Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vandaag, we hebben het over biologische kurkuma aanplant, landbouwmethodes.
Kurkuma (Curcuma longa L), het oude en heilige kruid van India dat 'Indiase saffraan' wordt genoemd, is een belangrijk commercieel kruidengewas dat in India wordt verbouwd. Het wordt in verschillende vormen gebruikt als specerij, smaak- en kleurstof en als hoofdingrediënt in de Indiase keuken als kerriepoeder. Het heeft antikanker- en antivirale activiteiten en wordt daarom gebruikt in de geneesmiddelenindustrie en de cosmetische industrie.
Kurkuma is een lid van de gemberfamilie en heeft veel overeenkomsten met zowel gember als laos, aantoonbaar uit de aard van hun bolvormige wortelstokken. Biologische landbouw van kurkuma zal vertrouwen op natuurlijke mest zoals compost en biologische ongediertebestrijding in plaats van het sproeien van schadelijke pesticiden die op de een of andere manier ons lichaam binnendringen en verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken. Biologische landbouw is afhankelijk van het proces zoals vruchtwisseling, zoutgehalte controle van de bodem, roofzuchtige nuttige insecten, grond veranderen na gewassen, enz. om gewassen te maken is onkruidvrij maar zonder pesticiden. evenzo, de mest is natuurlijk. Een biologische boerderij gebruikt groenbemester of compost om het gewas gezond samen te stellen.
Curcuma longa.
Kurkuma is een plant met een lange geschiedenis van medicinaal gebruik, daterend uit bijna 4, 000 jaar. In Zuidoost-Azië, Kurkuma wordt niet alleen als hoofdkruid gebruikt, maar ook als onderdeel van religieuze ceremonies. Door zijn gele kleur, kurkuma staat bekend als "Indiase saffraan".
Hoewel de precieze oorsprong van kurkuma niet bekend is, het lijkt afkomstig te zijn uit tropisch Zuidoost-Azië. Het wordt tegenwoordig het meest geassocieerd met India. De grootste diversiteit aan Curcuma-soorten alleen al in aantal is in India, bij ongeveer 40 - 45 soorten. Thailand heeft een vergelijkbare 30-40 soorten, bijvoorbeeld, maar is veel kleiner dan India. Andere landen in tropisch Azië hebben tal van wilde soorten Curcuma. Recente studies hebben aangetoond dat de taxonomie van Curcuma longa problematisch is, waarbij alleen de exemplaren uit Zuid-India herkenbaar zijn als C. longa. de fylogenie, intraspecifieke &interspecifieke variatie, en zelfs de identiteit van andere soorten en cultivars in andere delen van de wereld moet nog worden vastgesteld en gevalideerd.
De kurkumaplant wordt tot ongeveer 1 m hoog met grote langwerpige bladeren en ongelooflijke witte of groene bloemen. Een enkele kurkumaplant kan in één groeiseizoen meer dan 700 g van zijn kenmerkende wortels produceren en bevat tussen de 2 tot 5% curcuminoïden en 5% essentiële olie.
Kurkuma heeft een warme, vochtig klimaat voor ontwikkeling. Het ontwikkelt zich in heuvelachtige gebieden op een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau. De ideale temperatuur varieert van 20 tot 30°C en de benodigde regenval is 1500 tot 2250 mm per jaar voor de kurkumateelt in India. Het kan worden gekweekt als een geïrrigeerd gewas.
Kurkuma geniet de hele dag van halfzon, sterk ochtendzonlicht en middagschaduw of gevlekte schaduw. Kurkuma kan in de volle zon worden ontwikkeld, maar zorg ervoor dat de bodemtemperatuur niet boven de 90 . komt ° F in de zomer.
Het land wordt een keer geploegd met een gecultiveerde ploeg en vervolgens met een schijvenploeg. Voor een hectare, 12 ton stalmest (FMY) &120 kg neemkoek worden in de grond verwerkt.
Tijdens het voorbereiden van het land, minimale grondbewerkingen kunnen worden toegepast. Bedden van 15 cm hoogte, Een breedte van 1 m en een geschikte lengte kunnen worden voorbereid om een afstand van ten minste 50 cm tussen de bedden te geven. In het geval van het geïrrigeerde gewas, richels en voren worden voorbereid en de wortelstokken worden geplant in ondiepe kuilen op de top van de richels. De algemeen aanvaarde afstand is 45 cm - 60 cm tussen de ruggen en 15-20 cm tussen de planten. Solarisatie van bedden is gunstig bij het tegengaan van de vermenigvuldiging van plagen en ziekten die organismen veroorzaken. De polyethyleen platen die worden gebruikt voor bodemsolarisatie moeten na afloop van de werkzaamheden veilig worden opgeborgen.
Kleiachtige grond met een grote hoeveelheid humus is het beste voor het verhogen van kurkuma. Het kan, echter, groeien op zandgrond die goed gedraineerd is. Andere grondsoorten die geschikt zijn voor de teelt van kurkuma zijn rode grond, grauwe leem of lichte zwarte grond. Met andere woorden, elk type leembodem, met het natuurlijke drainagesysteem is zeer goed voor kurkuma plantage. Het water moet weglopen &niet op de plaats stagneren. In aanvulling, zuurgraad van de bodem moet neutraal zijn. Alkalische of zure grond zou de wortelstok van de kurkuma-plant beschadigen en kan niet groeien.
Kurkuma vereist een warm en vochtig klimaat. Het kan worden ontwikkeld in diverse tropische omstandigheden, van zeeniveau tot 1500 mm boven MSL binnen een temperatuurbereik van 20 tot 30°C met een regenval van 1500 mm of meer per jaar of onder geïrrigeerde omstandigheden. Hoewel kurkuma gedijt in verschillende grondsoorten, variërend van lichte zwarte leem, rode grond tot kleiachtige leem, rijke leembodems met natuurlijke drainage- en irrigatiefaciliteiten zijn de beste. Kurkuma is niet bestand tegen waterstagnatie of alkaliteit.
Kurkuma kan biologisch worden verbouwd als tussengewas, samen met andere aanwezige gewassen, waarbij alle begeleidende gewassen ook biologisch worden geteeld. Op meerdere gebieden is kurkuma is ontwikkeld als een tussengewas met mango, jack en lychee en aan de westkust met kokos en arecanoot. Vaak worden castor &duivenerwt geplant op de borders en op irrigatiekanalen om schaduw te bieden.
Lees:Biologische knoflook planten, groeien, Oogsten.
Het handhaven van optimale fysieke condities is het belangrijkste aspect van bodembeheer. Als de fysieke toestand van de bodem ongunstig is, zelfs in een hoger stadium van bodemvruchtbaarheidsbeheer, slechte gewasopbrengsten worden gerealiseerd. Verschillende onderzoeken die in India zijn uitgevoerd, hebben gunstige effecten van organische mest op de fysieke eigenschappen van de bodem aangetoond. Het continue gebruik van stikstof (N) en kalium (K) meststoffen verslechterde enigszins de fysische eigenschappen van de bodem die de gewasgroei beïnvloeden.
Kurkuma plant wordt geplant in de maand september tot oktober. Het groeit in lichtzwart, zwarte kleiachtige leem, en rode bodems in geïrrigeerde en regenachtige omstandigheden. De wortelstokken worden 5 tot 7 cm diep geplant. Dit gewas wordt geplant door de kleine wortelstokken met 1 of 2 knoppen. Het wordt geoogst na 9 tot 10 maanden planten. De onderste bladeren worden geel en vallen met de jaren af.
Om kurkuma biologisch te kweken, een bufferzone van 25 tot 50 voet moet worden gehandhaafd als de aangrenzende boerderijen niet-biologisch zijn. De opbrengst uit deze zone mag niet als biologisch worden behandeld. Omdat het een eenjarig gewas is, kurkuma wil een ombouwperiode van twee jaar.
Voor de kurkuma, de frequentie van irrigatie hangt af van de bodem- en klimaatomstandigheden. Afhankelijk van de bodem en regenval 15 tot 25 keer irrigatie wordt gedaan in middelzware grond en in het geval van lichte texturen rode grond 35 tot 40 irrigatie nodig is.
water geven:
Kurkuma heeft veel vocht nodig, echter, zit niet graag in natte grond. Pas zware kleigronden aan om in te stemmen met een goede drainage. Geef de planten voldoende water om de grond gelijkmatig vochtig te houden.
Mulchen van de bedden met groene bladeren is de belangrijkste praktijk die gunstig is voor dit gewas wanneer op verhoogde bedden wordt geplant. Dit helpt de kieming van zaadwortels te verbeteren, voorkomt wegspoelen van de grond door hevige regenval, voegt organische stof toe aan de bodem en houdt vocht vast tijdens de droge periode. Er kan voor worden gezorgd dat een mengsel van vlinderbloemige gewassen met bladeren die rijk zijn aan stikstof bevatten, fosforgehalte zoals Acalypha-onkruid en kaliumgehalte zoals Calotropis als mulch. De eerste mulching moet worden gedaan op het moment van planten met groene bladeren van 4-5 tonen per hectare. Het moet opnieuw worden herhaald twee ton per hectare op de 50e dag na het planten. De koemestslurry kan na elke mulching op het bed worden gegoten om de microbiële activiteit en de beschikbaarheid van voedingsstoffen te verbeteren. Wieden kan worden uitgevoerd afhankelijk van de intensiteit van de onkruidgroei. Dergelijke materialen kunnen worden gebruikt voor mulchen. Tussen de rijen zijn goede afwateringskanalen aangebracht om stilstaand water af te voeren.
Wortelstokken voor zaad worden normaal gesproken opgehoopt in de schaduw van bomen of in goed geventileerde schuren en bedekt met kurkumabladeren. Soms, de hoop is meer beplakt met aarde vermengd met koeienmest. De zaadwortels kunnen worden bewaard in kuilen met zaagsel. De putten moeten worden afgedekt met houten planken met een of twee gaten voor beluchting.
Plant secties van wortelstok drie centimeter diep en georiënteerd zodat eventuele spruiten naar boven groeien. De ideale afstand tussen plantenwortelstoksegmenten is tien centimeter met ongeveer twintig centimeter tussen rijen. Kurkuma heeft veel voedingsstoffen nodig, breng dus ruimschoots organische stof aan in de vorm van mest, compost tijdens het groeiseizoen, of dienovereenkomstig bemesten. Kurkuma is 6 tot 9 maanden na het planten klaar voor oogst &verwerking, afhankelijk van de specifieke variëteit.
Lees:Veelgestelde vragen over biologische landbouw.
Organische meststoffen zijn meststoffen die zijn afgeleid van dierlijk materiaal, dierlijke uitwerpselen (mest), menselijke uitwerpselen en plantaardig materiaal. Natuurlijk voorkomende organische meststoffen bevatten dierlijk afval van vleesverwerking, turf, mest, drijfmest &guano. Insecticiden zijn stoffen die worden gebruikt om insecten te vernietigen. Insecticiden worden gebruikt in de landbouw, medicijn, industrie &consumenten.
Lees:Projectrapport voor de productie van organische meststoffen.
Enkele van de organische meststoffen
Neem cake
Neemcake organische mest is het bijproduct dat wordt verkregen bij de koude persing van neemboomvruchten en -pitten, en het oplosmiddelextractieproces voor neemoliecake.
Mais gluten maaltijd
Maïsglutenmeel bevat sporen van stikstof, fosfor en kalium. Het is een goede bodemstabilisator, maar het werkt langzaam.
Rotsfosfaat
Deze meststof wordt bereid uit rotsen die zijn vermalen. Het bevat grote hoeveelheden fosfaat en andere noodzakelijke voedingsstoffen. Het belangrijkste voordeel van het gebruik van steenfosfaat is dat de elementen die het bevat niet oplossen in water.
Groenzand
Groenzandbemesting is afkomstig van oude zeebodems. Deze calciumrijke meststof bevat ijzer, potassium, en andere sporenelementen. Echter, de nutriëntenniveaus in greensand-producten kunnen verschillen, afhankelijk van hun bron.
Enkele van de organische insecticiden:
Bacillus thuringiensis
Bacillus thuringiensis, meer normaal aangeduid als Bt, is een biologisch bestrijdingsmiddel, wat betekent dat het een levend organisme is dat op de een of andere manier dodelijk is voor een tuin of tuinongedierte. Bt wordt ingenomen door insecten en produceert een eiwit dat giftig is voor sommige insecten.
Neemolie
Neemolie is bruine olie met een onaangename smaak en geur die insectenwerend werkt en niet giftig is voor mensen en nuttige insecten zoals honingbijen.
Kaolien Klei
Het wordt gebruikt op verschillende soorten producten om te beschermen tegen mijten, insecten, schimmels en schadelijke bacteriën. Het wordt in poedervorm op planten of bomen gespoten om als fysieke barrière tussen ongedierte en de planten te fungeren.
Ziekten bij het planten van biologische kurkuma:
Bladvlek:
Bladvlek wordt veroorzaakt door Taphrina maculans en lijkt klein, ovaal, rechthoekige of onregelmatige bruine vlekken aan weerszijden van de bladeren die snel vuilgeel of donkerbruin worden. De bladeren worden ook geel. In ernstige gevallen zien de planten er verschroeid uit en wordt de wortelstokopbrengst verminderd.
Bladvlek:
Bladvlek wordt veroorzaakt door Colletotrichum capsici en verschijnt als bruine vlekken van verschillende groottes op het bovenoppervlak van de jonge bladeren. De vlekken zijn onregelmatig van vorm en wit of grijs in het midden. Later, twee of meer vlekken kunnen samenvloeien en een onregelmatige vlek vormen die bijna het hele blad bedekt. De aangetaste bladeren drogen uiteindelijk op. De wortelstokken zetten niet goed uit.
Wortelrot:
De wortelrotziekte wordt veroorzaakt door Pythium graminicolum of P. aphanidermatum. Het kraaggebied van de pseudostem wordt zacht en doordrenkt met water, resulterend in een ineenstorting van de plant en verval van wortelstokken.
Nematodenplagen:
Wortelknobbelaaltjes en gravende nematoden zijn de twee belangrijke nematoden die schade aan kurkuma veroorzaken. Overal waar nematodenproblemen algemeen zijn, gebruik alleen gezonde, aaltjesvrij plantmateriaal. Verhoging van het organische gehalte van de bodem remt de vermeerdering van aaltjes.
Schiet boorder:
De scheutboorder is de vooral ernstige plaag van kurkuma. De larven boren zich in pseudostammen en voeden zich met inwendige weefsels. De aanwezigheid van een boorgat op de pseudostem waarin frass wordt geëxtrudeerd &de verdorde centrale scheut is een kenmerkend symptoom van plaagplaag. De volwassene is een mot van standaardformaat met een spanwijdte van ongeveer 20 mm; de vleugels zijn de oranjegele kleur met minuscule zwarte vlekken. Volgroeide larven zijn lichtbruin van kleur met dunne haren.
Wortelstok schaal:
De rhizoom-schaal infesteert wortelstokken in het veld (in latere stadia van het gewas) en in opslag. Volwassen schubben zijn rond (ongeveer 1 mm diameter) en lichtbruin tot een grijze kleur en verschijnen als korsten op de wortelstokken. Ze voeden zich met sap en wanneer de wortelstokken ernstig zijn aangetast, ze worden verschrompeld en uitgedroogd en beïnvloeden de kieming ervan.
Kleine plagen:
Volwassenen en larven van bladvoedende kevers zoals Lema spp. zich voeden met bladeren, vooral tijdens het moessonseizoen en vormen er langwerpige parallelle voedingssporen op. Het sproeien van Malathion (0,1%) voor de bestrijding van scheutboorder is voldoende om deze plaag te bestrijden.
De gaaswants besmet het gebladerte waardoor ze bleek worden en opdrogen. De plaagplaag komt vaker voor tijdens de periode na de moesson, vooral in de drogere streken van het land. Het sproeien van dimethoaat (0,05%) is efficiënt bij het bestrijden van de plaag.
Bemesting:
Kurkuma wil zware bemesting. Bij het planten van wortelstokken in de kuilen mag 2 tot 3 ton per hectare goed verrotte koeienmest of compost van het eigen bedrijf als basisdosering worden gegeven. In aanvulling, de toepassing van neemcake 0,8 ton per hectare is wenselijk.
Lezen: Biologische moestuinideeën, Tips, Zorg, Ontwerp .
Het gewas moet op de juiste rijpheid worden geoogst en is binnen ongeveer 7 tot 9 maanden na het zaaien klaar voor de oogst, afhankelijk van het ras. De aromatische soorten rijpen in ongeveer zeven maanden, de tussentypes in ongeveer 8 maanden &de late types in ongeveer 9 maanden.
Gebruikelijk, het land wordt omgeploegd en de wortelstokken worden met de hand geplukt of de bosjes worden voorzichtig met een schop opgetild. Produceer wortelstokken zijn ontdaan van modder en ander vreemd materiaal dat eraan vastzit. De gemiddelde opbrengst per hectare is acht tot tien ton groene kurkuma. Vingers zijn gescheiden van de wortelstokken van de moeder. Moederwortelstokken worden over het algemeen als zaadmateriaal gehouden. De groene kleur kurkuma wordt uitgehard voor het verkrijgen van droge kurkuma. Uitharden houdt in dat wortelstokken in zoet water worden gekookt en in de zon worden gedroogd. Voor de verwerking mogen geen chemicaliën worden gebruikt. De schoongemaakte wortelstokken worden gekookt in koperen of gegalvaniseerde ijzeren of aarden vaten, met water genoeg om ze te laten weken. Kook tot de vingers of moederwortels zacht worden. De gekookte kurkuma wordt uit de pan gehaald door de troggen op te tillen en het water in de pan zelf te laten lopen. Hetzelfde hete water in de pan moet worden gebruikt voor het koken van de volgende partij rauwe kurkuma, die al in de troggen is gevuld.
Alternatief, wortelstokken kunnen ook worden gekookt met manden met geperforeerde bodem en zijkanten. De moederwortels en de vingers worden apart gekuurd. Het koken van kurkuma moet binnen 2 tot 3 dagen na de oogst gebeuren.
De gekookte vingers of moederwortels worden uitgespreid op bamboematten of een cementvloer onder de zon om te drogen. De wortelstokken worden verspreid in 5 tot 7 cm dikke lagen met de gewenste kleur van het gedroogde product. 's Nachts moet het materiaal worden opgehoopt of afgedekt. Het kan tien tot vijftien dagen duren voordat de wortelstokken helemaal droog zijn. Kunstmatig drogen met behulp van cross-flow hete lucht bij een maximale temperatuur van 60°C blijkt een bevredigend product te geven. In gesneden kurkuma, kunstmatig drogen heeft een duidelijk voordeel en geeft een helderder gekleurd product dan drogen in de zon, die de neiging heeft om te lijden aan verbleking van het oppervlak. De terugwinning van het droge product varieert van 20 tot 25%, afhankelijk van de variëteit en de locatie waar het gewas wordt verbouwd. Gedroogde kurkuma ziet er slecht uit en is ruw, doffe kleur buiten het oppervlak met schubben en worteltjes. Het gladmaken en polijsten van het buitenoppervlak door handmatig of mechanisch wrijven verbetert het uiterlijk.
Handmatig polijsten omvat het wrijven van de gedroogde kurkuma vingers op een hard oppervlak. Het verbeterde proces is door gebruik te maken van een met de hand te bedienen vat of trommel die op een centrale as is gemonteerd, waarvan de zijkanten zijn gemaakt van strekmetaal. De kurkuma wordt gepolijst in elektrisch bediende trommels. De kleur van de kurkuma trekt kopers aan. Om een aantrekkelijke gele kleur te geven, Kurkumasuspensie in water wordt in de laatste tien minuten aan de polijsttrommel toegevoegd. Wanneer de wortelstokken consequent zijn bedekt met suspensie, kunnen ze in de zon worden gedroogd.
De kosten van biologisch kurkumapoeder zijn Rs. 160 - Rs.170 / Kilogram.
De kosten van het kweken van kurkuma voor de biologische kurkumateelt van 1,0 hectare bedragen Rs 35, 000/- per hectare.
De opbrengst van het gewas varieert van 7, 000 tot 9, 000 kg per hectare. Onder uitzonderlijk gunstige voorwaarden, overvloedige irrigatie kan oplopen tot 11, 000 kg per hectare.
Lezen: Informatie over het kweken van kruiden en specerijen.
