Welkom bij
Moderne landbouw
!
Toen ik een kind was, waren er niet veel voedingsmiddelen die door mijn moeder werden goedgekeurd om op te pakken en met je handen te eten. Maïs was een praktisch item dat even rommelig als heerlijk was. Het oogsten van de maïs werd een bijzonder voorrecht toen mijn grootvader ons liet zien wat we met de maïskolven moesten doen. Nu ik ouder ben, Ik realiseer me dat er talloze toepassingen zijn van maïskaf, van ambachten tot recepten en meer.
Sinds je bent blijven hangen, dit is wat mijn grootvader vroeger voor mijn zus en mij maakte met behulp van maïskolven - maïsschilpoppen. In feite, het proces is vrij eenvoudig en vereist alleen maïskolven en touw of raffia. Al snel maakten mijn zus en ik er zelf een. Als je echt artistiek bent, maïskolven kunnen ook worden gebruikt om andere dieren en vormen te maken.
Hoewel dit een leuk project is om met de kinderen te doen, er zijn nogal wat andere ambachten van maïsschillen. Bijvoorbeeld, ze kunnen tot bloemen worden gemaakt of aan elkaar worden geregen met behulp van een kransvorm en een lijmpistool om een seizoenskrans te maken.
Andere toepassingen van maïskolven omvatten het vlechten ervan. Zodra de kaf is gevlochten, ze kunnen worden gedraaid in onderzetters of onderzetters. Je kunt ook maïskolven om votives wikkelen om toe te voegen aan de Thanksgiving-tafel. Als je eenmaal aan de slag gaat met het maken van maïsschillen, u zult ongetwijfeld zelf een aantal toepassingen bedenken.
Maïsschillen zijn prominent aanwezig in de keuken van Mexico in de vorm van tamales. Voor degenen onder u die nog geen tamale hebben geprobeerd, doe het! Als je echter nieuw bent in de tamale-scene, je vraagt je misschien af "zijn maïskolven eetbaar?"
Nee, maïskolven kunnen niet worden gegeten, maar ze vormen een geweldige verpakking om ander voedsel in te koken. In het geval van tamales, de masa en het vlees worden gestoomd in de wikkel, die niet alleen het voedsel vochtig houdt, maar geeft ook een unieke smaak.
Dus, wat kan er nog meer in een maïskolf worden gewikkeld en gekookt? Je kunt Ti- of bananenbladeren vervangen door maïsschillen in recepten voor kip Laulau of andere gerechten uit de Pacific Island. Deze tropische bladeren zijn niet altijd even makkelijk te vinden, maar maïskolven zijn dat over het algemeen wel.
Vis kan en papillote worden gegrild (gekookt en geserveerd in een wikkel). Wikkel de vis gewoon in in water geweekte maïskolven en leg ze op de grill. De maïskolven houden de vis vochtig en geven een uitgesproken rooksmaak.
Natuurlijk, je kunt ook proberen je eigen tamales te maken, wat een beetje oefening vergt, maar als je er eenmaal een paar hebt gemaakt, je zult in een mum van tijd een professional zijn.
Zoals je kunt zien, er is geen enkele reden om maïskolven weg te gooien, hoewel je ze kunt composteren.
Je kunt ook maïskolven aan de bouillon toevoegen, soep, en chowder. Voeg gewassen toe, verse kaf naar de voorraadpot. Een bijzonder lekker tintje in Mexicaanse tortillasoep of maïssoep, vergeet niet om de kaf te verwijderen voor het serveren.
Maïsschillen verbranden ook gemakkelijk. De volgende keer dat je op een kampeertrip gaat met een barbecue met maïs als ster, gebruik de kaf om het kampvuur te starten. Als u niet van plan bent om maïs naar de camping te brengen, droog ze van tevoren en bewaar ze in een plastic zak voor de volgende kampeertrip.
