algen olie

Noorse zalmkweker start commerciële productie van zalm gevoed met algenolie

door Veramaris, Nederland

De Noorse zalmproducent Lingalaks vervangt visolie in zijn productie door omega-3 EPA + DHA-vetzuren uit natuurlijke zeealgen voor meer duurzaamheid en productdifferentiatie. Vanaf oktober 2018, Lingalaks voert 50 procent van hun zalmproductie met een dieet dat is geproduceerd door Skretting, waaronder omega-3 EPA + DHA algenolie, geproduceerd door Veramaris.

Het voeren van zalm met natuurlijke zeealgenolie resoneert sterk met de duurzaamheidsinspanningen van tal van retailers wereldwijd. De Duitse winkelketen Kaufland zet nu als eerste de nieuwe zalm in het schap. Kaufland en Lidl maken deel uit van de Duitse Schwarz Group.

'Omega-3 EPA + DHA, van natuurlijke zeealgen, stelt ons in staat om gezondere en betere zalm te produceren. Het geeft ons ook de unieke kans om ons bedrijf te differentiëren binnen een competitieve markt. Onze moed om te pionieren met een nieuwe en duurzamere productiemethode met behulp van algenolie, paste goed bij onze filosofie', zegt Lingalaks-eigenaar ErlendHaugarvoll.

'Door de early adopter van deze nieuwe technologie te zijn, we vonden partners in de waardeketen van zeevruchten die ons ondersteunden bij het realiseren van onze visie van superieure, duurzame zalmkwaliteit en er nieuwe afzetmogelijkheden voor vinden.'

Veramaris, een in Nederland gevestigde joint venture van DSM en Evonik, de afgelopen jaren de stakeholderdialoog van spelers in de waardeketen georkestreerd, van voerproducenten, boeren, detailhandelaren tot NGO's.

'Onze omega-3 algenolie, rijk aan zowel de vetzuren EPA als DHA, is een nieuw ingrediënt voor een betere en duurzamere zalmkweek, maar soms is er veel moed en de juiste mindset nodig om de eerste stap te zetten om een ​​baanbrekende innovatie te adopteren. We realiseerden ons al snel dat traditionele marketing- en verkoopbenaderingen waarschijnlijk nutteloos zouden zijn en dat we de belangrijkste belanghebbenden rond één tafel moesten krijgen. Alleen door samen te werken hebben we deze omslag kunnen maken naar de huidige praktijk', Dat zegt Karim Kurmaly, CEO van Veramaris.

De vraag van consumenten naar gezonde en duurzaam gevoede zalm neemt snel toe. De Duitse retailer Kaufland ziet veel potentie in de samenwerking met Lingalaks en Veramaris. Het bedrijf volgt een alomvattende strategie voor maatschappelijk verantwoord ondernemen waarvan de zeevruchtenportfolio, vooral zalm, is een integraal onderdeel dat de wensen van de consument weerspiegelt.

'Onze klanten stellen hoge eisen aan kwaliteit en competentie van het assortiment. De met algenolie gevoede zalm is een innovatief en hoogwaardig product dat voldoet aan de hoge eisen van onze klanten aan goede smaak en gezonde voeding, en dat komt tegemoet aan het toenemende verantwoordelijkheidsgevoel voor het bewust omgaan met hulpbronnen. We zijn ervan overtuigd dat deze samenwerking een toekomstgerichte beslissing is', zegt Andreas Schopper, Hoofd inkoop bij Kaufland.

De Veramaris-algenolie is de enige commerciële niet-visbron van omega-3-vetzuren die rijk is aan zowel EPA als DHA. Geproduceerd op het land door fermentatie van natuurlijke zeealgen, de algenolie is van een hoge zuiverheid, vrij van in zee geboren verontreinigingen, gestabiliseerd met natuurlijke antioxidanten, exclusief ethoxyquine.