Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Erin Marissa Russell
Als je bloemen kiest om in je moestuin te laten groeien, u heeft de mogelijkheid om uw ruimte optimaal te benutten. Voor deze lijst, we hebben zorgvuldig eetbare bloemen geselecteerd en bloemen die goed samengaan met groenten. Op deze manier, zelfs de mooiste planten in de tuin hebben een tweeledig doel. Dat is echt de grootste knaller voor uw tuinieren.
Winterharde zones :5 t/m 9
Deze met bloembladen gevulde schoonheden van de herfsttuin zijn verkrijgbaar in tinten zoals oranje, roze, rood, wit, en geel. De plant is bossig met een opgaande groeiwijze.
Niet alle chrysanten smaken hetzelfde. Je kunt bloemen vinden in een spectrum van smaken, vergelijkbaar met milde brassica (zoals bloemkool) tot peperig zoals rucola. De basis van de bloem is bitter en moet voor de bereiding worden verwijderd. Gebruik chrysantenbladeren om gearomatiseerde azijn te trekken, of blancheer het bloemhoofdje en strooi de bloemblaadjes over een salade.
Chrysanten zijn veelzijdig en kunnen op veel verschillende grondsoorten worden geplant. Echter, de planten hebben wel volle zon nodig, wat betekent ten minste zes uur direct zonlicht per dag. Vermijd het planten van chrysanten op natte plekken of natte klimaten.
Lees meer over het kweken van chrysanten in ons artikel Chrysanten kweken.
Winterharde zones :5 t/m 9
Je weet misschien dat kamperfoelie eetbaar is uit je kindertijd. Kinderen in buurten in de VS plukken de bloemen om de zoetheid van de basis te zuigen.
Alleen de bloesems van de kamperfoelieplant zijn eetbaar. De bloemblaadjes delen dezelfde zoete honingsmaak als de vloeistof die je uit de basis kunt zuigen.
Kamperfoelie is er in wijn- of struikvariëteiten. Ze zullen pas echt bloeien als ze in de volle zon staan (minimaal zes uur zon per dag), maar de planten kunnen ook wat schaduw verdragen. Kamperfoelie is niet kieskeurig over het type grond waarin het wordt geplant.
Lees meer over het kweken van kamperfoelie in ons artikel Kamperfoelie kweken.
Winterharde zones :3 t/m 8
Misschien heb je deze vrolijke neven van het viooltje al gezien in een zadencatalogus of bij het tuincentrum. De bloesems van Johnny jump ups hebben een mooi patroon van paars, wit, en geel.
Alleen de bloembladen van Johnny jump ups zijn eetbaar. De bloemen kunnen worden gekonfijt met eiwit en suiker om als taarttopper te gebruiken, toegevoegd aan salades, of gebruikt als aanvulling op zachte kazen. De bloemen van Johnny jump ups hebben een lichte wintergroene smaak.
Johnny jump-ups gedijen goed op zonnige plekken in de tuin. Ze hebben grond nodig met veel drainage die rijk is aan organisch materiaal.
Lees meer over het kweken van Johnny-jump-ups in ons artikel Hoe Johnny-jump-ups te kweken.
Winterharde zones :5 t/m 9
De geur van lavendel waar mensen zo dol op zijn, doet dubbel werk in de tuin. Je kunt de lavendel niet alleen oogsten en drogen om geurzakjes te maken, de geur van de bloemen is ook afstotend voor sommige tuinongedierte, zoals motten.
Naast de klassieke tinten paars of paars getint met blauw, je zult ook lavendel vinden die bloeit in tinten zoals roze, wit, en geel.
Geef lavendel volle zon, dat betekent minimaal zes uur zonlicht per dag. De planten hebben ook alkalische grond nodig die voldoende drainage biedt.
Lees meer over het kweken van lavendel in ons artikel Lavendel kweken.
Winterharde zones :3 t/m 7
De toppen van lila takken zijn opgehangen met geclusterde bloemen. Lila bloesems kunnen in kleur variëren van roze of paars tot brons en zelfs bont, afhankelijk van de variëteit.
Lila bloesems kunnen worden toegevoegd aan salades of gekonfijt met eiwit en suiker om gebakken goederen te bedekken. De smaken van het bloemblad variëren van plant tot plant en zijn licht bitter en bloemig met een merkbare citroenachtige kick.
Seringen doen het het beste in koelere delen van het land. Ze hebben elk jaar een periode van koud weer nodig om te bloeien. Geef seringen volle zon en zure of alkalische grond die goed doorlaat.
Lees meer over het kweken van seringen in ons artikel Hoe seringen te kweken.
Winterharde zones :2 t/m 11
Goudsbloemen zijn een veel voorkomende toevoeging aan biologische tuinen. Dit komt omdat ze het natuurlijke vermogen hebben om ongedierte af te weren. Daarom vind je deze gouden schoonheden vaak geplant naast rijen groenten. Goudsbloemen worden ook gebruikt als valplant voor slakken omdat de slakken er zo dol op zijn. De bloesems van goudsbloemplanten trekken ook nuttige insecten aan, zoals bestuivers.
Goudsbloembloemen zijn ook eetbaar. Je kunt goudsbloem gebruiken als vervanging voor saffraan in recepten of de bloemblaadjes in een salade gebruiken om hun citrussmaak te laten zien.
Er zijn stevige Afrikaanse goudsbloemen die goed bestand zijn tegen droogte of meer delicate Franse goudsbloemen die een beetje vocht verdragen. Geef goudsbloemen volle zon, wat betekent ten minste zes uur directe zon per dag, en grond met veel drainage.
Lees meer over het kweken van goudsbloemen in ons artikel Hoe u goudsbloemen kweekt.
Winterharde zones :2 t/m 11
Deze veelzijdige tuinfavorieten zijn verkrijgbaar in trail- of rechtopstaande soorten. Alle Oost-Indische kers hebben prachtige bloemen in het rood, Oranje, of geel.
Je kunt de bloesems van Oost-Indische kers eten, voeg de peperige blaadjes toe aan salades, of augurk de zaaddozen voor een traktatie die lijkt op kappertjes. De bloemen worden vaak gebruikt in salades, op kaastortas en andere open sandwiches, of om schotels te garneren.
Oost-Indische kers staan bekend als gemakkelijk te kweken. Geef Oost-Indische kers volle zon (minstens zes uur direct zonlicht per dag), en ze kunnen ook in de halfschaduw worden geplant, hoewel hun bloei zal lijden. Bied ook Oost-Indische kers grond met veel drainage aan.
Oost-Indische kers worden aanbevolen als gezelschapsplant voor komkommerstokken. Men denkt dat de geur van de Oost-Indische kers tuinplagen zoals insecten afstoot. Ze dienen ook als valplant voor veel ongedierte, trekken ze weg van de groeiende groenten.
Lees meer over het kweken van Oost-Indische kers in ons artikel Hoe Oost-Indische kers te kweken.
Winterharde zones :4 t/m 9
Hoge zonnebloemen kunnen tussen rijen worden gebruikt om schaduw te geven aan tuingroenten. De hoge bloemen maken ook goede borders. Als je groenten zoals klimbonen hebt, ze kunnen ook tegen de zonnebloemstengels kruipen.
Natuurlijk kun je zonnebloemen kweken voor hun gezonde zaden. Je kunt ook bloemen oogsten die nog in het knopstadium zijn vanwege hun milde smaak, die lijkt op die van artisjokken. Je kunt de knoppen in de keuken als artisjokken behandelen, stomen voordat de bloembladen opengaan. De bloemblaadjes van de open bloem hebben een bitterzoete smaak en zijn te gebruiken zoals je chrysanten zou gebruiken.
Deze zonminnende planten hebben volle zon nodig, wat betekent dat ze op een plek moeten worden geplant met minimaal zes uur zon per dag. Ze zijn wat kieskeurig qua grond en moeten vochtige grond krijgen die goed doorlaat, bevat kalium en fosfor, en is niet te hoog in stikstof. Houd de zonnebloemen ver van de aardappelen geplant, echter, aangezien zonnebloemen de aardappelgroei kunnen remmen.
Lees meer over het kweken van zonnebloemen in ons artikel Zonnebloemen kweken.
Of je nu bloemen kiest om aan je moestuin toe te voegen omdat ze ook eetbaar zijn of omdat ze ongedierte afschrikken, je krijgt dubbel werk van deze tuinschoonheden.
