Black Krim-tomaat:gids voor planten, groeien en verzorgen | [Uw merk-/websitenaam]

‘Black Krim’-tomaten geven de snijtomaat een opvallende kleur, smaak en prestatie. Afhankelijk van de weersomstandigheden rijpen de forse vruchten naar dieppaars of donkerroze. De unieke kleur, vorm en smaak van deze “zwarte” tomaat maken dit erfstuk opmerkelijk in de tuin .

Deze prachtige vruchten ter grootte van een biefstuk hebben donker vruchtvlees met een diepe, sappige binnenkant en een evenwichtige, rijke, zoete en zoute smaak. Laten we de erfgoedkenmerken en kweekkwaliteiten van 'Black Krim' verkennen voor een spannende draai aan de zomersnijder.

Overzicht

De ‘Black Krim’-tomaat is een eenjarige groente die behoort tot de familie Solanaceae.

Planttype Eenjarige groente

Familie Solanaceae

Geslacht Solanum

Soorten lycopersicum

Oorspronkelijk gebied Midden-Amerika, Zuid-Amerika

Blootstelling Volle zon

Hoogte 4-6’ wijnstokken

Bewateringsvereisten Gemiddeld

Plagen en ziekten Bladluizen, hoornwormen, bladvlekkenziekte, verwelking, bloesemrot, mozaïekvirus, bacterievuur

Onderhoud Gemiddeld

Bodemtype Rijke lemen

Winterhardheidszone 10-11

Wat zijn ‘Zwarte Krim’-tomaten?

Dit is een erfstuk-tomatenvariëteit met grote, smaakvolle, biefstukachtige vruchten. De oorsprong ervan is net zo interessant als de kleur en vorm. ‘Black Krim’ is een selectie uit Krymsk, Rusland, aan de Zwarte Zee tegenover het Krim-schiereiland. Synoniemen zijn onder meer ‘Zwarte Krim.’

De eerste commercieel verkrijgbare “zwarte” tomaat, Seed Savers Exchange, introduceerde hem in 1990 nadat hij aanvankelijk zaden uit de Krim had ontvangen van Lars Olov Rosenstrom uit Zweden. Een paar jaar later kwam de populaire zwarte erfstuktomaat ‘Cherokee Purple’ in de teelt.

Heirloom-variëteiten overspannen generaties vanwege hun smaak, groei, unieke vruchten en prestatiekwaliteiten. Deze variëteit valt op door de stevige, kleurrijke vruchten met een rijke, licht zoute smaak .

Kenmerken

De 'Black Krim'-tomaten van het late seizoen rijpen tot donkerroze en chocolade.

Deze onbepaalde tomaat groeit en produceert het hele seizoen fruit tot aan de vorst. Het fruit betrouwbaar en productief, met vlezige tomaten die elk 10 tot 12 gram wegen. De lange, lommerrijke wijnstokken die 1,80 meter of meer reiken.

In koele klimaten rijpen de grote vruchten naar donkerroze en chocolade met groene schouders . Bij meer zon en hitte worden ze diep paarszwart, maar de zoete, zoute smaak blijft behouden. De ronde vruchten hebben gedrongen, platte toppen.

'Black Krim' fruit laat in het seizoen en levert volwassen tomaten op 70 tot 90 dagen na het verplanten in de tuin. Met zijn hoge, voortdurend groeiende trossen heeft hij een grote tomatenkooi, paal of latwerk nodig ter ondersteuning.

Oorspronkelijk gebied

Het zijn zachte vaste planten in USDA zones 10 en 11.

Voordat ‘Black Krim’ in de buurt van Rusland en Oekraïne groeide, kwamen zijn wilde voorouders van verre Midden- en Zuid-Amerikaanse kusten. Hun oorspronkelijke groeigebied is de smalle kustlijn onder het Andesgebergte van Ecuador tot Chili. 

De tomatenteelt verspreidde zich regionaal via inheemse culturen en vervolgens via Spaanse kolonisten die met de vruchten naar Europa terugkeerden. Een paar eeuwen later werd het belangrijk voor culinair gebruik.

Dit zijn zachte vaste planten in regio's waar ze winterhard zijn (USDA zones 10 en 11) en groeien als eenjarige planten in het warme seizoen elders . Ze behoren tot de Solanaceae , of nachtschade, familie, samen met paprika's, aubergines en aardappelen, naast tal van andere planten.

Planten

Deze planten zijn vorstgevoelig en hebben warme lucht en bodemtemperaturen nodig voor de beste groei. Ze groeien gemakkelijk uit zaad en de zaailingen zijn klaar om een ​​week of twee na de laatste nachtvorst naar buiten te verhuizen, aangezien de nachttemperaturen boven de 13°C liggen. De groei komt op gang met warmere zomertemperaturen.

Wanneer u beslist waar u gaat planten, kies dan indien mogelijk voor een plek waar u het afgelopen jaar geen nachtschade heeft gekweekt. Nachtschades zoals tomaten, aardappelen, paprika's, tomatillos en aubergines brengen ziekten over binnen de groep. Gewasrotatie helpt de verspreiding van achtergebleven schimmels of bacteriën in de bodem te voorkomen.

Plant zaailingen op een afstand van een meter tot drie meter zorgen voor voldoende luchtcirculatie tussen de planten. Als u in rijen kweekt, plaats de rijen dan drie tot vier voet uit elkaar. 

Plant tomatenzaailingen diep, laat een derde van de stengel bloot (of twee sets bladeren) en de rest begraven. De bedekte bladknopen en haren laten wortels groeien om de stabiliteit van de plant en de opname van voedingsstoffen te bevorderen. Installeer bij het planten de rechtopstaande steunstructuur als een grote tomatenkooi.

Verplanten 

Acclimateer tomatenplanten na vorst geleidelijk aan de buitenomstandigheden.

Binnen gekweekte planten hebben baat bij een afhardperiode voordat ze in de tuin worden geplant. Een week tot veertien dagen geleidelijke blootstelling aan de buitenlucht zorgt ervoor dat de kwetsbare planten kunnen acclimatiseren aan de groeiomstandigheden .

Als de vorst voorbij is en de temperatuur stijgt, plaats je tomatenplanten buiten in een beschermd gebied. Door ze geleidelijk te verplaatsen naar omstandigheden die hun nieuwe tuinlocatie weerspiegelen, zullen de nieuwe planten sterker worden. Begin met een uur en verhoog dit elke dag met een uur totdat uw planten een hele dag zonlicht hebben gehad. Plant ze vervolgens uit.

Hoe je kunt groeien

Deze grote tomaat groeit het beste als aan bepaalde culturele behoeften wordt voldaan . Het is echter ook een aanpasbaar ras dat bestand is tegen minder ideale omstandigheden. ‘Black Krim’ is een productieve en betrouwbare vruchter.

Licht

Deze tomaten gedijen goed bij zes of meer uren volle zon.

De vruchten variëren in kleur afhankelijk van de zon- en hitte-intensiteit. In zonnige, warme zuidelijke klimaten rijpen ze naar donkerpaars. In koele klimaten zijn de vruchten donkerroze en bordeauxrood en blijven de schouders groen.

Zorg voor een plek met zes of meer uren volle zon zodat planten kunnen bloeien. Tomaten groeien in halfschaduw (vier tot zes uur zon), hoewel planten langbenig en minder productief worden naarmate de schaduw toeneemt.

Ochtendzon is ideaal , en In zuidelijke klimaten met hete zomers profiteren planten van bescherming tegen directe middagstralen. De intense middagzon kan bladeren en fruit verbranden. 

Water

Tomaten in containers hebben regelmatig water nodig omdat ze snel uitdrogen.

Eén tot vijf centimeter water per week is het beste. Consistent vocht met regelmatig, diep water geven is het beste; Fluctuaties in de watergift leiden tot problemen zoals bloesemrot. Te natte bodems dragen bij aan schimmelziekten. 

Controleer het bodemvocht tijdens droge periodes of hittegolven om de verhoogde waterbehoefte te bepalen. Als de grond één tot vijf centimeter onder het oppervlak droog aanvoelt, is het tijd om water te geven.

Water geven op grondniveau is het beste en vermijdt het spatten of doordrenken van de bladeren, wat ziekteproblemen bevordert. Geef met de hand water aan de basis van de plant, of gebruik druppelirrigatie of druppelslangen voor een consistent volume onder lage druk om het water naar de wortels te leiden. Als bovengrondse irrigatie de beste optie is in uw tuin, geef dan 's morgens water, zodat de plant de hele dag droog blijft.

Tomaten die in potten, containers en kweekzakken groeien, hebben voor de beste groei voldoende water nodig. Containers hebben de neiging sneller uit te drogen in de zomerse hitte; controleer ze regelmatig om gelijkmatig vocht te verkrijgen.

Bodem

Het toevoegen van een laagje compost van 7 tot 15 centimeter verrijkt de grond.

Zorg voor organisch rijke, leemachtige bodems met goede drainage. Lichtzure bodems met een pH tussen 6,0 en 6,8 zijn ideaal .

Voeg een royale laag compost van 3 tot 15 cm toe aan het tomatenperceel voor bodemverrijking. Compost helpt bij de beluchting, het vasthouden van vocht, de drainage en de voeding gedurende het hele groeiseizoen.

Temperatuur en vochtigheid

Plaats planten op de juiste manier om luchtcirculatie bij hoge luchtvochtigheid te garanderen.

‘Deze teler in het late seizoen gedijt goed in de zomerhitte en levert donker of schemerig fruit op. Ideale kweektemperaturen liggen tussen 60-85°F (16-29°C), idealiter tussen 70 en 80°F (21-27°C), met starttemperaturen boven 55°F (13°C) en bodemtemperaturen van 60°F (16°C). 

Zorg voor luchtcirculatie tussen de planten door de juiste afstanden in gebieden met een hoge luchtvochtigheid en regenval.

Bemesten

Een stikstofarme en fosforrijke meststof zorgt voor een optimale tomatenbloei.

Toegevoegde voedingsstoffen zijn essentieel voor de beste kracht, bloei en vruchtvorming gedurende het groeiseizoen. Om planten te vestigen, gebruikt u visemulsie voor zaailingen en bij het planten. Ga tijdens de bloei en vruchtvorming door met zeewier en beendermeel. Een biologische, tomatenspecifieke meststof is echter prima, en vaak beter dan een zelfgemaakte mix van meststoffen.

Een stikstofarme meststof met een NPK-verhouding vergelijkbaar met 8-32-16 of 6-24-24 werkt goed. Een hoger fosforgehalte (P) en een lager stikstofgehalte (N) zijn het beste om een ​​snelle bloei en goede vruchtvorming te garanderen. Te veel stikstof leidt tot bladgroen, maar veroorzaakt een gebrek aan bloemen en andere plantproblemen. Een middelhoog kaliumgehalte (K) in kunstmest werkt goed voor de tomatengroei.

Vergelende bladeren kunnen duiden op een tekort aan voedingsstoffen, en een gebrek aan calciumopname kan de oorzaak zijn.

Onderhoud

Knijp de onderste vijftien tot tien centimeter groei af langs de stengels.

Naast het voldoen aan de fundamentele culturele vereisten, is mulchen een belangrijke stap, wat helpt bij het vasthouden van vocht, het onderdrukken van onkruid en het reguleren van de bodemtemperatuur. Schoon, onkruidvrij stro, compost, bladvorm of oude houtsnippers doen het werk.

Snoeien is niet nodig, maar als grote, onbepaalde planten profiteren ze van het afknijpen van laagblijvende, zuigende uitlopers om voedingsstoffen en groei naar de bovenste delen van de plant te leiden.

Om de luchtcirculatie aan de basis van de planten te vergroten, vinden sommige tuinders het nuttig om de onderste vijftien tot tien centimeter groei langs de stengels af te knijpen. Doe dit wanneer de planten zestig centimeter hoog worden.

Verspreiding

Heirloom-groenten zijn open bestoven (geen hybriden) en komen uit zaad voort. Bewaar zaden van seizoen tot seizoen voor de volgende aanplant of om te delen.

Groeien uit zaad

Plant de zaden ¼” diep in potgrond in een goed doorlatende container.

Begin binnen met de zaden van 'Black Krim' vier tot zes weken vóór de verwachte laatste vorstdatum in uw regio . Tomaten uit zaad kweken:

• Plant de zaden ¼ inch diep in potgrond in een bak, cel of kleine pot met drainage.
• Plaats de zaden op een plek met een temperatuur tussen 21°C en 32°C om te ontkiemen. Gebruik indien nodig een warmtemat.
• Houd de zaden goed bewaterd. De potgrond moet gelijkmatig vochtig maar niet verzadigd zijn.
• Tomatenzaden ontkiemen snel, meestal binnen 5-10 dagen.
• Wanneer de spruiten verschijnen, plaats ze dan op een zonnige plek, zoals een vensterbank of onder een kweeklamp.
• Verplaats zaailingen van celpakketten naar een pot van 10 cm wanneer twee tot drie sets echte bladeren verschijnen.
• Wanneer de zaailingen vijftien centimeter hoog worden, moet u ze afharden ter voorbereiding op het planten in de tuin.

Veelvoorkomende problemen

Alle tomaten zijn vatbaar voor veel voorkomende plagen en ziekten in de tuin, en de beste bestrijding hiervan is preventie door het handhaven van optimale culturele vereisten . Consistente watergift, luchtcirculatie, bodemgezondheid en vruchtwisseling zijn belangrijke componenten van de gezondheid van tomaten. Zorg ervoor dat u niet te veel bemest. Veel plezier met gezelschapsplanten zoals goudsbloemen, kattenkruid en dille naast je gewas om nuttige insecten aan te trekken en de gezondheid van planten te bevorderen.

Plagen

Beheer deze door vroeg te scouten en biologische ongediertebestrijding te gebruiken.

Soms genieten tuinongedierte net zoveel van tomaten als wij. De beste manier om insecten te bestrijden is door ze vroegtijdig te verkennen en ze met niet-chemische middelen te voorkomen . Gebruik indien nodig biologische en voedselveilige ongediertebestrijding om ongedierte te bestrijden. Volg de instructies op het etiket om te voorkomen dat u gezonde planten, bloemen en bestuivers aantast.

Tomatenhoornworm

Bestrijd hoornwormen met behulp van methoden zoals handmatig plukken en neemolie.

Hoornwormen zijn vraatzuchtige rupsen die naadloos samengaan met tomatenplanten . Ze zijn gemakkelijk te herkennen omdat ze groot worden en planten van hun bladeren ontdoen. 

Om hoornwormen onder controle te houden, pluk je ze met de hand van planten en verplaats je ze ver van je tomaten. Ze voeden zich met elke nachtschadeplant. Als je inheemse wilde nachtschades in je tuin hebt, reserveer ze dan voor de hoornworm en steun de familie van de sfinxmotten. Het zijn tenslotte bestuivers.

Neemolie en biologische controles van BT (Bacillus thuringiensis ), sluipwespen en diatomeeënaarde zijn andere methoden om tomatenplanten van rupsen te ontdoen. Om parasitaire wespen binnen te halen, plant u duizendblad, dille en venkel in de buurt.

Bladluizen

Hoewel bladluizen waarschijnlijk geen ernstige schade aanrichten, belemmeren ze de groei en veroorzaken ze overlast.

Bladluizen, de veel voorkomende sapzuigende tuininsecten die we vaak in de kas en tuin tegenkomen, veroorzaken meestal geen noemenswaardige schade. Ernstige plagen veroorzaken echter plantstress en zwakte. Tekenen van stress zijn onder meer gekrulde bladeren en groeiachterstand. 

Om bladluizen onder controle te houden, besproeit u planten vroeg op de dag met een stroom water om het ongedierte af te schrikken en van de planten af te slaan. De nuttige insecten die gezelschapsplanten van tomaten bezoeken jagen op bladluizen en helpen bij de bestrijding . Lieveheersbeestjes worden aangetrokken door coreopsis, zoete alyssum en goudsbloemen. Een eenvoudige tuinbouwzeep of -olie zoals Neem bevrijdt planten van plagen als water en lieveheersbeestjes het probleem niet voor u oplossen. 

Ziekten

Veel voorkomende tomatenziekten manifesteren zich door symptomen zoals gevlekt en gemuteerd.

Wees voorbereid op een aantal standaardziekteproblemen, die zich uiten in gevlekte, gemuteerde, vergeelde of gevallen bladeren en groeiachterstand. Tomatenziekten verspreiden zich snel , waarbij sommige kleine schade aanrichten, terwijl andere aanzienlijke achteruitgang veroorzaken.

Bladvlek

Voorkom de verspreiding van bladvlekkenziekte door aangetaste bladeren te verwijderen.

Septoria-bladvlek is een schimmelziekte die wordt aangegeven door kleine bruine vlekken tussen de bladnerven. Bladeren worden geel en vallen af. Septoria-bladvlek verschijnt na zware regenval en langdurige vocht- en vochtigheidsperioden. Alternaria-bladvlekkenziekte kan ook vlekken in een bullseye-patroon veroorzaken.

Verwijder alle aangetaste bladeren om de plant te behouden als u bladvlekken ziet. Vernietig ze, maar voeg ze niet toe aan de composthoop , omdat sporen zich kunnen verspreiden. Desinfecteer snoeischaren na het knippen. 

Wilt

Symptomen hiervan zijn onder meer vergeling en verwelking vanaf de onderste bladeren.

Fusarium en verticillium verwelkingsziekte zijn veelvoorkomende schimmelziekten . Deze ziekteverwekkers tasten de wortels van de plant aan en verspreiden zich snel onder de nachtschade. 

Het kan zijn dat één kant van een plant vergeelt en verwelkt, te beginnen met de onderste bladeren, gevolgd door het vallen van de bladeren. Afgesneden stengels kunnen bruine binnenweefsels hebben. 

Helaas is er geen behandeling voor aangetaste planten. Om te voorkomen dat de verwelking zich verspreidt, verwijdert u de aangetaste tomaten en gooit u deze weg. Plant geen gevoelige planten meerdere seizoenen in dat gebied. Dit is waar vruchtwisseling en het planten van verwelkingsresistente rassen van pas komen.

Mozaïekvirus

Beheer mozaïekvirussen door geïnfecteerde planten onmiddellijk te verwijderen.

Mozaïekvirussen, zoals tabaks- en tomatenmozaïekvirussen, zijn gevoelig voor nachtschade. De bladeren hebben een gevlekt mozaïekpatroon in licht- en donkergroen en kunnen krullen en vervormen. 

Net als bij bladvlekkenziekte en verwelking hebben mozaïekvirussen geen behandeling . De beste actie is om ze vroeg te signaleren en geïnfecteerde planten te verwijderen. Verwijder ook eventuele gevallen bladeren en vuil van de aangetaste tomaat om verspreiding te voorkomen. Nogmaals, plant na verwijdering geen gevoelige planten in dat gebied.

Bloesemeindrot

Gebruik stikstofarme mest om bloesemrot te voorkomen.

Bloesemeindrot is een fysiologische aandoening die waarschijnlijk het gevolg is van schommelingen in de watergift en het onvermogen van de plant om voedingsstoffen, waaronder calcium, op te nemen. Je weet dat het bloesemrot is wanneer zich een perfecte tomaat vormt, die plotseling bruin wordt en aan de basis rot.

Er is potentieel voor gezond fruit na bloesemrot. De specifieke tomatenvruchten die last hebben van bloesemrot zullen zich niet herstellen, dus het afsnijden van de beschadigde tomaat is het beste . Toekomstige tomaten zullen echter niet noodzakelijkerwijs worden aangetast, gezien zelfs het vocht, de compostrijke bodem en het juiste bodemgehalte.

Veelgestelde vragen

Ze zijn het beste voor vers eten. Ze hebben een rijke, zoete en licht zoute smaak. De unieke vruchten, in dieppaarse, rode en chocoladetinten, voegen interesse toe aan het zomerse bord. Deze erfstukken zijn ook goed voor braden, inblikken, sauzen, pasta's en invriezen .

Deze onbepaalde telers hebben wijnstokken van gemiddeld vier tot vijf voet lang. Ze groeien in potten en containers groot genoeg voor een robuust wortelstelsel en volwassen groei . Gebruik een container van 15 tot 20 gallon en een goed doorlatende potmix, aangepast met compost. Installeer bij het planten een grote tomatenkooi of steunstructuur om de wijnstokken vast te houden terwijl ze blijven groeien. Controleer potten regelmatig om een consistent bodemvocht te garanderen.

Ze rijpen in de late zomer. Rijpe vruchten hebben een paarsrode blos in koele klimaten en worden donkerpaars in warme streken. Ze zullen zacht zijn als je er licht in knijpt. Naarmate de grote vruchten aan de wijnstok rijpen, kunnen ze echter barsten of splijten. Om barsten te voorkomen, oogst u fruit voordat het volledig rijp is wanneer half groen en half paarsrood van kleur met een stevig gevoel. Laat ze binnenshuis volledig rijpen.

Laatste gedachten

De rijke kleur, smaak en vorm van deze variëteit geven een interessante draai aan de zomeroogst. De ongewone vruchten vallen op in de tuin, waardoor ze een gespreksonderwerp zijn als het gaat om nieuw uiterlijk en smaak. 

Het zijn betrouwbare erfstuktelers met productief fruit . Doe een beroep op ‘Black Krim’ om de tomatencollectie op te fleuren en rijke tonen toe te voegen aan de zomeroogst.