Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een historisch gewas en een moderne favoriet om geroosterd, gestoomd of gebakken van te genieten. Spruitjes zijn ook een pronkstuk in de tuin. Kleine koolbollen zijn dicht opeengepakt met stevige stengels met groene toppen.
De kleine koolachtige spruitkoppen houden de bladeren stevig vast, terwijl het blad van de plant breed en dik is. Grote bladeren zijn ook eetbaar. Vorsttolerant, spruitjes kunnen tot in de winter in de tuin blijven staan. De Brassica's wordt zoeter na een beetje vorst, dus wacht met oogsten voor de beste smaak, zelfs na sneeuwval.
Het gewas kan een beetje uitdagender zijn dan andere gemakkelijke selecties in het koele seizoen, maar de voedingsrijke beloningen zijn veel zoeter. Met een paar groeitips, zoals knijpen om een snellere ontwikkeling te bevorderen we kunnen genieten van de herfsttraktaties, vers van de stengel, per pond.
Volg ons en ontdek wanneer en hoe u spruitjes kunt knijpen voor de beste prestaties.
Ze delen hetzelfde geslacht als broccoli, bloemkool, boerenkool en kool Spruitjes ontwikkelen zich lang en concentreren zich op de wortels en de bovengroei voordat de spruiten worden geproduceerd. Brassica oleracea var. gemmifera deelt hetzelfde geslacht als broccoli, bloemkool, boerenkool en kool.
In milde klimaten is de herfst optimaal voor het zaaien van spruitjeszaden voor een oogst in de late winter en het vroege voorjaar. In koele klimaten zaait u spruitjes ongeveer vier maanden vóór de eerste verwachte vorst in de herfst, met bodemtemperaturen boven de 4°C. Ze zijn winterhard en verdragen temperaturen tot ongeveer -12°C.
Na een lange rijpheidsreeks van 80 tot meer dan 100 dagen zijn de rondes klaar om te oogsten. Ze ontwikkelen zich vanaf de basis van de stengel tot aan de bovenkant, waar elk blad de stengel raakt. Kies stevige toppen als ze zo groot zijn als een kers en een diameter van maximaal 2,5 cm hebben.
Trucs voor het kweken van een succesvolle, goed gevormde oogst van zoete spruiten zijn regelmatig water geven, gezonde grond en knijpen om ontluiking en ontwikkeling te bevorderen. Door zaailingen en transplantaties in een vroeg stadium af te dekken met lichtgewicht rijafdekkingen, kunt u ongedierte en windschade in de eerste weken voorkomen.
Optimale groeiomstandigheden voor spruitjes zijn onder meer:
Deze techniek bevordert de ontwikkeling van de kiemen. Knijpen of toppen is een techniek om de punt van de stengel te verwijderen om de ontwikkeling van de spruiten te bevorderen. Wanneer je spruitjes knijpt, stuurt de plant energie naar bestaande vruchten en bladeren in plaats van groei te produceren. De knoppen aan de stengel worden sneller groter. Met regelmatig water en voeding uit organische grond ontwikkelen ze zich tot volle, uniforme bollen.
Het toppen van spruitjes stimuleert de bereidheid van dikke koppen allemaal tegelijk (of bijna).
Het timen van de spruitjesknijp is de sleutel tot een snellere opeenvolging van kant-en-klare rondes. Omdat de hoofden zich eerst vanaf de basis van de plant vormen, moet je hier op letten voordat je gaat toppen. De planthoogte is een andere maatstaf die tuinders gebruiken om grote, volle spruiten te promoten.
De lekkerste spruiten worden klein geplukt. Wanneer de onderste spruiten bijna oogstbaar zijn, ¾ tot 2,5 cm rond knijp de bovenkant van de stengel van de spruitjes samen. De toppen langs de bovenste knooppunten worden gevuld tot de gewenste oogstgrootte.
Probeer de spruitjes ongeveer drie weken voordat je gaat oogsten te knijpen. De kleinere knopgrootte en het aantal dagen tot volwassenheid voor de variëteit, evenals de wintertemperaturen onder de -12°C, zijn richtlijnen voor de timing van de oogst.
Hoewel de spruiten groter worden als ze aan de stengel blijven zitten (ongeveer vijf centimeter), zijn ze het lekkerst als ze klein worden geplukt.
Knijp om de hoogte van de plant te bepalen. Je kunt ervoor kiezen om het groeipuntje af te knippen, aangezien de planten 60 tot 90 cm hoog worden. Het toppen van de stengel heeft hetzelfde doel als knijpen terwijl de spruiten zich ontwikkelen. De plant kanaliseert energie naar bestaande groei en toppen in plaats van door te groeien.
Als je in het verleden kleine Brusseltjes hebt meegemaakt, probeer dan te knijpen om de totale hoogte van de groenten te beperken, zodat ze zich volledig kunnen vormen.
Knijp met je handen of met snoeischaren. Met de laagste spruiten met een diameter van een halve tot driekwart inch, knipt of knipt u de bovenste stengel van één tot vijf centimeter af. Deze stap is gemakkelijk met de hand of met een snoeischaar te doen en versnelt de ontwikkeling van degenen die zich op het resterende deel van de stengel bevinden. Verwijder het bovenste groepje zachte bladeren (die ook eetbaar zijn).
Oogst door de hele stengel af te knippen. Na de vorst in de herfst en in de winter oogst je spruitjes als de meerderheid de gewenste maat van 2,5 cm heeft. Knip de bladeren af en snij de stengel op grondniveau af. Breng de geladen stengels naar een koele, droge ruimte zoals een kelder. Leg ze of hang ze (rechtop) zodat je ze gedurende enkele weken kunt oogsten.
Je kunt ook afzonderlijk van de stengel oogsten, waarbij je de onderste spruiten voorzichtig draait om ervan te genieten terwijl de bovenste zich blijven ontwikkelen. Verwijder ook de onderste bladeren, deze beginnen te vergelen. Oogst spruiten voordat de bladeren geel worden, zodat ze optimaal voorbereid zijn.
Om afzonderlijke spruitjes in de koelkast te bewaren, verwijder ze van de stengel. Ze duren maximaal twee weken. Je kunt ze ook invriezen of inmaken voor een langere houdbaarheid.
Dunne zaailingen om de afstand te verbeteren. Een vroege manier om spruitjes te knijpen komt na ontkieming, en wanneer zaailingen tien centimeter hoog worden. Dun het gewas uit, zodat er voldoende ruimte is voor luchtstroom en volwassen groei.
Of u nu binnenshuis zaden start voor een voorsprong of direct zaait, plant de zaden ¼ inch diep. Zaai direct twee zaden elke 18 tot 24 inch. Dun tot één zaailing per groep uit om de stevigste groei te bevorderen. Als je in rijen kweekt, houd dan een rijafstand van 60 cm aan.
In plaats van aan de uitgedunde zaailingen te trekken of te trekken, kun je ze aan de basis afknippen of knijpen. Door te knijpen of te snoeien wordt voorkomen dat de wortels van de overgebleven zaailing worden verstoord. De kleine zaailingen zijn ook eetbaar. Voeg de verdunde spruitjes toe als garnering, salade- of sandwichtopper en in roerbakgerechten.
Heet weer kan leiden tot kleine, open hoofden in plaats van dichte, strak omwikkelde bladeren. Warme herfstomstandigheden kunnen een boosdoener zijn. Spruitjes groeien het beste bij temperaturen onder de 21°C. Top de stengels op een hoogte van 60 tot 90 cm als kleine spruiten een probleem zijn, om de energie in dikke rondes over de bladgroei te richten.
Bittere spruiten missen mogelijk het voordeel van blootstelling aan vorst. Bij lichte vorst wordt zetmeel omgezet in suikers voor de beste smaak. Wacht met oogsten totdat het vriest en er zelfs sneeuw valt. Spruitjes zijn winterhard tot temperaturen boven de -12°C.
Spruitjes blijven groeien en ontwikkelen zich tot hun maximale grootte zonder te knellen. Het is niet essentieel voor het kweken of oogsten, maar het levert wel voordelen op. Knijpen/toppen bevordert een snellere ontwikkeling van grote, volle, goed gevormde spruiten langs de stengel. Pluk, zonder te knijpen, de onderste spruiten als ze 2,5 cm bereiken en ga door met oogsten naarmate de resterende spruiten volwassen worden.
![Wanneer moet u Ace 4-Step Fertilizer toepassen [en hoe]?](https://modernagriculturefarm.com/article/uploadfiles/202211/2022111710280478_S.png)