Oogsttijd van avocado's:tips voor het plukken van avocado's

De avocado ( Persea americana -Miller) is een groenblijvende boom met een lange geschiedenis van teelt in het tropische tot subtropische Amerika sinds de pre-Columbiaanse tijd. Floridians begonnen het te planten als voedselgewas in 1833 en Californië volgde als een belangrijke teler in 1856. Nog steeds, veel telers hebben vragen over de oogsttijd van avocado's.

De vraag staat, “Hoe weet je of een avocado rijp is?” ten eerste, Het plukken van avocado's direct van de boom zal zeker geen goede barometer zijn van rijpheid, aangezien avocado's niet aan de boom rijpen. Het probleem is om te weten wanneer je avocado's oogst. Het is niet altijd gemakkelijk om de oogsttijd van de avocado te bepalen. Zijn er enkele tips voor het oogsten van avocado's tijdens het oogsten van een rijpe avocado?

Wanneer avocado's oogsten?

Een groenblijvende boom in de familie Lauraceae, avocadobomen dragen vruchten die rond kunnen zijn, langwerpig, of peervormig. De huidtextuur kan houtachtig zijn, buigzaam, zacht, of ruw en groengeel, roodachtig paars, paars, of zwarte kleur. Er zijn namelijk drie soorten avocado:Mexicaans, Guatemalteeks, en West-Indische, elk met zijn eigen unieke kenmerken.

Weten wanneer de avocado-oogsttijd is, hangt af van de avocado-variëteit en de regio waarin deze wordt verbouwd. Haas-avocado's zijn de meest geteelde cultivar en zijn over het algemeen klaar voor de oogst in februari, maar kan tot september gaan. Het varieert sterk afhankelijk van het weer, bevruchting, en zelfs het lagerpatroon van de boom.

De huistuinier begint over het algemeen avocado's te plukken wanneer een paar van de volwassen of volgroeide vruchten zijn gevallen. Dit is geen betrouwbare gids om te zien of een avocado rijp is, echter, omdat de uitgebreide bloei van de vrucht resulteert in verschillende stadia van volwassenheid aan de boom op elk moment.

Dit wil niet zeggen dat de grootste vrucht niet eerst geplukt moet worden. Bij het plukken van avocado's, pluk de grootste eerst, omdat ze meestal het rijpst zijn en binnen een tot twee weken bij kamertemperatuur rijpen.

Commerciële Avocado Oogsttijd

Commerciële avocadopluk op markten, zoals die van Florida, zijn bepaald op basis van het gewicht van het fruit en de tijd van het jaar voor elke cultivar. Avocado's plukken als ze te onrijp zijn, resulteert in fruit dat niet rijpt, maar wordt rubberachtig, verkleurd, en verschrompeld.

Florida avocado's rijpen tussen 60 en 75 graden F. (16-24 C.). Als de temperatuur stijgt, de vrucht zal ongelijk rijpen en een "off" smaak ontwikkelen. Bewaartemperaturen voor de West-Indische variëteiten moeten ongeveer 55 graden F. (12 C.) en 40 graden F. (4 C.) zijn voor andere Floridiaanse cultivars. Wanneer het fruit wordt bewaard bij temperaturen daaronder, de huid kan donkerder worden en het vlees zal verkleuren.

Hoe weet je of een avocado rijp is?

Wanneer je avocado's moet oogsten en hoe je kunt zien of een avocado rijp is, zijn twee vragen die hand in hand gaan. We hebben hierboven al vastgesteld wanneer avocado's moeten worden geoogst, maar aangezien een aantal factoren de oogst van avocado's kunnen beïnvloeden, hoe weet je dan wanneer je je fruit moet plukken?

Dit is de deal. Avocado's zijn uniek omdat ze niet aan de boom rijpen. In feite, als je niet klaar bent om een ​​bos te oogsten en ze snel op te eten, de beste plaats om ze op te bergen is bungelend aan de boom.

Rijpe avocado's hebben een gelijkmatig zacht vruchtvlees en dit is de beste indicator van gereedheid. Afhankelijk van de variëteit, de huid kan overal zijn van geelachtig groen tot roodachtig paars tot bijna zwart, en om deze reden, huidskleur is geen goede barometer voor rijpheid. De vrucht van, bijvoorbeeld, Haas, begint als een gladde, schitterend groen en geleidelijk wordt de huid kiezelachtig en paarszwart van kleur. Die kleurverandering betekent niet per se dat de avocado rijp is, maar het is een aanwijzing.

Hoe langer de vrucht aan de boom blijft, hoe hoger het oliegehalte en hoe rijker de smaak. De smaak van de vrucht is over het algemeen bleek tot boterachtig geel en neutraal tot nootachtig van smaak. Zoals alle goede dingen, Hoewel, laat het te lang intrekken en de oliën worden ranzig.

Commerciële telers gebruiken een "drooggewicht"-test, die een maat geeft voor het oliegehalte van de vrucht, zodat ze weten wanneer ze moeten oogsten. Als het oliegehalte laag is, de vrucht is onrijp en in plaats van zacht te worden, het zal verschrompelen of rubberachtig blijven. Dit is niet bepaald optimaal voor de thuiskweker, echter.

Dus wat moet je doen? De beste manier om te zien of het fruit klaar is om te worden geoogst, is door er een te plukken. Kies een grote, donkere avocado. Laat het bij kamertemperatuur op het aanrecht liggen om te rijpen of versnel het rijpen door het in een papieren zak te doen. De vrucht geeft ethyleengas af, wat het rijpingsproces versnelt. Je kunt dit proces nog versnellen door een banaan of appel bij de avocado te doen, omdat ze ook ethyleengas afgeven.

Het fruit zou binnen een week of twee zacht moeten worden. Als, dit is een indicatie dat de rest van de avocado's klaar zijn om te oogsten. Als het verschrompelt of rubberachtig blijft, wees geduldig en laat het fruit nog een tijdje aan de boom. Mogelijk moet u deze test een paar keer uitvoeren totdat het fruit op zijn hoogtepunt is om te oogsten, maar een paar verloren fruit is een kleine prijs om te betalen voor de tientallen perfect rijpe avocado's die je kant op komen.

Samengevat, avocado-oogst is afhankelijk van de variëteit, kleur, maat, en stevigheid. Achteloos, wanneer het avocado-oogsttijd is, Het kweken en plukken van avocado's is een voedzame en heerlijke oefening en zeker de moeite waard. guacamole, iedereen?