Welkom bij
Moderne landbouw
!
Met al het jargon en jargon, Duurzaam boeren kan een ondoorgrondelijke taak lijken. Als je eenmaal duurzame landbouwpraktijken hebt uitgelegd, Hoewel, het hele proces lijkt minder ontmoedigend.
De exacte definitie van duurzame landbouw hangt af van wie je het vraagt. In het algemeen, landbouwpraktijken worden als duurzaam beschouwd als ze worden uitgevoerd op een manier die het vermogen om in de toekomst te boeren niet in gevaar brengt.
“Ik verwijs graag terug naar de duurzaamheidsdriehoek, zei Caleb Goossen, biologische gewas- en conserveringsspecialist bij de Maine Organic Farmers and Gardeners Association. “[Duurzame landbouw] is idealiter ecologisch duurzaam, economisch duurzaam en sociaal duurzaam.”
Met andere woorden, duurzame landbouw is geworteld in de gezondheid van het land, maar houdt ook rekening met sociale en economische aspecten van landbouw, zoals het vinden van een markt voor producten en het beheren van arbeid.
“De meeste mensen willen een erfenis achterlaten, " zei Carol Williams, uitvoerend directeur van de Southern Sustainable Agriculture Working Group. “Een van de grootste zorgen op het gebied van duurzaamheid is economische veerkracht. Een boer kan zijn bedrijf zo managen dat hij risico's en onzekerheid kan weerstaan.”
Voor veel boeren is duurzame landbouwpraktijken zijn een kwestie van overleven in een veranderende wereld.
“Ik denk dat om deze dagen in de landbouw te overleven, je moet echt vooruit denken en denken aan het veranderende economische [en] sociale landschap, " zei Mickie Swisher, directeur van het Center for Sustainable and Organic Food Systems aan de Universiteit van Florida. “Elke duurzame operatie zal anders zijn. Er zijn geen receptenboeken voor duurzaamheid.”
Duurzame landbouw maakt gebruik van een aantal verschillende praktijken en technieken. Hier zijn 16 duurzame landbouwpraktijken uitgelegd door experts in het veld.
Agroforestry is de praktijk van het kweken van bomen en struiken tussen gewassen en grasland.
"[Agroforestry] verhoogt de structurele complexiteit [van het land] omdat je verschillende lagen habitats hebt, " zei Amanda Rodewald, professor en senior directeur van conservatiewetenschap aan de Cornell University. “Het vermindert de behoefte aan chemische inputs zoals meststoffen en pesticiden, evenals irrigatie die vaak nodig is in verschillende landbouwsystemen.”
Het opnemen van bomen kan ook de temperatuur op het land verlagen en afvloeiing en erosie voorkomen, wat bodem en water spaart. Een grotere plantendiversiteit maakt het systeem minder vatbaar voor ziekten. Bomen en struiken kunnen ook bijdragen aan de gezondheid van de bodem.
“Veel van de bomen die in agroforestry zijn geplant, zijn stikstofbindende bomen die helpen de voedingsstoffen in de bodem te verbeteren, ' zei Rodewald.
Bovendien, agroforestry praktijken extra inkomen voor boeren.
“Een van de dingen waar mensen echt in geïnteresseerd zijn, vooral kleine boeren, is dat het een andere inkomstenstroom kan bieden, ' zei Rodewald. “Je kunt de bomen oogsten. Je kunt een deel van het fruit en de vezels oogsten en die op de markt verkopen.”
Er zijn enkele uitdagingen voor agroforestry, inclusief de aanschafkosten, het planten en plaatsen van de bomen.
“De kosten zullen variëren, afhankelijk van het landbouwsysteem en de regio waarin je werkt, ' zei Rodewald.
Rodewald bestudeert voornamelijk wilde vogels in agroforestry-systemen in Zuid-Amerika en zei dat agroforestry een geweldig hulpmiddel is om natuurbehoud te combineren met sociale en economische welvaart.
“Er zijn zoveel voordelen aan de sociale kant, de economische kant en de ecologische kant die samenkomen, " ze zei. “Het is niet per se een altruïstische beslissing. Er zijn echte voordelen.”
Composteren is het proces van het verzamelen en beheren van organisch afval om het af te breken tot kunstmest. Er zijn verschillende manieren om te composteren, inclusief beluchte compostering, die de microben voedt die organisch materiaal afbreken door de grond te roeren en zuurstof in het systeem te brengen, en vermicompostering, die wormen gebruikt om organisch materiaal af te breken.
Composteren helpt voedselverspilling te verminderen en zorgt tegelijkertijd voor een duurzame terugkeer van voedingsstoffen naar de bodem. Kwaliteitscompost kan ook de behoefte aan chemische meststoffen verminderen.
Veel tuinders zijn boeren die compost kopen, maar ze kunnen geld besparen op tuinbenodigdheden door zelf compost te maken. Zelfs stadsbewoners kunnen compostbakken in hun appartementen houden en het materiaal naar lokale boerderijen brengen, boerenmarkten of andere afzetpunten.
Conserverende grondbewerking is het verminderen of elimineren van grondbewerking om de bodemgezondheid te bevorderen.
Tillen is graven, roeren en breken van de grond na de oogst. De handeling vermindert bodemverdichting en helpt voorkomen dat onkruid wortel schiet. Echter, bewerken oxideert ook de grond, die de afbraak van de organische stof versnelt en de vegetatieve stof verwijdert die van de vorige oogst is achtergebleven, beide zijn essentieel voor de structuur van de bodem en de groei van gezonde gewassen.
Conserverende grondbewerking verbetert de bodemgezondheid, wat leidt tot hogere opbrengsten. Door de bodemgezondheid te verbeteren, conserverende grondbewerking verhoogt ook de weerstand tegen extreme weersomstandigheden.
Onkruidbeheer bij het uitvoeren van conserverende grondbewerking kan aanvankelijk moeilijker zijn, vooral voor boeren die geen herbiciden gebruiken. Het risico kan worden beperkt, echter, als boeren vooraf goed plannen.
De beste methode voor conserverende grondbewerking hangt af van het land. Conserverende grondbewerking gaat ook goed samen met andere duurzame landbouwmethoden, zoals het planten van bodembedekkers.
Bodembedekkers zijn gewassen die tussen de seizoenen na een oogst worden gezaaid om een gezonde bodem te behouden.
Door wortels terug in de grond toe te voegen, bodembedekkers houden de grond bij elkaar en verdrijven onkruid. Sommige bodembedekkers brengen ook voedingsstoffen terug naar de bodem door middel van stikstofbinding. Boeren gebruiken over het algemeen bodembedekkers om de verdichting van de bodem te doorbreken die het gevolg is van seizoenen van gebruik, wat helpt bij hun gezondheid en duurzaamheid op de lange termijn. Bodembedekkers hebben andere voordelen, inclusief vochtretentie en onkruidbestrijding.
Bodembedekkers kunnen ook de behoefte aan inputs zoals pesticiden, evenals het verstrekken van voer voor in de wei gehouden dieren door de winter.
Hoewel sommige bodembedekkers kunnen worden geoogst en gebruikt, ze worden over het algemeen niet als marktgewas gebruikt. Het kiezen van de beste bodembedekker voor uw land hangt af van de specifieke behoeften van uw bodem en uw klimaat.
Met vruchtwisseling, de soorten gewassen die worden verbouwd en de locaties waar ze worden verbouwd, zijn zorgvuldig gepland, geplant en geplukt in een patroon dat de gezondheid van de bodem het beste bevordert.
“Gewaswisseling is een goede gewoonte voor iedereen die tuiniert [of] landbouw, " zei Ruth Beck, agronomie veldspecialist bij de South Dakota State University Cooperative Extension. "Het inbouwen van onze diversiteit in onze tuin- of teeltsystemen zal ons helpen om Moeder Natuur te evenaren, anders gaat Moeder Natuur problemen in het systeem brengen.”
Gewasrotatie helpt bij plaagbestrijding. Verschillende gewassen trekken verschillende plagen aan, dus regelmatige rotatie helpt de druk van een insect of ziekte te verlichten.
“Het is een natuurlijke manier om de plaagdruk te verminderen, ’ legde Beek uit. “Elk gewas brengt iets anders met je bodem en omgeving.”
Boeren die beginnen met vruchtwisseling kunnen moeite hebben met het vinden van nieuwe markten.
"Soms hebben sommige gebieden echt markten ontwikkeld voor bepaalde gewassen, ’ gaf Beck toe. “Het is gemakkelijk om maïs of sojabonen naar een lokale lift te brengen, maar het is misschien niet zo eenvoudig om velderwten te nemen. Misschien moeten we die markten gaan zoeken."
Om uit te zoeken wat het beste vruchtwisselingspatroon is voor een specifiek stuk grond, moet je ook experimenteren.
“Ik denk dat het vallen en opstaan is, [samen met] kijken naar je buurman en kijken wat voor hen werkt, ' zei Bek.
Bosbouw is de bewuste teelt van eetbare, medicinale of decoratieve speciale gewassen in inheemse of aangeplante bossen.
Bosbouw moet niet worden verward met foerageren of wildcraften, dat is het verzamelen van natuurlijk voorkomende planten uit inheemse bossen. Boslandbouw is van toepassing op landeigenaren die bomen cultiveren voor een doel, zoals hout.
“Stel dat je een bos hebt dat je op je boerderij beheert voor ecologische voordelen, of misschien zal een deel daarvan uiteindelijk worden gekapt voor hout, ', legt Willem uit. "Bosbouw zou verwijzen naar het opzettelijke gebruik van paddestoelenteeltsystemen onder het bladerdak."
Bosbouw biedt winstgevende kansen voor noten, fruit- en esdoornproducenten terwijl gezonde boshabitats intact blijven.
Geïntegreerde plaagbestrijding is een systeem van plaagbestrijding dat chemische en niet-chemische methoden combineert, zoals rijhoezen, vruchtwisseling en begeleidende aanplant. Het doel is om het meest effectieve en productieve plaagbestrijdingsplan te maken voor een bepaald stuk grond.
Critici van geïntegreerde plaagbestrijding noemen de afhankelijkheid van pesticiden als absoluut schadelijk voor het milieu. Experts op het gebied van geïntegreerde plaagbestrijding beweren dat de landbouw nooit helemaal kan ontsnappen aan het gebruik van pesticiden. en geïntegreerde plaagbestrijding helpt het gebruik van chemische inputs te optimaliseren en tegelijkertijd de gewasproductie te maximaliseren.
“Ik zou geïntegreerde plaagbestrijding aan elke boer aanraden, of ze nu conventioneel of biologisch zijn, ’, aldus Goossen.
Mulchen is het proces van het bedekken en beschermen van de grond om het vocht vast te houden en de gezondheid van microben te bevorderen.
"Je bedekt en je beschermt de bodem, " zei Meg McGrath, universitair hoofddocent plantenpathologie aan de Cornell University. “Het is ook goed om vocht vast te houden. Je microben zullen een beetje gelukkiger zijn. Als je organisch mulcht, je gaat veel meer organische stof in de bodem stoppen.”
Mulchen helpt ook bij onkruidbestrijding, wat de arbeidsbehoefte op een boerderij vermindert.
"Onkruidbeheer is vaak een grote strijd met biologische telers, ' zei McGrath.
Er zijn veel verschillende soorten mulch, van bladmulch tot kunststofmulch, elk met hun eigen voordelen.
“Veel hangt af van iemands schaal en wat ze beschikbaar hebben, ' zei McGrath. “Als je organische mulching beschikbaar hebt, Ik vind dat echt een geweldige manier om te gaan. Voor een hovenier met een gazon, je hebt gemaaid gras. Hoe je de grond ook bedekt, of het nu gaat om plastic mulch of zeildoek, [zal helpen]."
Dierenpoep is een geweldige meststof. Door vee in de wei te laten grazen in plaats van ze opgesloten te voeren, verbetert de gezondheid van de dieren, terwijl de dieren de vruchtbaarheid van de bodem verbeteren met hun mest.
“Het meest duurzame wat je met vee kunt doen, is om ze rechtstreeks met het land verbonden te hebben en ze niet te laten opsluiten in voeroperaties, ' zei Willems. “Dieren die op het land lopen en mest uitdelen als ze gaan, maar met de bezettingsgraad van dieren, het is geen overdaad aan hun mest en de voedingsstoffen die ze bevatten.”
De zware voetstap van koeien en ander vee verdicht de bodem en helpt erosie te voorkomen.
Het fokken van vee in de wei kan arbeidsintensief en duur zijn. Koeien moeten geruzied worden, en gezonde weiden moeten vaak worden onderhouden.
Vaak, boeren zullen dit compenseren door een premie te heffen op producten van weidevogels. Uit onderzoek blijkt dat het vlees, eieren en zuivelproducten van in de wei gehouden dieren zijn gezonder en voedzamer dan die welke in opsluiting zijn grootgebracht.
Permacultuur is een tuinontwerp- en onderhoudsfilosofie die de nadruk legt op het werken met natuurlijke ecosystemen in plaats van ze aan te passen om voedsel te produceren, energie, onderdak en materiële goederen.
Om te beginnen met permacultuur, experts raden aan om het land een jaar lang te observeren, inclusief welke delen van uw land water krijgen en welke gebieden zon en schaduw krijgen, en vervolgens de gewassen te planten die het beste passen bij de specificaties van het land. Permacultuursystemen zijn vaak no-till. Andere permacultuurtechnieken zijn composteren, planning, planten en water geven.
Permacultuur gebruikt de ideeën van "gebruikszones" om het ontwerp en het onderhoud van het land te helpen beheren. Zone 0 is het huis, en Zone 5 is de zichzelf in stand houdende wildernis. Elke zone die van het huis naar de wildernis gaat, heeft steeds minder tijd en energie nodig om te onderhouden.
Precisielandbouw integreert technologieën zoals drones en bodemvochtsensoren in de landbouw om systemen efficiënter te maken. Precisielandbouw helpt boeren om oordeelkundiger om te gaan met kunstmest en water en zo verlaagt de kosten in de loop van de tijd. Het besparen van inputs zoals water en kunstmest helpt ook het milieu.
Precisielandbouw wordt tot nu toe vooral gebruikt door grote landbouwbedrijven, maar kan aanslaan bij kleine boerderijen, te. Echter, kleine boeren moeten de kosten en baten van precisielandbouwtechnologieën serieus afwegen, omdat ze duur kunnen zijn en tijd kosten om te leren hoe ze effectief kunnen worden gebruikt.
In tegenstelling tot monocultuur, waar een enkel gewas wordt verbouwd in een gebied, polycultuursystemen hebben verschillende soorten gewassen (en misschien enkele dieren) tegelijkertijd gekweekt.
"Het hebben van die diversiteit aan planten zorgt voor een diversiteit aan insectenleven en bodemleven, wat vaak helpt om plagen te verminderen, ’, aldus Goossen. "Het kan een haag zijn tegen het mislukken van één oogst."
Het beheren van een polycultuursysteem kan een uitdaging zijn, Hoewel.
“Het is erg arbeidsintensief en dat is zelfs een probleem voor kleine boeren die zich zorgen moeten maken over arbeid, ’ zei Swisser. "Er moet veel gebeuren."
Sommige boeren redden het door op een klein deel van hun land polycultuurpercelen te ontwikkelen en in de loop van de tijd op te schalen. Anderen verdelen hun percelen met één gewas in kleinere, vermengde delen.
“In plaats van één veld dat alleen uit koolsoorten bestaat, ze hebben andere gewassen in afwisselende rijen of tussengeplant, ’, aldus Goossen.
Regeneratieve landbouw is een benadering van landbouw die samenwerkt met de natuurlijke systemen om het landschap te herstellen, bodemstructuur, biodiversiteit en klimaat van een landbouwsysteem, vooral degenen die ooit slecht werden beheerd.
Het bevorderen van bodemgezondheid staat aan de basis van regeneratieve landbouw. Regeneratieve landbouw combineert vele andere duurzame landbouwmethoden om het land te herstellen, inclusief het verminderen van grondbewerking, wortels in de grond houden, bevordering van de biodiversiteit en de integratie van vee in de gewasproductie.
Overuren, regeneratieve landbouwpraktijken verhogen de gezondheid en productiviteit van het land. De gewassen die worden geproduceerd op regeneratief geteeld land zullen gezonder zijn, voedzamer en beter bestand tegen extreme weersomstandigheden. Gezond bouwen, veerkrachtig land bespaart boeren ook geld op landbouwinputs.
Het concept van regeneratieve landbouw evolueert voortdurend naar andere aspecten van duurzaamheid. Soms, de principes van regeneratieve landbouw houden ook rekening met sociale en economische duurzaamheid, zoals dieren goed behandelen en mensen een leefbaar loon betalen. Regeneratieve landbouw vereist een aantal kapitaalkosten, Hoewel, evenals een behoorlijke hoeveelheid kennis en geavanceerde planning.
Rewilding is de praktijk waarbij natuurlijke processen en inheemse vegetatie delen van een eigendom kunnen overnemen. In vergelijking met permacultuur, rewilding minder ontwerp-gebaseerd en meer volledig omarmen van de wildernis.
Rewilding verbetert de natuurlijke gezondheid van het land en biedt meer mogelijkheden om te foerageren. Het proces van rewilding kan passief zijn, of boeren kunnen een rol spelen bij het op gang brengen van de transitie door onderzoek te doen naar inheemse planten en zaden te zaaien.
Rewilding is redelijk goedkoop. Veel herwilderde eigendommen vereisen geen machines om te onderhouden, wat ook helpt om het gebruik van fossiele brandstoffen te verminderen.
Silvopasture combineert principes van agroforestry - het kweken van bomen en struiken in weilanden - met het fokken van vee om een holistisch systeem van landbeheer te creëren.
“Er zijn verschillende manieren om het te doen, ’, aldus Goossen. "Je kunt de bomen gebruiken voor vee [of] vee kan in en tussen de bomen grazen."
Silvopasture is arbeidsintensief en kan duur zijn om te starten, maar het heeft veel voordelen. Begrazing vermindert erosie en verdicht de grond op een manier die afvloeiing voorkomt. De combinatie kan ook beter zijn voor de dieren.
"De schaduw kan voer van hogere kwaliteit opleveren als het koeler is in gevlekt zonlicht, ’, aldus Goossen. "Het kan ook echte voordelen hebben voor de dieren om hun dieet te diversifiëren en in de zomer voor verkoeling te zorgen."
Notenbomen zijn vooral goed voor silvograsture. Peulvruchten die in de steegjes tussen notenbomen worden gekweekt, zoals pecannoten en zwarte walnoot, kunnen vee van hoge kwaliteit leveren.
Stadslandbouw is het groeien, het verbouwen en distribueren van voedsel in en rond steden. Het produceren van voedsel in stedelijke gebieden helpt de voedselonzekerheid en de hulpbronnen voor het transport van voedsel te verminderen.
“Het verkort de afstand die u moet afleggen om het product te vervoeren, wat betekent dat al die erfstukvariëteiten veel haalbaarder worden vanuit het perspectief van de boeren en meer beschikbaar voor consumenten, ’ zei Swisser.
Stadslandbouw helpt boeren ook om verbinding te maken met hun gemeenschap, omdat boeren rechtstreeks aan consumenten verkopen. Het ontwikkelen van relaties met de gemeenschap helpt de sociale duurzaamheid van een landbouwbedrijf.
“Ik denk dat het belangrijk is hoe je boerderij bijdraagt aan en past in de gemeenschap, ’ zei Swisser. “Dat is iets wat mensen aangaat. Ik denk dat dat iets is waar boeren over moeten nadenken.”
