Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kleine balletje peper dat uit de in de winkel gekochte hele-pepercontainer valt, lijkt misschien ideaal om te planten. Het is smaakvol en perfect in zijn ronde, zaadachtige presentatie. Het zaad dat zoveel smaak geeft, heeft echter meer nodig dan een harde duw in de aarde om te creëren wat je proeft op je favoriete pittige gerechten.
Video van de dag
Een zwarte peperplant (Piper nigrum , USDA zone 12) is een aantrekkelijke groene toevoeging aan elke tuin binnen of buiten. De bloeiende wijnstok heeft de juiste temperatuur, bodem en watercondities nodig om lange trossen zaden te creëren die kunnen worden omgezet in smaakvolle peperkorrels voor gebruik bij het koken en bakken.
Omdat deze tropische wijnstok daadwerkelijk kan worden beschadigd bij temperaturen onder 50F, moeten tuinders hem het hele jaar door binnen laten groeien of in een verwarmde kas in de winter (of wanneer de temperatuur daalt tot in de jaren 50). Het andere voorbehoud bij het kweken van de zwarte peperwijnstok is dat het tot zeven jaar lang geen bloemen of fruit (peperkorrels) produceert als het uit een zaadje wordt gekweekt, en het kan tot vier jaar duren voordat zaailingen bloemen en fruit produceren.
Peper wordt vaak over het hoofd gezien vanwege alles wat de kleine korrels kruiden doen voor gerechten en decoratie. De groene, zwarte en grijswitte vlekken die uit de peperstrooier vallen, geven smaak en diepte aan een verscheidenheid aan gerechten.
Het kweken van paprika's uit zaad kan lastig zijn. Als je een pot peperkorrels hebt die je in de winkel hebt gekocht, zullen ze hoogstwaarschijnlijk niet ontkiemen als je ze in een pot of een perceel in je tuin plant. De peperkorrels in potten uit de winkel zijn verwarmd voor veilige opslag, zodat ze niet ontkiemen terwijl je wacht tot je ze vermaalt over je favoriete warme of koude voorgerecht.
De wijnstok met zwarte peper groeit verticaal en komt oorspronkelijk uit India. Het groeit het beste in gematigde klimaten, maar je kunt een plant op bijna elke plek ter wereld onder de juiste omstandigheden laten gedijen.
De Piper Nigrum-plant produceert kleine, vlezige vruchten die een enkel zaadje bevatten. De peperkorrels worden vermalen om zwarte peper te produceren. Als het zaad onder de juiste omstandigheden wordt verkregen, geplant en onderhouden, kun je een mooie wijnstok laten groeien die fruit en uiteindelijk peperkorrels zal produceren voor eigen gebruik.
Aangezien de peperkorrels die de molen op je tafel vullen, zaden zijn, lijkt het alsof je een peperkorrel rechtstreeks uit de container in de grond kunt ploffen en je eigen pittige plant en zaden kunt kweken.
Koop voor het beste resultaat echter peperkorrels of zaailingen uit catalogi. Je kunt proberen zwarte peperplanten te kweken uit biologische zaden die je bij een supermarkt of een natuurwinkel koopt. De meeste zaden die zich een weg banen door het productieproces om in de winkels te komen, zijn zo verwerkt dat ze hoogstwaarschijnlijk niet meer kunnen ontkiemen.
Zwarte peperstokken zijn relatief eenvoudig te kweken en kunnen fruit produceren dat je in peperkorrels kunt veranderen. Of je nu een wijnstok met zwarte peper wilt kweken vanwege zijn mooi gevormde bladeren of pittige vruchten, deze heldergroene wijnstok is een snelle groeier en een prachtige aanvulling op elke vensterbanktuin, terraspot of buitenlandschap.
De zwarte peperplant klimt graag naar het licht toe. Hij groeit het beste als hij tegen boomstammen, balkonleuningen en andere constructies met overhangen en natuurlijke luifels kan klimmen die hem tegen direct zonlicht kunnen beschermen.
De zwarte peperboomplant geeft de voorkeur aan gevlekt licht. Als ze binnen wordt gekweekt met stokken of een latwerk, zal ze genieten van een zitplaats naast een raam uit de zon of op een woonkamertafel die de hele dag een flinke dosis zon krijgt. Het kan een paar uur direct zonlicht duren, maar niet een hele middag onbeschermd bakken in de zon.
Vergeet niet dat de zwarte peperplant tropisch is, dus hij doet het niet goed in koudere klimaten. Als je hem buiten kweekt op plaatsen die onder de 50 graden kunnen dalen, zorg er dan voor dat je hem binnen kunt zetten als de temperaturen te laag zijn voor zijn behoeften.
Als je het zaad eenmaal hebt overgehaald om te ontkiemen, is het wat voorzichtiger om het gezond te houden om te bloeien en trossen kleine peperkorrels te produceren. Om de zaden gelukkig te maken, hebben ze een constante temperatuur nodig. Het beste warmtevenster voor de kleine zaadjes om te groeien is vrij smal, tussen 75 en 80 graden Fahrenheit.
Om dit te bereiken heb je de juiste grond nodig. Peperkorrels geven de voorkeur aan een bodem die rijk is aan organisch materiaal. Ze moeten minstens een centimeter diep en minstens een centimeter uit elkaar worden geplant. Zaden moeten regelmatig worden bewaterd om te ontkiemen.
Hoewel ze het heerlijk vinden om vochtig en vochtig te zijn als ze van zaadje naar spruitje gaan, moet het waterpeil worden gecontroleerd wanneer de wijnstok begint te groeien tot meer dan vier bladeren en een sterke stengel.
De peperplant groeit het beste in een pot of mand. De wijnplant zal kleine kronkels van zachte stengels laten groeien die zich een weg moeten banen rond een soort stevige ondersteuning zodat ze kunnen gedijen. Het heeft een latwerk of op zijn minst een paal nodig om het te ondersteunen terwijl het groeit.
De zwarte peperplant groeit sierlijke witte bloemen uit de bladknopen die vertakken vanuit nieuwe groei. De hangende aren zijn prachtig om te zien terwijl ze bloeien en vervagen tot dikke, groene peperkorrels in lange kettingen die uit het hoofdgedeelte van de plant vallen.
Een gezonde plant met zwarte peper zal honderden peperkorrels produceren uit een kleine pot en duizenden als ze op natuurlijke wijze groeien in een ideaal klimaat of binnenomgeving.
De zwarte peperplant is ongebruikelijk omdat hij het hele jaar door bloeit. Dit maakt het een overvloedige producent van peperkorrels.
De plant zal tegelijkertijd groene en rode peperkorrels produceren. De vrucht zal van een heldere erwtgroene kleur naar rood verkleuren. Ze groeien in mooie, lange trossen.
De kleine groene vrucht is niet klaar om van de wijnstok te schudden. Het rode fruit moet vallen of gemakkelijk van de buigzame stengels van de wijnstok kunnen worden geplukt.
Verzamel voor witte en rode peper de rode pepers. Voor zwarte of groene peper of een mooie mix van beide kies je voor de groene pepers.
Nadat je al het werk hebt gedaan om je zwarte peperkorrel tot rijpheid te brengen, kan het verwarrend zijn om te zien hoe stukjes zwart beginnen te bloeien op plekken aan de achterkant van de veeladerige bladeren. Het is niets om je zorgen over te maken en is volkomen normaal, hoewel het lijkt op een zich verspreidende ziekte of kleine beestjes.
De zwarte vlekken die op de achterkant van peperbladeren verschijnen, zijn kristallijne ballen. Ze bevatten exsudaten, of suikers, die een normaal onderdeel zijn van de fysiologie van de plant. Probeer ze niet schoon te maken of de bladeren af te knippen, omdat dit de plant zal beschadigen.
Als je plant niet gedijt, zijn er misschien een paar dingen die je moet onderzoeken voordat je de kleinbladige wijnstok opgeeft.
De zwarte peperplant stoot van nature de meeste plagen af. Het kan wolluis krijgen van naburige planten die al besmet zijn.
De zwarte peperplant kan wortelrot krijgen. Hoewel de wijnstokken van enigszins vochtige omstandigheden houden, houden ze er niet van om natte voeten te krijgen. Om wortelziekte te voorkomen, moet u de plant tussen de gietbeurten laten uitdrogen als u hem in een aarden pot kweekt. Buitenplanten mogen nooit 60 graden Fahrenheit worden zonder te worden afgedekt, gemulleerd of op een andere manier beschermd tegen het koude weer.
