Welkom bij
Moderne landbouw
!
Plantaardige diëten in rijke landen kunnen een verbazingwekkende "dubbele dividend" klimaatimpact hebben dankzij hun combinatie van directe emissiereducties en mogelijke veranderingen in landgebruik voor koolstofvastlegging, volgens de bevindingen van een nieuwe studie. Nu suggereert een nieuwe studie, gepubliceerd in het tijdschrift Science of the Total Environment, dat het combineren van bebossing met paddenstoelenteelt de behoefte aan veeteelt zou kunnen verdringen, terwijl tegelijkertijd de biodiverse, minimaal beheerde, gemengde hardhoutbossen in de tropen zouden kunnen worden geregenereerd.
In het bijzonder keken onderzoekers Paul W. Thomas en Luis-Bernardo Vazquez naar het potentieel voor het kweken van inheemse boomsoorten die zijn ingeënt met Lactarius indigo (ook bekend als indigo milk cap), een paddenstoel die zeer gewaardeerd en gemakkelijk te identificeren is en die al van nature groeit in een groot deel van Zuid-, Midden- en Noord-Amerika. Wat ze ontdekten was dat, in theorie althans, de productie van paddestoelen de veeteelt zou kunnen overtreffen op het gebied van voedingswaarde. Dit is hoe ze het potentieel in abstracto beschrijven:
Thomas legde Treehugger via een Zoom-interview uit dat het onderzoek voortkwam uit discussies die hij en Vazquez hadden over de champignonteelt als een mogelijke strategie voor inkomens- en voedselzekerheidsprojecten op het platteland in Mexico. Door deze doelen te combineren met een opkomend begrip van hoezeer klimaatverandering biologische systemen zal beïnvloeden, leek het een potentieel krachtige strategie om de concurrerende eisen van landbouw, biodiversiteit, natuurbehoud en koolstofvastlegging in evenwicht te brengen.
Thomas zegt omdat Lactarius indigo is een ectomycorrhiza-schimmel, wat betekent dat het een symbiotische relatie vormt met de wortels van bepaalde bomen, het zou mogelijk moeten zijn om grote hoeveelheden bos terug te laten groeien en tegelijkertijd waardevol voedsel te produceren.
"Je ziet al deze hoge doelen bij het planten van bomen," zei Thomas. "Het Britse Climate Change Committee zegt dat we bijvoorbeeld 30.000 hectare per jaar zouden moeten planten, maar we komen niet eens in de buurt. En hetzelfde geldt voor landen over de hele wereld. Ongeveer 70% van het ontboste Amazone-regenwoud wordt momenteel gekapt voor grasland, dus het is duidelijk dat er iets moet veranderen.”
Hoe zouden deze voorgestelde champignonkwekerijen eruitzien? Hij beschreef een landschap dat erg zou lijken op natuurlijk voorkomende bossen.
“In Costa Rica heb je bijvoorbeeld nog maar heel weinig ongerept regenwoud. Wat je hebt is bos met secundaire groei, dat ooit is gekapt, maar zich heeft mogen herstellen", zegt Thomas. "Het soort systemen dat we voorstellen, zou er heel erg op lijken. De bomen die zijn ingeënt met melkdoppen zouden worden gecombineerd met een mix van verschillende inheemse soorten voor de biodiversiteit, en er zou het hele jaar door minimaal bosbeheer nodig zijn. Eenmaal gevestigd, zou de hoofdactiviteit het sturen van verzamelaars zijn om de paddenstoelen te oogsten wanneer de omstandigheden gunstig waren voor vruchtvorming."
Of er alleen voordelen waren in termen van boomgroei, gezien de symbiotische relatie tussen schimmels en bomen, was hij voorzichtig met een waarschuwing.
"Theoretisch zijn er in het laboratorium voordelen bij het associëren van boomzaailingen met mycorrhiza-schimmels. Maar in het veld is dat veel moeilijker te zeggen," zei Thomas. "In de echte wereld hebben we tenslotte geen tekort aan schimmels - zodra je een boom plant, zal hij vanzelf relaties gaan vormen met verschillende schimmels en bacteriën. Hoewel het misschien leuk is om te geloven dat deze inentingen bomen ook een boost geven, komen de belangrijkste voordelen voor natuurbehoud in de praktijk voort uit het feit dat het produceren van een aanzienlijke hoeveelheid eiwit en tegelijkertijd het herplanten van bossen de dreiging van ontbossing vermindert.”
Hoewel er veel intrigerende beloften in dit artikel staan, was Thomas ook duidelijk dat er nog veel werk aan de winkel is. Thomas en Vazquez hebben gekeken naar het theoretische potentieel in termen van voedselproductie, evenals de levensvatbaarheid van het identificeren van levensvatbare gastheersoorten en deze met succes te inoculeren, en nu willen Thomas en Vazquez hun aandacht richten op de sociologische en economische factoren. Thomas merkte bijvoorbeeld op dat er waarschijnlijk afwegingen zullen zijn tussen hoe land zal worden beheerd. Intensief beheerd land zou bijvoorbeeld meer voedsel kunnen produceren, maar met minder instandhoudingswaarde. Evenzo is het misschien mogelijk om echt biodiverse, gezonde bossen te kweken, maar ten koste van de champignonteelt als een minder belangrijk, bijkomend voordeel.
