Een handige gids voor het oogsten van groenten

Je eigen groenten verbouwen is een geweldige manier om je gezin te voorzien van zelfgekweekte, biologisch voedsel, maar het is niet altijd gemakkelijk te zeggen wanneer de gewassen klaar zijn om te oogsten. Op het juiste moment oogsten kan een grote impact hebben op de gewasopbrengst en kwaliteit, en om u te helpen het meeste uit uw tuin te halen, we wilden onze beste tips over het oogsten van groenten delen.

4 tips voor het oogsten van groenten:

1. Groter is niet altijd beter – Veel groenten zijn op hun hoogtepunt van kwaliteit en malsheid als ze nog onrijp zijn; saladegroenten, courgette, komkommers, bonen, erwten, aardappelen, en bijvoorbeeld rapen. anderen, zoals tomaten en watermeloenen zijn het beste wanneer ze worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn en hun smaken voldoende tijd hebben gekregen om zich te ontwikkelen.
2. Vermijd nat weer – Groentekwekers weten hoe belangrijk het is dat planten regelmatig vocht krijgen, maar over het algemeen is het een goed idee om uit de tuin te blijven als het regent. Dit is vooral belangrijk bij ziektegevoelige gewassen zoals tomaten, komkommers, Squash, en bonen, en u moet bij nat weer het oogsten van of het werken in de buurt van deze groenten vermijden.
3. Oogst vaak - Iedereen die courgette kweekt, zal je vertellen dat een klein fruit in slechts enkele dagen van 2 inch tot 2 voet kan gaan. Daarom, het is een goed idee om op de hoogte te blijven van het oogsten. Frequent oogsten kan resulteren in een hogere kwaliteit en beter smakende groenten, maar het kan ook een grotere opbrengst aanmoedigen.
4. Gebruik het juiste gereedschap – Voor veel groenten, oogstgereedschap is niet nodig; bonen, erwten, sla, boerenkool, enzovoort. Maar, voor bepaalde gewassen zoals courgette, tomaten met grote vruchten, aardappelen, komkommers, en wortelen, het loont om een ​​scherp mes te gebruiken, snoeischaar, tuin vork, of ander werktuig om schade aan de plant of het te oogsten deel te voorkomen. Beschadigde planten vormen een toegangspoort voor ziekten, en fruit, zoals courgette of tomaten, kan gemakkelijk blauwe plekken krijgen, wat de opslag- en eetkwaliteit zal verminderen. Leg de geoogste groenten in een mand, truuk, of handig tuinvergiet om beschadiging te voorkomen en makkelijk af te wassen.

Gerelateerd bericht:Wat te planten in juli en augustus

Een handige gids voor het oogsten van groenten:

Bonen (paal en struik) – Sperziebonen kunnen het best licht onrijp worden geplukt, wanneer de peulen stevig en knapperig zijn en de binnenste zaden nog klein zijn. Wanneer planten beginnen te produceren, pluk elke dag of twee om op de hoogte te blijven van de oogst. Als peulen op de planten mogen rijpen, productie zal vertragen. Bonenplanten zijn vatbaar voor verschillende ziekten die zich bij nat weer kunnen verspreiden, dus vermijd het oogsten van bonen op regenachtige dagen of vroeg in de ochtend wanneer de planten bedekt zijn met dauw.

Bieten - De meeste bietenrassen zijn ongeveer twee maanden na het planten klaar om te trekken. Voor babybieten, eerder oogsten, wanneer de wortels een tot anderhalve inch breed zijn. Bieten te lang in de grond laten staan ​​levert taaie, houtachtige wortels. Bieten zijn ook lekker, voedzame groenten die in salades kunnen worden gegeten, gestoomd, of roergebakken voor een lekker bijgerecht.

Wortels – Wortelen mogen jong geoogst worden, met een diameter van ongeveer een halve inch, voor babywortels, of toegestaan ​​om te groeien tot volledige grootte voor opslag. Weet je niet zeker of ze klaar zijn om te oogsten? Trek een paar wortels uit de tuin voor een snelle smaaktest. Als ze knapperig en zoet zijn, ze zijn klaar om te eten. Worteltoppen zijn berucht omdat ze afbreken wanneer ze worden getrokken, maar als je eerst de aarde losmaakt met een tuinvork, ze zullen gemakkelijk uit de grond glijden.

Komkommers – We telen een breed assortiment komkommers in vele soorten en maten. Echter, al onze komkommerrassen bieden de best smakende oogst van de hoogste kwaliteit wanneer ze onrijp worden geplukt. Voor ronde variëteiten zoals Citroen, Draken ei, of Kristal Appel, oogst wanneer de vruchten lichtgroen zijn en slechts anderhalve tot drie centimeter lang. Voor soorten met lange vruchten, Knip vruchten van de planten wanneer ze de grootte hebben bereikt die in de zaadcatalogus wordt aangegeven - maar wees niet bang om ze klein te oogsten. Komkommers zijn minder bitter en superkrokant als ze jong worden geplukt.

Gerelateerd bericht:Zo bewaar je zelfgekweekte kruiden

Aubergines – Het kan lastig zijn om te weten wanneer aubergines moeten worden geoogst en als ze overrijp worden geplukt, ze zullen bitter en louche zijn. Er zijn veel soorten aubergines met verschillende maten, vormen, en kleuren, maar over het algemeen oogst wanneer de vruchten iets kleiner zijn dan aangegeven in de zaadcatalogus en de schil glanzend is. Snijd aubergines van de plant met een scherpe snoeischaar of tuinschaar - er zijn vaak scherpe doornen aan het uiteinde van de stengel - en plaats de vruchten in een mand om kneuzingen te voorkomen.

Erwten – Er is geen betere manier om te testen op rijpheid dan door een peulen van de wijnstok te plukken voor een snelle smaaktest. Voor peultjes, begin met oogsten wanneer de peulen zijn gevormd, maar de erwten in de peulen zijn nog steeds klein. Voor erwten, oogst wanneer de peulen mollig en knapperig zijn. Voor doperwten, oogst wanneer de peulen dik en mals zijn, zoete erwten. Net als bij bonen, erwten moeten elke dag of twee worden geplukt om de productie hoog te houden en te voorkomen dat de peulen taai en vezelig worden.

Zoete pepers – De meeste soorten paprika's verkleuren van groen naar rood, geel, Oranje, of zelfs paars als ze volwassen worden. Je kunt paprika's oogsten terwijl ze nog groot en groen zijn, of geef ze nog een paar weken om op te kleuren en maximale zoetheid en smaak te bereiken. Bij het plukken, knip de vruchten van de planten met een snoeischaar om beschadiging te voorkomen.

Tomaten – Met een dergelijke diversiteit beschikbaar voor tuinders, het kan moeilijk zijn om te weten wanneer tomaten van eigen bodem rijp genoeg zijn om te plukken. Met cherrytomaatjes, beginnen te oogsten wanneer ze de piekkleur hebben bereikt. Nog steeds niet zeker? Stop er gewoon een in je mond en je zult snel kunnen zien wanneer de vruchten klaar zijn. Met tomaten met grote vruchten, vooral die met ongebruikelijke kleuren zoals zwart of paars, Ik vertrouw op de afbeeldingen in de zadencatalogus en een snelle knijptest om de stevigheid te meten. Een rijpe tomaat is wat stevig, maar heeft wat te geven. Echter, als je een tomaat te vroeg plukt, laat het gewoon nog een paar dagen rijpen op je aanrecht.

rapen – Rapen groeien snel en bieden zowel smakelijke wortels als eetbaar blad. Begin met het oogsten van saladesoorten, zoals Hakurei, wanneer de wortels slechts een centimeter breed zijn. Blijf wortels vaak oogsten, omdat die te lang in de grond blijven, houtachtig worden. Omdat rapen zo snel groeien, zaai om de paar weken opeenvolgende gewassen voor een lange oogst van wortels van topkwaliteit.

Courgette Courgette is het lekkerst en stevigst wanneer de vruchten onrijp worden geplukt - ongeveer 4 tot 6 inch lang voor langwerpige variëteiten of anderhalve tot drie inch voor Pattypan-soorten. Snijd fruit van de planten met een scherp mes of een snoeischaar, en plaats voorzichtig in een mand of trog omdat de vruchten gemakkelijk beschadigen.

Heb jij nog tips voor het oogsten van groenten?