Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vandaag, we leren het onderwerp van het kweken van currybladeren in de achtertuin. Vroeger werd de financiële kracht van elk land gemeten in termen van agrarische diversiteit, vooral de rijkdom aan specerijen en specerijen. Vóór de trend van het wisselen van valuta, specerijen en specerijen waren ook een medium van ruilhandel. Als we het over kruiden en specerijen hebben, hoe kunnen we dan geen currybladeren noemen?
Dit zijn de aromatische bladeren die onmisbaar zijn bij het maken van curry's en diverse lekkernijen. Deze bladeren worden gebruikt als een belangrijk ingrediënt in verschillende delen van de wereld, zoals India, Thailand en andere Aziatische landen. Curry bladeren worden gekweekt als een belangrijk culinaire plant sinds lang geleden en worden ook vaak aangetroffen in moestuinen vanwege de verschillende culinaire en medicinale toepassingen en de gemakkelijke teelt en het lage onderhoud.
Curry-plant is universeel bekend met zijn wetenschappelijke naam Murraya koenigiia die behoort tot de Oranje familie Rutaceae . Curryplant is ook bekend met verschillende namen over de hele wereld in verschillende talen.
Lokale namen in andere talen zijn:
Hindi:Kathnim, Mitha neem , Curry of curry patta , Gandela, Bareanga, en Kadi Patta
Kannada:Karibevu
Malayalam:Karriveppilei
Sanskriet:Krishna nimba
Tamil:Karivempu, Karuveppilei
Telugu:Karevepaku
Nederlands:Currybladeren.
De struik is min of meer bladverliezend in groeiwijze. De hoogte varieert van 1 m tot 6 meter. Een sterk ruikende struik of kleine boom, aromatische bladeren zijn geveerd, behaard, of kaal. Folders zijn klein, schuin ovaal, elliptisch, lancetvormig of ruitvormig. Bloemen zijn wit van kleur en veel gebloemd. Vruchten zijn eivormig of subbolvormig, wordt zwart als hij rijpt. Zaden zijn ingebed in slijm.
Een economisch belangrijk onderdeel van de curryplant zijn de bladeren; het wordt gebruikt als kruid voor de bereiding van een verscheidenheid aan gerechten zoals curry, stoofschotels, soep, en veel van dergelijke lekkernijen. Currybladeren zitten boordevol uitgebalanceerde voedingsstoffen, bevatten koolhydraten en een merkbare hoeveelheid voedingsvezels. Men kan een grote hoeveelheid vocht vinden, een goede fractie eiwit, een kleine portie vet en een uitstekende hoeveelheid mineralen erin; calcium, ijzer, en fosfor zijn er in een aanzienlijke hoeveelheid. Als toevoeging op deze, het bevat veel vitamines. De bladeren zijn een fijne bron van vitamine A . Ze zijn ook een rijke bron van calcium , maar door de aanwezigheid van oxaalzuur in hoge concentratie (totaal oxalaten 1,35%, oplosbare extracten 1,15%), de beschikbaarheid van voedingsstoffen wordt aangetast.
Lezen: Hoe maak je organische compost voor je eigen tuin? .
India is de eerste en het is de grootste producent en consument van kerrieblad. Landen als Birma, Maleisië, Zuid-Afrika produceert ook het curryblad. De zuidelijke staat Tamil Nadu is een van de belangrijkste regio's waar currybladeren worden geproduceerd. De handel in het kruid is beperkt tot een paar Aziatische landen die met de tijd ook de economie versterken.
De plant wordt veel gebruikt in Zuid-Indiase staten voor het op smaak brengen van verschillende gerechten. Het wordt ook gebruikt voor zijn karakteristieke aroma in Srilanka. De bladeren kunnen rauw of gebakken worden genomen. De bladeren worden in verse of gedroogde vorm gebruikt om curry's op smaak te brengen, groente, vis- en vleesgerechten, soepen augurken, karnemelk bereidingen, chutneys. India Curry-bladeren zijn bekend onder de naam kari-pattha, kadi patta. In de moderne tijd gebruikten vreemde landen kerriepoeder om hun eten een Indiase smaak te geven.
Van het kruid wordt gezegd dat het veel geneeskrachtige eigenschappen heeft. Het wordt gebruikt in het conventionele medicinale systeem voor het verbeteren van het spijsverteringsstelsel, huidaandoeningen en als behandeling voor diabetes. Currybladeren worden ook gebruikt voor haarbehandeling en het is bekend dat currybladpasta helpt bij de regeneratie van haarzakjes en deze te versterken.
Chemische eigenschappen:
De chemische samenstelling van de kerriebladplant bepaalt het aroma en de smaak. Essentiële oliecomponenten-
De essentiële olie is aanwezig op de olieklieren van kerriebladeren, wat het aroma en een andere smaak geeft, de chemische samenstelling van etherische olie zijn monoterpenen, waaronder ß-fellandreen, a-pineen, ß-pineen. Bij sommige soorten blijken sesquiterpenen het hoofdbestanddeel te zijn.
Het is altijd wenselijk om uw portie belangrijke verse kruiden in huis te hebben om uw gerechten smakelijker te maken met een snelle toevoeging van aromatische bladeren zoals kerriebladeren. dus we zijn hier om u te begeleiden met belangrijkste noten van het kweken van kerriebladeren met weinig eisen, zowel in uw achtertuin als op veldniveau.
Daar, het is gemakkelijk te kweken, zelfs voor een beginner. Het verlangt gewoon volle zon en matige watergift om te gedijen. Het kweken van currybladeren vereist geen bepaalde atmosfeer en kan ook in een droge atmosfeer worden gekweekt. Op plaatsen waar de minimumtemperatuur onder de dertien graden (˚C) komt, de ontwikkeling van de plant zal enigszins worden beïnvloed en bevorderd. Het gunstige temperatuurbereik voor het opkweken van de currybladplant is 26-37˚C. Licht getextureerde rode zandige leemgrond is ideaal voor de teelt. Het kan temperaturen tot 37°C verdragen. Maar onder de 16°C, zijn groei wordt aangetast.
Er zijn 2 verbeterde variëteiten van kerrieblad die op grote schaal in India worden gekweekt - DWD 1 en DWD 2. Beide hebben een goed aroma. De rassen hebben een oliegehalte van respectievelijk 5,22% en 4,09%. Ras DWD 1 is gevoelig voor het winterseizoen. In de winter is de groei slecht, terwijl DWD 2 een koudetolerante variëteit is. Het geeft een hogere opbrengst dan DWD 1. 'Senkaampu' is een bekende lokale cultivar die in veel regio's van Tamil Nadu wordt gekweekt.
Lezen: Hoe spinazie in potten te kweken? .
Curryblad wordt voornamelijk door zaden vermeerderd. Voor het kweken van zaailingen, goed gerijpte vruchten worden verzameld van hoogproductieve planten. Voor een snellere ontkieming wordt geadviseerd om voor het zaaien de harde buitenste schil van het zaad te verwijderen. De zaden worden gezaaid in kwekerij of polybags gevuld met een mengsel van 1:1:1 zand, grond en stalmest. Zaden ontkiemen meestal in 3 weken en eenjarige zaailingen worden bij voorkeur in het veld geplant. Het kan ook worden vermeerderd door: worteluitlopers . Er zijn een aantal worteluitlopers aanwezig in de buurt van zijn planten. Tijdens het regenseizoen worden ze van de hoofdplant verwijderd en direct geplant om een nieuwe plant te vermeerderen. stengelstekken en plantjes worden ook gebruikt voor het kweken van nieuwe planten. Normaal snoeien of het plukken van bladeren is essentieel om de verse bladgroei te bevorderen.
De grond moet vruchtbaar zijn en goed organisch materiaal bevatten. In diepe, vruchtbare en lichte grondverplanting gebeurt direct in kleine kuilen. Terwijl in arme en harde grond, kuilen worden genomen ter grootte van ten minste 1,5 × 1,5 × 2 ft. lengte, breedte, en diepte respectievelijk. De kuilen worden ongeveer zes maanden voor het planten gegraven en een paar maanden opengelaten voor het weer, waarna ze worden gevuld met goed verrotte compost en groene bladeren.
bij het planten van een curryplant in je achtertuin moestuin het wordt aanbevolen om uw plant direct in het grondoppervlak te laten groeien in plaats van hem in de pot of een andere container te laten groeien, omdat hij een goede hoogte en groei bereikt die uw container niet kan bevatten en wanneer u in potten kweekt, wordt correct snijden en snoeien een hoofdpijn, dus laat je curryplant groeit goed op de grond en verrijkt je eettafel met heerlijke geur en smaak.
Gebruikelijk, currybladplant krijgt geen anorganische of chemische meststof omdat ze het aroma beïnvloeden, wat het belangrijkste karakter is. Maar voor hogere opbrengsten, de plant mag 10 kg stalmest en NPK krijgen @ 60:80:40g/plant/jaar en wat biomeststoffen zoals mest . De meststoffen kunnen worden toegepast bij het begin van de moesson.
De put moet goed worden geïrrigeerd als er geen regen is. De plant moet minstens om de 3 dagen worden geïrrigeerd als er geen regen is. Het veld moet onkruidvrij worden gehouden door een goede voorbewerking. De planten moeten worden afgericht en gesnoeid om een hoogte van ongeveer 1 m te behouden. Het wordt aanbevolen om hun eindknoppen te verwijderen om zijvertakking aan te moedigen. Per plant worden minimaal 5-6 takken aangehouden.
Als de juiste irrigatievoorzieningen geschikt zijn, moeten de planten regelmatig worden geïrrigeerd. Echter, Bij het kweken van planten in een enorm gebied moeten technieken voor vochtbehoud worden toegepast om zowel regenwater als irrigatiewater te besparen. Mulchen is een voordelige praktijk. Tegelijkertijd, er moeten voldoende afwateringsvoorzieningen zijn. Als je curryplant thuis kweekt, kun je je plant gewoon om de dag of zo water geven, omdat hij niet veel water nodig heeft.
Bladeren zijn het economische product van de kerriebladboom. Bereiken maximale bladproductie de planten worden eerst getopt op ongeveer 100 cm hoogte. Dit stimuleert een overvloedige vertakking aan alle kanten. Laat ze groeien en bladeren ontwikkelen. Daarna worden ze opnieuw gesnoeid om verdere vertakking te stimuleren. na elke snoeien of toppen van takken , een extra dosering van NPK en compostmengsel moet worden aangebracht en geïrrigeerd. Dit zal resulteren in een overvloedige groei van bladeren. Het toppen gebeurt zo dat elke plant een goede vorm krijgt waardoor alle takken en bladeren voldoende zonlicht krijgen.
Het snoeien of toppen is ook een onderdeel van het oogsten van bladeren. De bladkwaliteit gaat achteruit als de plant mag bloeien en vrucht dragen. Dus tenzij de zaadproductie niet is ingesprongen, snoeien en oogsten van bladeren moet vóór de bloei worden gedaan. Evenzo wordt er in de winter geoogst voordat de bladeren beginnen af te vallen.
Op commercieel niveau Geoogste bladeren worden gesorteerd, gebundeld en op de markt gebracht of verzonden naar verwerkingseenheden voor de winning van olie.
Gelukkig, de currybladplant is niet ernstig aangetast door ziekten en plagen. Indien nodig kunnen zeer milde bestrijdingsmiddelen worden gebruikt ten minste 15 dagen voor het oogsten van de bladeren. Als er kans op incidentie is een preventieve spray van malathion of tabak afkooksel , enz. kan worden gespoten. Voor het besturen van bodemgebonden plagen en ziekten ongeveer 1-2 kg neem taart per plant per jaar wordt voorgesteld.
Dat zijn alle tuiniers over het kweken van currybladeren in de achtertuin.
Lezen: Palmarosa-olie-extractieproces .
