Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paddenstoelen die in verhoogde bedden groeien, zijn reden voor een feestje, geen tijd om je zorgen te maken. Paddenstoelen groeien op vochtvasthoudende, voedselrijke plaatsen waar het waterpeil gezond is en halfschaduw hen in staat stelt te gedijen. In wezen zijn paddenstoelen een indicator van perfecte omstandigheden voor de meeste groenten.
Er zijn echter omstandigheden waarin paddenstoelen ongewenste gasten zijn, of dat nu de onmiskenbare geur is van paddenstoelen die in een kas groeien of het potentieel voor giftige paddenstoelensoorten die worden geïmporteerd op houtsnippers of mest.
In dit artikel onderzoeken we de voordelen van het kweken van paddenstoelen in verhoogde bedden en leggen we uit hoe je ze kunt voorkomen.
Het klinkt misschien als een voor de hand liggende vraag, maar de meeste mensen realiseren zich nog steeds niet de complexiteit en vindingrijkheid van paddenstoelen.
Paddestoelen zijn een schimmel, maar niet het type dat als parasiet groeit. Ze worden verspreid door sporen die door de vruchtlichamen worden geproduceerd op diepe schimmelnetwerken die mycorrhizae worden genoemd. Dit netwerk bestaat uit lange webachtige structuren, mycelium genaamd, die vaak worden aangezien voor wortels. Ze vormen in feite het belangrijkste deel van het organisme, waarbij de paddenstoel die je bovengronds ziet het vruchtlichaam is.
Mycelium is een van de meest voorkomende levende structuren op aarde. In elke kubieke centimeter aarde bevinden zich meer dan 13 kilometer aan aan elkaar geregen myceliumcellen, die voor het menselijk oog naakt zijn.
Deze structuren, die lijken op wortels als ze worden vergroot, zijn in feite opgebouwd uit duizenden kleine filamenten, hyfen genaamd, die signalen doorgeven tussen elkaar en, in sommige gevallen, hun gastheren.
Naarmate mycelium het bodemoppervlak nadert en een geschikte gastheer vindt, produceert het mycorrhizae (myco:schimmel; rhiza:wortel) die aanzienlijk groter zijn dan hun ondergrondse wortelstelsel. Deze produceren dan het vruchtlichaam dat we zien als een paddenstoel.
Voor meer informatie over de voordelen van mycorrhiza-schimmels en de voordelen ervan in de tuin (inclusief additieven voor zaailingen en jonge planten), lees ons artikel over mycorrhiza-schimmels en hun gebruik in de tuin.
Paddestoelen groeien om verschillende redenen in verhoogde bedden:
We gebruiken verhoogde bedden in moestuinen om een paar verschillende redenen, maar het belangrijkste is dat ze een veel stabielere groeiomgeving voor onze groenten bieden dan simpelweg in de grond planten.
Verhoogde bedden warmen in het voorjaar sneller op dan de rest van de tuin, omdat ze iets verder van de grondwaterspiegel en eventueel stilstaand ijs staan. Ze draineren ook beter, terwijl ze doorgaans grote hoeveelheden organisch materiaal bevatten, zoals bladvorm of tuincompost als gevolg van jaarlijkse mulching.
De gezondheid van de bodem, gecombineerd met houten randen en schaduwrijke openingen tussen verhoogde bedden, creëert de ideale ruimte voor paddenstoelen om mycelia te laten gedijen, en paddenstoelen voor fruit.
Paddestoelen vormen geen probleem in verhoogde bedden. Ze hebben zelfs een paar duidelijke voordelen voor je planten:
Als je het uiterlijk van paddenstoelen niet mooi vindt of je zorgen maakt over bepaalde giftige soorten, dan kunnen paddenstoelen een probleem zijn.
Hoewel de meeste paddenstoelen onschadelijk zijn, zijn sommige paddenstoelen giftig voor mensen en moeten ze worden verwijderd uit verhoogde bedden met eetbare gewassen om besmetting te voorkomen. Deze paddenstoelen zijn echter zeldzaam, dus als je ze in je tuin ziet groeien, denk er dan aan ze niet op te eten, maar overweeg ze rustig in een hoekje te laten gedijen in plaats van deze zeldzame en gevaarlijke edelstenen te vernietigen.
Mycelia is aanwezig in alle compost en in alle grond, dus het is zeer waarschijnlijk dat er potentieel voor paddestoelgroei in uw tuin is, zelfs als u het nog nooit hebt opgemerkt.
Gebieden met een hogere luchtvochtigheid en langzamere drainage zijn vatbaarder voor paddenstoelen en ze kunnen zich zeer snel ontwikkelen als gebieden in de late zomer en herfst onaangeroerd blijven.
De meest voorkomende oorzaken van paddenstoelen in verhoogde bedden zijn:
Paddenstoelen verwijderen is in de meeste tuinen relatief eenvoudig, en het is een kwestie van de grond laten uitdrogen en vruchtbare paddenstoelen uitkiezen voordat ze de kans krijgen om te sporen.
Voorkomen dat paddenstoelen helemaal in verhoogde bedden groeien, kan een uitdaging zijn, maar met een beetje hard werken kun je ervoor zorgen dat je groentetuin er jaar na jaar ongerept blijft uitzien:
1. De hoge temperaturen en constante vochtigheid van rottende mest creëren precies de juiste omgeving voor jonge paddenstoelen om te gedijen en hun eigen mycorrhizanetwerken te vestigen. Door verse mest op je eigen composthoop te strooien, verspreidt de schimmel zich en zal in de herfst onvermijdelijk terugkeren.
2. Houten verhoogde bedden zijn berucht voor paddenstoelen, vooral langs de schaduwzijde van de bedden. Mycorrhiza-schimmels voeden zich met rottend hout, dus als dit gebeurt, veroorzaken ze schade door het hout af te breken. Behandel de houten zijkanten met een 50:50 mix van azijn en water of overweeg stenen randen.
3. Omdat paddenstoelen houden van enigszins vochtige, vochtige omstandigheden, wat geweldig is om je groenten goed gevoed te houden, zijn ze zeer geschikt voor verhoogde bedden. Zorg ervoor dat er gaten in de voering zitten zodat vocht kan ontsnappen, en meng volgend jaar fijnere compost door de grond om de drainage te verbeteren.
4. Eekhoorns, konijnen, herten en slakken houden ook van paddenstoelen en zullen vaak andere groenten vermijden ten gunste van deze eiwitrijke snacks, maar ze kunnen het beste uit de buurt van de moestuin worden gehouden om latere verwoesting te voorkomen. Egels daarentegen houden ervan om van deze smakelijke snacks te smullen en zullen de rest van je gewassen meestal vermijden.
Er is maar één manier om van paddenstoelen in verhoogde bedden af te komen als je ze ziet:pluk ze voordat ze sporen krijgen.
Het zal een paar jaar duren, maar uiteindelijk zal het vruchtlichaam van deze schimmelsystemen leren dat dit gewoon geen goed bed is om hun energie in te steken.
Veel forums zullen voorstellen om de zuurgraad te verhogen met lever van zwavel of azijn, maar om de zuurgraad te verhogen tot een punt dat paddenstoelen verwijdert, zal ook de rest van je bodemgezondheid vernietigen, dus wees geduldig en pluk ze met de hand.
Paddestoelen zijn ongelooflijk gunstig voor een composthoop en kunnen zelfs helpen de afbraaksnelheid te versnellen. Er is een kans dat ze sporen gaan vormen, maar het is waarschijnlijker dat ze nieuwe hyfen zullen ontwikkelen, waardoor een nieuw myceliumlichaam ontstaat dat zich door je compost zal verspreiden en een meer gelijkmatige ontbinding zal veroorzaken.
Het is gemakkelijk om expres paddenstoelen in je eigen tuin te kweken - net zo eenvoudig als het inenten van een boomstam met paddenstoelenstekkers.
Onze schaduwkas kweekt elk jaar een oogst van extra grote champignons met gesloten kap, zoals een vorige huurder ze daar op boomstammen kweekte. Toen we het huis betraden, realiseerden we het ons niet en gooiden we de boomstammen weg, maar ze verspreidden hun mycorrhizae of ze verspreidden hun mycorrhiza en nu hebben we betrouwbare paddenstoelen als resultaat.
Ze lijken alleen vrucht te dragen in de herfst en de lente als andere dingen niet groeien, en de grond is daar altijd geweldig geweest. Paddestoelen die in verhoogde bedden groeien, kunnen gelukkige ongelukken zijn in de moestuin, maar wees voorzichtig en neem contact op met een deskundige voordat je iets eet dat je in schaduwrijke hoekjes vindt!
