Welkom bij
Moderne landbouw
!
Borage wordt vaak genoemd in biologische tuinkringen. Het wordt door velen beschouwd als een prachtige plant, die in veel tuinen een ereplaats kan vinden.
Maar wat is er precies zo geweldig aan deze plant? Wat is borage? Wat zijn de redenen om het in uw tuin te kweken?
En hoe gebruik je het precies in je tuin (en als het eenmaal geoogst is)? Lees verder om erachter te komen.
Borage is de algemene naam voor Borago officinalis. Het wordt ook wel sterbloem genoemd.
Dit is een eenjarige bloeiende plant. Hij bloeit van ongeveer juni tot oktober in de meeste gematigde klimaten en wordt gemiddeld 60 cm hoog.
In warmere streken kan hij het grootste deel van het jaar zelfs bijna ononderbroken bloeien.
Borage is inheems in het Middellandse Zeegebied en is elders ingeburgerd. Het groeit heel goed in tuinen in heel Europa en komt ook veel voor in moestuinen in Noord-Amerika.
De plant is behaard over de stengels en bladeren. De bloemen zijn stervormig, met vijf smalle, driehoekige puntige bloembladen.
Deze prachtige bloemen zijn over het algemeen blauw, hoewel er af en toe ook roze bloemen worden waargenomen, en er zijn ook witbloemige cultivars.
De bloemen zijn over het algemeen dieper blauw als de planten in slechtere bodemomstandigheden worden gekweekt.
Borage is relatief eenvoudig als het gaat om groeiomstandigheden.
Het kan bijna alle grondsoorten aan, inclusief bodems met een lage voedingswaarde. De plant kan ook een reeks pH-waarden van de bodem aan, zelfs zeer alkalische bodems.
Het kan overleven met zeer goed doorlatende bodems en is relatief droogtetolerant. En kan worden gekweekt in de volle zon, of lichte of gevlekte schaduw.
Borage kan het beste uit zaad worden gekweekt. Zaai zaden onder dekking en plant ze uit zodra het weer begint op te warmen, of zaai de zaden waar ze moeten groeien na de laatste vorstdatum in uw gebied.
Eén keer zaaien, deze eenjarige zal zich dan gemakkelijk zelf zaaien als hij aan zijn lot wordt overgelaten.
Er zijn een groot aantal redenen waarom u zou moeten overwegen om bernagie in uw tuin te kweken. Het is nuttig zowel tijdens de groei als als oogstgewas.
Hier zijn slechts 15 redenen om bernagie in je tuin te kweken:
Een van de belangrijkste redenen om bernagie in uw tuin te kweken, is als eetbaar gewas.
Je kunt de bladeren eten, rauw of gekookt, en de bloemen, rauw, als garnering of in drankjes. De gedroogde stengels kunnen ook als smaakstof worden gebruikt en de zaden leveren een olie op die bijzonder rijk is aan gamma-linoleenzuur.
We zullen later in dit artikel iets meer vertellen over hoe je bernagie als eetbaar gewas kunt gebruiken.
Het smaakt niet alleen geweldig, het is ook een veelgebruikt ingrediënt in de kruidengeneeskunde en kan goed zijn voor je gezondheid.
Toch een paar kanttekeningen:mensen met leverproblemen kunnen deze planten beter niet eten.
En niemand zou borage een belangrijk onderdeel van hun dieet moeten maken, omdat het kleine hoeveelheden pyrrolizidine-alkaloïden in kleine hoeveelheden bevat.
Dat gezegd hebbende, zul je over het algemeen merken dat bernagie een nuttige aanvulling is op je zelfgekweekte dieet.
Waar je het ook wilt laten groeien, borage is zowel mooi als nuttig.
Borage bloeit gedurende een lang deel van het jaar en kan een vrolijke scheut blauw in uw tuin brengen. De delicate bloemen steken af tegen een zee van groen en kunnen bijdragen aan de visuele beleving van uw ruimte.
Ze kunnen bloemenpracht toevoegen aan:
Een van de interessante dingen over bernagie is dat, hoewel het een eenjarige is, het over het algemeen, eenmaal geplant, jarenlang in je tuin zal blijven.
Borage, wanneer het wordt overgelaten om zaad te zetten, zal over het algemeen zeer gemakkelijk zelf zaaien.
Dus als je er eenmaal wat in je tuin hebt geplant, zou je moeten ontdekken dat het zichzelf zaait en jaar na jaar overal in je kweekgebieden opduikt.
Hoewel zelfzaaiende planten niet altijd ideaal zijn voor zeer nette en opgeruimde tuinders, is bernagie zo'n nuttige plant dat tuinders het vaak graag in hun tuinen laten verwilderen.
Het is de moeite waard om te onthouden dat zelfzaaiende eenjarige planten en een goede mix van vaste planten ideaal zijn voor een onderhoudsarme tuin.
Dus borage kan een goede keuze zijn voor mensen met beperkte tijd, die een tuin willen aanleggen waar er elk jaar minder te doen is.
Lees volgende: 18 zelf zaaiende bloemen, kruiden en groenten voor de luie tuinier
Borage heeft het vermogen om op dynamische wijze voedingsstoffen uit de bodem te halen. Dit kan helpen de uitspoeling van voedingsstoffen te verminderen en ervoor te zorgen dat voedingsstoffen worden verzameld en opgeslagen.
Van borage wordt gezegd dat het bijzonder gunstig is bij het accumuleren van kalium.
Hoewel wetenschappelijk bewijs over dynamische accumulatie vaak schaars is, kan het de moeite waard zijn om borage in deze hoedanigheid te overwegen.
Omdat bernagie voedingsstoffen (zoals kalium) effectief uit de grond opvangt en opslaat, kan het nuttig zijn als het wordt gehakseld en als mulch rond andere tuinplanten wordt gegooid.
Bernagie kan nuttig zijn als mulch rond een reeks veelvoorkomende gewassen en kan met name gunstig zijn voor bloeiende en vruchtdragende planten.
Mulchen met organisch plantaardig materiaal draagt bij aan de voedingsstoffen die in de bodem beschikbaar zijn voor de opname van andere planten.
Het verbetert ook de bodemkwaliteit, vermindert onkruid en helpt bij het vasthouden van water.
Als gehakselde planten kun je ook borage toevoegen aan je composthoop of ander composteringssysteem.
Als stikstofrijk groen materiaal, dat ook veel kalium en andere essentiële voedingsstoffen voor planten bevat, kan bernagie helpen om alle materialen in de hoop af te breken.
Het toevoegen van bernagie aan je composthoop kan er ook voor zorgen dat je aan het einde van het proces een voedingsrijke en goed uitgebalanceerde compost hebt.
Een andere manier om gehakte bernagie te gebruiken, is door je eigen vloeibare meststof of vloeibare plantenvoeding te maken voor je kweekruimtes.
Vloeibare meststoffen kunnen worden gemaakt met verschillende soorten onkruid en tuinplanten. Ze kunnen uw gewassen een snelle boost geven en helpen de vruchtbaarheid in uw teeltgebieden te behouden.
Je kunt bernagie alleen gebruiken of combineren met ander onkruid uit je tuin voor een voedingsrijke wietthee die andere planten voorziet van een breder scala aan verschillende voedingsstoffen.
10 vloeibare meststoffen gemaakt van onkruid en planten @ RuralSprout.com
De wortels van deze plant hebben een eenvoudige structuur, maar de manier waarop ze de grond binnendringen, kan helpen om deze te breken en te beluchten.
Borage kan daarom een goede keuze zijn in gebieden die gevoelig zijn voor verdichting.
Een dekgewas van bernagie zou kunnen helpen om de bodemkwaliteit te verbeteren voordat andere gewassen worden verbouwd.
En door overvloedig zelf te zaaien, kan bernagie helpen om gebieden met kale grond te bedekken en plekken in je kweekgebieden op te vullen.
Hoe meer je de bodem kunt bedekken, hoe meer je het kwetsbare en essentiële ecosysteem dat het bevat, zult beschermen.
Maar misschien wel de belangrijkste functie die bernagie in een tuin vervult, is als een zegen voor bijen en andere bestuivers.
We bevinden ons momenteel in een zorgwekkende periode van massale uitsterving.
Veel bijensoorten en andere bestuivende insecten worden bedreigd. Zonder deze insecten zouden we zonder enorme inspanning niet veel van ons voedsel kunnen verbouwen.
Het is van vitaal belang dat we de biodiversiteit beschermen waar mogelijk.
Als tuinders en telers kunnen we er onder andere voor zorgen dat we het hele jaar door bloemen hebben voor bestuivers.
Omdat bernagie gedurende zo'n lang seizoen in bloei kan staan, is het een bijzonder gunstige bij-vriendelijke plant. Bijen worden ook aangetrokken door bernagiebloemen in plaats van die van veel andere planten.
Bijen worden vaak aangetrokken door paars/blauwe bloemen, en door de eenvoudige structuur van bernagiebloemen is de nectar gemakkelijk toegankelijk voor bijen en andere bestuivers.
Wat geweldig is voor de bijen, is ook geweldig voor de tuinman of teler.
Door bijenaantrekkende planten zoals bernagie te planten, kunnen we ervoor zorgen dat er bestuivers in de buurt zijn om onze gewassen te bestuiven.
Veel van de gewone planten die we kweken, zijn voor bestuiving afhankelijk van insecten. Dus het planten van bernagie dicht bij die planten kan een groot verschil maken met de opbrengsten die we krijgen.
De bestuivende eigenschappen van bernagie zijn een van de belangrijkste redenen waarom het zo'n geweldige metgezel is voor een reeks gewassen.
Om de bestuiving te bevorderen, kan borage een geweldige toevoeging zijn overal in uw eigendom.
Maar er zijn ook andere redenen waarom bernagie zo'n goede gezelschapsplant is. Een ander voordeel van bernagie is dat het bladluizen aantrekt.
U vindt dit misschien niet meteen een goede zaak. Maar omdat het bladluizen naar zich toe trekt, kan deze plant dienen als een nuttig valgewas.
Bladluizen worden bij voorkeur aangetrokken door uw bernagie, waardoor ze weg kunnen blijven van uw andere gewassen.
Een ander ding om te overwegen is dat, aangezien ze bladluizen en andere plaagsoorten aantrekken, ze ook een reeks andere, meer nuttige insecten aantrekken.
Insecten zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen die op bladluizen jagen, zullen naar hun voedselbron worden getrokken.
En als u deze nuttige insecten in uw tuin heeft, kan dit helpen om een algemeen evenwicht in het tuinecosysteem te behouden.
Hoewel het bewijs grotendeels anekdotisch is, zweren sommige tuinders dat bernagie ook bepaalde plagen, zoals tomatenhoornworm en koolmotten, kan afstoten of afschrikken.
Of bernagie dit ongedierte echt afstoot of niet, het kan het proberen waard zijn om het te planten als gezelschapsplant voor kwetsbare gewassen.
Zelfs als het deze plagen niet echt afstoot, heeft bernagie nog steeds de andere voordelen die op deze lijst worden genoemd.
Zodra bernagie naar zaad gaat, levert het zaad ook voedsel voor een reeks wezens, waaronder een aantal zaadetende vogelsoorten, zoals vinken.
Door vogels naar uw tuin te lokken, houdt u het ecosysteem in balans en behoudt u een gezonde biodiversiteit in uw tuin.
En wilde vogels zijn niet de enige wezens die hiervan kunnen profiteren. Je gevederde achtertuinkudde zal ook genieten van het eten van borage.
Het kan een nuttige aanvulling zijn op het ruwvoer van uw kippen, of het kan worden gehakt en in hun ren worden gegooid om uw kippen een gezonde traktatie te geven.
Dus nu heb je een veel beter idee van de redenen om bernagie in je tuin te kweken. Laten we even de tijd nemen om wat dieper te onderzoeken hoe je het zou kunnen gebruiken.
De eerste en meest gebruikelijke manier om bernagie in uw tuinontwerp te gebruiken, is als gezelschapsplant.
Bernagie is een veel voorkomende gezelschapsplant voor een breed scala aan verschillende soorten groenten en fruit.
Bernagie kan zelfs een goede 'verpleegster'-plant zijn in je hele tuin en werkt goed met bijna elke plant.
Om een aantal van de bovengenoemde redenen zou bernagie een bijzonder goede gezelschapsplant zijn voor:
Borage kan bijvoorbeeld worden opgenomen als onderdeel van een polycultuur met tomaten en pompoen, zoals in de onderstaande link.
Een gezelschapsplanttrio @ thespruce.com
Een andere manier om bernagie in uw tuinplan op te nemen, is door het te gebruiken als groenbemester of als bodembedekker, dat voedingsstoffen verzamelt, de grond beschermt en nuttige dieren aantrekt voordat het wordt gehakseld en neergelaten om de grond te voeden voor het volgende gewas in rotatie.
Bernagie is zo'n nuttige plant in de tuin, tijdens het groeien en wanneer geoogst, dat je misschien niet meteen je aandacht richt op het gebruik ervan elders in je huis.
Maar wat je er verder ook mee doet, het is de moeite waard om een paar planten apart te houden om in je keuken te gebruiken.
Zoals hierboven vermeld, kan bernagie ook een nuttig eetbaar gewas zijn. Dus hoe kan je het gebruiken?
Hier zijn een paar voorbeelden die de verschillende manieren laten zien waarop de bladeren en bloemen kunnen worden gebruikt:
Gemengde Kruidensalade Met Borage @ food.com.
Komkommersalade Met Borage Bloemen @ allrecipes.com.
Canapés met komkommer en borage @growntocook.com.
Broodjes @ food.com.
Borage Komkommer Salade Dressing @ tasteofhome.com.
Raita @ sophies-table.com.
Pasta Met Borage @ eatsmarter.com.
Quiche @ ladittatrice.wordpress.com.
Borageblad, Erwten En Muntsoep @ theseasonaltable.co.uk.
Bovendien wordt borage ook gebruikt in een aantal verschillende dranken. Het is een veel voorkomende garnering voor de Britse drank 'Pimms' en voor limonade.
Voor koele cocktails in de zomer kun je bernagiebloemen in ijsblokjes invriezen en ze aan je drankjes toevoegen.
Borage wordt ook gebruikt om een rustgevende thee te zetten.
Traditioneel wordt boragethee gebruikt als een kruidengeneesmiddel tegen depressie en melancholie.
In de kruidengeneeskunde wordt een infuus intern ingenomen om koorts, borstproblemen en nierproblemen te behandelen.
Het wordt ook gebruikt bij de regulering van vrouwelijke cycli en om een goede gezondheid van het hart te bevorderen. (Als u echter van plan bent regelmatig kruidengeneesmiddelen te gebruiken, is het altijd het beste om samen te werken met een gekwalificeerde beoefenaar van kruidengeneeskunde.)
Borage wordt ook uitwendig gebruikt in de kruidengeneeskunde om inflammatoire zwellingen te behandelen. Je kunt een kompres maken om de huid te kalmeren.
Bernagiekompres @ herbclass.com.
Als de zaden worden geoogst, kunnen deze worden gebruikt om bernagieolie te maken, die extreem rijk is aan gamma-linoleenzuur (een essentieel vetzuur), ook bekend als vitamine F. Het is aangetoond dat bernagieolie een gunstig effect heeft op mensen die lijden aan reumatoïde artritis.
Bernagieolie kan ook worden gebruikt bij het maken van zeep en bij het maken van een reeks andere huidverzorgingsproducten. Je kunt ook gewoon een paar blaadjes of bloemen toevoegen aan een aantal andere zeeprecepten, zoals hieronder:
Komkommer en Bernagiezeep @ thenerdyfarmwife.com.
Ten slotte kunnen bernagiebloemen worden gebruikt om een kleurstof te maken - hetzij voor eetbare recepten, hetzij voor het verven van stof. De bloemen werken vooral goed voor blauwe kleurstoffen als ze bevroren zijn.
Zoals je ziet zijn er genoeg redenen om bernagie wat ruimte te geven in je tuin.
Dus waarom zou u dit voorjaar niet wat zaden in uw tuin planten?
