Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vismeel vervangen door plantaardige ingrediënten
door Wesley Malcorps, promovendus, Het Instituut voor Aquacultuur, Universiteit van Stirling, VK en Björn Kok, RijpeOntwikkeling BV, Nederland
Momenteel, meer dan 50 procent van de garnalenaanvoer is afkomstig uit de aquacultuur. De garnalenindustrie is een van de dominante verbruikers van vismeel in de aquacultuursector.
Echter, om te voldoen aan de vraag naar een groeiende industrie in het licht van een eindig aanbod van mariene ingrediënten, voerfabrikanten hebben de opname van vismeel in commerciële diëten verminderd.
In 2000, 19-40 procent vismeel werd opgenomen in garnalenvoer, echter, dat daalde tot 11-23 procent in 2014.
Door de jaren heen, en als reactie op de prijsstijgingen van vismeel, vismeel wordt steeds vaker vervangen door plantaardige ingrediënten. Deze aanpak wordt algemeen erkend als milieuvriendelijker vanwege de verminderde druk op het mariene milieu.
Echter, het vervangen van vismeel in aquacultuurvoer door plantaardige ingrediënten is misschien niet zo gunstig voor het milieu als veel mensen denken, volgens een nieuwe studie.
Dit onderzoek is uitgevoerd door een internationaal en multidisciplinair team van experts en academici uit de aquacultuurindustrie en daarbuiten, inclusief; MatureDevelopment BV (Nederland); Instituut voor Aquacultuur, Universiteit van Stirling (VK); Onderzoeksinstituut voor Landbouw, Visserij en Voedsel (België); Mexico Aquaculture Research Inc (Mexico); Association of International Seafood Professionals (Australië); Aquacultuur zonder Grenzen (VS); Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas (Mexico); IFFO, De Marine Ingredients Organization (VK); Universiteit Utrecht (Nederland); Universiteit van Zürich (Zwitserland); en Harper Adams University (VK).
De studie beoordeelde de impact op de mariene en terrestrische hulpbronnen, zoals vissen, land, zoetwater, stikstof en fosfor door incrementele vismeelsubstitutie te modelleren, van 20-30 procent naar nul, door plantaardige ingrediënten.
Dit omvat ingrediënten, zoals sojameelconcentraat, raapzaadmeelconcentraat, erwteneiwitconcentraat en maïsglutenmeel, algemeen opgenomen in moderne garnalenvoeders voor de twee belangrijkste garnalensoorten die wereldwijd worden geproduceerd, witpootgarnaal (Litopenaeus vannamei) en zwarte tijgergarnaal (Penaeus monodon).
De resultaten laten zien dat volledige vervanging van vismeel door plantaardige ingrediënten kan leiden tot een toenemende vraag naar zoetwater (tot 63 procent), land (tot 81 procent), en fosfor (tot 83 procent). Dit zijn forse stijgingen, aangezien slechts een aandeel van 20-30 procent van het voer daadwerkelijk wordt vervangen.
Dit wordt voornamelijk veroorzaakt door de opname van hulpbronnenintensieve gewassen en hun afgeleide ingrediënten om aan de voedingsbehoeften te voldoen, zoals sojameelconcentraat, koolzaadmeelconcentraat en erwteneiwitconcentraat.
Deze ingrediënten zorgden voor een forse stijging van het zoetwater, land- en fosforgebruik.
Echter, de stikstofvraag bleef in de meeste scenario's relatief stabiel, die wordt veroorzaakt door gewassen die weinig tot geen stikstofmest nodig hebben, vanwege hun vermogen om stikstof uit de atmosfeer te binden.
Hoe dan ook, sommige van deze gewassen gebruiken relatief meer fosfor, de toenemende vraag naar deze waardevolle hulpbron verklaren, al zwaar gespannen onder de bestaande landbouwvraag.
Complexe dieetwensen
Aanvullend, opgemerkt moet worden dat volledige vervanging van vismeel en visolie door plantaardige ingrediënten, zonder de garnalenprestaties te beïnvloeden, is erg moeilijk.
Dit wordt veroorzaakt door de complexe voedingsbehoeften van garnalensoorten.
Daarom, een klein percentage visolie blijft in het dieet achter wanneer alle vismeel wordt vervangen, het verklaren van de resterende vraag naar vis in de voerformulering.
Toenemende afhankelijkheid van plantaardige ingrediënten zou kunnen leiden tot concurrentie voor landbouwgewassen van een terrestrisch systeem en zijn essentiële hulpbronnen, die al onder druk staan om aan de wereldwijde vraag naar voedsel te voldoen, voeden, biobrandstoffen en biobased materialen.
Deze extra druk op essentiële landbouwhulpbronnen kan leiden tot sociaal-economische en ecologische gevolgen, die de veerkracht van het mondiale voedselsysteem kunnen aantasten. Aanvullend, toenemende afhankelijkheid van plantaardige ingrediënten voor aquafeed kan ook de voedingswaarde van gekweekte zeevruchten beïnvloeden.
Een buitensporige afhankelijkheid van het gebruik van plantaardige ingrediënten voor aquacultuur zou kunnen leiden tot schadelijke effecten op het milieu en indirecte gevolgen hebben voor de menselijke gezondheid door de voedingswaarde van de aquacultuurproducten te veranderen, waarschijnlijk de impact van deze voertransitie onderschatten.
Bijgevolg, hoewel de productie van garnalenvoer (of aquavoer in het algemeen) slechts een klein percentage van de wereldwijde gewasproductie gebruikt, een verschuiving van vismeel naar plantaardige ingrediënten mag niet als vanzelfsprekend worden beschouwd als een duurzame oplossing, om tegemoet te komen aan een snelgroeiende (garnalen) aquacultuurindustrie.
Het potentieel om te verbeteren
Er is veel potentieel om de duurzaamheid van voer voor (garnalen)aquacultuur te verbeteren.
Eerst, vismeel kan strategischer worden gebruikt in verschillende formuleringen voor aquavoer. Dit vereist meer onderzoek en innovatie om de waarde ervan ten opzichte van alternatieve ingrediënten te optimaliseren.
Strategisch beheer en gebruik van bijproducten van vis toont potentieel voor een efficiënter gebruik van hulpbronnen van waardevolle mariene hulpbronnen. Aanvullend, verbetering van de voerconversie, zijstromen tot 30-40 procent van het wereldwijde voedselsysteem, en nieuwe eiwitbronnen kunnen acceptabele oplossingen mogelijk maken als aanvulling op vismeel van hoge kwaliteit.
Veelbelovende supplementen zijn onder meer het innovatieve gebruik van bijproducten en nieuwe ingrediënten, zoals microbiële biomassa, insectenmaaltijd, gisten, micro/macroalgen en macrofyten.
Al deze opties moeten verder worden onderzocht.
Naast innovatieve productiesystemen, zoals geïntegreerde multitrofische aquacultuur (IMTA), biovloksystemen en aquamimicry, het verminderen van het voergebruik en de daarin opgenomen hulpbronnen.
Een dergelijke voerstrategie zou bijdragen aan de Sustainable Development Goals (SDG's) van de Verenigde Naties. Dit zou de garnalenkweekindustrie in staat stellen om op een duurzame manier te opereren en bij te dragen aan de wereldwijde voedselzekerheid en de economie, het verstrekken van de broodnodige zeer voedingswaarde waardevolle zeevruchten.
De krant, 'The Sustainability Conundrum of Fishmeal Substitution by Plant Ingredients in Shrimp Feeds' is beschikbaar in het open access tijdschrift 'Sustainability'.
malcorps, W.; Kok, B.; van 't Land, M.; Frits, M.; van Doren, NS.; dienaar, K.; van der Heijden, P.; Palmer, R.; Auchterlonie, n.v.t.; Rietkerk, M.; Santos, MJ; Davies, SJ Het duurzaamheidsvraagstuk van vismeelvervanging door plantaardige ingrediënten in garnalenvoer. Duurzaamheid 2019, 11, 1212.
