Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is gemakkelijk om erachter te komen hoe u taugé kunt kweken en ze zijn meestal binnen ongeveer drie tot vijf dagen klaar om te eten. Het enige wat je nodig hebt is een schone pot, zodat ze nauwelijks ruimte innemen. Er komt ook niet veel bij kijken als het gaat om het kweken ervan, alleen een eenvoudig spoelproces dat snel te doen is.
In tegenstelling tot veel van de gewassen die u voor uw moestuinideeën kunt selecteren, is het een van de weinige gewassen die u het hele jaar door kunt zaaien en oogsten. Met een klein pakje zaden kun je jaren mee, dus ze zijn ook nog eens zuinig in het kweken.
Deze supersnelle gewassen zitten boordevol frisse smaak en knapperigheid, evenals voedingsstoffen die je een dagelijkse vitamine- en mineralenboost geven. Ze zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder het helpen normaliseren van de bloeddruk en het slechte cholesterol. Dus uitvinden hoe je taugé kweekt, is overal een snelle overwinning!
Je kunt speciale gelaagde spruitentrays kopen bij natuurvoedingswinkels, maar waarom zou je je druk maken als je kunt ontdekken hoe je taugé kunt kweken in een jampot. Het is snel en gemakkelijk met onze stapsgewijze handleiding:
Als het gaat om het kweken van taugé, wordt dit over het algemeen opgevat als mungbonen. Deze kleine sperziebonen behoren tot de peulvruchtenfamilie en zijn krachtpatsers voor plantenvoeding. Ze zijn veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan je dieet, en kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten.
Kweek ze op precies dezelfde manier als taugé, zoals hierboven beschreven.
Je kunt in slechts drie tot vier dagen taugé op de vensterbank van je keuken kweken. Onthoud dat een slecht verlichte plek het beste is en om ze uit direct zonlicht te houden. Ze zijn klaar om te eten wanneer de witte spruit minstens 1,5 cm lang is. Je kunt de spruiten langer laten groeien als je wilt, maar stop het kiemproces niet te vroeg.
Als de spruiten tijdens het groeien aan licht worden blootgesteld, wordt de bladpunt op dag 5 en 6 groen. Als ze in het donker worden bewaard, blijven ze wit, zoals de taugé uit China. Er is geen goed of fout - het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur.
Als u op zoek bent naar andere gewassen om op uw keukenvensterbank te verbouwen, zijn onze handleidingen over het kweken van basilicum en het kweken van peterselie een goede plek om te beginnen.
Spruiten zijn over het algemeen klaar om te eten wanneer de bonenschillen zijn afgevallen en het eerste paar bladeren is geopend. Je weet dat ze klaar zijn om te eten als ze 3-5 cm lang zijn. Dit is meestal na 4-5 dagen.
Je kunt bonen ontkiemen in een lege plastic waterfles. Zorg ervoor dat het schoon is en gebruik dan een trechter (je kunt een trechter maken van de bovenste helft van een andere waterfles) om je voorgeweekte mungbonen toe te voegen. Schuif de fles in een dikke bruine papieren zak en vouw over het uiteinde om het licht buiten te houden.
Spoel de bonen drie keer per dag af door de fles met koud water te vullen. Gebruik een vork over de hals van de fles wanneer u het water laat weglopen om te voorkomen dat de bonen ontsnappen. Na vier tot vijf dagen zijn je bonen klaar om te eten.
Je kunt bonen ontkiemen in een eenvoudige kaasdoek of mousseline 'zak'. Neem een vierkant stuk stof en voeg je voorgeweekte mungbonen toe. Trek de randen van de stof omhoog zodat je mungbonen in een losse bal zijn gewikkeld en ergens buiten direct zonlicht plaatsen.
Spoel het bolletje mungbonen drie keer per dag af onder de kraan. Na vier tot vijf dagen zijn je mungbonen klaar om te eten.
Net als elk ander rauw voedsel, kunnen spruiten bacteriën bevatten, dus er zijn enkele basisregels die moeten worden gevolgd als het gaat om het kweken van taugé.
Je kunt bijna alle peulvruchten of zaden ontkiemen, inclusief alles van kikkererwten en linzen tot luzerne, klaver en boerenkool (lees hoe je boerenkool kweekt in onze gids). Je kunt ook granen ontkiemen, zoals gerst, tarwe en spelt. Je kunt zelfs spruiten kweken van gepofte maïskorrels.
Er zijn een paar uitzonderingen, zoals chiazaden en lijnzaad, die vaak lastig te ontkiemen zijn en daarom het beste vermeden kunnen worden.
Naast het ontdekken hoe je taugé kweekt, is het ook mogelijk om mungbonenplanten helemaal opnieuw te kweken. Het is echter het beste om planten in het late voorjaar te starten.
Gebruik voor binnenbeplanting containers met goede drainagegaten in de basis. Geef mungbonen die in potten zijn geplant niet te veel water, omdat ze niet van drassige grond houden. Bonen kunnen in drie maanden worden geoogst.
Waarom hier stoppen? Lees onze handleidingen over hoe snijbonen te kweken en hoe sperziebonen te kweken om meer bonen in je moestuin te proppen!
Als je wilt weten hoe je taugé succesvol kunt telen, moet je beginnen met de juiste grondstoffen. In theorie kun je elke winkel binnenlopen en een zak mungbonen pakken, en de kans is groot dat het goed komt.
Maar het is belangrijk om erop te wijzen dat kiemzaden worden getest op e.coli en salmonella, en dat de telers er goed op letten dat de zaden die ze verkopen vrij zijn van de bacteriën die kunnen gedijen in de kiemomgeving. Dus het is beter om veilig te zijn en de juiste soort te gebruiken.
Uw plaatselijke natuurvoedingswinkel moet pakjes kiemzaden op voorraad hebben en ze kunnen ook gemakkelijk online worden gekocht bij spruitenspecialisten en bij tuincentra.
Nu je weet hoe je bonenscheuten moet kweken, wil je waarschijnlijk graag aan de slag. De meeste natuurwinkels en tuincentra hebben ze wel, maar je kunt ze ook online bestellen. Onze snelkoppelingen maken het werk gemakkelijker.
Waar kun je bonen kopen om te kiemen in het VK:
Waar kun je bonen kopen om te kiemen in de VS:
Taugé is laag in calorieën en heeft een lichte, frisse smaak, waardoor ze perfect zijn om toe te voegen aan salades en roerbakgerechten. Ze pakken ook een voedingspunch in.
Als u op zoek bent naar meer gewassen om thuis in een kleine ruimte te verbouwen, dan bevatten onze kleine moestuinideeën tal van suggesties om u te helpen het potentieel van uw perceel te maximaliseren.
