Welkom bij
Moderne landbouw
!
Duizenden jaren lang was de enige manier voor mensen om melk van een melkkoe te krijgen met de hand, een arbeidsintensief proces dat tot 30 minuten per koe kan duren.
Het is dus begrijpelijk dat toen de eerste geautomatiseerde melkmachines aan het eind van de 19e eeuw verschenen, zodra ze er een konden betalen, boeren en melkveehouders automatiseerden hun melkactiviteiten om het proces te versnellen.
Melkmachines zijn blijven evolueren met innovaties waardoor ze gemakkelijker, goedkoper, sneller en efficiënter voor de veehouder en comfortabeler voor de koe tot nu toe is het moeilijk om een melkveebedrijf te vinden dat niet geautomatiseerd is.
De machines van vandaag kunnen 100 koeien in een uur melken, vergeleken met de twee of drie koeien die een enkele arbeider met de hand kan doen.
Dus, tegenwoordig melken niet veel mensen de koeien met de hand.
Maar er zijn er die nog steeds genieten van het van dichtbij en persoonlijk contact met hun koeien. Bij Farm in the Woods op Monson, Maine Gretchen Huettner en Doug Huettner melken hun zes koeien - vier Jerseys en twee Ayshires - elke dag met de hand.
“We melken maar één keer per dag, wat een nieuw systeem voor ons is, ' zei Gretchen Huettner. "Eenmaal per dag melken komt steeds vaker voor op kleine bedrijven waar arbeid een probleem is."
Elke dag voordat je zelfs maar naar de schuur gaat, Gretchen Huettner zorgt ervoor dat al haar benodigde apparatuur - zoals containers voor de verzamelde melk, steriele nitrilhandschoenen voor haar handen en pre-uierbehandelingen — zijn schoon en klaar.
"Ik heb ontdekt dat plastic [kruiken] van voedselkwaliteit goed werken voor het met de hand melken, omdat je de kan met één hand kunt vasthouden en [de koe] met de andere kunt melken, " ze zei. "Als een koe om de een of andere reden chagrijnig of antsy is, kun je de container uit de weg halen om te voorkomen dat voeten de melk besmetten."
Terwijl Gretchen Huettner op weg is naar de schuur, haar 15-jarige dochter en stalmanager Susannah Huettner is er al om ervoor te zorgen dat de koeien schoon zijn en klaar om te worden gemolken.
"Ze borstelt hun flanken als ze in iets [vuils] liggen, ze schept alle koeien [mest] op en legt vers strooisel neer, ' zei Gretchen Huettner. "Ze zal er ook voor zorgen dat ze allemaal wat hooi hebben gehad, omdat ze tijdens het melken veel meer tevreden zijn als ze een volle buik hebben en dik en gelukkig zijn."
Elk die niet 100 procent klaar lijkt om te worden gemolken, wordt aanvullend onderzocht door de Huettners en, indien nodig, professionele medische zorg wordt ingeschakeld.
De meest voorkomende aandoening bij melkkoeien is mastitis - een ontsteking of infectie die kan optreden in de borsten van zogende en zogende zoogdieren. Symptomen zijn onder meer knobbeltjes, verkleuring in de melk, waterige melk of bloederige melk.
netheid, ze zei, is de sleutel als het gaat om het melken van koeien en de melkproductie.
De kruiken die ze gebruikt om de melk op te vangen, worden regelmatig om de 12 tot 18 maanden vervangen. Volgens Gretchen Huettner, tegen die tijd, zelfs na de beste en meest consistente reiniging bestaat het risico dat bacteriën zich daarin ophopen.
“We gebruiken geen bleekmiddelen, ' zei Gretchen Huettner. "Goede oude zeep en super heet water werken geweldig."
Zodra een koe is goedgekeurd voor het melken, Gretchen Huettner predipt eerst elke speen - er zijn er vier per uier - met een jodiumdip van 1/2 procent. Ze wacht dan 60 seconden en droogt de spenen af met bruine papieren handdoekjes. Deze zijn voor eenmalig gebruik, schoon, super absorberende papieren handdoeken speciaal gemaakt voor de zuivelindustrie. Ze stellen de Huettners in staat om elke koespeen voorzichtig af te drogen zonder het dier te krabben. Tegelijkertijd, omdat ze voor eenmalig gebruik zijn, het vermindert het risico op overdracht van microben van de ene koe naar de andere aanzienlijk. Zuivelhanddoeken zijn verkrijgbaar bij de verkooppunten van boerderijen en vee.
Vervolgens controleert ze de melk van elke speen door snel een kleine hoeveelheid melk te strippen of te verwijderen die in de uier is achtergebleven bij het melken van de vorige dag. Dit verwijdert niet alleen de overgebleven melk, het stelt haar in staat om nauwkeuriger te controleren op tekenen van mastitis. “Ik spuit soms de melk op mijn zwarte rubberen laars of op de bruine handdoek om het te controleren, " ze zei.
Gretchen Huettner zoekt naar zichtbare tekenen van mastitis die zich in melk kunnen voordoen, zoals een bloederig of overdreven waterig uiterlijk. De laars of handdoek biedt een handige achtergrond en ondergrond voor deze inspectie.
Ervan uitgaande dat er geen gezondheids- of andere problemen zijn met de koe, het is tijd om ernaartoe te gaan.
Volgens Gretchen Huettner, het is een kwestie van een enkele speen met uw duim en wijsvinger aan de bovenkant van de speen bij de uierbasis vast te pakken en de melk langzaam door het speenkanaal te laten lopen.
“Mijn favoriete koeien voor handmelken zijn koeien met langere, iets molligere spenen, " ze zei. “Omdat je ze beter vast kunt pakken en al je vingers kunt gebruiken om langzaam in de melk te knijpen.”
De sleutel, ze zei, begint aan de bovenkant van de speen en rolt of krult uw vingers langzaam één voor één naar beneden en rond de speen.
"Als ik in een emmer melk [in plaats van een handkruik], kan ik met twee handen melken en een mooi ritme krijgen, ' zei Gretchen Huettner. "Tegenovergestelde spenen melken werkt heel goed bij het melken met twee handen."
Ze gaat dan door naar de volgende speen - of "uierkwartier" - totdat ze alle vier zijn gemolken.
Net als je denkt dat je klaar bent, Gretchen Huettner zei:een koe kan een tweede "inzinking" krijgen als er meer melk in de uier komt en je wilt zeker weten dat je die krijgt.
“In die melk zit meestal de hoogste room, " ze zei. "Dus ik zal alle kwartjes melken en dan teruggaan om te zien of er nog iets is."
Als alle melk is verzameld, elke speen wordt opnieuw behandeld met de 1/2 procent jodiumoplossing.
Hoe sneller de opgevangen melk wordt afgekoeld, hoe beter, zei Gretchen Huettner.
"We nemen de melk mee naar binnen [het huis] en filteren het meteen met een speciaal filter dat is ontworpen voor melk, " ze zei. “Dan staat de melk meteen gekoeld.”
Als u meer dan één of twee koeien melkt, het kan handig zijn om iemand de binnenkant te laten doen, zodat de melk snel kan worden gefilterd en gekoeld, ze zei.
Als u alleen werkt, Greatchen stelt voor om de met melk gevulde kruiken of emmers af te dekken en ze in pannen met heel koud water te plaatsen totdat de melk kan worden gefilterd.
“Bij extreem warm weer moet er snel worden gekoeld omdat bacteriën snel kunnen groeien, " ze zei.
Nadat de koeien zijn geïnspecteerd, behandeld, gemolken en de melk afgekoeld, gefilterd en gekoeld, de Huettners zijn klaar met het melken voor de dag.
“Dan is het tijd om alles af te wassen en klaar te maken voor de volgende melkbeurt.”
