Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je nog nooit wortelgroenten in containers hebt gekweekt, nu is het tijd om te proberen.
Pastinaken behoren tot de familie van de Apiaceae, net als wortelen en peterselie - en ze worden vaak over het hoofd gezien ten gunste van hun feloranje neefje. Maar dat zouden ze niet moeten zijn.
Net als bij wortelen, we eten de penwortel van de pastinaakplant, Pastinaca sativa . Pastinaken hebben een aards, zoete smaak die ongeveer smaakt naar de inkapseling van de herfst, als u het mij vraagt.
Ons gids voor het kweken van pastinaken behandelt alle details over het kweken van deze knolgewas in uw tuin.
In deze gids, we zullen het hebben over alles wat met containerteelt te maken heeft als het gaat om deze biënnale, die meestal wordt verhoogd als een jaarlijkse.
Wil je ruimte besparen in je tuin en deze heerlijke groente kweken? Laten we beginnen.
Dit is wat ik zal behandelen:
Pastinaken zijn geschikt om in te groeien USDA-winterharde zones 2 t/m 9. Ze geven de voorkeur aan een bodem-pH tussen 6,0 en 7,0, en als los, leemachtige grond.
Wanneer gekweekt als eenjarige, een enkele pastinaakplant verspreidt zich slechts tot 20 centimeter en wordt 10 tot 15 centimeter lang. De penwortel kan 12 tot 15 inch lang zijn en ongeveer een tot vier inch in diameter, of soms groter, maar kleinere smaken meestal zoeter.
De meeste planten ontwikkelen zich smakelijk, diner-ready taproots in 95 tot 120 dagen. Deze groenten zijn zeer voedzaam, ook – check out onze gids voor alle gezondheidsvoordelen van pastinaak voor meer informatie!
Deze knolgewas bestaat al sinds de oudheid en is waarschijnlijk ergens in Europa of Azië ontstaan. Het wild, ongecultiveerde soorten groeien vrij langs bermen in Groot Brittanië, Europa, Noord Amerika, en Azië .
Zowel wilde als gecultiveerde pastinaken bevatten sap in hun gebladerte dat fytofotodermatitis kan veroorzaken, een aandoening die de huid extra gevoelig maakt voor zonlicht. Draag altijd handschoenen bij het hanteren van pastinaaktoppen zoals: fytofotodermatitis kan roodheid veroorzaken, zwelling, en blaarvorming van de huid.
Het is het beste om geen pastinaak in het wild te foerageren, omdat de planten in sommige staten als invasief worden beschouwd, en kan worden verward met het zeer giftige gif hemlock.
Om je eigen in containers te kweken, zorg ervoor dat u zaden van een betrouwbare kwekerij haalt.
Het grootste voordeel van het kweken van deze wortelgroenten in containers is dat ze geen ruimte in de tuin hoeven in te nemen. Misschien heb je een kleine tuin en is een traditionele tuin niet haalbaar - maar een containertuin kan op je terras worden opgezet, dek, of appartement balkon.
Een ander voordeel van het kweken in containers is dat het gemakkelijk is om de samenstelling van de grond onder controle te houden. Pastinaken groeien niet goed in verdichte, klei, of rotsachtige grond, zodat u er zeker van kunt zijn dat in een container, je wortels zullen recht groeien. Ze hoeven niet rond rotsen te navigeren, en word helemaal bochtig en bochtig.
Eindelijk, ik weet niet hoe het met jou zit, maar als ik mijn tuin niet zorgvuldig verzorg, onkruid schiet spectaculair snel op. Pastinaakzaadjes planten van een gekocht pakket in een container maakt het wieden een stuk minder tijdrovend.
Omdat de penwortels 12 tot 15 inch lang kunnen worden, of langer bij sommige soorten, pastinaak groeit het beste in containers die minstens 15 tot 20 inch diep zijn. We raden aan om alleen variëteiten te selecteren die maximaal 15 inch lang worden.
Pastinaak groeit goed in containers gemaakt van a verscheidenheid aan materialen :hout, hars, en steen zijn een paar opties. De keuze hangt allemaal af van uw stijl en gewichtsvoorkeur. U kunt terracotta plantenbakken gebruiken, maar deze kunnen bij vorst de neiging hebben te barsten.
Afgezien van de diepte van de container, het belangrijkste is dat de door jou gekozen pot drainagegaten heeft, zodat de penwortels niet drassig worden en schimmelproblemen krijgen.
En zorg ervoor dat u een brede container kiest, om meerdere wortels voldoende ruimte te geven om te groeien en zich te verspreiden. Vierkante of rechthoekige plantenbakken werken goed voor het maximaliseren van het aantal planten dat u in één container kunt laten groeien.
Als voorbeeld, een vierkante pot van 20 bij 20 inch kan mogelijk 16 planten ondersteunen. Zorg voor meer ruimte voor dikkere cultivars.
Pastinaken zijn gewassen bij koud weer die goed groeien bij buitentemperaturen tussen 45 en 65 ° F, hoewel ze temperaturen tot ongeveer 75° kunnen verdragen.
Extreem warm weer zal hun groei vertragen en kan leiden tot bittere, harde wortels.
De zaden hebben bodemtemperaturen tussen 59 en 77 ° F nodig om te ontkiemen. Zorg ervoor dat je elke keer dat je pastinaak plant een nieuw zakje zaden gebruikt - ze blijven maar een jaar houdbaar.
Voor degenen in Zone 2 tot en met 6, pastinaak kun je het beste in het voorjaar planten nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Je kunt ze desgewenst binnen zaaien vóór je gemiddelde laatste vorstdatum.
In de zones 7 tot en met 9, buiten zaaien in september of begin oktober voor een oogst in de late winter of het vroege voorjaar. Je kunt dit misschien zelfs doen als je in Zone 10 woont en je de zaden eind november of begin december buiten plant.
Zorg ervoor dat de grond los en goed doorlatend is. Vul de door u gekozen container met een commerciële potgrond of een mengsel van een derde bovengrond, een derde goed verteerde mest, en een derde veenmos. Laat ten minste 2,5 cm ruimte tussen de grondlijn en de bovenkant van uw container.
Om de zaden te zaaien, prik gaten van een centimeter diep in het potmedium, op een onderlinge afstand van ongeveer tien centimeter, en laat twee tot drie zaden erin vallen.
Pastinaakzaden hebben een notoir twijfelachtige kiemkracht, en dit kan helpen om uw kansen op succes te vergroten zonder te veel ruimte in uw container in beslag te nemen.
Of, je kunt zaden op het oppervlak van de grond uitzenden, duw ze ongeveer een halve centimeter naar beneden. Je zult ze later moeten verdunnen tot ongeveer 10 centimeter van elkaar.
Geef ze water, en houd de grond gelijkmatig vochtig tot ontkieming optreedt. Deze zaden kunnen lang duren om te ontkiemen, dus verlies de hoop niet als je niet meteen tekenen van leven ziet. Het kan tot drie weken duren voordat zaailingen uit de grond steken!
Als de zaailingen eenmaal op zijn, het is tijd om de container te verplaatsen naar een gebied dat ontvangt volle zon als je dit nog niet hebt gedaan.
Nadat de zaailingen tien centimeter lang zijn en ten minste één set echte bladeren hebben, verdun ze zodat ze allemaal drie tot vier centimeter ruimte ertussen hebben.
Als er meerdere zaailingen uit elk gat kwamen, knijp of knip de kleinere, zwakkere zaailing. Trek het er niet uit, omdat dit de zich ontwikkelende penwortel kan verstoren.
Pastinaken houden ervan om vochtig te blijven, maar de grond mag niet drassig zijn.
Geef ze minstens één keer diep water per week bij afwezigheid van regen, zorg ervoor dat er water uit de bodem van de container komt. Vermijd water boven het hoofd om het gebladerte zo droog mogelijk te houden.
Elke paar dagen, controleer het bodemvochtgehalte met uw vinger. Als het een centimeter naar beneden droog aanvoelt, het is tijd voor een nieuwe diepe watergift. Onthoud:grond in containers heeft de neiging sneller uit te drogen dan grond in een traditionele tuin in de grond.
Alternatief, gebruik een vochtmeter voor een nauwkeurigere lezing.
Je kunt een laag organische mulch rond de planten toevoegen om vocht vast te houden.
Ongeveer twee maanden na ontkieming bemesten met een uitgebalanceerde of stikstofarme meststof. Overtollige stikstof kan resulteren in overvloedige bladtoppen in combinatie met zwakke of onderontwikkelde wortels.
Dr Earth Tomato, Groente, en kruidenmest
Ik gebruik graag deze 4-6-3 NPK-meststof van Dr. Earth, verkrijgbaar bij het Home Depot .
Zorg ervoor dat u al het onkruid verwijdert dat in uw plantenbak terechtkomt, omdat ze zullen strijden om voedingsstoffen en water.
Hier zijn een paar van onze favoriete soorten die goed in containers passen. Geen van de wortels van deze drie variëteiten wordt langer dan 15 inch.
Voor een zoete, dikke groente met romig wit vruchtvlees dat in slechts 95 tot 105 dagen rijpt, probeer 'All American'.
'Allemaal Amerikaans'
Deze pastinaak wordt maximaal 30 cm lang - ideaal voor uw 15 tot 20 cm diepe bak - met een diameter van 2 tot 3 inch bij de schouder en ongeveer 2,5 cm bij de puntige punt van de wortel.
Je kunt pakjes erfstukzaden vinden verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Deze favoriet in de tuin van het erfstuk heeft knapperige, wit vlees op wortels die tot 15 centimeter lang worden, en twee tot drie inch over de schouder.
'Holle kroon'
'Hollow Crown' rijpt in ongeveer 105 tot 115 dagen en wordt door sommige kwekers beschouwd als een van de meest "pastinaak smakende" variëteiten van allemaal.
Je kunt pakjes van 550 zaden vinden verkrijgbaar bij Burpee .
Bekend om zijn royale afmetingen, gebroken witte ‘Turga’ produceert nootachtige, lichtzoete wortels die 10 tot 12 inch lang worden, en tot maar liefst vijf centimeter in diameter. Ze rijpen in 100 tot 110 dagen.
'Turga'
Zorg ervoor dat u tussen elke plant ten minste 20 cm ruimte laat voor de grotere wortelmaat.
Je kunt pakjes van 170 erfstukzaden vinden online van Botanische interesses .
Deze groenten hebben doorgaans geen last van veel soorten plagen of ziekten, hoewel er een paar boosdoeners zijn om op te letten.
Eerst, larven van de zwaluwstaartvlinder ( Papilionidae ) voeden zich graag met veel leden van de wortelfamilie. Het felgroene, zwartgestreepte rupsen zijn moeilijk te missen.
Dankbaar, je hoeft ze niet te doden - pluk ze gewoon met de hand van het gebladerte en geef ze een nieuw huis aan de andere kant van je tuin of in een plaatselijk park.
Ze hebben niet de neiging om te doen Dat veel schade in kleine aantallen, volgens experts van de Uitbreiding van de Universiteit van Illinois .
Tweede, je wilt de pastinaakvlieg in de gaten houden, Psila rosae , die ook bekend staat als de "wortelroestvlieg". Dit zorgelijke, zwart-oranje schepsel is een kwart inch lang.
Het legt eitjes in de grond rond pastinaakplanten, en dan tunnelen de kleine witte maden in de wortel en laten een papperige roest achter.
Als je vliegen ziet, of let op de kleine maden als je water geeft of wiet, besproei de planten met deze biologische, gebruiksklare Monterey Garden Insectenspray, verkrijgbaar bij Arbico Organics , die kunnen helpen om wortelroestvliegpopulaties onder controle te houden.
Monterey Garden Insectenspray
Als het om ziektes gaat, let op schimmelvlekken, die de neiging hebben zich te ontwikkelen op gebladerte dat vaak nat wordt of langdurig vochtig blijft.
Omdat planten die in containers groeien doorgaans wat dichter bij elkaar staan dan in de tuin, het gebrek aan luchtstroom kan bijdragen aan vocht, vochtige omstandigheden rond het gebladerte.
Wortelrot wordt over het algemeen veroorzaakt door te natte grond met slechte drainage. Een koperen fungicide kan helpen deze schimmelproblemen onder controle te houden.
U zou de meeste van de ergste problemen van pastinaak moeten kunnen vermijden door tijdens het planten voor ideale bodemomstandigheden te zorgen, uw groenten voorzichtig water geven op grondniveau in plaats van het gebladerte te besprenkelen, en wieden als dat nodig is.
Als je wilt dat je groenten zoet zijn, volle smaak, wacht tot ze zijn blootgesteld aan ten minste één lichte vorst voordat u ze oogst.
Nog lekkerder is het als je ze twee of drie nachtvorst of een week of twee vriestemperaturen in de plantenbakken laat staan:door de kou wordt het zetmeel in de wortels omgezet in suiker voor een extra lekkere smaak.
Ze zijn 95 tot 115 dagen na ontkieming klaar om te oogsten, afhankelijk van de variëteit. U vindt deze informatie op je zaadpakket .
Om je smakelijke wortels te oogsten, trek handschoenen en een shirt met lange mouwen aan om je huid te beschermen tegen het sap in het gebladerte.
Snijd de toppen af, laat een paar centimeter gebladerte achter, en gooi de bladeren weg. Gebruik je vingers of een tuinmes om de grond rond elke pastinaak los te maken. Pak de bovenkant van de wortel vast en haal hem voorzichtig uit de grond.
Borstel het vuil van elke wortel, stop ze in een grote plastic zak, en zet het in je groentelade in de koelkast, waar ze maximaal drie weken kunnen worden bewaard.
Of, bevries de wortels door ze te schillen en in de gewenste vorm te snijden, drie minuten flitsend koken, de stukken schokken in een ijsbad zodat ze stoppen met koken, en ze leeg te laten lopen.
Leg ze vervolgens in een enkele laag op een bakplaat en bevries ze gedurende drie uur. Breng de bevroren stukken over in diepvrieszakken met ritssluiting en bewaar ze maximaal een jaar in de vriezer.
Lees hier meer over het oogsten van pastinaak .
Je kunt pastinaak vers eten of ze vervangen in veel recepten met wortels of zoete aardappelen .
Of, aangezien uw in containers gekweekte oogst waarschijnlijk kleiner zal zijn dan iemand met een aanzienlijk areaal voor hun groentenoogst zou kunnen binnenhalen, misschien wil je een hele reeks wortelgroenten koken samen met een paar pastinaken van eigen bodem voor een aardse, heerlijk bijgerecht!
Ik ben dol op het maken van deze wortelgroentechips van onze zustersite, voedsel . Ze zijn de perfecte herfstsnack.
Je kunt zelfs de wortels koken en pureren voor een zoetere draai aan aardappelpuree, of snijd ze in frietvormen en bak ze in olie voor een unieke draai aan Amerika's favoriete snack.
Als je op zoek bent naar een heerlijke soep om van te genieten op een koude dag, probeer deze geroosterde wortelsoep van Foodal , maar voeg pastinaak toe.
Als je deze unieke wortelgroenten nog nooit hebt gekweekt, Ik hoop dat het water je nu al in de mond loopt.
Door pastinaak in containers te kweken, bespaart u ruimte in de tuin en kunt u ze de juiste bodemgesteldheid bieden om die zoete, smaakvolle wortels.
Heb je deze wortelgroenten ooit eerder gekweekt? We horen graag uw vragen en verhalen in de opmerkingen hieronder.
En vergeet niet om deze handleidingen te bekijken om wortelgroenten kweken De volgende:
