Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bonen zijn een van de meest geliefde groenten die door hoveniers worden gekweekt, en het is gemakkelijk te zien waarom. Ze zijn gemakkelijk te kweken, ze zorgen voor een overvloedige en heerlijke oogst vanuit een kleine hoeveelheid ruimte, en ze voegen ook kleur en hoogte toe aan een moestuin.
Als je dit zelfgekweekte nietje nog nooit hebt geprobeerd, lees verder om erachter te komen wat u moet weten.
Er zijn twee hoofdsoorten sperziebonen die doorgaans thuis worden gekweekt. De gewone boon, ook wel bekend als sperziebonen, Franse bonen, of poolbonen, heeft de botanische naam Phaseolus vulgaris , en is een klimmend lid van de peulvruchtenfamilie. Deze boon is ook verkrijgbaar in een dwerg- of struikvorm.
Beide variaties op het thema zorgen voor tedere, afgerond, lange peulen die ofwel jong worden geoogst om in hun geheel te worden gegeten, of laat het rijpen zodat de zaden in de peulen groot genoeg worden om te eten of op te slaan voor het zaaien van het volgende jaar. Afhankelijk van de specifieke variëteit, deze bonen kunnen een van de meest voorkomende soorten zijn, waaronder boter, borlotti, en kidneybonen.
Misschien minder algemeen gekweekt is de verwante Phaseolus coccineus, ook wel de pronkboon genoemd. De peulen van deze soort zijn groter, vleien, en harder, en ook aardser en minder zoet smaken. Terwijl de rest van dit artikel zich concentreert op gewone sperziebonen, veel van de informatie is ook van toepassing op dit naaste botanische familielid.
De klimvorm van bonen heeft een enkele wijnstokachtige stengel, die een hoogte kan bereiken van wel twee meter. De stengel zal omhoog draaien rond elke steun die hij krijgt, en produceert middelgrote traanblaadjes die naar beneden hangen.
Ongeveer zes weken na ontkieming, de plant zal wit produceren, geel, of zelfs roodpaarse bloemen, gevolgd door de babydozen. De meeste peulen zijn levendig groen, maar er zijn ook gele en paarse varianten beschikbaar, die extra decoratie aan uw patch toevoegen.
Dwergbonen hebben een compactere, struikachtige gewoonte, het produceren van fruit uit meerdere stengels, waarbij de hele plant ongeveer 60 cm hoog en 30 cm breed wordt.
Sperziebonen zijn een uitstekende bron van vitamine C, met een portie die ongeveer een kwart van een dagelijkse behoefte levert. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur, met ongeveer 10% van de typische dagelijkse behoeften.
Algemener, bonenpeulen bevatten veel vezels, laag in koolhydraten, en laag in calorieën, waardoor ze een ideale groente zijn voor mensen die hun gewicht onder controle willen houden.
Sperziebonen worden het best geplukt als ze jong en zacht zijn. In dit stadium kunnen ze rauw of licht gestoomd worden gegeten, en zijn zoet sappig met een piep in hun textuur.
Grotere pods zijn minder wenselijk in de keuken, maar kan worden gekookt tot ze zacht zijn en vervolgens worden ververst in ijswater om ze te helpen hun levendige kleur te behouden. Echter, Houd er rekening mee dat de meer exotisch gekleurde gele of paarse bonen na het koken weer groen worden.
Links om te groeien tot volwassenheid, de individuele bonen in de peul kunnen worden verwijderd en toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Echter, kook ze goed gaar, kook gedurende ten minste tien minuten om sporen van een toxine te verwijderen dat het hoogst is in de rode kidneybonenvariëteit.
Alle soorten bonen geven de voorkeur aan volle zon en een goed doorlatende grond verrijkt met verrot organisch materiaal. Het is het beste om blootgestelde gebieden te vermijden, vooral bij klimsoorten, omdat zelfs ondersteunde planten door harde wind kunnen worden neergehaald.
Bonen kunnen vanaf het vroege voorjaar overdekt worden gestart in gematigde streken, buiten gezaaid vanaf het midden van de lente, of het hele jaar door gekweekt in warmere klimaten. Ze kunnen absoluut niet tegen vorst, dus als er enig risico is op uw locatie, plant laat in plaats van vroeg.
Omdat dwergbonen doorgaans een kort oogstseizoen hebben, elke drie tot vier weken zaaien verlengt de oogsttijd. Achtereenvolgens zaaien met klimrassen is niet echt nodig, onder de juiste omstandigheden zullen ze de hele zomer en in de herfst peulen produceren.
Als u buiten zaait, zaai in elk station twee zaden van ongeveer 5 cm diep, later uitdunnen tot de sterkste zaailing in elk paar. Zaden moeten ongeveer 15 cm uit elkaar worden gezaaid en in rijen met een onderlinge afstand van 60 cm.
Binnen zaaien moet in diepe containers worden gedaan om ruimte te geven voor wortelgroei, of nog beter, met behulp van een worteltrainer zoals een kartonnen buis. Laat de zaailingen minstens 6 cm hoog worden voordat u ze verplant.
Voor klimbonen, zorg ervoor dat de ondersteuning vanaf het begin aanwezig is, om de wijnstokken iets te geven om rond te slingeren zodra ze in staat zijn. Gebruik een trellis, netten, of hoge tuinstokken in de typische dubbele rij- of wigwamvormen.
Dwergrassen zijn grotendeels zelfvoorzienend, vooral als ze in groepen worden geplant. Echter, enkele kleine stokken of twijgen kunnen nuttig zijn, vooral voor zwaargroeiende rassen.
Voorkom dat de bonen te veel water geven tot ze ontkiemen, omdat natte grond het risico loopt dat de zaden gaan rotten. Zodra de zaailingen verschijnen, houd de planten goed bewaterd zonder wateroverlast. Het aanbrengen van een mulch kan de grond helpen vocht vast te houden.
Als de grond redelijk rijk is, voeren is niet nodig en kan zelfs leiden tot verminderde oogst als er teveel stikstof wordt toegevoegd. Echter, in bijzonder arme gronden, een algemeen biologisch voer is nuttig als de plant in bloei komt.
Voor klimbonen, knijp de groeipunt uit zodra de plant de hoogte van zijn steun heeft bereikt. Dit houdt de plant netjes en richt zijn energie ook op het produceren van peulen.
Dwergbonen produceren hun oogst na ongeveer acht tot tien weken, met een relatief korte oogstperiode.
Klimmers hebben ongeveer 12-14 weken nodig, en zal gedurende een lange periode fruit produceren, zolang de peulen regelmatig worden geplukt. Controleer uw planten dagelijks, en kies eetbare peulen zodra ze verschijnen. Door de peulen te laten rijpen en zaad te produceren, komt er een einde aan toekomstige bloei en vruchtvorming.
Als je te maken krijgt met meer bonen dan je aankan, ze zijn perfect gelukkig als ze tot een week in de koelkast worden bewaard, of kan worden ingevroren voor langdurige opslag.
Als je genoeg hebt van groene peulen, laat degenen die overblijven om te rijpen en grote eigen zaden te produceren. Voordat het weer betrouwbaar nat wordt, snij de hele plant in stukken en hang deze ondersteboven in een droge, luchtige plek.
Zodra de peulen helemaal droog zijn, schil de bonen van binnen, en laat die binnen een paar dagen op keukenpapier drogen. De bonen zijn dan onbeperkt houdbaar, hetzij voor gebruik bij het koken, of om de zaailingen van het volgende seizoen te leveren.
Aan het einde van het seizoen, snij de planten in stukken en voeg ze toe aan je compost. Echter, laat de wortels in de aarde. als peulvruchten, bonen halen stikstof uit de lucht en fixeren dit in de bodem. Als u de wortels op hun plaats laat rotten, krijgt u voeding voor uw volgende groeiseizoen, met vooral brassica's die de gunst waarderen.
Een van de geneugten van het telen van bonen is dat ze bijna altijd productief zijn, met zeer weinig problemen die zich gewoonlijk voordoen.
In het vroege zaailingstadium, naaktslakken en slakken kunnen een voorspelbare bedreiging vormen, dus neem uw gebruikelijke voorzorgsmaatregelen. Groene en zwarte bladluizen kunnen een probleem zijn, dus houd een oogje open en verwijder eventuele plagen handmatig of met een biologische spray als laatste redmiddel.
Een vrij algemeen probleem is echte meeldauw, de bladeren stoffig grijs maken en de groei verminderen. De meest voorkomende oorzaak is een slechte luchtstroom, hoge luchtvochtigheid, en spatten van de bladeren tijdens het water geven. Als de schimmel verschijnt, pluk aangetaste bladeren en gooi ze veilig weg.
als laatste, er zijn een paar virale en schimmelproblemen die fataal kunnen zijn, inclusief halo bacterievuur, bonenmozaïek virus, en bonenroest. Deze herken je aan verkleurde of afstervende plekken op de bladeren, die vaak uitgroeien tot gaten. Helaas, er is weinig dat kan worden gedaan, behalve het verwijderen van de plant en het elders laten groeien van vervangingen om herinfectie vanuit de grond te voorkomen.
Maar deze problemen terzijde, de meeste telers vinden dat hun bonenplanten zonder enig drama groeien, en zal uw zorg belonen met een vruchtbare oogst gedurende de hele zomer en verder in de herfst.
Blader door ons assortiment bonenzaden.
