VLEES VERVANGEN DOOR GEKWEKTE ZALM VERMINDERT DE DRUK OP LANDBOUWGROND EN BESCHERMT DE PLANEET door Cermaq, Noorwegen Zonder vlees- en zuivelconsumptie, het wereldwijde gebruik van landbouwgrond kan met meer dan 75 procent worden verminderd. Hoe zit het met gekweekte zalm, waar een groot deel van het voer uit de landbouw komt, bijv. soja. Moeten we allemaal veganist worden? Twee interessante recente rapporten gaan in op deze vraag. Een daarvan is een uitgebreide studie van Poore en Neme