Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als kleinschalige groenteboer zie ik elke dag de schoonheid van het verbouwen van voedsel. Van zaad tot oogst, elke fase is op zijn eigen unieke manier boeiend. Het is allemaal bijzonder om te zien hoe zaailingen uit het grondoppervlak tevoorschijn komen, hoe de stengels dikker en sterker worden en echte bladeren verschijnen, hoe veranderingen ze ondergaan terwijl ze zich voorbereiden op verplanting.
Groenten creëren, in combinatie met struiken, bloemen, grassen en bomen, een nieuw niveau van schoonheid. Sommige zien er zo aantrekkelijk uit in je landschap dat je ze misschien niet wilt oogsten!
Hier zijn 15 prachtige groenten met decoratieve aantrekkingskracht , samen met enkele specifieke variëteitsuggesties die u kunt proberen.
Romanesco-bloemkool
Romanesco Bloemkoolzaden
Lange paarse aubergine
Lange paarse auberginezaden
Santaka Chilipeper
Santaka Chili Peperzaden
Bewonder het meesterwerk van de natuur, een mix van broccoli en bloemkool. Als je ooit Romanesco-bloemkool hebt gezien, weet je dat dit een van de interessantste groenten is die er zijn. De unieke en intrigerende vorm en spiraalvormige patronen bewijzen voor eens en voor altijd dat Moeder Natuur een echte kunstenaar is. Dit Italiaanse erfstuk is een mix van broccoli en bloemkool en bestaat al eeuwen.
De limoengroene koppen kunnen vijf tot vijftien centimeter breed zijn en hebben tijdens het koken een nootachtige smaak. Bekleed een tuinrand of looppad met een rij als aanvulling op heldere zinnia's, salvia of zomerkosmos.
Het duurt 75-100 dagen om te rijpen en kan het beste worden gezaaid en getransplanteerd voor een herfstoogst. Heet weer kan de ontwikkeling van hoofden vertragen.
Omarm de schoonheid van aardperen, een prachtige toevoeging aan de tuin. Artisjokken zijn van nature zeer decoratief, met hun gelaagde, gekartelde bladeren, hoge stengels en gigantische bloemhoofdjes als ze niet worden geoogst. Deze variëren in knopgrootte, hoogte, kleur en hoogte, en alle soorten voegen een unieke flair aan uw tuin toe. De toppen kunnen een paarse of rode tint hebben, en de hoogste variëteiten kunnen wel 2,5 meter hoog worden, wat een uitstekende rand vormt.
Deze groenten die van warm weer houden, geven de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Begin ze met zaad, of controleer uw plaatselijke kwekerij op plantpluggen. Verdeel ze elke vier tot vijf jaar in kleinere bosjes om te voorkomen dat ze invasief worden en om hun levensduur te verlengen. Geef deze cadeau aan een vriend of voeg meer artisjokken toe in je tuin.
Oogst volwassen artisjokkoppen midden in de zomer voordat ze volledig open zijn voor de beste textuur en smaak. Als ze in bloei staan, wat een koude periode vereist, breiden ze zich uit als een bloeiende ui en produceren ze een prachtige paarse distel die je kunt laten staan voor decoratieve aantrekkingskracht of kunt drogen en toevoegen aan herfstarrangementen. Vlinders en bijen komen massaal naar het gebied.
Snijd planten terug in de herfst en mulch in koudere streken. Afhankelijk van uw regio overleven ze de winter wel of niet, maar ze kunnen overal als eenjarige planten worden gekweekt.
Verfraai uw tuin met de levendige tinten en praktische voordelen van alliums. Alliums die sporadisch in bloementuinen worden afgewisseld, zullen een vleugje hoogte, kleur en interesse toevoegen. Wanneer ze volledig volgroeid zijn, verschijnen ze met donzige, heldere, witte of lavendelkleurige zaadhoofdjes die hun zaden uiteindelijk in de wind zullen verspreiden. Als je niet wilt dat ze zich voortplanten, knip dan gewoon de zaadknoppen af voordat ze zaden ontwikkelen. Bewaar ze voor later zaaien of droog de hele krop en gebruik de stelen als een funky accent in bloemstukken.
De siervariëteit 'Purple Rain' heeft ronde hoofden van vijftien centimeter, wordt een meter hoog en heeft de Award of Garden Merit van de Royal Horticultural Society gewonnen. . Plant deze bollen in de herfst en geniet ervan als vaste planten in USDA zones 3 tot 9. Door hun droogteresistentie kunnen ze worden gebruikt in rotstuinen, stads- en cottagetuinen of tuinranden.
Bonus: Het sterke knoflook-/uienaroma dat alliums afgeven, houdt herten, konijnen en andere knaagdieren op afstand.
Voor levendige snijbiet, tijd planten om voorjaarsvorst te voorkomen. Rainbow snijbiet is een ontzagwekkend gewas dat je doet afvragen hoe de natuur zoiets moois heeft gecreëerd. Het is verkrijgbaar in een gemengde mix van witte, gele, roze, zalmkleurige, oranje en rode stengels, met bijbehorende nerven en diepgroene, getextureerde bladeren. Voor een bewustere kleuraccent kies je voor ‘Robijnrood/rabarber’.
Snijbiet is als hij jong is gevoelig voor voorjaarsvorst. Als u in een koudere regio woont, is een uitgestelde planting aan te raden. Planten blijven sterk tot een strenge herfstvorst, waardoor ze het hele seizoen veel voeding en veel schoonheid bieden. In gebieden met milde winters kan snijbiet meerjarig zijn. Schik het tussen laagblijvende viooltjes of zoete alyssum en hoge zonnebloemen of artisjokken.
Pro-tip: Oogst ze als de jonge baby vertrekt, zodat je er in het vroege voorjaar van kunt genieten. Dun de planten vervolgens uit tot 30 cm en laat ze uitgroeien tot bladeren van volledige grootte om te consumeren, er esthetisch van te genieten, of beide! Volledige rijping duurt ongeveer 55 tot 60 dagen.
Geniet van de caleidoscoop van kleuren met ‘Dazzling Blue’. Alle boerenkoolvariëteiten zijn op hun eigen manier mooi, maar ik ben een echte fan van ‘Dazzling Blue’ vanwege de mix van medium en donkergroene, paarse en blauwe bladeren, samen met de opvallende roze aderen en zware textuur. We eten eerst met onze ogen, toch?
Lacinato-boerenkool is geweldig voor salades en zit boordevol voedingsstoffen. Geniet vroeg in het voorjaar van babygroen en na ongeveer 60 dagen van grote bladeren. Bedek met insectengaas om de planten te beschermen tegen schade door rupsen en vlooien. Pluk regelmatig voor een continue aanvoer van boerenkool.
Kwekers uit de koudere regio zouden 'Dwarf Blue Curled Kale' moeten proberen vanwege interesse in herfst- en wintertuinen en extreme winterhardheid. Deze variëteit is perfect gezoet na vorst. Voeg het toe aan soepen en stoofschotels, rooster ze tot friet of vries het in voor later gebruik. Probeer eens de robuuste en malse ‘Red Russian’ voor een schitterende platbladige variant.
Lavendel voegt geur en elegantie toe aan het landschap. Kruiden zijn voor achtertuintuinders een praktisch item om toe te voegen aan hun percelen, vooral voor koken en conserveren. Maar heb je erover nagedacht hoe mooi ze zijn als ze uit zaad komen? Enkele van mijn favorieten om te gebruiken in zomer- en herfstboeketten zijn bloeiende dille, koriander, bergmunt en lavendel. Ze bieden elk een unieke bloem, groene bladkleur en textuur, samen met een interessante geur die je niet zult vinden in boeketten in de supermarkt.
Je hebt misschien gehoord dat sterke, aromatische kruiden bepaalde tuinbezoekers kunnen afschrikken die schade aanrichten. Voeg een rand toe van het kruid dat je het meest gebruikt of wat je het meest visueel aantrekkelijk vindt. Hier zijn er een paar om mee te spelen:
Sierkool gedijt goed in stedelijke landschappen en biedt schoonheid en veerkracht. Ingewikkelde koolkoppen zijn te vinden in stadsstraten, looppaden en in grote potten in winkelcentra in heel Amerika. Ze zijn winterhard, hittetolerant en prachtig met een lang seizoen.
Er zijn specifieke sierkoolvariëteiten die weliswaar van dezelfde soort zijn als eetbare kool, maar in een breder scala aan vorm- en kleurvariaties worden aangeboden, waardoor ze een beetje exclusiever worden. Vaak aangeduid als ‘bloeiende kool’ omdat ze minder kop hebben en meer een bloem met stroken die op kool lijkt. Je kunt deze vinden in wit, groen, rood, paars of een mix van verschillende kleuren. ‘Pigeon White’ en ‘Tokyo Pink’ zijn twee unieke soorten die op zullen vallen.
Bloeiende kool is het perfecte ding om naast herfstbloemen te bloeien en zal het prima volhouden als de temperatuur daalt. De kleuren worden intenser naarmate het kouder wordt. Als je liever eetbare kool kweekt, overweeg dan ‘Deadon’ voor een stemmige tuin of ‘Premium Late Flat Dutch’ voor een enorme, prachtige bewaarkool.
Omarm het paarse palet voor zowel gezondheid als schoonheid. Er is een gezegde:‘Eet de regenboog’, en dat is niet alleen voor de lol. Door de voedingspigmenten in uw dieet te variëren, zorgt u ervoor dat u alle verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt die ze allemaal bieden. Paarse voedingsmiddelen bevatten anthocyanidinen, krachtige antioxidanten die onze cellen beschermen tegen oxidatie en schade veroorzaakt door vrije radicalen. Anthocyanen hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Studies tonen aan dat ze ook antimicrobieel zijn en hart- en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker kunnen voorkomen.
Gezond paars voedsel omvat zoete aardappelen, bessen en, je raadt het al, aubergines. De unieke paarse tinten die verschillende soorten aubergines bieden, zijn niet alleen goed voor ons lichaam; ze zorgen ook voor een enorme schoonheid in onze tuinen met hun fruit en bloemen.
Je bent misschien bekend met de globe-aubergine, maar probeer ook eens te experimenteren met het planten van slanke Japanse of kleine sprookjesvariëteiten. Kleine aubergines blijven mals met weinig zaden, perfect om in de zomer te grillen.
Creëer een prachtige levende muur met trellised sugar snaps. We telen suikererwten in een hoge tunnel op een twee meter hoog hek dat aan onze steunbalken is bevestigd, waardoor een weelderige muur van frisse witte bloemen en lichtgroen blad ontstaat. Als u een hek of muur op het zuiden heeft, installeer dan een hekwerk en maak erwten tot de eetbare achtergrond van uw siertuin.
Deze muur van erwten zal er prachtig uitzien en uw plot uniek maken. Als ze op zijn, knip je de plant net onder het grondoppervlak af, waarbij je de wortels in de grond laat zitten. De erwten hechten stikstof aan de grond, waardoor de vruchtbaarheid van uw toekomstige tuin wordt vergroot. Probeer een paarse variëteit zoals 'Sugar Magnolia' voor een unieke flair en roze bloemen. Erwten rijpen in 70 dagen.
Het enorme volume aan erwtenbloemen zal zeker nuttige insecten en bestuivers naar uw tuin lokken. Meer bestuiving betekent meer productie, en wie wil dat niet?
Beleef een kleurrijke peperreis met Buena Mulata. Paprika's zijn prachtig tijdens hun rijpingsfase, waarbij ze overgaan van groen naar geel naar hun volledig volwassen kleur, die paars, bruin, rood of oranje kan zijn.
Een paar van mijn favorieten:
Deze lantaarnvormige habañero-paprika is een licht gerimpelde, heldere, middeloranje kleur waarvan de planten een meter hoog kunnen worden. De hitte is minimaal, maar de smaak is intens met een nasmaak van tropische ananas. In de nazomer zitten de planten boordevol fruit.
Dit zijn extreem hete pepers die populair zijn in de Japanse keuken, zoals soepen en wokgerechten. Bewaar ze in de tuin als eye-candy als je daar niet van houdt! Wanneer de plant vol zit met een mix van gele, groene en rode paprika's, lijkt het op tuinvuurwerk en ziet het er cool uit langs een border.
Deze variëteit heeft aanvankelijk groene strepen die bij rijping wit worden, een kleur die in de groentewereld nauwelijks voorkomt.
Voeg voor een echte traktatie deze zeldzame peper toe, die na rijping overgaat van diep violet naar bruin, naar roze naar rood. Ze presteren goed in potten en stoffen kweekzakken.
Wanneer u beslist waar u uw peperplanten gaat plaatsen, controleer dan de zaadpakketten op de hoogtevereisten. Ondersteun ze indien nodig met een traliesysteem of natuurlijk met sterke struiken. Peterselie, dille en koriander zijn geweldige metgezellen voor paprika.
Een veelzijdige tuinessentieel, van zaad tot salade. Sla is een onmisbaar onderdeel van de moestuin. Ze rijpen vrij snel, zodat je elk seizoen een reeks variëteiten kunt kweken voor een ander uiterlijk en verschillende smaken. Als je ze laat bloeien, zien ze er ook uitzonderlijk uit!
Een paar van mijn favorieten:
Groene sla is ook heerlijk, maar rode sla vormt een mooi contrast met alle gebruikelijke groene en blauwe slasoorten in de slawereld. Probeer een paar nieuwe op maat.
Ervaar een levendige reeks voedzame groenten en wortels. Bieten lijken op snijbiet, omdat ze deel uitmaken van dezelfde familie. Rode bieten hebben grote, diepgroene bladeren met dieproze nerven, gouden bieten hebben lichtgroene bladeren met gele stengels en nerven, en Chiogga-bieten hebben middelgroene bladeren met witte stengels en nerven.
Zaai deze direct nadat de kans op vorst in het voorjaar voorbij is. Verdun ze zodat ze op een afstand van vijf tot tien centimeter van elkaar staan, zodat ze goed kunnen uitbollen. Extra borium kan nodig zijn om te voorkomen dat hun bladeren bruine vlekken krijgen.
Bieten blijven een tijdje in de grond, zodat je tot in de herfst van hun schoonheid kunt genieten; je hebt op dat moment bewaarbieten. Vergeet niet dat de groenten eetbaar en zeer voedzaam zijn.
Verzorg uw tuinoase met een gevarieerde pompoenoogst. Als je de komkommerkevers en pompoenkevers op afstand kunt houden, word je beloond met prachtige bloemen en mooie vruchten van pompoen en kalebassen. Ik ben dol op het kweken van zomerpompoenen en het klein oogsten ervan, zodat ze boterzacht blijven met weinig tot geen zaden. De planten zijn groot en hebben de leiding, waardoor de onkruiddruk wordt geminimaliseerd en schaduwdekking wordt geboden voor radijs en sla tijdens de piek van de zomer.
Er is zo’n scala aan kleur- en maatopties als het gaat om squash en kalebassen dat je elk seizoen iets nieuws kunt proberen. Ga voor het felgeel van spaghettipompoen of het diepgroen van de klassieke eikelpompoen.
Andere geweldige sierplanten zijn ‘Blue Hubbard’-pompoen, ‘Delicata’-winterpompoen en ‘Carnival’-pompoenen. U kunt er visueel van genieten in de tuin of na de oogst en het drogen. Nadat ze als decoratie zijn gebruikt, kun je ze bakken of braden tot iets heerlijks!
Verfraai uw tuin met levendig mosterdgroen. Schik de hoge punten van Japanse mosterd, of mizuna, in rijen of tussen andere eenjarige planten voor wat visueel belang. ‘Mizuna Mustard’ van Botanical Interests rijpt in 30-50 dagen en groeit het beste in de volle zon tot halfschaduw. Hij wordt 30 cm groot en blijft bij vorst in de tuin.
Als je helemaal uit je dak wilt gaan, probeer dan ‘Japanese Pink’ mizuna, die een opvallende neonpaarse stengel heeft en donkergroene bladeren met paarse nerven. Hij groeit in grote koppen met een sterke penwortel. Bladeren kunnen individueel worden geoogst om visueel van de plant te blijven genieten en tegelijkertijd te profiteren van de antioxidanten en algehele voeding.
Het is onderhoudsarm en gemakkelijk te kweken. Het beste is dat je het in de herfst kunt eten, nadat je er het hele seizoen van hebt genoten!
Transformeer uw caprese salades met dit voortreffelijke, perfect uitgebalanceerde erfstuk. Ik heb eerder met zoveel ontzag naar erfstuktomaten gekeken vanwege hun geweldige kleurvariaties, grootte en extreme schoonheid, en ik weet zeker dat jij dat misschien ook hebt gedaan. Overweeg dit seizoen enkele nieuwe variëteiten voor sierdoeleinden toe te voegen.
Een paar van mijn favorieten:
Dit monster van een tomaat kan elk wel twee pond wegen. Ze zijn gemarmerd geel en roodoranje, sappig en vlezig met weinig zaden erin, en extreem gebalanceerd in zoetheid en zuurgraad.
Dit unieke erfstuk zal uw caprese-salades zeker een stapje hoger brengen. Het is goed uitgebalanceerd en stevig, maar toch zoet en sappig. De vruchten blijven constant van formaat en vertonen weinig barsten.
Dit is een klassieke keuze met een goede balans tussen zoet en zuur. Brandewijnen zijn van nature plat en blozen rood met lichtere schouders.
Als je een hoge productiviteit, meer kracht en minder kraken wilt, samen met de consumptie, kun je proberen tomaten te enten!
De natuur biedt ons zoveel schoonheid, vooral als het om eten gaat. Wat is er verbazingwekkender dan een plant die onze bodem bedekt , onze harten en tuinen met vreugde vervult, en ons lichaam met voeding? Ik hoop dat je een of twee groenten op deze lijst hebt gevonden die je dit jaar als sierplant aan je tuin gaat toevoegen.
