier om planten helemaal opnieuw te kweken. Je hebt een aantal gereedschappen en materialen nodig, maar waarschijnlijk heb je er al veel.
Begin drie weken voor de laatste nachtvorst binnen met citroengraszaden. Als je binnen met zaden begint, is het belangrijk om de juiste timing te hebben. Je wilt beginnen met zaaien ongeveer drie weken vóór de gemiddelde laatste vorstdatum . Dit geeft je de tijd om zaden te ontkiemen en ze tot een transplanteerbaar formaat te laten groeien, net op het moment dat het weer voldoende opwarmt om ze naar buiten te brengen.
Deze tropische planten hebben een warme en vochtige omgeving nodig om te ontkiemen . Creëer de ideale omstandigheden met een warmtemat of vochtkoepel. Citroengraszaden hebben een minimumtemperatuur van 20°-21° Celsius nodig om te ontkiemen. Terwijl je wacht tot de zaden ontkiemen, is het ook belangrijk om het startmedium van je zaad gelijkmatig vochtig maar niet drassig te houden.
Een andere belangrijke opmerking is dat citroengraszaden licht nodig hebben om te ontkiemen . De beste manier om deze kleine zaadjes te zaaien is door ze over de grond te strooien en ze nauwelijks te bedekken met een laagje vermiculiet. Het vermiculiet houdt de zaden op hun plaats, maar laat ook licht door. In dit stadium kun je het beste een spuitfles gebruiken om de zaden voorzichtig te vernevelen om ze vochtig te houden. Als je een gieter gebruikt, loop je het risico de zaden weg te spoelen.
Omdat de zaadjes zo klein zijn, zal het vrijwel onmogelijk zijn om één zaadje per startpotje te zaaien. En de kiemkracht van citroengras is laag:ongeveer 50%. Het is het beste om meerdere zaden in elke pot te strooien en ze uit te dunnen zodra ze tevoorschijn komen . De zaden moeten binnen 10-14 dagen ontkiemen. Als ze ongeveer een centimeter groei hebben, dun dan uit tot slechts een paar planten per cel of pot.
Zodra de zaailingen uitkomen, zorg er dan voor dat ze zich in een gebied bevinden dat voldoende direct licht ontvangt. Je kunt een zonnige vensterbank of kweeklampen gebruiken. Houd uw zaailingen in de gaten. Als ze zich in één richting beginnen uit te strekken of lang en langbenig worden, is dit een teken dat ze te ver van de kweeklampen staan of dat de vensterbank niet genoeg direct zonlicht krijgt.
Zaai citroengraszaden direct nadat de grond een temperatuur van 20°C heeft bereikt. Terwijl binnen zaaien de beste resultaten oplevert, kunt u proberen direct te zaaien. Wanneer u deze zaden direct zaait, moet u wachten tot uw grond is opgewarmd tot minimaal 20° Celsius. Dit kunt u bepalen met een bodemthermometer minstens 4-6 centimeter diep in het plantbed. Houd er rekening mee dat bepaalde gebieden in het vroege voorjaar sneller zullen opwarmen als ze meer zon krijgen. In koudere klimaten is direct zaaien meestal pas twee tot drie weken na de laatste vorstdatum mogelijk.
Afgezien van het verschil in timing en monitoring van de bodemtemperatuur, kunt u dezelfde richtlijnen volgen voor het starten van zaden binnenshuis. Dit omvat het licht strooien van de zaden op het grondoppervlak, zodat ze licht ontvangen om te ontkiemen, ze gelijkmatig vochtig houden t, en zorgen voor minimaal zes tot acht uur per dag direct zonlicht.
Zodra de zaailingen tevoorschijn komen, dunt u ze uit tot minstens vijftien centimeter van elkaar . Als het citroengras eenmaal volwassen is, begint het zich te vermenigvuldigen via ondergrondse wortelstokken en verspreidt het zich om het gebied te vullen.
Plant citroengras in de volle zon en geef wekelijks water. Wanneer u een plantplaats voor uw zaailingen kiest, bedenk dan wat de volwassen planten nodig hebben om te gedijen. Net als veel andere grassen geeft deze plant de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond .
Citroengras kan zelfs zandgronden aan. Het vereist matig vocht en heeft wekelijkse irrigatie nodig in warme klimaten. Dit tropische gras is niet droogtetolerant, dus laat het niet volledig uitdrogen .
Verplant zaailingen nadat ze buiten ongeveer een week zijn uitgehard. Zodra de zaailingen zeven centimeter lang zijn, zijn ze klaar om buiten te worden getransplanteerd. Maar laat uw enthousiasme om in de tuin te planten niet op u vooruitlopen! Je citroengraszaailingen zullen het het beste doen als ze een periode van uitharding doorstaan.
Het afharden van zaailingen gaat gepaard met langzame en toenemende blootstelling aan buitentemperaturen ongeveer een week voordat u ze in de grond plant. Deze aanpassingsfase bereidt de zaailingen voor op de buitenelementen nadat ze hun eerste dagen in een binnenklimaat met gecontroleerde temperatuur hebben doorgebracht.
Zet de zaailingen op de eerste dag van het afharden een uur buiten in het gevlekte zonlicht en zet ze dan weer binnen. Verhoog deze tijd elke dag met een uur en verplaats ze langzaam naar meer direct zonlicht. Op de laatste dag moeten je planten minimaal acht uur buiten in direct zonlicht staan.
Dit proces kan één tot twee weken duren. Begin pas met het uithardingsproces als de laatste vorstdatum is verstreken en de lage temperaturen 's nachts minimaal 16° Celsius zijn.
Verplanten in potten voor koelere klimaten of direct buiten voor warmere klimaten. Zodra het uithardingsproces is voltooid, is het tijd om te transplanteren. Houd er rekening mee dat het mogelijk is om citroengras in koelere klimaten te kweken, op voorwaarde dat je het in een pot of container kweekt die in de winter naar binnen kan worden gebracht.
Als u zich in een koeler klimaat bevindt, transplanteer de zaailingen dan in grotere potten. In warme klimaten van USDA-teeltzones 8b-11 kan de plant het hele jaar door buiten worden gekweekt en kun je hem direct in de grond planten.
Zorg er bij het verplanten voor dat u een gat graaft op dezelfde diepte als de zaailingcel en minstens twee keer zo breed . Til uw zaailing voorzichtig uit de container en transplanteer deze in het plantgat. Vermijd verstoring van de wortels.
Vul het geheel aan met eventueel overgebleven aarde en geef je zaailing een goede drank. Houd hem de eerste week goed bewaterd, of totdat er nieuwe groei verschijnt, wat aangeeft dat uw plant zich heeft gevestigd.
Oogst door de basis af te snijden voor hergroei. Zoals de meeste grassen zal citroengras na het maaien opnieuw groeien. Dus zodra je plant volwassen is, wees niet bang om ervan te oogsten ! Dit zal nieuwe groei stimuleren en ook een bossiger gewoonte behouden.
Om te oogsten, neemt u de snoeischaar naar de basis van de plant en knipt u deze af aan de houtachtige basis van de stengel. De onderste helft is het gedeelte met de meeste smaak. De bovenste helft van de stap kan worden weggegooid of gecomposteerd.
De “hartjes” voegen smaak toe aan hartige gerechten of thee. Om je citroengras te gebruiken, verwijder je de harde buitenste lagen van de stengel en gebruik je het binnenste hart . Het kan eenvoudig worden gekneusd en in een bouillon worden gegooid , soep , of curry om zijn smaak over te brengen. Verwijder vlak voor het eten.
Als alternatief kan het fijngehakt en gebakken worden samen met andere aromaten zoals knoflook en gember. Het kan ook worden fijngehakt en gedroogd om later als thee te gebruiken.
Citroengras is een zachte vaste plant die elk jaar terugkomt als deze wordt gekweekt in warme delen van USDA-teeltzones 8b tot en met 11. Als de plant wordt blootgesteld aan strenge vorst, kan de plant afsterven en moet hij opnieuw worden geplant.
Citroengras is een kruid uit de grasfamilie dat wordt gebruikt om smaak te geven aan gerechten zoals soepen, stoofschotels, bouillon/bouillon, curries, enz.
Citroengrasplanten verspreiden zich snel via ondergrondse wortelstokken en kunnen een volwassen grootte bereiken van 1,80 meter hoog en 6,50 meter breed.
Ja, je kunt het rauw eten, maar je wilt de buitenste houtachtige delen van de stengel weggooien en heel fijn snijden. Je kunt het het beste gebruiken als je het in gerechten kookt of in heet water laat weken voor een smaakvolle thee.
Citroengras is leuk en uitdagend om uit zaad te kweken . Maar het is een leuk project voor wie zijn citroengrasplanten beter wil leren kennen. Deze prachtige sierplant is geurig, eetbaar en gemakkelijk te verzorgen als hij eenmaal is gevestigd. Het wordt gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak in culinaire gerechten in heel Zuidoost-Azië.
Het binnenste hart van de bladeren voegt ook een unieke smaak toe aan zelfgemaakte theemelanges met een lichte citroen-citrusuitbarsting. Deze plant is de moeite waard om vanuit zaad te kweken om geld te besparen en onderhoudsarme schoonheid aan uw tuin toe te voegen.
