Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het telen van knoflook is meer dan alleen een middel om een doel te bereiken:het is een ritueel. Het is tenslotte een van onze meest geliefde voedingsmiddelen. Bekend om zijn helende krachten en geweldige smaak, is knoflook een hoofdbestanddeel van bijna elk huis. Als je eenmaal het kweken en oogsten van knoflook uit je eigen tuin onder de knie hebt, kijk je nooit meer naar een bol die je in de winkel hebt gekocht.
spiagol56 / Pixabay Of je het nu in je veganistische kokoscurry doet of bovenop een pizza met pesto en lamsvlees, knoflook is essentieel. De beste manier om smaakvolle knoflook van goede kwaliteit te krijgen, is natuurlijk door zelf knoflook te kweken. Maar zoals zoveel groenten heeft de knoflookteelt een beetje een leercurve.
Mijn eerste jaar dat ik het kweekte, was een teleurstelling. Ik wist niet zeker wanneer ik moest oogsten, dus mijn planten bleven bijna een maand langer in de grond dan nodig was. Wanneer knoflook te lang in de grond blijft, splijt de bol open en gaat vaak schimmelen of verdorren.
Het is geen mooi gezicht.
De waarheid is dat het oogsten van knoflook een eenvoudig proces lijkt, maar dat het vaak intimiderend is. Die rijen en rijen sierlijke, groene stengels vertegenwoordigen veel tijd en moeite. Je wilt dat ze heerlijk zijn. Elke bol wacht onder de grond, boordevol smaak en voedingsstoffen, en oogsten is gemakkelijker dan het voelt!
LoboStudioHamburg / Pixabay Laat onzekerheid uw oogst niet vertragen. Ergens midden in de zomer zul je zien dat die sierlijke stengels geel en bruin beginnen te vervagen. Zachthalsvariëteiten zullen ongeveer een week eerder beginnen te verwelken dan hardhalsvariëteiten.
Wanneer ongeveer 40% van de stengel er droog en dof uitziet, is je knoflook klaar om te oogsten. Op dat moment heb je alleen het juiste weer nodig en kun je beginnen met het uittrekken van je bollen. Nadat uw bollen rijp zijn, kunt u tot een week wachten voordat de perfecte oogstdag aanbreekt. Daarna is het beter om onder minder ideale omstandigheden te oogsten dan je planten in de grond te laten staan.
Wat zijn de ideale omstandigheden voor het oogsten van knoflook? Hete, droge, zonnige dagen zijn ideaal. Probeer een dag te kiezen waarop de grond droog is. Het is gemakkelijker om het vuil van je knoflookbollen te schudden als het vuil licht en stoffig is.
Hoewel het ook prima is om op bewolkte, koele dagen te oogsten, moet je proberen je knoflookoogst in te passen voordat zomerstormen modder uit je velden halen. Vermijd regenachtige of vochtige dagen waar mogelijk. Houd er rekening mee dat u uw knoflook na de oogst gaat drogen en dat kletsnatte bollen veel langzamer drogen dan pas geoogste, in de zon gedroogde bollen.
Geef uw knoflook minstens een week vóór de oogst geen water. Dat zal de grond helpen uitdrogen en het uitharden van je bollen later gemakkelijker maken. Zodra je ziet dat de stengel begint uit te drogen, ga dan rustig aan met het water. Knoflook heeft in dit groeistadium heel weinig water nodig, en het oogsten zal zoveel gemakkelijker zijn als je de grond droog houdt.
MabelAmber / Pixabay De eerste keer dat ik knoflook oogstte, pakte ik gewoon de stengel en trok. Ik dacht dat de bol gewoon uit de grond zou springen, met zachte grond achter zich aan zou lopen en een beetje ritselend in de wind. In plaats daarvan brak de steel af in mijn hand en moest ik een beetje graven om de lamp eruit te krijgen.
Het is minder romantisch dan het beeld dat ik had van het oogsten van knoflook, maar het losmaken van de grond rond je bol is essentieel. Gebruik een tuinvork of een korte schop om de grond rond elke knoflookplant los te maken. Je hoeft niet te graven:verminder gewoon de weerstand die elke lamp ondervindt als hij uit de grond komt.
Als je alle knoflook in één keer gaat oogsten, is het vaak gemakkelijker om eerst de grond rond al je planten los te maken en dan weer te gaan oogsten.
pneumann70 / Pixabay Oké, je hebt een mooie, droge dag uitgekozen en de grond rond elke stengel losgemaakt. Je staat in de tuin met een grote, brede mand (of een kruiwagen) om de knoflook in te bewaren. Op dit punt hoeft u alleen maar de knoflook bij de basis van de stengel vast te pakken en te trekken.
Het is het beste om eerst een zachte ruk te geven om de wortels los te maken. Vervolgens kunt u zachtjes en stevig naar boven trekken. Van uw vers geoogste knoflookbollen wilt u de steeltjes zoveel mogelijk behouden. De stengels helpen de bollen uit te harden na de oogst, en bij knoflookbollen met zachte hals kunnen de stengels worden gevlochten om mooie en effectieve kransen te maken voor het bewaren van bollen.
Als alle knoflook is uitgetrokken, is het tijd om te drogen!
Ook al is het ideaal om te oogsten bij warm, zonnig weer, we willen niet uitharden in het zonlicht. Als u uw knoflook in de zon legt, kunnen uw knoflookteentjes zelfs gaar worden. Het is nog geen tijd om de knoflook te koken!
Kies een koele, goed geventileerde plaats uit de directe zon om uw knoflook te laten drogen. Ergens met voldoende ruimte om je planten 2 tot 3 weken op te hangen. Veel mensen drogen hun knoflook graag in een open schuur, terwijl anderen een wortelkelder hebben met een lage luchtvochtigheid.
Na ongeveer 3 weken hangen zijn uw knoflookbollen uitgehard. Nu kun je de stelen verwijderen en in een mand, kom of krat bewaren. Je kunt zien dat de bollen uitgehard zijn als er geen merkbaar vocht meer is als je de steel van de bol afsnijdt.
Bewaar ze op een koele, droge plaats voor langdurige opslag. Warmte en vocht verkorten de houdbaarheid van knoflook aanzienlijk. Koeling is ook een slechte manier om bollen te bewaren, omdat gekoelde knoflook de neiging heeft snel te ontkiemen. Bewaar je knoflook in de voorraadkast, of in een mandje op de grond.
Als je zowel harde als zachte knoflook hebt gekweekt, moet je eerst de harde knoflook gebruiken. Goed uitgeharde knoflook met harde nek gaat ongeveer 5 maanden mee. Knoflook met zachte hals blijft maximaal 9 maanden goed. Bewaar de soorten met zachte hals voor de late winter en lente, en gebruik de smaakvollere bollen met harde hals in de herfst en winter.
danielam / Pixabay Knoflook met zachte nek heeft misschien niet de volle, intense smaak van knoflook met harde nek, maar het is heerlijk, gaat maanden mee en kan gemakkelijk worden gevlochten en door het hele huis worden gehangen. Het vlechten van je knoflook is een mooie, decoratieve manier om een overvloedige oogst te bewaren.
Begin met 8-10 knoflookplanten met zachte hals en lange, intacte stengels. Verwijder eventueel achtergebleven vuil en knip de wortels kort. Hierdoor blijft je vlecht netjes en mooi.
Begin je vlecht door ze samen te binden met touw aan de basis. Dan heb je drie stengels die uit de bollen steken, klaar om te vlechten. Ik vind het leuk om de stelen één keer over elkaar heen te laten gaan voordat ik mijn andere bollen erin weef, maar sommige mensen voegen er meteen de volgende bol aan toe.
Voeg nu nog een lamp toe, precies in het midden van je originele 3. Leg de nieuwe stengel over de middelste stengel en vlecht de stengels in elkaar.
Voeg na één of twee passages nog een lamp aan de rechterkant toe. Leg de stengel in het midden; nieuwe stengels zullen altijd in het midden komen. Vlecht nog een paar banen over de stengels en plaats dan een nieuwe lamp aan de linkerkant.
Je zult dit patroon de hele weg naar beneden voortzetten. Elke sectie vlechten en vervolgens een nieuwe lamp toevoegen. Wanneer je het einde van de vlecht hebt bereikt, knoop je de onderkant van de stengels af en hang je je vlecht binnenshuis, uit direct zonlicht.
stevepb / Pixabay Er is niets charmanter dan vlechten van knoflook langs de muren. Ze maken de winter gezelliger en onze keukens geuriger.
Na het oogsten en drogen van uw knoflook is opslag eenvoudig. Maar het is leuk om een beetje afwisseling te hebben. Vlecht uw lampen met zachte hals en hang ze op totdat uw lampen met harde hals allemaal op zijn. Een andere manier om knoflook te conserveren is door knoflookhoning te maken.
Knoflookhoning is een geweldige manier om knoflook met harde nek langdurig te bewaren. Pel de knoflookteentjes en doe ze in een kleine (of grote) stenen pot. Giet rauwe honing over de kruidnagels en bedek ze volledig. Schroef een deksel erop en zet ze ergens koel en donker. Na ongeveer 2 weken kunt u ze gaan gebruiken. Bewaar de pot na een maand in de koelkast.
Knoflookhoning is in de koelkast minimaal een jaar houdbaar. Neem een lepel honing of een zacht, zoet kruidnagel wanneer je de immuniteit wilt versterken. Je kunt ook knoflookhoning op toast smeren voor een uniek heerlijke topping.
Couleur / Pixabay Hoe voel je je? Ben je klaar om te oogsten?
Kijk, het is niet zo intimiderend als het voelt. Je gaat geweldig werk leveren met het omhoog trekken van die bollen! Onthoud gewoon de belangrijkste punten:
1. Oogst als 40% van de stengel droog is.
2. Kies een droge dag, waarop de grond droog aanvoelt.
3. Maak de grond los met een tuinvork of schop voordat je de planten uittrekt.
4. Trek voorzichtig vanaf de basis van de plant.
5. Laat je knoflook maximaal 3 weken drogen op een schaduwrijke, droge plaats.
Vrij eenvoudig, nietwaar? Na je eerste oogst voel je je een professional in het oogsten van knoflook. Ik weet zeker dat je dit prachtige einde-zomerritueel geweldig zult vinden.
![Wat is de beste pot voor bonsaibomen? [Inc. 11 perfecte voorbeelden]](https://modernagriculturefarm.com/article/uploadfiles/202211/2022111623152815_S.png)
