Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je het kweken van groenten in je tuin beu bent, is het misschien tijd om de boel op te fleuren met schimmelgewassen . Paddenstoelen zijn verrassend eenvoudig thuis te kweken en leveren consistente, smakelijke oogsten op die in verschillende recepten kunnen worden gebruikt.
Van geïnoculeerde in de grond geplaatste bedden en verhoogde bedden tot containers en kant-en-klare kweekzakken:er zijn zoveel variëteiten en mogelijkheden voor thuisteelt van schimmels . We werken samen met North Spore Mushrooms om spawn- en paddo-kweeksets van de hoogste kwaliteit aan te bieden die passen in een verscheidenheid aan tuinomgevingen.
Laten we eens kijken naar de beste methoden om thuis heerlijke culinaire paddenstoelen te kweken!
Kweekset
Biologische kastanjechampignon kweekset Vruchtblok
Houtset voor buiten
Biologische Shiitake Paddenstoel Outdoor Log Kit
Zaagselbroed
Biologisch blauw oesterzwamzaagselbroed
Veel soorten ontkiemen en fruiten gretig in de tuin of binnenshuis op je aanrecht. Je hebt geen hele binnenvochtigheidskamer nodig om paddenstoelen te kweken. Veel soorten ontkiemen en fruiten gretig in de tuin of binnenshuis op uw aanrecht. Deze drie methoden zijn betrouwbare en beginnersvriendelijke manieren voor bijna iedereen om eetbare paddenstoelen te gaan kweken.
Wijnkurken zijn bijzonder geschikt voor schaduwrijke buitenbedden. Je vraagt je misschien af of je buiten paddenstoelen kunt kweken in een moestuin . Als u gedeeltelijk schaduwrijke paden of grondbedden heeft, is het antwoord ja! Afhankelijk van de soort, elke gedeeltelijk schaduwrijke tuin is ideaal voor inenting. Vermijd gebieden met direct zonlicht, maar zorg voor wat gevlekt licht. Paddestoelen groeien niet in volledige duisternis.
Wijndoppen (de favoriet aller tijden van @jacquesinthegarden) zijn bijzonder geschikt voor schaduwrijke buitenbedden. Ze worden ook wel ‘King of the Garden’-paddenstoelen genoemd omdat ze gedijen in tuinomgevingen en zich gemakkelijk verspreiden via schaduwrijke randen en paden zonder de plantengroei te belemmeren. Het mycelium verrijkt de bodembiodiversiteit en ondersteunt uw gewassen.
Hark eventuele mulch weg van het oppervlak. Hark eerst eventuele mulch van het oppervlak weg. Bestaande mulch kan concurrerende schimmels herbergen die het vermogen van uw gewenste soort om het medium te koloniseren in gevaar kunnen brengen.
Vervolgens moet je de grond bevochtigen . Hoewel paddenstoelen geen planten of dieren zijn, hebben ze veel van dezelfde behoeften. Water, licht, zuurstof en voedsel zijn cruciaal voor hun overleving en succes.
Dit substraat is betrouwbaar en zuurstofrijk. Je kunt beginnen met het bouwen van een verhoogd paddenstoelbed, vergelijkbaar met een tuin in lasagnestijl . De organische materialen die in het bed liggen, dienen als ‘voedsel’ voor het schimmelmycelium, een ondergrondse wortelachtige structuur die uiteindelijk boven het oppervlak paddenstoelen produceert. Stro is het meest betrouwbare en snelproductieve medium voor het kweken van paddenstoelen buiten, omdat bijna elke soort het kan koloniseren en ze sneller vrucht zullen dragen dan in boomstammen.
Schimmels kunnen deze donzige mulch echter relatief snel afbreken, dus het helpt om meer houtachtig materiaal toe te voegen . Boomhoutsnippers zijn een ander geweldig substraat om in te mengen. Er kunnen houtsnippers bovenop worden gelegd om een langdurig en toch snel producerend paddenstoelbed te garanderen. Zorg ervoor dat u een mooie boomsoort kiest, zoals Douglasspar, rode eik, rode esdoorn of buxus. Houd er rekening mee dat hardhout de meest wenselijke houtsnippers is, maar Douglas-spar (een zachthout) is een uitzondering omdat veel schimmelsoorten het hout gemakkelijk koloniseren.
Leg de houtsnippers eerst in een laag als een stevige ondergrond en geef ze vervolgens rijkelijk water. Zorg ervoor dat u grondig irrigeert en bevochtigt terwijl u elke laag toevoegt . Voeg vervolgens een laag stro toe. Gehakt stro zoals GardenStraw is betrouwbaar en zuurstofrijk, waardoor schimmels gemakkelijker kunnen ademen en koloniseren.
Koop kwaliteitsbroed en verdeel het met je handen voordat je het verspreidt. De laatste laag van het bed is spawn. Champignonbroed is een substraat dat voorgekoloniseerd is door mycelium. Koop kwaliteitsbroed en breek het met je handen voordat je het verspreidt. Strooi deze stukjes op het oppervlak van het rietje. Grote en middelgrote stukken zijn een mooie aanvulling op het bed en helpen de schimmel zich door het bed te verspreiden.
Herhaal ten slotte het lagenproces om de spawn te bedekken. Bevochtig met een slang, leg er nog een paar centimeter houtsnippers op en geef opnieuw water. Bedek het bed met een laag stro en geef het bed water. De uiteindelijke volgorde van de materialen moet hout-stro-spawn-hout-stro. zijn
Ze zouden binnen 2-6 maanden moeten beginnen vrucht te dragen en de komende jaren door moeten gaan met vruchtdragen. Het verhoogde bed zal in principe veranderen in compost en grote wijndoppen gaan opleveren. Houd buitenbeddenconstant vochtig en gedeeltelijk in de schaduw. Ze zouden binnen 2-6 maanden vrucht moeten dragen en zal nog jaren vrucht dragen. U kunt één of twee keer per jaar houtsnippers toevoegen om het bed voor onbepaalde tijd te laten produceren. Deze schimmel zal leven zolang hij voedsel heeft.
Roze oesters zijn een geweldige kans voor snelgroeiende containerproducenten. Als je niet veel extra buitenruimte hebt, is de containermethode een andere supergemakkelijke manier om thuis paddenstoelen te kweken. Je kunt kweekzakken, emmers of andere containers gebruiken om uw favoriete schimmelsoort op vrijwel elke locatie te produceren. In de video hierboven gebruiken Jacques en Kevin Epic Grow Bags met een eenvoudig strosubstraat.
Roze oesterzwammen vormen een geweldige kans voor snelgroeiende containerproducenten. Deze soort is meer tropisch, wat betekent dat hij gedijt in de warmere kweekomgeving van een paddenstoelenzak binnenshuis. Zet deze bij koud weer niet buiten.
Voeg een laag gehakt stro toe aan je kweekzak en bevochtig deze grondig. Voeg eerst een laag gehakt stro toe toe aan je kweekzak en bevochtig deze grondig. Pak een handvol North Spore-zaagselspawn en verkruimel een laag over het stro. Je kunt de spawn over maar liefst tien kleine zakjes verspreiden voor een maximale opbrengst.
Voeg vervolgens nog een laag stro toe en vervolgens meer spawn. Oefen deze herhaalde laagjes totdat je de zak vult, zorg ervoor dat er een laag stro overheen ligt. Maak de zak nat en bepaal vervolgens hoe je wilt dat je paddenstoelen vrucht dragen:ze kunnen vanaf de zijkanten en de bovenkant groeien, of alleen vanaf de bovenkant.
Je kunt gaten in de zijkanten van de kweekzak snijden, zodat ze ook horizontaal vanuit het midden kunnen fruiten. Je kunt de oesters door de bovenkant van de kweekzak laten steken, zonder dat je iets hoeft aan te passen. Of je kunt gaten in de zijkanten van de kweekzak maken, zodat ze ook horizontaal fruit kunnen krijgen vanuit het centrum. Beide methoden werken goed; ze verschillen alleen in de locatie van de oogst en de vernietiging van een kweekzak.
Je kunt verhoogde tuinbedden inenten met broed, zelfs als er al gewassen groeien! Kun je je voorstellen dat je champignons en groenten oogst uit hetzelfde bed? Je kunt verhoogde tuinbedden inenten met broed, zelfs als daar al gewassen groeien!
Schimmels gedijen symbiotisch met planten en breken organisch materiaal onder het oppervlak af om de bodem te verrijken terwijl het tegelijkertijd bovengrondse eetbare oogsten oplevert. Schimmels kunnen zelfs schadelijke nematoden onder het grondoppervlak vangen en opeten.
Verdeel wat stro over het bed als mulch. Pak wat stro en verspreid het als mulch over het bed. Maak het oppervlak nat met een slang. Kies een spawn van een soort als de blauwe oester, die het goed doet in buitenbedden met een mild klimaat. Verkruimel het broed in je handen en strooi het stro door het hele bed. Bedek met meer stro en water grondig.
Er kunnen meer dingen misgaan, vooral met vocht. Houd er rekening mee dat deze methode iets minder betrouwbaar is dan de andere twee. Er kunnen meer dingen misgaan, vooral met vocht. Je kunt echter nog steeds hele stukken broed in je tuin begraven en hopen dat de paddenstoelen rechtstreeks uit je verhoogde bedden tevoorschijn komen.
