Welkom bij
Moderne landbouw
!
Donderdag 12 maart 2020
Noot van de redactie: Aquaculture 101 is een campagne van de Global Seafood Alliance, bedoeld om het publiek voor te lichten over de basisprincipes van aquacultuur en om informatie op een begrijpelijke manier te verspreiden. De campagne ontkracht mythen en geeft feiten over de veelbelovende toekomst van de industrie. In 2020 ligt de focus van Aquaculture 101 op de afstemming van aquacultuur op de Sustainable Development Goals (SDG's) van de Verenigde Naties. Elke maand verdiepen we ons in één van de SDGs en verkennen we hoe aquacultuur zich verhoudt. Bekijk de hashtag #Aquaculture101 op sociale media voor meer informatie.
In 2015 kwamen de lidstaten van de Verenigde Naties (VN) bijeen en bereikten overeenstemming over zeventien doelstellingen, bekend als de Sustainable Development Goals (SDG’s). Deze doelen zijn bedoeld om burgers van de planeet in een richting te leiden die toekomstige generaties mensen en dieren zal ondersteunen om te leven en in hun respectieve behoeften te voorzien in het licht van een veranderend klimaat. De VN omschrijft de SDGs als "een dringende oproep tot actie van alle landen – ontwikkeld en in ontwikkeling – in een mondiaal partnerschap. Zij erkennen dat het beëindigen van armoede en andere ontberingen hand in hand moet gaan met andere strategieën die de gezondheidszorg en het onderwijs verbeteren, de ongelijkheid verminderen en de economische groei stimuleren – en dit alles terwijl we de klimaatverandering aanpakken en werken aan het behoud van onze oceanen en bossen."
De derde SDG is een goede gezondheid en welzijn voor iedereen, in elke levensfase. Dit doel heeft tot doel alle gezondheidsprioriteiten aan te pakken, waaronder ziekte, reproductieve gezondheid, universele gezondheidszorg en toegang voor iedereen tot veilige, effectieve, hoogwaardige en betaalbare medicijnen en vaccins. Voeding en dieet vallen in deze categorie. Deze componenten van de gezondheid hebben een zeer nauwe relatie met gekweekte vis.
Dit doel is belangrijk omdat ongeveer 20 procent van de wereldbevolking geen goede voeding krijgt. Jaarlijks zijn wereldwijd ongeveer 11 miljoen sterfgevallen te wijten aan slechte voeding. Die cijfers zijn onthutsend. Blijf lezen om uw steentje bij te dragen aan het terugdringen van deze aantallen.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) beveelt mensen bijvoorbeeld aan om elke week twee porties zeevruchten te eten om een gezond dieet te behouden en de consumptie van de juiste voedingsstoffen te garanderen. Vis zit boordevol voedingsstoffen die veel mensen missen:hoogwaardige eiwitten, jodium, vitamine D, omega-3-vetzuren en mineralen, om er maar een paar te noemen. Gezien al deze voordelen kan het regelmatig eten van zeevruchten de hart-, hersen-, oog- en spierfunctie verbeteren. Omega-3-vetzuren in zeevruchten kunnen cholesterol, artritis en ontstekingen in het lichaam verminderen en het risico op hartaanvallen verminderen.
Foto met dank aan Blue Evolution. De voedingskwaliteit van zeevruchten hangt grotendeels af van wat de vis zelf tijdens zijn leven eet. Vissen in het wild eten natuurlijke, wilde diëten, afhankelijk van de voedselbronnen die voor hen beschikbaar zijn in hun ecosystemen. Wilde zeevruchten zijn ongelooflijk voedzaam en bevatten meestal iets minder verzadigd vet dan op de boerderij gekweekte zeevruchten. Aangezien gekweekte vis echter voer krijgt dat speciaal is gemaakt om zo voedzaam mogelijk te zijn voor de vis en voor de uiteindelijke consument, kan gekweekte vis iets meer omega-3-vetzuren bevatten.
Onze pagina met veelgestelde vragen over onderwijs bevat diepgaande informatie over specifieke vragen die u mogelijk heeft over variabelen die betrokken zijn bij de beoefening van aquacultuur, zoals de impact op het milieu, voedselveiligheid en dierenwelzijn. Helaas circuleren er regelmatig mythen over gekweekte zeevruchten. Bekijk onze blogpost over waarom we meer, en niet minder, gekweekte zeevruchten zouden moeten eten.
Bovendien is een gebrek aan economische kansen een belangrijke factor die bijdraagt aan ondervoeding. Als mensen geen baan of inkomen hebben, kan het moeilijk zijn om aan voedzaam voedsel te komen. Aquacultuur kan hieraan bijdragen door banen te creëren in plattelandsgebieden voor alle mensen. In het Mwenezi-district van Zimbabwe bijvoorbeeld nam de beschikbaarheid van werkgelegenheid af als gevolg van klimaatveranderingen. NGO's kwamen tussenbeide om de visteelt in de gemeenschappen te bevorderen en te implementeren, wat niet alleen de voedselzekerheid verhoogde, maar ook banen creëerde, het gezinsinkomen verhoogde en lokale steun genereerde.
Wilt u uw voeding verbeteren? Probeer het garnalen-tacobootrecept van Best Aquaculture Practice (spoiler alert:het is heerlijk)!
De prioriteit van GSA is het wereldwijd stimuleren van de consumptie van zeevruchten en het helpen van mensen om zich op hun gemak en zelfverzekerd te voelen bij het kopen van gekweekte zeevruchten. Het promoten van gekweekte vis en schaal- en schelpdieren als geheel zal de mondiale gezondheid en het welzijn blijven verbeteren.
Gekweekte zeevruchten bieden mensen een overvloed aan gezondheidsvoordelen, en de viskwekerij kan banen en inkomen bieden aan degenen die geld nodig hebben om voedzaam voedsel te kopen. Als de derde SDG van een goede gezondheid en welzijn gerealiseerd moet worden, moet de wijdverbreide consumptie van zeevruchten een deel van de oplossing zijn.
Lees meer over onze Aquaculture 101-serie en bekijk hem op sociale media met de hashtag #Aquaculture101!
Bekijk de volledige infographic van gekweekte zeevruchten bevordert een goede gezondheid en welzijn.
