Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is een waardevol doel om te leren selderij te oogsten als je dit ietwat moeilijke gewas tot volwassenheid hebt kunnen laten groeien. Het oogsten van bleekselderij met de juiste kleur en textuur en op de juiste manier gebundeld spreekt tot uw groene vingers.
De tijd voor het plukken van selderij is meestal nadat het drie tot vijf maanden is geplant en zou moeten gebeuren voordat de temperatuur stijgt. Normaal gesproken, de oogsttijd voor selderij is 85 tot 120 dagen na de transplantatie. De tijd van het planten van het gewas bepaalt de tijd om te oogsten voor selderij.
Het oogsten van selderij moet worden gedaan voordat de hoge temperaturen buiten optreden, omdat dit de selderij houtachtig kan maken als hij niet goed wordt bewaterd. Selderij op het juiste moment oogsten is belangrijk om pittigheid te voorkomen, vergelende bladeren of de plant gaat zaaien of schiet. De bladeren hebben zonlicht nodig, maar stengels hebben schaduw nodig om wit te blijven, zoet en zacht. Dit gebeurt normaal gesproken via een proces dat blancheren wordt genoemd.
Het plukken van bleekselderij moet beginnen wanneer de onderste stelen minstens 15 cm lang zijn, van grondniveau tot het eerste knooppunt. De stelen moeten nog dicht bij elkaar zitten, het vormen van een compacte bos of kegel op de juiste hoogte voor het oogsten van selderij. Bovenste stengels moeten 18 tot 24 inch (46-61 cm.) hoog en 3 inch (7,6 cm.) in diameter bereiken wanneer ze klaar zijn voor de oogst.
Het plukken van bleekselderij kan ook de oogst van de bladeren omvatten voor gebruik als smaakstof in soepen en stoofschotels. Een paar planten kun je laten bloeien of gaan zaaien, voor het oogsten van selderijzaden voor gebruik in recepten en het planten van toekomstige gewassen.
Het oogsten van bleekselderij is gemakkelijk te doen door de stengels eronder af te snijden waar ze aan elkaar zijn verbonden. Bij het plukken van selderijbladeren, ze worden ook het gemakkelijkst verwijderd door een scherpe snede.
