Monty Don's toptips voor het succesvol oogsten van knoflook en sjalotten

De tuin van juli heeft overvloed voor alle fans van je eigen kweek. Nieuwe aardappelen, erwten, bonen, wortelen en slagewassen zijn klaar om te oogsten en te genieten van zomerse maaltijden die oneindig veel beter smaken omdat ze zo vers zijn, evenals de resultaten van je eigen inspanningen.

En tuinexpert Monty Don heeft ons herinnerd aan nog twee favorieten uit de moestuin die nu klaar zijn:knoflook en sjalotten, en deelde zijn advies om ze allebei te oogsten.

Voor de beste tips van Monty over een succesvolle knoflook- en sjalottenoogst, scroll gewoon naar beneden. En als je de jouwe nog steeds in de winkel koopt en het idee leuk vindt om hem in plaats daarvan uit je eigen tuin te halen, ontdek dan alles wat je moet weten in onze speciale functie over het kweken van knoflook.

Monty Dons beste tips voor het oogsten van knoflook en sjalotten

Monty Don gaf de inside track over het oogsten van knoflook en sjalotten op zijn website (opent in nieuw tabblad). Nu delen we zijn beste tips plus wat eigen advies.

1. Wat zijn de tekenen dat knoflook en sjalotten klaar zijn om te worden geoogst uit uw moestuin? Volgens Monty is het een goede indicatie dat zowel knoflook als sjalotten klaar zijn om geoogst te worden als de bladeren geel worden en er zaadkoppen worden gevormd.

2. Als je ook uien kweekt in je ideeën voor verhoogde tuinbedden, let dan op dezelfde tekens, zegt Monty, maar herinnert ons eraan dat deze misschien nog een paar weken nodig hebben. Er zijn meer tips in onze gids over het telen van uien.

3. Om knoflook en sjalotten uit de grond te krijgen, schrijft Monty voor dat je een vork moet gebruiken. Trek ze er niet met de hand uit, zegt hij. De reden voor voorzichtig optillen is om schade aan de wortels en de zogenaamde wortelplaat te voorkomen waar ze aan de bol zijn bevestigd.

Sjalotten worden geclusterd en u moet ze zorgvuldig in afzonderlijke bollen scheiden.

4. De volgende stap is het opruimen van overtollige grond, legt Monty uit. Wat betreft het gebladerte en de wortels zegt hij dat je ze niet moet verwijderen.

5. Daarna droogt Monty zowel knoflook als sjalotten. Als de grond droog en warm is, kun je ze daar in je moestuinideeën laten, zegt hij. Misschien geeft u er echter de voorkeur aan om zijn suggestie te gebruiken om een ​​droogrek te maken van kippengaas dat over palen is gespannen. Je kunt ze ook in de kas drogen, zegt hij.

6. Het grondig drogen van knoflook en sjalotten duurt meestal een paar weken, legt Monty uit. Alleen dan kunnen ze worden getopt en van een staart voorzien, klaar om te worden bewaard.

7. Bewaar sjalotten in trays of netten op een koele maar vorstvrije plek. De locatie moet ook droog, licht en goed geventileerd zijn. Ze zouden minimaal zes tot acht maanden in orde moeten zijn.

8. Knoflook moet op een droge, koele plaats worden bewaard bij een temperatuur van 41 tot 50ºF (5 tot 10ºC) in een net. Het moet enkele maanden houdbaar zijn.

9. Het is te laat voor dit jaar, maar het is de moeite waard om te weten dat wanneer knoflook groeit en de bladeren nog groen zijn, je wat kunt oogsten. Ze zijn ideaal in salades of als garnering. Je zult merken dat ze milder zijn dan de kruidnagel, maar ze zullen nog steeds een geweldige smaak toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten. Waarom voeg je volgend jaar geen knoflook toe aan je kleine moestuinideeën?