Welkom bij
Moderne landbouw
!
Groenten kweken in Frankrijk
Hallo tuinmannen, we zijn terug met een nieuw onderwerp en het onderwerp gaat helemaal over het verbouwen van groenten in Frankrijk en de groenteplantkalender van Frankrijk. Woon je in Frankrijk en wil je je eigen groenten verbouwen? Nou en dan moet je dit complete artikel volgen om je eigen groenten te verbouwen in Frankrijk. In dit artikel, we zullen ook alle vereisten vermelden voor het telen van groenten in Frankrijk.
Inleiding tot het telen van groenten in Frankrijk
Er zijn maar weinig ervaringen die kunnen tippen aan het plezier van het voorstellen van uw eigen zelfgekweekte groenten. Het proces is bijna magisch, vooral bij verhoogde bedden van een zaadje of zaailing. De smaak en het uiterlijk overtreffen alles wat je in een supermarkt kunt kopen. Groenten telen in Frankrijk is ook een heerlijke bezigheid op zich, waardoor je een excuus hebt om buiten door de tijd te gaan. Het is niet essentieel om een grote ruimte te hebben om een moestuin te beginnen, je hebt niet eens een tuin nodig. U kunt ervoor kiezen om groenten in containers of een verhoogd bed te laten groeien.
De techniek van het ophogen van moestuingronden is vanaf de middeleeuwen bij ons overgekomen zodat ziekte zich minder snel zou verspreiden. Groentekwekers planten groenteplanten in het verhoogde beddensysteem. Natuurlijk, een ander groot voordeel van de verhoogde tuingrond is dat de grond voor de moestuin niet zo laag ligt. De verhoogde moestuingrond kan worden gekocht in een modulaire bouwdoos of gemaakt worden van onbehandelde spoorbielzen. Een eenvoudig kunststof zeildoek als basis vormt voldoende bescherming tegen opdringerig onkruid.
Groenten en kruiden kweken in Frankrijk is heel eenvoudig, waar je ook woont; je hebt ongetwijfeld ideale omstandigheden voor in ieder geval sommige soorten kruiden en groenten. Dus het eerste dat u moet doen voordat u begint, is nadenken over de weersomstandigheden in het klimaat. Als u aan de kust van Roussillon woont, u kunt moeite hebben met het kweken van ideale bloemkolen, maar je zou een bumperplant van Tomaten en Meloenen moeten hebben. U moet ook nadenken over de beschikbare tuinruimte. Met een kleine moestuin, het is naar alle waarschijnlijkheid het beste om het bij zeer gemakkelijk te kweken groenten te houden, zodat je het meeste uit je beperkte en beperkte ruimte haalt. Als je een grote moestuin hebt, het is verleidelijk om erg ambitieus te zijn en te veel te groeien. Dit is normaal gesproken een slecht idee.
De meeste wortelgroenten kunnen alleen van zaad in directe tuingrond worden gekweekt, omdat verplanten hun wortels beschadigt. Radijs is heel gemakkelijk, zolang je ze in de lente plant nadat de koudste weersomstandigheden voorbij zijn, maar voordat het hete droge seizoen aanbreekt, houden ze van een enorme hoeveelheid water en zullen ze houtachtig en heet zijn zonder. Wortelen zijn niet de gemakkelijkste plant om te groeien, maar zeker de moeite waard als u zich zorgen maakt over de ophoping van chemicaliën in op winst gerichte wortelen, bijvoorbeeld als u een baby moet voeden. We telen ook pastinaken, we hebben ze nog nooit in Frankrijk te koop gezien, dus het is ofwel kweken of doen zonder. Na geëxperimenteerd te hebben met rode biet, Zweden, en rapengroenten zouden deze in meer problemen brengen dan dat ze de categorie van groeiende groenten waard zijn.
Kies een locatie die minimaal 6 uur zonlicht per dag krijgt. De meeste groenten groeien het beste met veel zon sommige groenten, zoals tomaten en paprika's die een groot deel van de dag moeten zonnebaden, terwijl bladgroenten en zacht fruit vaak helemaal blij zijn met een beetje halfschaduw.
Iets tussen keiharde kleigrond en losse grond. Arme grond corrigeren, gelukkig, is niet moeilijk. Door uw moestuin dichtbij het huis te plaatsen, hoeft u minder te lopen om uw groenten te oogsten, maar het zal extra kosten met zich meebrengen om de tuin netjes en substantieel te houden. Waar u uw tuin ook neerzet, klein beginnen. Een goed onderhouden tuin van 3m x 3m zal veel meer opleveren dan een door onkruid aangetaste moestuin die drie keer zo groot is. De perfecte maat voor uw moestuin wordt duidelijk als uw inspanning door het hier beschreven planningsproces. Planten als groenten vallen in goed gedefinieerde groepen, die een nuttige indicator kunnen zijn van de groeiklimaatomstandigheden die ze nodig hebben. Kweek je groenten volgens plantenfamilies en je zult zien dat je maar met vier plantgroepen te maken hebt. Door die overal te verplaatsen, leer je de kunst van het roteren van planten onder de knie.
Het is aantrekkelijk om te proberen een grote verscheidenheid aan groenten te kweken. Een verbeterde aanpak voor een onervaren moestuinier is om te observeren wat je het liefst eet en vervolgens de lijst te verkleinen tot de gemakkelijkste en meest productieve soorten. Sommige van de groeiende groenten die aan deze test zullen voldoen, zoals tomaten, Sla, Radijs, Paprika's, Peultjes, uien, Squash, en Groene Bonen. Sommige groenten maken de suikermaïs misschien niet te veel ruimte, te weinig oren, Asperges moeten samen jaren wachten op de eerste oogst, en groene erwten groeiseizoen te beperkt. Tuinclassificatie is een zeer goede bron van ideeën om te selecteren welke groenten u wilt verbouwen. Als je eenmaal klein bent, zijn je opties voor soorten groenten, kies twee of drie soorten die bemoedigend lijken. Als u meer dan één variëteit kweekt, bent u verzekerd als een van de soorten niet goed presteert in uw grondsoort. Volgend jaar, kweek opnieuw de beste presteerder en kies een andere om mee te experimenteren. Bij het kiezen van rassen, let goed op de beschrijving. Sommige soorten leveren kleinere planten die perfect zijn voor kleine tuinen of containers. Het is altijd verstandig om te zoeken naar rassen die als ziekteresistent worden omschreven.
De beste manier om uw moestuin water te geven met slangen, is door de slang in een straaltje in een bassin dicht bij elke groenteplant te laten lopen totdat het water minstens 15 cm diep is doorweekt. Een sproeier is virtueel voor het besproeien van groenten die zijn geplant in zandgrond die snel water opneemt.
Snelgroeiende groenteplanten voor je tuin zijn ongeveer twee maanden of eerder nadat je ze hebt geplant, klaar om te oogsten. Veel van de sneller rijpende planten zijn koele seizoensgroenten, hoewel een paar zomergroenten zijn.
De winters zijn gematigd tot zacht en de zomers zijn koele tot warme seizoenen. Deze vrijwel gunstige klimaatconditie maakt het mogelijk om een verhoogd groentegroeiseizoen te hebben dat heel vroeg in het jaar begint. Bijvoorbeeld, je kunt beginnen met het zaaien van zaden Wortel, Sla op een schaduwplaats Ui, Prei, en Radijs zelfs in de laatste week van februari tussen februari en maart. Vlak daarna komt eind maart Aardappel telen, uw bonen eind april, en sommige groenten groeien zoals tomaten, Courgette, en komkommer vanaf mei.
In deze klimaatregio's sommige groeiende groente zoals wortelen, Sla, uien, Prei, en Radijs kan worden gezaaid tijdens het totaal maand maart , min of meer vroeg, afhankelijk van het gebied, aardappelen worden het beste geplant vanaf de einde van april naar de begin mei exclusief in Aquitanië waar ze in de tuingrond kunnen worden gezet begin april . als laatste, de zomergroente is zoals Tomaten, Bonen, Courgette, en komkommer zijn zaden gezaaid begin van midden mei , behalve in Aquitaine waar tuinders begin mei groenten kunnen gaan verbouwen.
Champagne Ardennen, Lotharingen, Bourgondië, Limousin, en de meest populaire regio van de Rhône-Alpes is opgenomen in dit klimaatconditiegebied. Als u niet in de bergen woont en in gebieden die al hierboven genoemd zijn Oceanische en Semi-oceanische klimaten, je leeft in een semi-continentaal klimaat. Je winters zijn erg koel, zelfs koud en je zomers zijn erg heet.
Zoals het laat zien, deze klimaatconditie heeft betrekking op die gebieden die direct grenzen aan de Middellandse Zee. De winters zijn zacht, en de zomers zijn warm en droog. Het groeiseizoen is erg lang. U kunt al in februari beginnen met uw wintergroenten en half april met uw zomergroenten.
#1 Asperges
Asperges is een langlevende vaste plant die bij goed onderhoud tot wel 15 jaar groenten kan leveren. Voor echt Franse asperges, kies voor de witte of paarse varianten, die hetzelfde groeien maar verbluffend mooie contrasterende kleuren leveren.
Net als artisjokken, goed geoogste asperges vereisen weinig voorbereiding om geserveerd te worden a la Frankrijk . Opmerking, echter, dat in de Franse keuken, asperges worden vaak eerst geschild, een bereidingsprocedure die de meeste Amerikanen vreemd lijkt, maar het verwijdert elke mogelijkheid van de vezelige buitenste laag van de stengels, laat puur milde en zoete asperges achter voor uw sauzen en soorten boter.
#2 Artisjokken
Artisjokken zijn een handvol om te bereiden en mee te koken, maar ze zijn niet zo moeilijk te kweken. Deze lange, verbluffende groenten kunnen heel goed groeien in bijna alle klimaatomstandigheden in de Verenigde Staten, met uitzondering van gebieden waar extreme hitte gewoon niet ophoudt, zoals Florida.
In de Franse keuken, Artisjokken en hun harten worden warm uitgedeeld met hollandaisesaus, boter, mayonaise, of citroensaus alles warm, Helder, en een beetje zuur. Simpel is het beste, zoals normaal in de Franse stijl, bereid ze gewoon goed voor en laat de well-speed dressing de rest doen.
#3 Snijbiet
Je kent het misschien als snijbiet, maar snijbiet is een hoofdvak in de Franse keuken. Er zijn verschillende soorten om te proberen in uw moestuinen te kweken, zoals Lucullus, Ford haak reus, Ruby Snijbiet, en Rabarber Snijbiet. Het is relatief eenvoudig te kweken, op voorwaarde dat het een beetje koele weersomstandigheden kan krijgen, en het geeft elke tuin mooie gele strepen, roze, paars, en rood gevonden in zijn stengels.
Gebruik in de site van Spinazie in elk eventueel recept voor een Frans tintje in soepen, stoofschotels, stoofschotels, en eiergerechten.
#4 Komkommers
In de meeste moestuinen groeit al komkommer. Komkommers maken net zo goed deel uit van onze culturele keuken als bij Frans. In Frankrijk, echter, ze kweken niet alleen de brede Engelse komkommers die we gewend zijn, ze groeien ook heel goed en eten de kleinere cornichons op. Komkommers hebben rijke, vruchtbare grond om op te groeien, en als ze eenmaal beginnen, ze zijn snel te produceren. De Franse bereiding van komkommers is om ze normaal in plakjes te snijden en rauw te eten, of het nu wordt ondergedompeld in sauzen op basis van mayonaise en yoghurt of wordt toegevoegd aan salades. De kleinere cornichons worden vaak gebeitst en gebruikt in patés, geserveerd met zeer kleine toasts en noshing schotels.
#5 Prei
Prei wordt gebruikt in de Franse keuken, zoals gele uien worden gebruikt in de normale Amerikaanse keuken. Ze behoren tot dezelfde familie als Knoflook en Uien, en hun groeiklimaat is ongeveer hetzelfde, ze houden ervan om koelere grond af te breken met rijkdom en vruchtbaarheid.
Gebruik Prei in plaats van Uien in al je verschillende recepten voor een meer betoverende smaak met een vleugje zoetheid. Prei heeft niet dezelfde rauwe smaak als uien of knoflook, en daarom worden ze in de Franse keuken vaak rauw gegeten, geven naast romige sauzen en met kruiden doordrenkte soorten boter. Verwarm ze en gebruik ze in taarten, stoofschotels, en taarten voor gewoon goddelijke resultaten.
#6 Basilicum
Dit populaire lid van elke kruiden- en moestuin groeit in volle grond of in containers en houdt van een zonnige locatie met een goede afwatering. Als je uit zaad groeit, wacht met zaaien tot de laatste nachtvorst voorbij is. Alternatief, begin je basilicum in zaadtrays en transplanteer wanneer de temperatuur begint te stijgen. Hoe meer je basilicum oogst, hoe beter het groeit. Vergeet niet om bloemen te verminderen zodra ze verschijnen, omdat de bloei ervoor zorgt dat ze hun smaak verliezen. Door de bloemen te verkleinen, de bladeren behouden hun smaak na enkele dagen. Dan kun je ze oogsten om in zaden te gebruiken .
#7 Marjolein
U kunt dit ook controleren: Hoe groenten in de schaduw te kweken? .
Marjolein wordt ook wel a . genoemd Marjolaine is een nuttige aanvulling op andere planten die tal van bestuivers naar de moestuin lokken. Verder, er worden normaal gesproken verschillende soorten van dit kruid gekweekt, zoals zoete marjolein, pot marjolein, en wilde marjolein of oregano. Ze doen het allemaal goed in grond of containers. Deze geurige planten hebben weinig verzorging nodig, afgezien van traditioneel water geven, en zijn onderhoudsarme groenteplanten voor mensen die nieuw zijn in kruidentuinen. In zachte klimaten, marjolein kan op een zonnige plek buiten zitten. Zodra de temperaturen dalen en de vorst begint, de plant moet binnen en op tuingronden worden verplaatst.
#8 Peterselie
Populair om zijn smaak, dit is een andere grote onder de Franse groenten en kruiden. Terwijl Peterselie goed doorlatend is, rijke bodem, het zal groeien in minder dan perfecte omstandigheden. Het heeft weinig onderhoud nodig, afgezien van dagelijks water geven, en groeit in de volle zon of halfschaduw. Peterselie is vers het lekkerst, maar kan ook worden gekoeld voor gebruik op een later tijdstip.
#9 Oregano
Oregano is een ander zeer gemakkelijk te verzorgen kruid en groente die zowel binnen als buiten kan worden gekweekt. Het vindt zijn oorsprong in hete, droge gebieden, en vereist als zodanig volle zonposities. Logan houdt van droge, bijna droge grond, dus geef hem niet te vaak water. Het is ook een nuttige metgezel voor andere planten, afstotende insecten die zich met name richten op bonen en broccoli.
#10 Lekkernijen
Er zijn twee vormen van hartige winter en zomer, en beide worden gebruikt om Franse seizoensgroenten te conditioneren. Winterbonen is een vaste plant met een extreme smaak, terwijl bonenkruid een eenjarige plant is met een subtielere smaak. Terwijl bonenkruid elk jaar een nieuwe aanplant nodig heeft, er wordt vaak gesuggereerd om met deze variëteit te beginnen voordat u winterbonen plant.
#11 Dragon
Hoewel het misschien niet het mooiste kruid in de tuin is, Dragon is niettemin nuttig en smaakvol. Het is het meest populair vanwege zijn aromatische bladeren en peperige, heerlijkere smaak en is een aanvulling op veel gerechten en soorten azijn. De bladeren hebben een bijzondere anijsachtige smaak, maar deze plant kan niet goed uit zaad worden gekweekt. Het moet worden vermeerderd door afdelingen of stekken als vervanging.
#12 Tijm
Tijm is een grote kruidentuin, en een algehele prachtige, veelzijdige plant. Het is ook heel gemakkelijk om uit zaad of divisies te groeien. Het is ongebruikelijk dat het nuttig is om actief te stoppen en het te laten groeien in arme grond met weinig water zal de plant aanmoedigen om te gedijen. In koudere gebieden, mulchen in de herfst zal het beschermen tegen winterse temperaturen. Vergeet niet om de mulch in het voorjaar te verminderen.
#13 Venkel
Venkel groeit heel goed in het wild over een groot deel van de westkust, maar het is ook geurig en mooi voor elke moestuin. Hoog groeiend met donzige bladeren en uitbarstingen van lichtgele bloemen, Venkelplanten kunnen worden gebruikt voor koken en medicinale doeleinden plus, je kunt de totale bladeren van groenteplanten gebruiken, stengels, en bollen in uw recepten. De Fransen hebben er geen probleem mee om venkel te gebruiken in zowat elke maaltijd van de dag. Het wordt vaak geserveerd gegratineerd -stijl met Aardappelen, Wortelgroenten, en kazen, of gebakken met tomaten, Knoflook, en voldoende olijfolie.
#14 Knolselderij
Normaal gesproken knolselderij genoemd, Knolselderij is een knoestige, ongelijke groente die kleine en zwakke harten heel gemakkelijk kan afschrikken. Er wordt gezegd dat het veel gemakkelijker te kweken is dan selderij zelf, dus als dat een smaak is die je lekker vindt, probeer te beginnen met knolselderij om het tuinieren veel gemakkelijker te maken. rauw gebruikt, knolselderij smaakt naar bleekselderij laat een beetje groen achter, bloemen, en matig bitter. Snijd of rasp het en gebruik het rauw in salades of slaws met mayonaise-dressing. Of hak het fijn en gebruik het als elke andere knolgewas, zoals aardappelen of yams, braad het, pureer het, of zelfs friet.
#15 Baaien
Laurierblaadjes worden vaak gebruikt om Franse groenten op smaak te brengen en zijn vaak smaakmakers in stoofschotels en soepen. Als je in een klimaat leeft dat zacht genoeg is om een laurierboom te laten groeien, u zult genieten van bloemen rond de lente en de zomer.
De Franse groenten en kruiden die hier zijn opgenomen, zullen je tolereren om enkele klassieke Franse recepten te maken door simpelweg je moestuin te oogsten.
#1 Wortel
In een grote moestuin, Wortelen groeien graag in bloembakken en kleine moestuinen. Ze hebben schaduwrijke locaties en koele temperaturen nodig en doen hun best in de herfst of het vroege voorjaar.
Als u niet zeker weet hoeveel wortelen u moet planten, onthoud dat een rij van 1 voet gelijk staat aan ongeveer 1 pond wortelen. Om de grootte van uw wortels te controleren voordat u ze oogst, borstel wat aarde van de bovenkant van de wortel. Als de wortel misschien een goede maat heeft, de plant is klaar om te oogsten.
#2 Uien
Les ignons behoren tot de meest populaire Franse groenten. Deze leden van de allium- of sjalottenfamilie groeien in lagen. Hoe meer bladeren er aan de bovenkant zijn, hoe breder de lamp zal zijn. Ze gedijen het beste op een zonnige plek, in goed doorlatende grond. Plant ze minstens 4 centimeter uit elkaar, hoewel deze kloof misschien groter moet zijn als je bredere variëteiten kweekt.
#3 Selderij
Dit is een van de meest populaire Franse groenten, en heeft ook de reputatie moeilijk te beginnen. Dit komt omdat Selderij een lang groeiseizoen nodig heeft en niet van de hoogst mogelijke temperaturen houdt. Hij houdt van rijke grond en heeft elke dag minimaal 6 uur tot 8 uur zon nodig.
Plant Selderij pas buiten als de temperatuur constant boven de 10°C is. Eenmaal geplant, je moet de plant dagelijks water geven en voeden. Sommige tuinders blancheren hun selderij, geloven dat het maakt om meer te planten om weg te gooien. Echter, dit is niet essentieel en kan de verschillende vitamines in de plant verminderen.
#4 Paprika's
Piment d’Espelette is een vurig rood, met de hand geplukte chilipeper met een zeer sterke geur vergelijkbaar met fruit en rook, geleverd in de regio Pyrénées-Atlantiques in Frankrijk. Het werd oorspronkelijk gebruikt in het zuidwesten van Frankrijk voor het genezen van verwelkte ham.
Hun smaak is erg pittig en pittig, maar niet te warm op het zachte gehemelte. Het kan op een paar manieren worden verkocht - als vers, hele paprika's geregen in paren van twee, drieën, of vieren aan een touwtje, of tuingrond tot oranjerood chilipoeder nadat de paprika's voldoende zijn gerijpt.
#5 Sla
Het is mogelijk om het hele seizoen door sla te oogsten, en zelfs tijdens het winterseizoen. Selecteer winterhoofdsla verschillende soorten zoals Imperial Winter, Winterwonder, Batavia Goutte de Sang, Val d'Orge, of Brune bezorgen. Deze kunnen van augustus tot oktober direct in de tuingrond worden gezaaid. Zodra de kou toeslaat, voorkom uw zaailingen en planten met een kleine kas, een tunnel, of een ander apparaat dat uw sla helpt groeien, ook al is de temperatuur onder het vriespunt, zoveel mogelijk licht geven. Rechts eisen ze, lichte sneeuw op slabladeren.
#6 Aardappelen
De tuingrond moet voor het planten goed worden afgebakend om de goed doorlatende grond zo licht mogelijk te maken. Je moet de aarde tot een diepte van 1 voet of 30 cm bewerken. De plantperiode is afhankelijk van de klimaatzone waarin u zich bevindt, want vorstperiodes moeten al achter u liggen. Haast je niet om te planten, want Aardappelen hebben het nodig dat de tuingrond eronder eerst voldoende wordt opgewarmd, aangezien 10°C op wortelniveau nodig is om de Aardappel te laten ontkiemen.
#7 Tomaten
Mocht je dit missen: Hoe spinazie in kas te kweken? .
Koopt u Tomaten in kwekerijcontainers, het betekent dat je ze in het voorjaar hebt gekocht. Plant ze in een zonovergoten plek, schaduw van sterkere wind, zodra het bevriezen voorbij is. Besloten ruimte elke plant ongeveer 30 inch of 80 cm uit elkaar. Voor verbeterde tomaten, voeg een of twee keer per maand organische tomatenmest toe.
#8 Bonen
Pole Beans kunnen 10 voet of 3 meter hoog worden, dus geef ze steun om op te klimmen en te volgen is belangrijk. Het beste is om Bonenpalen langs rijen te zetten, tussen de stelen 2 rijen Bonen insluiten. Stakes zouden dan de droge periode moeten zijn om elkaar aan de top te ontmoeten, waar een lange horizontale staaf ze allemaal verbindt. Staken moeten ook 3 meter hoog zijn en kunnen het beste worden gemaakt van bamboe- of hazelaartakken om het gewicht en het vocht te behouden. Plaats stelenparen om de 40 cm, zodat Pole Beans het totale gebied kunnen bedekken.
