Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het proces van het kweken van selderij uit zaad lijkt in eerste instantie misschien lastig, maar het is ongelooflijk de moeite waard om knapperige, smaakvolle stengels bleekselderij te oogsten die je zelf hebt gekweekt. Selderij van eigen bodem is frisser, voedzamer en vaak smaakvoller dan in de winkel gekochte variëteiten. Als je graag groenten aan je tuin toevoegt die je nog nooit eerder hebt gekweekt, is selderij een fantastische keuze. Met de juiste technieken kan elke tuinman slagen, zelfs degenen met beperkte ruimte (probeer bleekselderij in een pot of een verhoogd bed te kweken!). Laten we eens kijken naar alles wat u moet weten om oogstbare selderij te kweken vanaf zaad, van ontkieming tot oogst.
Selderij is verkrijgbaar in een reeks variëteiten die geschikt zijn voor verschillende klimaten en groeiomstandigheden. Voor huistuinen is het het beste om plaag- en ziekteresistente variëteiten te selecteren. Deze zijn veredeld om veel voorkomende plagen en ziekten van selderij te weerstaan. Klassieke keuzes als ‘Utah’ en ‘Tango’ zorgen voor stevige stengels bleekselderij, terwijl ‘Golden Self-Blanching’ populair is vanwege zijn zachte textuur en kweekgemak. Ik hou ook van het kweken van Chinese bleekselderij met roze stengels voor iets ongewoons. De lichtroze stelen staan prachtig in de tuin.
Als u van plan bent een herfstgewas te telen, zoek dan naar variëteiten met kortere rijpingstijden. Ongeacht de locatie van uw tuin of de potten die u gebruikt, er is altijd een verscheidenheid aan selderij die perfect bij u past.
‘Chinese Pink’ selderij is een bijzondere soort met prachtige roze stengels. Voordat u bleekselderij uit zaad gaat kweken, moet u de tijd nemen om uw plantgebied voor te bereiden. Selderij gedijt in rijke, goed doorlatende grond met een neutrale tot lichtzure pH-waarde van de grond (idealiter 6,0 tot 7,0). Voer een eenvoudige grondtest uit om de pH-waarde en het voedingsniveau te controleren. Grondtesten in een laboratorium per post zijn de beste keuze voor nauwkeurige resultaten (online gekocht of bij uw plaatselijke Master Gardener-kantoor). De resultaten zullen u helpen bij het bepalen van eventuele tekorten aan voedingsstoffen die u moet aanpakken voordat u gaat planten. Het aanpassen van je grond met voldoende compost voor een constante aanvoer van voedingsstoffen en een betere vochtretentie is een andere goede taak die je moet voltooien voordat je gaat planten.
Plaats uw selderijbed op een plek die het grootste deel van de dag in de volle zon staat. Als je weinig ruimte in de tuin hebt, kun je bleekselderij in potten planten, zolang ze maar diep genoeg zijn om de wortelgroei te ondersteunen en er altijd voldoende water beschikbaar is. Ik raad ten minste 6,5 liter potgrond per selderijplant aan, dus kies een pot van de juiste grootte die geschikt is voor dat volume aarde.
Voordat u selderij plant, moet u de grond aanpassen met compost en testen op voedingsstoffenniveaus. Het kweken van selderij uit zaad begint met de kleine, langzaam ontkiemende selderiezaadjes. Deze zaden vereisen geduld en aandacht voor detail. Ze ontkiemen langzaam en hebben licht nodig om te ontkiemen.
Begin ongeveer 10 tot 12 weken vóór de laatste vorstdatum in uw regio binnen met zaaien (voor mijn tuin in Pennsylvania zaai ik de zaden half februari). Gebruik een goed doorlatende, vochtige grondstartmix om zaaiplaten of celtrays te vullen. Strooi de zaden lichtjes over het grondoppervlak; bedek ze niet diep.
Maak het oppervlak nat om het gelijkmatig vochtig te houden en bedek de bakplaat vervolgens losjes met plasticfolie om vocht en warmte vast te houden. Plaats de bak op een lichte plek (12-14 uur per dag onder kweeklampen is het beste) en houd de temperatuur tussen 65°F en 70°F. Het ontkiemen kan twee tot drie weken duren, dus maak je geen zorgen als de zaailingen traag verschijnen. Voor het ontkiemen van deze delicate zaden is constant vocht essentieel. Besproei de zaailingen daarom dagelijks met water of geef de trays water vanaf de bodem.
Plant bleekselderij in celverpakkingen of zaadtrays. Gebruik een goed doorlatende mix en onthoud dat de zaden licht nodig hebben om te ontkiemen. Zodra uw bleekselderijzaailingen tevoorschijn komen, verwijdert u de plasticfolie. Blijf de grond vochtig houden, maar vermijd wateroverlast. Terwijl de zaailingen groeien, moet u ze uitdunnen om overbevolking te voorkomen. Sterke zaailingen hebben ruimte en voedingsstoffen nodig om stevige stengels te ontwikkelen. Ik gebruik graag een naaldschaar om de zwakste zaailingen weg te snijden, zodat in elke plantcel alleen de meest robuuste zaailing overblijft. Wanneer ze een paar echte bladeren hebben, voed je je bleekselderijzaailing met een verdunde vloeibare meststof om een gezonde groei te ondersteunen.
Ongeveer twee weken voordat u ze in de tuin transplanteert nadat het gevaar voor vorst voorbij is, moet u de zaailingen afharden door ze geleidelijk aan buitenomstandigheden bloot te stellen. Of u nu bleekselderij in potten of tuinbedden plant, zorg ervoor dat de grond rijk is aan compost en dat u voldoende water geeft. Selderij houdt van vocht, laat hem dus nooit uitdrogen!
Verplant de zaailingen naar de tuin nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Ruimteplanten met een onderlinge afstand van 10-12 inch. Selderij is een groente die een lang groeiseizoen nodig heeft, meestal ongeveer 120 tot 140 dagen. Om planten te laten bloeien, moet u het hele seizoen door een gelijkmatig vochtniveau handhaven. Mulchen rond stengels bleekselderij helpt water vast te houden en de bodemtemperatuur te reguleren. Ik gebruik onbehandeld gemaaid gras, geraspte bladeren of stro als mulch rond de planten.
Besteed speciale aandacht aan je watergiftroutine:(ja, ik zal het nog eens zeggen) selderij is gevoelig voor droogte en heeft veel water nodig, vooral tijdens warme periodes.
Voor tuinders die op zoek zijn naar een herfstoogst:begin midden in de zomer met het zaaien binnen en verplant de zaailingen in de nazomer naar de tuin voor een oogst in het late seizoen.
Gezonde selderieplanten zijn groen en weelderig. Houd ongedierte goed in de gaten. Hoewel het kweken van selderij uit zaad bevredigend is, kan een handvol ongedierte uw oogst bedreigen. Veel voorkomende plagen van selderij zijn bladluizen, naaktslakken, trips, spintmijten en wortelvliegen. Door te kiezen voor resistente rassen en een goede tuinhygiëne in acht te nemen, kunnen de problemen tot een minimum worden beperkt. Inspecteer uw planten regelmatig op tekenen van schade en pas indien nodig organische controles toe, zoals tuinbouwolie of insectendodende zeep. Rijhoezen beschermen zaailingen tegen ongedierte in het vroege seizoen en helpen de warmte vast te houden.
Je kunt bleekselderij van eigen bodem gebruiken zonder de stengels te blancheren, maar ze zullen donkerder zijn en sterker van smaak zijn. Nu het groeiseizoen ten einde loopt, is het tijd om je te concentreren op de oogst. Een overweging die het vermelden waard is, is dat bleekselderij van eigen bodem vaak heel anders is dan bleekselderij uit de winkel, die een paar weken vóór de oogst wordt geblancheerd door de toegang tot licht te blokkeren. Hierdoor is de kleur van winkelselderie heel licht en de smaak heel mild. Zelfgekweekte, ongeblancheerde bleekselderij is donkerder groen, bevat meer voedingsstoffen en heeft een sterkere, diepere smaak.
Sommige mensen vinden ongeblancheerde selderij bitter, dus misschien wil je er ook voor kiezen om je zelfgekweekte selderij te blancheren. Om te blancheren, wikkelt u de stelen samen in een cilinder van krantenpapier of karton, vastgemaakt met een touwtje. Laat deze verpakking ongeveer 2-3 weken vóór de oogst op zijn plaats zitten. Dit resulteert in een blekere kleur en een iets mildere smaak, maar zal nog steeds sterker zijn dan commercieel geteelde selderij. Selderij van eigen bodem is beter om te koken (probeer het in soepen, het is geweldig!), dan om vers te eten.
Begin met het oogsten van stengels bleekselderij zodra ze de gewenste dikte hebben bereikt, meestal als ze ongeveer 30 cm hoog zijn. Snijd eerst de buitenste stengels af en laat het groeipunt intact voor een voortdurende oogst, of wacht tot de hele plant klaar is en snijd ze dicht bij de grondlijn. Selderij van eigen bodem kan naar behoefte worden geoogst, waardoor u maandenlang knapperige, verse stengels krijgt.
Voor de meest smaakvolle, oogstbare selderij moet je de planten goed water geven voordat je ze plukt en oogsten tijdens hittestress vermijden.
Houd selderieplanten vrij van onkruid. Mulchen helpt onkruid onder controle te houden en houdt de bodemvochtigheid op peil. Het kweken van selderij uit zaad is een avontuur dat de moeite waard is om te ondernemen. Van de opwinding van het ontkiemen van selderijzaadjes tot de voldoening van een oogst van eigen bodem:elke stap biedt de mogelijkheid om te leren en te slagen. Met de juiste grondvoorbereiding, aandachtig water geven, doordachte ongediertebestrijding en een goede timing kunnen zelfs nieuwe tuinders knapperige, heerlijke stengels bleekselderij kweken. Dus pak je zaden, maak je bedden klaar en geniet van de smaak van echt verse selderij.
Behandel je planten goed en zorg voor de juiste timing, en een succesvolle oogst van selderij zal snel volgen. Hier vindt u meer informatie over het kweken van andere gewassen uit zaad:
Bananen kweken in containers - een volledige gids
Hoe kom je van gifsumak af:verwijder dit onkruid voor een veiligere tuin
Bananenplanten vermeerderen – Bananenbomen kweken uit zaden
Biologische zaden:hints en tips voor je beste tuin ooit
VK richt Trade and Agriculture Commission op te midden van handelsbesprekingen
