Nu de boerenmarkten in de winter in volle gang zijn en meer producenten zich voorbereiden op het verkoopseizoen in de lente, door mensen thuis te laten blijven vragen marktmanagers zich af of ze open kunnen blijven.
Congregatie van werknemers en klanten moet gebeuren in overeenstemming met de sociale afstandsvereiste van 6 voet, en marktverkopers en managers moeten mogelijk de huidige regels en voorschriften voor voedselveiligheid herzien om volledig te voldoen.
De Universiteit van Illinois heeft deze richtlijnen:
Waar leveranciers op moeten letten?
- Zoals in alle gevallen, werknemers moeten gezond zijn als ze aan het werk zijn.
- Reinig en ontsmet uw stand en apparatuur regelmatig gedurende de marktdag. Reinigen betekent het gebruik van zeep en water en ontsmettingsmiddelen met behulp van een product dat is gelabeld voor ontsmetting en dat kan worden gebruikt op oppervlakken die in contact komen met voedsel. Er zijn richtlijnen van de Environmental Protection Agency beschikbaar. Bij twijfel, bevestig dat de etikettering van het ontsmettingsmiddel geschikt is voor gebruik op oppervlakken die in contact komen met voedsel.
- Volg alle richtlijnen van de gezondheidsafdeling van uw staat over productbemonstering.
- Zorg voor een handenwasstation bij uw stand, en instrueer alle werknemers om het regelmatig te gebruiken
- Minimaliseer het aantal keren dat het product wordt aangeraakt, van oogst op de boerderij tot verkoop op de markt.
- Wijs een werknemer aan die alleen verantwoordelijk is voor het aannemen van geld en eis dat hij bij alle transacties handschoenen draagt.
- Laat alle werknemers wegwerphandschoenen gebruiken bij het werken met verse producten en instrueer hen hoe vaak ze de hele dag van handschoenen moeten wisselen.
- Sta niet toe dat de klant producten ophaalt om te testen op rijpheid of geur alvorens te kopen.
- Kwekers willen misschien producten voorverpakken voordat ze worden geopend en aan klanten uitleggen dat dit voor hun eigen veiligheid is.
- Herinner klanten eraan om de producten te wassen wanneer ze thuiskomen.
Waar managers rekening mee moeten houden?
- Oefen sociale afstand. Vergroot de afstanden tussen de marktkramen en vermijd handen schudden of ander fysiek contact.
- Zorg voor handwasstations op de hele markt die het publiek kan gebruiken en plaats borden die klanten eraan herinneren om gedurende 20 seconden water en zeep te gebruiken voordat ze worden afgespoeld en gedroogd met een papieren handdoek voor eenmalig gebruik.
- Beperk of beperk de toegang van dieren tot de markt.
- Verwijder tijdelijk zitplekken op de markt om social distancing te bevorderen.
- Start educatieve programma's voor klanten via uw marktwebsite, sociale media websites, en nieuwsbrieven en adviseer mensen om de markt niet te bezoeken als ze ziek zijn.
- Zorg voor een duidelijk zichtbaar bord bij de ingang van de markt of bij elke stand van een verkoper om sociale afstand van ten minste 1,8 meter in openbare ruimtes te promoten.
