Welkom bij
Moderne landbouw
!
De recente populariteit van kokosolie doet je misschien afvragen:"Waar is kokosolie goed voor bij de verzorging van kippen?" Dit onderwerp is nog steeds controversieel in de menselijke gezondheid en lijkt minder bestudeerd te zijn bij kippen.
Liefhebbers beweren antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen, die ook ontstekingsremmende en helende effecten kunnen hebben. Aan de andere kant bevat kokosolie veel verzadigde vetten en weinig meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), wat in strijd is met de aanbevelingen voor menselijke voeding.[1] Onderzoek naar cardiovasculaire gezondheid bij mensen geeft aan dat kokosolie cholesterol verhoogt van typen die als zowel gezond (HDL:high-density lipoproteïne) als een gezondheidsrisico (LDL:low-density lipoproteïne) worden beschouwd. Bovendien verhoogde het beide soorten cholesterol meer dan plantaardige oliën met veel onverzadigde vetten, maar niet zoveel als boter.[2]
De belangrijkste verzadigde vetten in kokosolie zijn echter middellange-ketenvetzuren (MCFA's), waarvan sommigen denken dat ze gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben. Kokosolie bevat gemiddeld 82,5% verzadigde vetzuren. Drie MKVZ's, laurinezuur, caprylzuur en caprinezuur, bevatten respectievelijk gemiddeld 42%, 7% en 5% in gewicht.[3] Deze MCFA's worden onderzocht op hun gunstige eigenschappen, maar het onderzoek is nog niet definitief. Zijn deze gezondheidsrisico's en mogelijke voordelen dus van toepassing op pluimvee?
Ook voor kippen is er onvoldoende onderzoek om een conclusie te trekken. Er zijn studies uitgevoerd bij pluimvee om de effecten van verzadigde vetten in de voeding op het cholesterolgehalte in het bloed en het effect van cholesterol op de gezondheid van de bloedvaten te onderzoeken. Een overzicht van deze studies concludeert dat een stijging van het cholesterolgehalte in het bloed de verharding van de slagaders bij pluimvee verhoogt. Het ontdekte ook dat consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) in plaats van verzadigde vetten resulteerde in een lager cholesterolgehalte in het bloed.[4]
Gezien deze overeenkomst met de effecten bij mensen, zou ik heel voorzichtig zijn om niet veel vet van welke aard dan ook aan mijn kippen te voeren, en vooral geen verzadigde vetten. Een commercieel geproduceerd uitgebalanceerd rantsoen bevat slechts 4-5% vet, en ik zou een zorgvuldig samengesteld dieet niet willen verstoren, vooral niet bij het voeren van jonge vogels.
Het probleem met het toevoegen van zelfgemaakte lekkernijen is dat we hun voedingsbalans verstoren. Traktaties gemaakt met kokosolie of gemengd met voer kunnen te veel verzadigd vet opleveren. Houd er rekening mee dat gefabriceerde producten de olie mogelijk hebben verwerkt tot een transvet, wat LDL verder verhoogt. Bovendien kunnen kippen de voorkeur geven aan lekkernijen en de opname van hun uitgebalanceerde voer verminderen, waardoor ze essentiële voedingsstoffen mislopen. Overigens is er één essentieel vetzuur dat kippen moeten consumeren, zij het in kleine hoeveelheden:linolzuur, een omega-6 PUFA.[5] Kokosolie is echter geen goede bron, die slechts gemiddeld 1,7 gew.% bevat.[3]
Ik vind dat volwassen scharrelkippen bedreven zijn in het verkrijgen van de voedingsstoffen die ze nodig hebben als ze voldoende gevarieerd grasland hebben om te foerageren. Deze vogels kunnen waarschijnlijk af en toe een vette traktatie met voorzichtige mate nemen.
Opgesloten vogels die afhankelijk zijn van mensen om ze te voeren, zijn beter af met een volledig uitgebalanceerd rantsoen. Het gebrek aan afwisseling kan saai voor ze zijn, dus we moeten verrijking bieden om ze bezig te houden. In plaats van ze iets lekkers te geven, overweeg dan om penverbeteringen aan te brengen die voldoen aan de behoefte om te foerageren. Foeragerende materialen, zoals vers vuil, stro of verse graszoden, voldoen aan de drang om te krabben en voedsel te zoeken, in plaats van de voedingsbalans te veranderen. Dergelijke maatregelen verbeteren ook het welzijn van kippen aanzienlijk.
MCFA's geëxtraheerd uit plantaardige oliën zijn getest op vleeskuikens op groei en gewichtstoename. Er zijn enkele positieve resultaten geboekt in een verbeterde borstproductie en vetafzetting in de onderbuik, waarschijnlijk als gevolg van het metabolisme van MCFA's voor energie. Er zijn echter geen langetermijneffecten op de gezondheid bekend, aangezien vleeskuikens op een leeftijd van ongeveer zes weken worden geoogst. Sommige MCFA's zijn getest op lagen, maar voornamelijk caprine-, capron- en caprylzuren, waarvan kokosolie heel weinig bevat. In ieder geval is niet gevonden dat MCFA's de prestaties bij pluimvee consistent verbeteren. Voordelen van geselecteerde MKVZ's voor groei en gewichtstoename bij jonge vogels zijn gekoppeld aan antimicrobiële eigenschappen.[6] Er is weinig onderzoek gedaan naar kokosolie en dat heeft gemengde resultaten opgeleverd.[7]
Onderzoek heeft aangetoond dat MCFA's effectief zijn tegen micro-organismen en de kolonisatie van de darm verminderen. Dit omvat enkele van de belangrijkste bedreigingen voor pluimvee:Campylobacter , Clostridium-bacteriën, Salmonella , en E. coli . Er werden proeven uitgevoerd met individuele vetzuren, vaak omgezet in een effectievere vorm, zoals inkapseling om te beschermen tegen spijsverteringsprocessen, waardoor overdracht naar de lagere darmen mogelijk is. Deze resultaten geven hoop om effectieve alternatieven voor antibiotica te vinden, maar er is nog meer onderzoek nodig om de juiste dosis en toedieningsvorm te vinden. MCFA's vormen iets meer dan de helft van kokosolie en de effectiviteit van het toedienen van de pure olie in elke dosis is onbekend.[6]
Kokosolie vormt een uitstekende vochtbarrière, dus het kan helpen bij het genezen van huidbeschadiging. Voor kinderen met milde tot matige dermatitis bevorderde maagdelijke kokosolie de genezing beter dan minerale olie.[8] Tot nu toe hebben we geen studies naar het effect op kippenwonden of huid.
Als belangrijk ingrediënt bij het maken van zeep, produceert kokosolie een harde zeep die goed schuimt. Zeep en vochtinbrengende crème zijn zo cruciaal voor het handhaven van de hygiëne bij de zorg voor dieren dat we dankbaar kunnen zijn voor de uitstekende eigenschappen van kokosolie in dit opzicht. Het potentieel van kokosolie voor verdere gezondheidstoepassingen is veelbelovend, maar behoeft meer onderzoek.
Toonaangevende foto door moho01 via Pixabay.
