Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van juveniele modderkrabben is een gangbare praktijk in het buitenland, maar in Australië is het nog niet verder gevorderd dan operaties op pilootschaal. In aquacultuurkwekerijen bereiken post-kraamkrabben een verkoopbare grootte en rijpheid in 6-7 maanden, vergeleken met 18-24 maanden onder natuurlijke omstandigheden.
De groei van modderkrabben vereist een aanzienlijk gebied van aarden vijvers met toegang tot hoeveelheden brak water. De vereisten voor het ontwerp van boerderijen voor modderkrabben lijken sterk op die voor de productie van zeegarnalen. Vooruitgang in recirculatieproductiesystemen met hoge dichtheid kan in de toekomst een deel van de beperkingen op het gebied van de locatie en de beschikbaarheid van de locatie wegnemen, maar deze productiemethode zal kapitaalintensief zijn.
Op garnalenkwekerijen vindt momenteel in beperkte mate aangroei plaats, waarvoor slechts een kleine aanpassing van de voorzieningen nodig is om de krabben te huisvesten. Dit wordt onderzocht als een zakelijke optie voor afgelegen noordelijke gemeenschappen.
Tijdens het uitgroeien in vijvers zijn de groei en overleving van krabben sterk gekoppeld aan de bezettingsgraad. Hoge voorraadverliezen als gevolg van kannibalisme treden op wanneer krabben worden gekweekt tot een marktomvang van meer dan 3 per vierkante meter. Een bezettingsgraad van ongeveer 0,5-1,5 per vierkante meter kan de hoogste productiviteit en economisch voordeel opleveren in eenvoudige aarden vijvers.
Modderkrabben kunnen worden gekweekt in zeer intensieve systemen waar ze apart worden gehouden, wat resulteert in veel minder verlies van voorraad omdat er geen kannibalisme is. Dit is nieuwe technologie en commerciële productie in deze cellulaire systemen moet nog worden vastgesteld.
Juveniele en volwassen krabben zijn veel toleranter voor veranderingen in temperatuur en zoutgehalte dan de larven. Desalniettemin moet de temperatuur onder 32 o . worden gehouden C om problemen met de waterkwaliteit te voorkomen en boven 20°C, aangezien de groei sterk wordt verminderd bij temperaturen onder dit niveau.
Het zoutgehalte lijkt niet belangrijk te zijn om te overleven, op voorwaarde dat het boven de 10 delen per duizend (ppt) blijft en niet hoger is dan 45ppt. Het ideale zoutgehalte voor groei is ongeveer 15-25ppt.
In de natuurlijke omgeving eten modderkrabben voornamelijk schaal- en schelpdieren. Dit is moeilijk te bereiken in aquacultuuromstandigheden, dus worden alternatieven gebruikt. In het buitenland is het gebruikelijk om afvalvis of visafval of andere afvalstromen te voeren; dit kan echter onvoldoende zijn voor maximale groei. Voeren met ruw dierlijk materiaal is ook gevoelig voor problemen, met verslechtering van de waterkwaliteit als gevolg van vervuiling.
Om deze reden moeten de meeste aquacultuuractiviteiten overwegend geformuleerde gedroogde rantsoenen in korrels gebruiken. Er wordt gewerkt aan voedingsontwikkeling om een kosteneffectieve formulering te vinden die specifiek is voor modderkrabben. Er zijn goede resultaten behaald met pellets die zijn ontworpen voor de aquacultuur van zeegarnalen.
Krabben groeien door te vervellen. Ze werpen hun exoskelet af en breiden de nieuwe, zachte schaal uit door deze op te blazen met water en verharden vervolgens de nieuwe grotere schaal. Tijdens de rui is de krab kwetsbaar voor aanvallen door krabben met een harde schaal. Dit rui-gerelateerde kannibalisme is een belangrijke beperking van de dichtheid waarmee krabben in vijvers kunnen worden gekweekt.
Het bieden van onderdak aan kwetsbare krabben vermindert het risico op aanvallen en kannibalisme gedurende de korte tijd dat hun schelpen hard worden. Voor beschutting kunnen uienzakken of schaduwdoek, metselblokken, korte pijpen of autobanden worden gebruikt. Het bieden van beschutting in de vijver verbetert de overleving en productiviteit; het bemoeilijkt echter ook het vijverbeheer. De hoeveelheid beschutting in de vijver wordt bepaald door praktische beperkingen op het onderhoud van de vijverkwaliteit, arbeid en oogsten.
De maximale economische dichtheid waarmee krabben kunnen worden gekweekt, hangt ook af van de grootte van de krab bij de oogst. Hoe kleiner de maat, hoe groter het aantal geproduceerd. Segregatie van krabben met betrekking tot grootte en geslacht kan ook gunstig zijn bij het verminderen van kannibalisme.
