Welkom bij
Moderne landbouw
!
Doris Mueller-Doblies, Wereldwijde voedselveiligheidsadviseur bij Elanco, is verantwoordelijk voor het ondersteunen van filialen wereldwijd op: Salmonella -gerelateerde problemen, inclusief vaccinatie, bioveiligheid. Dit omvat het bieden van wereldwijde technische ondersteuning en training voor het Elanco-team, evenals het ondersteunen van R&D-studies met betrekking tot: Salmonella . Voordat hij in 2018 bij Elanco kwam, ze werkte als hoofd van de Salmonella serotyperingslaboratorium bij het National Reference Laboratory for Salmonella voor Groot-Brittannië en OIE Reference Laboratory, APHA in Weybridge, VK.
Een van de meest opwindende kenmerken van mijn rol is dat er geen typische dag is; elke dag is anders. Vóór de Covid-pandemie, Ik bracht ongeveer 30% tot 40% van mijn tijd door met reizen, collega's en klanten in verschillende delen van de wereld bezoeken en hen ondersteunen bij hun inspanningen om veilig voedsel te produceren - veilig pluimveevlees en veilige eieren. Sinds de pandemie, Ik werk vanuit mijn thuiskantoor, dus moesten we nieuwe manieren vinden om onze klanten te bereiken. Ik breng nu veel tijd door in virtuele vergaderingen, praten met klanten, seminars en online colleges geven en zoveel mogelijk ondersteuning op afstand proberen te bieden. Ik ben ook betrokken bij interacties met beleidsmakers en met de onderzoeks- en ontwikkelingsteams binnen ons bedrijf, het is dus een goede mix van praktisch oplossingsgericht werken, wetenschap en beleid. Maar ik kan niet wachten om weer naar buiten te gaan, boerderijen te bezoeken en tijd door te brengen met onze klanten. Het face-to-face contact is iets wat ik de afgelopen twee jaar erg heb gemist.
Ik denk dat mijn achtergrond op de een of andere manier uniek is, aangezien ik om te beginnen een aantal jaren in de academische wereld heb doorgebracht, gevolgd door 12 jaar in een OIE-referentielaboratorium van de overheid voordat ik bij Elanco kwam. Dit betekent dat ik de verschillende kanten en standpunten van ziektebestrijding en preventie heb gezien, waardoor ik de achtergrondkennis en inzichten heb die ik nu kan gebruiken om mijn collega's in de filialen en onze klanten te ondersteunen. Mijn rol bij Elanco is uniek omdat het me de kans geeft om deze ervaring dagelijks te gebruiken om contact te maken met mensen over de hele wereld en in alle productiesectoren, en daar ben ik erg dankbaar voor. Hoewel het gemeenschappelijke onderwerp is, in de meeste gevallen, Salmonella controle en Salmonella preventie, elke situatie en elk project is anders en vraagt om maatwerk.
De grootste uitdaging, maar ook de grootste kans, is de breedte van mijn rol – het feit dat ik betrokken ben bij verschillende projecten over de hele wereld. Hoewel er probleemreeksen zijn die vaak worden gezien, de pluimvee-industrie wordt geconfronteerd met verschillende uitdagingen, afhankelijk van de geografische ligging, klimaat omstandigheden, gevestigde veehouderijpraktijken en structurele instellingen. Ik realiseer me dat verschillen in gedrag en communicatie, evenals culturele verschillen soms uitdagend kunnen zijn, en het kost tijd om tussen de regels door te leren lezen en bepaald gedrag te interpreteren. Luisteren naar onze klanten en rekening houden met hun individuele omstandigheden is cruciaal om te kunnen inspelen op hun behoeften.
Voor mij, De gezondheid van pluimvee en de gezondheid van de consument zijn nauw met elkaar verbonden. Als bedrijf, we moeten ervoor zorgen dat we de pluimvee-industrie oplossingen bieden om gezonde, goed beheerde koppels als we gezonde, veilig voedsel. De infectie van een koppel met een zoönose Salmonella serovar leidt bijvoorbeeld zelden tot ziekte en heeft zelden een negatief effect op productieparameters, toch kan de impact op de menselijke gezondheid aanzienlijk zijn. Daarom denk ik dat we de zoönotische pathogenen moeten opnemen, zoals Salmonella of Campylobacter , meer in de algemene discussie als we het hebben over de gezondheid van pluimvee. Bij Elanco, we zijn er trots op veel nadruk te leggen op voedselveiligheid, en we ondersteunen onze klanten op die reis door middel van advies op maat, het ontwikkelen en uitvoeren van verbeterplannen en het langdurig bewaken van de voortgang. Producenten helpen bij het identificeren van risicofactoren en het uitwerken van oplossingen om deze risico's te beperken, is iets waar we gepassioneerd over zijn. en heel vaak, het heeft alleen een extra paar ogen nodig om risicofactoren op het gebied van hygiëne te identificeren, ongediertebestrijding of bioveiligheid. Echter, het is belangrijk om de klant het langetermijnperspectief te geven dat we de hele tijd bij hen zijn en ons doel is om hen te helpen bij het bereiken van verbetering op de lange termijn.
De tijd die ik heb doorgebracht in het National Reference Laboratory for salmonellose in Weybridge in het VK heeft me zeker gevormd en heeft mijn interesse in pluimvee gestimuleerd, omdat ik niet echt ervaring had met pluimvee voordat ik bij dat team kwam. Maar over het algemeen, Ik zou zeggen dat iedereen in de industrie, die hun werk met passie doet en gedijt om elke dag beter te worden en te verbeteren, moet een inspiratie zijn. Ik werd vaak geraakt door de passie van kleine familieboerderijen, die produceren onder moeilijke omstandigheden en met weinig inkomsten, maar die zoveel liefde tonen voor wat ze doen. Dat kan behoorlijk vernederend zijn.
Soms, Ik realiseer me dat ik de enige vrouw ben onder een publiek van mannelijke collega's, maar ik heb dit nooit als een probleem gezien. In alle geografische gebieden en culturele verschillen, Ik ben altijd met respect behandeld, want aan het eind van de dag mijn missie is om de mensen met wie ik werk te helpen, en ik denk dat de meeste mensen vrij snel beseffen dat ik gepassioneerd ben door wat ik doe. Ik zal altijd een stap verder gaan om de best mogelijke ondersteuning te bieden, hoe groot of klein het project ook is, en ik geloof dat ik op deze manier het vertrouwen win van de mensen met wie ik omga. Toen mijn kinderen jonger waren, werk beheren, zakenreizen en kinderopvang was niet altijd gemakkelijk, maar dat is een uitdaging waar de meeste vrouwen tot op zekere hoogte mee te maken hebben.
Het maakt me verdrietig om te zien dat we, als consumenten, zijn bereid om veel geld uit te geven aan allerlei dingen, maar als het gaat om voedsel van dierlijke oorsprong, we willen het goedkoopst mogelijke product kopen. Dat klopt niet, en met name in de ontwikkelde landen, we moeten terug naar het punt waarop we bereid zijn een groter deel van ons inkomen aan voedsel te besteden om ervoor te zorgen dat onze boeren zich hoge welzijnsnormen kunnen veroorloven en een fatsoenlijk leven kunnen leiden zonder afhankelijk te zijn van subsidies. Als ik supermarkten zie concurreren op prijzen voor vlees, Ik vraag me soms af of de consumenten begrijpen hoeveel het kost om een kip groot te brengen en te voeren, hoe weinig winst er is voor de producent en dat een paar cent meer betalen voor een kip een groot verschil kan maken voor de producent. Consumenten hebben meestal geen idee van stijgende voerkosten of stijgende energiekosten, om er maar een paar te noemen. maar voor de boeren dit is een kwestie van overleven als bedrijf of niet. Ik denk dat we ons moeten concentreren op het creëren van het bewustzijn dat als we willen dat vee wordt gehouden volgens hoge welzijnsnormen en dat het resulterende voedsel gezond en veilig is, we moeten accepteren dat hoge kwaliteit een bepaalde prijs heeft.
Ik ben enthousiast over de toenemende mogelijkheden om het geslacht van legvogels in-ovo te bepalen, hoewel ik moet toegeven dat ik niet genoeg technische kennis heb over de details van de verschillende methoden, betrokken kosten, financiële levensvatbaarheid enz. Het langer in productie houden van legvogels dankzij verbeterde genetica is ook een belangrijke stap om het totale aantal benodigde kippen te verminderen. En verder terugdringen van het antibioticagebruik is een belangrijke stap die veel landen nog moeten maken. Persoonlijk, dierenwelzijn is iets waar ik gepassioneerd over ben. Daarom, nieuwe houderijpraktijken en verbeterde huisvestingsomstandigheden om de vogels een meer natuurlijke omgeving te bieden, zijn opwindende kansen die we graag verder nastreven en ondersteunen.
Voor mij, duurzaamheid is de grootste uitdaging voor de toekomst, en ik ben optimistisch dat de pluimvee-industrie zich op dit gebied zal blijven verbeteren. Als we de wereld willen voeden met alle uitdagingen waarmee we worden geconfronteerd, zoals droogte, extreme weersomstandigheden, overstromingen, stijgende voerprijzen, enzovoort., de hele veehouderij moet duurzamer worden. Het produceren van kippeneiwit is ongetwijfeld de meest kansrijke van alle veehouderijopties, maar er is nog een lange weg te gaan om de duurzaamheid in de pluimvee-industrie te verbeteren.
Dat is een moeilijke vraag om te beantwoorden. Ik denk dat het heel belangrijk is om te beseffen dat we niet op onze lauweren kunnen rusten, maar we moeten ons als individu en als bedrijf elke dag verbeteren en leren. Als we denken dat we alles weten, we hebben het spel verloren. Leven is een constant leerproces, en ik probeer altijd tijd in te ruimen om kranten of andere publicaties te lezen om op de hoogte te blijven van wat er gebeurt. Ik zou zeggen dat het bijhouden van de laatste ontwikkelingen op mijn vakgebied mijn dagelijkse uitdaging is. De andere uitdaging is luisteren – luisteren naar de boeren die hun dieren het beste kennen en luisteren naar de consumenten over wat ze willen kopen en eten. Als je enige tijd aan een bepaald onderwerp hebt gewerkt, er is altijd het gevaar door de bomen het bos niet meer te zien, daarom moeten we niet stoppen met naar elkaar te luisteren.
