Geconfronteerd met dalende prijzen voor maïs en sojabonen, Boeren in het Midwesten richten zich op linzen

De koudere delen van het Midwesten en Westen, variërend van de Dakota's tot aan de staat Washington, zijn ideaal voor het kweken van peulvruchten, een categorie die verwijst naar bonen zoals gele erwten, kikkererwten, en linzen. Noord-Dakota en Montana, met hun koude en natte winters, zijn de eerste en tweede grootste telers van deze gewassen in het land (hoewel de Pacific Northwest beter in staat is gebleken om kikkererwten te kweken).

Maar pulsen blijven een extreem kleine, niche-gewas; AgWeek merkt op dat voor elke hectare linzen die in de VS worden geplant, 110 acres tarwe worden geplant. Nog altijd, gezien de jaar-op-jaar prijsdaling van grotere gewassen zoals maïs en soja, telers in de Upper Midwest zoeken elders - en waarom geen peulvruchten?

In feite, De geprojecteerde oogstbudgetten van de North Dakota State University voorspellen dat linzen, evenals andere semi-ongewone gewassen zoals mosterd en boekweit (de laatste is helemaal geen tarwe maar is eigenlijk meer verwant aan rabarber), zou dit jaar mogelijk veel winstgevender kunnen zijn dan maïs en soja. En boeren nemen nota; AgWeek sprak met een paar boeren en zaadverkopers die zeggen dat linzen en andere peulzaden dit jaar extreme tekorten hebben, omdat boeren kijken naar deze onderbenutte gewassen.

Het zou wat overdreven zijn om te zeggen dat boeren maïs en soja vervangen door peulvruchten. Het is waarschijnlijker dat flex acres - land dat door boeren is gereserveerd om te worden beplant met wat dat jaar het beste lijkt - met hen zou worden beplant. Maar het duurt misschien maar een paar jaar met winstgevende linzengewassen om sommige boeren ervan te overtuigen dat deze alternatieven misschien niet het kleine marktaandeel verdienen dat ze al zo lang hebben.