Welkom bij
Moderne landbouw
!
Door de jaren heen, aardappel is een belangrijk gewas geworden voor zowel boeren als consumenten in Pakistan. Het is het vierde belangrijkste gewas qua productievolume; het levert veel op, met een hoge voedingswaarde en een hoog rendement voor boeren.
De recente grote areaaltoename is bereikt door intensivering van de teelt in bestaande aardappelteeltgebieden, maar ook door introductie van het gewas in nieuwe gebieden en bij onervaren boeren. Vandaar, veel problemen, zoals ziekten en plagen, gevaarlijker geworden en een groot aantal boeren ontbreekt het aan kennis van de juiste teelttechniek. Deze omvatten plagen en ziektebestrijding, landvoorbereiding en irrigatie, bemesting, vruchtwisseling en multi-cropping technieken. Het gebrek aan kredietfaciliteiten om inputs te kopen, zorgt voor problemen, in het bijzonder voor kleine boeren, het belemmeren van hun inspanningen om de productiviteit te verhogen.
Punjab, Sind, KPK en Baluchistan zijn respectievelijk goed voor 86, 0,5, 9 en 4,5 procent van de totale oppervlakte en 88,3, 0,3, 7,2 en 4,2 procent van de productie van aardappelen in het land.
De aandelen van de herfst, lente- en zomeroogsten in de jaarlijkse productie worden geschat op 75, 10 en 15 procent, respectievelijk.
Punjab: Okara, Sahiwal, Kasur, Sialkot, sjeikhoepura, Jhang, Lahore, Narowal, pak pattan, Gujranwala, TT Singh en Khanewal.
KPK: Nushera, Richt, swat, Balakot, Sakardu en Mansehra.
Baluchistan: Pishin, Killa Saifulla en Kalat.
Gilgit Bultistan: Gilgit
Dit zijn de belangrijke aardappelteeltgebieden, onderling goed voor 78 procent van de totale productie van het gewas.
Aardappel wordt geteeld onder gematigde, subtropische en tropische omstandigheden. Het is in wezen een "koelweergewas", waarbij temperatuur de belangrijkste beperkende factor is voor de productie. Optimale temperatuur voor kieming, vegetatieve groei en knolvorming in aardappel is 25°C, respectievelijk 20°C en 16-24°C. Knolgroei wordt sterk geremd bij temperaturen onder 10°C (50°F) en boven 30°C (86°F); terwijl optimale opbrengsten worden verkregen bij gemiddelde dagelijkse temperaturen tussen 18 en 20°C (64 tot 68°F).
In het land worden aardappelrassen met rode en witte schil geteeld. De witte huidvariëteiten zijn Santé, Multa, Diamant, Hermes, Vrouwe Rosetta, Ajax en Patrones, terwijl de rode huidvariëteiten Lala Faisal, Ultima's, wens, Kardinaal, SH-5, Kuroda, Oscar en Symphonia.
De aardappel kan bijna op elke grondsoort worden gekweekt, behalve op zoute en alkalische gronden. Van nature losse bodems die de minste weerstand bieden tegen vergroting van de knollen hebben de voorkeur en leem- en zandige leembodems die rijk zijn aan organische stof met een goede drainage en beluchting zijn het meest geschikt. Bodem met een pH-bereik van 5,2-6,4 wordt als ideaal beschouwd. Om de opbouw van ziekteverwekkers in de bodem te voorkomen, boeren vermijden elk jaar aardappelen op hetzelfde land te telen. In plaats daarvan telen ze aardappelen in rotaties van drie of meer jaar, afgewisseld met andere ongelijke gewassen zoals maïs, bonen en luzerne.
Aardappel wordt vegetatief vermeerderd. Het wordt aanbevolen om goed verteerde stalmest van 200-250 maunds per acre in de grond te verwerken voordat het land wordt voorbereid. Het veld krijgt bijna twee weken voor het zaaien een drenkingsirrigatie om de zaadknollen voldoende vocht te geven voor ontkieming. Voor een goede groei en knolvorming is een goede waterpenetratie en beluchting een must. Overmatige grondbewerking en landbewerking veroorzaken verdichting en moeten worden vermeden. Om effectief te zijn, moet de grond onder een verdichte laag binnen de normale wortelzone worden geploegd en vervolgens worden schijveneg vóór het planten. Vlak voor het planten kan het nodig zijn om de grond te egaliseren om kluiten te breken en de grond te egaliseren.
Voor het zaaien van aardappelen in de herfst en zomer wordt volledige aardappel gebruikt. Aardappelknollen worden ongeveer een week voor het zaaien uit de koeling gehaald en uitgespreid op een koele en geventileerde plaats, meestal in de schaduw van een boom. Het begint met knopontwikkeling in 7-9 dagen en wordt gezaaid wanneer de spruiten 1 cm lang zijn. Aardappelzaad blijft 12 - 16 weken slapend, dus de knollen die zijn verkregen uit de herfst- en voorjaarsknollen worden niet gebruikt. Zaadknollen worden behandeld met fungiciden zoals dithane-M, captan of Benlate om ze te beschermen tegen schimmelinfecties. Aardappelknollen kunnen zowel op vlakke bedden, in de voren of op de ruggen; het zaaien van de rug is echter de meest geprefereerde methode. De ribbels zijn 30 cm hoog en 60 cm breed. Ruggen zijn gemarkeerd op 2 tot 2,5 voet uit elkaar en de zaadknollen worden op een afstand van 6 - 7 inch gehouden en aan het einde, de ruggen worden gemaakt met behulp van een door een tractor getrokken aanaarder om het zaad met aarde te bedekken.
Aardappel groeit zeer snel en heeft een hoge voedingsbehoefte. Er zijn verschillende soorten plantenbakken beschikbaar die de zaden in de grond plaatsen en in één handeling kunstmest en systemische insecticiden aanbrengen. De zaaddiepte moet ongeveer 4 inch onder de bovenkant van het geplante bed zijn. De grond wordt over de rij geribbeld door tijdens de vroege teelt aarde naar de planten te gooien, zodat ongeveer 15 cm aarde de zaadknol bedekt wanneer knolvorming optreedt. Voor het zaaien van aardappelen in de lente kan de knol voor het zaaien in stukken worden gesneden, maar het gewicht van elk stuk moet bijna 50 g zijn met 2-3 ogen. Echter, de gesneden stukken zijn kwetsbaarder voor ziekten. Het zaaien van gekiemd zaad heeft de voorkeur, wat resulteert in hogere opbrengsten dan het niet-gekiemde.
Het zaad draagt ongeveer 35-40% bij aan de totale productiekosten in Pakistan. De formele gecertificeerde zaadproductie is beperkt en heeft te maken met technische, economische en bestuurlijke problemen. Gebrek aan beschikbaarheid van voldoende hoeveelheden goed zaad en lage koopkracht van de boeren, dwingt hen om te vertrouwen op zaadbronnen van twijfelachtige kwaliteit of eigen productie waarvoor de meesten van hen niet over de juiste vaardigheden beschikken. Voor het behalen van een optimale aardappelopbrengst gecertificeerd, gezond, krachtige en ziektevrije zaadknollen zijn onmisbaar. Zaadknollen moeten een uniforme grootte en vorm hebben zonder enig teken van infectie. Gebruik alleen gecertificeerde zaadknollen. Het zaad dat nodig is om een hectare te planten, hangt af van de zaadgrootte en de zaadafstand. Aardappelpootknollen hadden 25 - 35 mout per hectare nodig en zouden middelgroot moeten zijn.
Aardappelen zijn gemakkelijk te kweken, maar ze geven de voorkeur aan koel weer, dus je moet proberen ze op het juiste moment in de grond te krijgen. De tijd voor de aanplant van herfstgewas, die meer dan 70% van de totale opbrengst bijdraagt, begint begin oktober en eindigt half november. Lentegewas dat minder dan 10% bijdraagt aan de totale opbrengst, kan worden gezaaid van half december tot half februari, terwijl de zomeroogst die voor meer dan 15% bijdraagt, wordt gezaaid van begin april tot half mei.
Alvorens te planten voor de herfstoogst van Punjab, voorirrigatie kan twee keer nodig zijn. De eerste is ongeveer 15 tot 20 dagen voor het planten nodig. Het zorgt ervoor dat eenjarig onkruid kan ontkiemen. De grondbewerking moet ongeveer 7 – 10 dagen na de eerste voorirrigatie worden hervat. Als er in deze periode regen is gevallen en de grond vochtig is, deze irrigatie is mogelijk niet nodig. De breuk in de bodem is nog steeds essentieel. De tweede voorirrigatie moet ongeveer 3-4 dagen voor het planten worden toegepast. Nogmaals, dit is alleen nodig als er gedurende deze tijd geen regen valt. Het helpt de kieming van de knollen en vermindert het risico op rotting, vooral onder warme weersomstandigheden. Voorgeïrrigeerde bodems helpen om een homogene ontkieming te bereiken.
Bodemvocht is waarschijnlijk de belangrijkste factor die de opbrengst en kwaliteit van aardappelen bepaalt. Er is ongeveer 15 - 20 inch water nodig met een irrigatiesysteem met centrale spil om een aardappeloogst in Pakistan te produceren. Wanneer irrigatie wordt toegepast om de regenval aan te vullen, moet deze in frequente lichte hoeveelheden worden toegepast. Secundaire groei en groeischeuren treden op bij irrigatie of regenval na vochtstress. De grond moet gelijkmatig vochtig worden gehouden totdat de knollen de volledige grootte hebben bereikt. Voor beslissingen over irrigatiebeheer:
Op extreem zandgronden is het door het lage waterhoudend vermogen bijna onmogelijk te voorkomen dat de grond onder 65% van de veldcapaciteit uitdroogt. Aardappel wordt 5 - 7 dagen na het planten of zelfs eerder geïrrigeerd en de daaropvolgende irrigatie wordt toegepast, afhankelijk van de grond, gewas- en omgevingsomstandigheden met verschillende tussenpozen.
Goed verteerde stalmest van 200 – 250 m per hectare wordt aanbevolen om in de grond te worden opgenomen vóór landbewerking. Aanbevolen NPK per hectare is drie zakken ureum, 2 zakken DAP en één zak SOP 50kg. Alle DAP &SOP wordt uitgezonden op het moment van 2e voorirrigatie om gemakkelijk op te lossen in de bodem. Ureum wordt 25 – 65 dagen na het zaaien in verschillende splitsingen via fertigatiesysteem toegediend. Contact tussen meststof en zaad wordt vermeden omdat dit leidt tot aantasting van de zaadknollen. Zinksulfaat zak van 10 kg 25% is ook nodig om een zinktekort te verhelpen.
De aardappeloogst in Pakistan wordt aangetast door veel plagen en ziekten. Van deze ziekten aardappelvirussen, poederachtige korst, aardappelcysteaaltje, bladluizen en witte rups zijn de meest schadelijke. Enquêtes uitgevoerd door Pakistaanse werknemers hebben aangetoond dat virussen, poederachtige korst en bladluizen zijn wijdverbreid, rupsen zijn ernstige problemen in de noordelijke heuvelachtige gebieden.
Zwarte korst is een schimmelziekte bij aardappelen en wordt veroorzaakt door Rhizoctonia solani. Het wordt meestal gevonden als onregelmatig, zwart, korstachtige vlekken op de huid van de knollen. Ze zijn gemakkelijk af te schrapen met een vingernagel en hierdoor komt een kenmerkende 'schimmel' geur vrij. Deze zwarte massa's zijn de rustfase van het organisme en bestaan uit samengeperste mycelia, sclerotiën genoemd. Ze bederven het vlees van de knollen niet en zijn nog steeds eetbaar; ook worden de sclerotia niet groter tijdens bewaring.
Phytophthora infestans wordt veroorzaakt door de schimmel Phytophthora infestans. In tegenstelling tot de meeste pathogene schimmels, de Phytophthora-schimmel kan niet overleven in de bodem of in dode plantenresten. Het is een ernstige ziekte en vond een belangrijke opbrengstbeperkende factor in hoge heuvels en is ook een ernstig probleem in vlaktes; het kan de opbrengst tot 70% verminderen. Meestal treden er vóór de maand december geen symptomen op.
Vroeggeboorte wordt veroorzaakt door de schimmel Alternaria solani, die overleeft in geïnfecteerd blad of op stengelweefsel of in de grond. Deze schimmel is universeel aanwezig op velden waar aardappelen en tomaten zijn geteeld. Het kan ook worden gedragen op tomatenzaad en in aardappelknollen.
Poederschurft van aardappel wordt veroorzaakt door Spongospora subterranea. Aardappelrassen die vatbaar zijn voor de ziekte vertonen sponsachtige gallen op de wortels, uitlopers en schurftige laesies op de knollen. Aardappelplanten die besmet zijn met de ziekteverwekker ontwikkelen necrotische en misvormde wortels, die de groeikracht van de plant kunnen beïnvloeden. Het verminderen van de plantkracht kan mogelijk van invloed zijn op de ontwikkeling van grote knollen die nodig zijn voor de verwerking.
Aardappelgewas rijpt in 100 - 120 dagen. Drogen van wijnstokken, verharding van de aardappelschil en vergeling van bladeren zijn de indicaties dat de knollen maximale grootte en gewicht hebben gekregen. Aardappelen worden geoogst met behulp van een mechanische oogstmachine of handmatig met een spade voor het graven. Knollen als ze 2-3 dagen in de schaduw worden bewaard, verharden hun schil om verwijdering tijdens het sorteren en verpakken te voorkomen. Knollen worden gesorteerd voor afzonderlijke verpakkingen van superieure kwaliteit om hoge prijzen te krijgen. Aardappelknollen die ongedeerd zijn, schoon, droog en ziektevrij worden verpakt in schoon, gedesinfecteerde en onbedorven zakken. Aardappelen voor zaaidoeleinden worden bewaard bij 3-4 °C, terwijl aardappelen die na 2-3 maanden op de markt worden gebracht, kunnen worden bewaard bij 10 – 15 °C.
Slechte verwerking na de oogst, inclusief transport- en opslagpraktijken, veroorzaakt onnodige schade en verliezen en vermindering van de consumptiekwaliteit. In Pakistan is voldoende koelruimte beschikbaar. De behandeling van aardappelen in bewaring is onbevredigend en slecht beheerd. Eindelijk, de boeren en consumenten worden geconfronteerd met conjuncturele prijsschommelingen, terwijl de productie van overvloed naar tekort gaat, waardoor de boeren geen betrouwbaar inkomen kunnen genieten en de consument wordt belemmerd om aardappel als vast onderdeel van zijn dieet op te nemen.
De gemiddelde opbrengst van aardappelen is 20-30 ton/ha, maar het hangt af van de variëteit, culturele praktijken, en locatie.
