Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot het starten van de varkenshouderij in Zuid-Afrika, bedrijfsplan, tips, technieken, en ideeën :Varkenshouderij wordt ook wel varkenshouderij genoemd. Het wordt gedefinieerd als het proces van het fokken en fokken van gedomesticeerde varkens als vee en is een tak van de veeteelt. In vergelijking met andere veerassen, varkens hebben het potentieel om aanzienlijk bij te dragen aan een sneller economisch rendement, vanwege bepaalde erfelijke eigenschappen zoals hogere sterkte, betere voerconversie-efficiëntie, vroege rijping, en kortere broedintervallen.
Belang van varkenshouderij in Zuid-Afrika
Varkensproductie omvat voornamelijk het fokken en beheren van varkensvlees voor vlees (varkensvlees). Het is een winstgevende onderneming omdat de productiekosten lager zijn dan bij andere grote veehouderijbedrijven. Meer dan 20, In Zuid-Afrika wordt elke maand 000 ton varkensvlees geconsumeerd. Zuid-Afrika is een netto-importeur van varkensvlees (meer invoer van varkensvlees dan uitvoer), wat betekent dat het niet zelfvoorzienend is in de productie van varkensvlees. Het starten van een varkenshouderijbedrijf in Zuid-Afrika is een lucratief project en zeer winstgevende onderneming. Er zijn ook duizenden zelfvoorzienende en kleinschalige boeren in Zuid-Afrika die varkensvlees bereiden voor familie- en gemeenschappelijk gebruik. Deze kleine boeren hebben vaak te maken met basishuisvesting en voedsel.
Varkensvet en aanverwante verwerkte varkensvleesproducten in Zuid-Afrika hebben een aanzienlijk exportpotentieel en bieden grote economische kansen. Voordat u een commercieel varkensbedrijf start in Zuid-Afrika, er zijn enkele belangrijke beslissingen die u moet nemen. U moet beslissen over de grootte van uw varkensproductiebedrijf, d.w.z., hoeveel varkens u op uw varkensbedrijf zult hebben. De locatie van uw varkenshouderij, en uw doelgroep, zijn andere belangrijke beslissingen. De grootte van uw varkenshouderijbedrijf hangt af van hoeveel kapitaal u heeft, en uw doelgroep.
De varkenshouderij is kapitaalintensief, maar met veel mogelijkheden als het gaat om het meten ervan. Het bouwland van Zuid-Afrika beslaat amper 15% van de totale oppervlakte, en de groeiende vraag naar voedsel vereist meer dierlijke productie in strenge systemen. Volgens het Zuid-Afrikaanse ministerie van Landbouw, Er zijn 400 bedrijven actief in het land. Een toename van de varkensproductie, een gestage toename van de varkensvleesconsumptie, en een toename van de invoer als gevolg van de binnenlandse vraag zijn enkele van de meest relevante aspecten van de huidige situatie in de varkenssector in Zuid-Afrika.
Zuid-Afrika telt een varkenspopulatie van 1,54 miljoen. Zuid-Afrika heeft verschillende rassen en populaties varkens, inclusief commerciële, informeel en wild, die via verschillende routes in de regio zijn geïntroduceerd.
De volgende gouden regels worden gegeven om een economisch levensvatbare varkenshouderij te garanderen.
De beste locatie voor de varkenshouderij is een belangrijke beslissing voor uw succesvolle onderneming. De nabijheid van grote wegennetwerken is essentieel voor een gemakkelijke toegang tot uw varkenshouderijen en markten. Uw varkenshouderij moet een betrouwbare watervoorziening hebben die zowel door mens als dier kan worden gebruikt. Water is erg belangrijk omdat varkens het heel hard nodig hebben. Uw land moet groot genoeg zijn om zoveel kippen te huisvesten als u nodig heeft voor uw varkenshouderij. De varkenshouderij vraagt om een zachte, modderig gebied met goed doorlatende grond (zoals leemachtige grond) om de doorstroming te vergemakkelijken.
Huisvesting moet passen bij het type varken dat u wilt produceren. Niet-verbeterde rassen kunnen omgaan met veel zwaardere milieu- en productieve omstandigheden dan betere rassen, zodat je beter uit de huizen kunt komen dan de betere rassen. In modernere woningen kunststof geperforeerde vloeren worden veel gebruikt om jonge biggen warm te houden en cementvloeren voor oudere varkens. De vloeren zijn van leisteen, waarbij ongeveer 1% van de achterkant van het huis valt, en er is een goed drijfmestsysteem om de drainage te vergroten en het schoonmaken te vergemakkelijken.
Volgens de South African Pork Producers Organization (SAPPO), de wanden kunnen gemaakt zijn van elk plaatselijk beschikbaar materiaal zoals hout, cementblokken, bakstenen, of metaal, die sterk genoeg zijn om varkens binnen te houden, goed gepleisterde bakstenen of beton is de beste optie. Het hok moet idealiter minimaal 1,2 meter hoog zijn en soms zelfs hoger als je een goede springer in je kudde hebt. De binnenkant van de muren moet ook glad zijn zonder scherpe uitsteeksels die verwondingen kunnen veroorzaken.
Metalen platen of golfplaten worden vaak gebruikt voor dakbedekking, maar in de zomer kunnen ze erg heet zijn. Het dak maakt goede dakbedekkingsmaterialen die de trap koel houden in de zomer en warm in de zomer. Daken moeten boven de muur worden geheven op houten of metalen zwembaden of pilaren om goed licht, vrije luchtcirculatie, en comfortabel bewegen in een stal. Modernere woningisolatie wordt toegepast om hittestress te voorkomen en de elektriciteitskosten te verlagen door de woning in de winter binnen te houden en in de zomer buiten. Voor isolatie kunnen verschillende materialen worden gebruikt, waarbij polystyreen het meest wordt gebruikt.
Voor moderne varkensproducties, het materiaal zal goed zijn;
Mocht je dit missen: Pluimveehouderij in de VS .
Er zijn meer dan 50 verschillende varkensrassen in Zuid-Afrika die populair zijn vanwege hun vleesproductie. Landras- en Big White-rassen zijn de populaire rassen in Zuid-Afrika voor beginners, aangezien de varkens snel fokken en een groot aantal biggen hebben.
Landras ras
Groot wit ras
Duroc-ras
Groot zwart ras
Rode lelvarkensras
Middel wit varkensras
Vietnamees Pot Belled Varkensras
F1 kruisingsras
F1 of Final Breed is een kruising tussen Landras en Large White. F1 kruising produceert over het algemeen meer melk, eet meer, en verwijdert sterkere biggen.
De meest populaire commerciële varkensrassen in Zuid-Afrika zijn het Zuid-Afrikaanse landras, groot wit, en Duroc.
Landras en Large White staan bekend om hun geweldige moedereigenschappen, terwijl Duroc bekend staat om haar uitstekende groei en vleeskwaliteit.
De meeste commerciële boeren gebruiken een kruising van generatie één (F1) om de unieke kenmerken van elk ras te maximaliseren. De F1-zeug vormt de basis van de commerciële varkensindustrie en is de ruggengraat van de varkensproductie in Zuid-Afrika.
F1-zeugen zijn gefokt uit raszuivere dieren. Hun genetische samenstelling is sterk afhankelijk van de nakomelingen van raszuivere moederlijnen, meestal Landras of Large White. In plaats van te kopen van de partij, extra ruimte en veel vaardigheid en management zijn vereist, dus de meerderheid van de boeren verandert hun zaaigoed met een snelheid van 30 tot 40% per jaar.
The Pig Breeders Society of South Africa zet zich vooral in om telers inspraak te geven in overeenstemming met de wetgeving in de South African Livestock Development Act.
Missie – Diensten verlenen om de winst voor varkenshouders in Zuid-Afrika te vergroten.
Doelen – Het bevordert en stimuleert het fokken van varkens en genetische verbetering en handhaaft de zuiverheid van verschillende varkensrassen en bevordert de belangen van de industrie in een algemeen register voor de correcte en legale invoer van varkensgenetica in Zuid-Afrika. Een open kanaal onderhouden met Office.
Zorgen voor de juistheid van alle diervoorschriften, uitvoering, en andere diergegevens geregistreerd voor registratie in het stamboek. Indien de Raad dit nodig acht, de “Standard of Excellence” en andere minimumnormen aan te vragen die zijn ontwikkeld als voorwaarde voor de registratie van varkens en de invoer van varkensgenetica.
Ook, het stimuleert de uitbreiding van de varkensfokkerij door middel van promoties, marketingcampagnes, en verkoop. Ervoor zorgen dat varkens in Zuid-Afrika op een humane en welzijnsvriendelijke manier worden grootgebracht. Ervoor zorgen dat de varkenshouderij in Zuid-Afrika op verantwoorde wijze wordt uitgevoerd wat betreft varkensgezondheid en bioveiligheid.
Ervoor zorgen dat de varkensfokkerij in Zuid-Afrika voldoet aan en de marketinginitiatieven voor varkensvlees faciliteert, zoals geïnitieerd door de South African Pork Producers Association (SAPPO). Dit omvat het fokken van varkens in het algemeen belang en op de best mogelijke manier.
Voor het starten van de varkenshouderij in Zuid-Afrika heeft u een fokbestand nodig dat bestaat uit beren en zeugen (respectievelijk mannelijk en vrouwelijk). Dit zijn oudervarkens die een partner zullen zijn om biggen (varkensnakomelingen) te fokken. Dan fok je biggen en verkoop je ze. Wanneer u ze koopt, het is belangrijk om ze van gerenommeerde en professionele leveranciers te krijgen. Het verkrijgen van beren en zeugen van goede kwaliteit speelt een belangrijke rol bij het fokken van varkens met een hoog groeipotentieel en varkensvlees van goede kwaliteit.
Per 15-20 zeugen heb je één beer nodig. Eén zeug kan maximaal 9-11 biggen per 1 dracht produceren – en ze kan twee keer per jaar drachtig worden. Dit zijn allemaal proportionele variabelen die u vertellen hoeveel beren en zeugen u zult kopen in het licht van uw gewenste schaal. Uw varkenshouderijbudget moet de kosten voor het kopen van de varkensstapel omvatten.
Voer is altijd de grootste kostenpost in de varkenshouderij. Varkens moeten in elk stadium van ontwikkeling en voortplanting het juiste type en de juiste hoeveelheid voer krijgen. Correcte en adequate voeding zorgt voor een efficiënte reproductie, de snelle groei van varkens, een betere voerconversie, en varkensvlees van goede kwaliteit na het slachten. Al deze factoren verhogen de winstgevendheid van uw varkenshouderijbedrijf. Gebruik geen snelkoppelingen in het varkensvoersysteem, aangezien deze aan het eind van de dag aan het geslachtsgewicht moeten voldoen om winstgevend voor u te zijn. Varkens worden gevoerd met commerciële varkensvoeders en aanvullende voeders / zelfgemaakte voeders. Aanvullend voer voor varkens bestaat voornamelijk uit granen zoals maïs en tarwe.
De gezondheid van hun varkens is essentieel voor het succes van varkenshouders in Zuid-Afrika. Boeren moeten ziektesymptomen bij varkens kunnen herkennen, zodat ze zo snel mogelijk met het juiste medicijn kunnen beginnen. Bij ernstige infectieziekten zoals varkenspest en mond- en klauwzeer, een dierenarts moet worden verwittigd.
Sommige veel voorkomende ziekten kunnen worden behandeld en er zijn vaccins beschikbaar om andere ziekten te voorkomen, maar ze mogen alleen worden gebruikt onder toezicht van een dierenarts of veterinair technicus.
Bij het plannen van de varkenshouderij, u moet financiering en/of financiering vinden om een nieuw bedrijf te runnen tijdens de groeiperiode. De ontwikkelingsfase omvat hekwerken, pennen en huizen bouwen, apparatuur kopen, en het sorteren van arbeid, elektriciteit, water voorraad, tarieven, verzekering, terwijl u ook uw inboedelkosten betaalt.
Bepaal hoe lang het duurt voordat de inkomsten binnenkomen, zodat de cashflow positief is en de achterstand begint te vormen. Het inschatten van een realistische cashflow is belangrijk, maar is vaak het slechtste deel van een businessplan. Iemand probeert de productiekosten te voorspellen, rente op leningen, operatie kosten, hamsteren, en in de toekomst wanneer prijzen en kosten variabel en onvoorspelbaar zijn, vergeleken met de winst uit de verkoop. Echter, als een startende ondernemer een van de mogelijke financieringsbronnen wil benaderen en serieus wil nemen, hij of zij zal moeite hebben om hulp te krijgen van iemand die verstand heeft van financiën. Even belangrijk in dit geval, de varkens samen, een businessplan kunnen ontwikkelen dat ze in de eerste fase van een levensvatbare onderneming moeten realiseren. Veel organisaties kunnen zich richten op het helpen van met name kleine boeren.
De Zuid-Afrikaanse regering is de leider van het veld en de opvolging van landbouwministers is vastgelegd vanwege de sterke steun van boeren en boeren die in de informele sector voorzien. Substantiële financiering is beschikbaar met de jaarlijkse begroting en provinciale departementen van landbouw, toegewezen en uitgegeven via lokale provinciale selectiecomités die de juiste landbouwkenmerken vertegenwoordigen. De overheid heeft een rol te spelen in andere takken, zoals plattelandsontwikkeling en landaanwinning. Echter, er is nooit genoeg geld om aanvragen in te willigen, zodat andere organisaties in beeld komen, inclusief landbanken, provinciale hulpfondsen, en gemeenten. Over het algemeen, beginnende of kleine varkensfokkers moeten eerst contact opnemen met de provinciale afdeling en een ondersteunings- en ontwikkelingsafdeling voor de boerderij vinden.
Wat denk je hiervan: Landbouw in Zuid-Korea .
Vleesconsumptie in Zuid-Afrika
Er wordt gezegd dat Zuid-Afrika (SA) niet meer dan 15% bouwland heeft en de groeiende vraag naar menselijk voedsel vereist de productie van dieren met een hoge productiecapaciteit. Om 55 miljoen mensen van goede kwaliteit eiwitten te voorzien, varkens en pluimvee worden met succes gekweekt in de "fabrieksboerderijen" van Zuid-Afrika, toch wordt slechts 0,5% van het varkensvlees in de wereld geproduceerd in Zuid-Afrika.
Zuid-Afrika verbruikt 200, 000 ton varkensvlees (vers en verwerkt) per jaar. Importlanden zijn onder meer Duitsland, Frankrijk, Spanje, Canada, Brazilië, en de Verenigde Staten.
Zuid-Afrika exporteert kleine hoeveelheden varkensvlees naar Namibië, Mauritius, en Mozambique. In Zuid-Afrika wordt tien keer meer pluimvee per kilogram gebruikt dan varkensvlees voor dezelfde prijs, wat wijst op een enorme potentiële markt voor verse en verwerkte varkensvleesproducten.
De consumptie van varkensvlees is de afgelopen jaren explosief gestegen en is sneller gegroeid dan rund- en schapenvlees, de meest gebruikte in het Afrikaanse land. Deze stijging kunnen we verklaren door droogte in de lams- en kalfsvleesproductie. Dit heeft geleid tot een afname van het aantal van deze soorten en een stijging van de prijzen. De varkensvleesconsumptie zal naar verwachting blijven stijgen tot 290, 000 ton.
Gebruikelijk, er zijn drie sectoren van de varkensindustrie in Zuid-Afrika. Grootschalige moderne, efficiënt, intensieve productieve eenheden hebben 600 tot 5, 000 zeugen. De voordelen van schaalvoordelen gelden voor inputkosten en marketing.
De kleine en middelgrote varkensvleesproducenten in Zuid-Afrika zijn met minder en tenzij ze een nichemarkt of ander inkomen vinden, ze lopen het risico de kosten van een uitgebalanceerd voer te verhogen, die goed is voor 75% van de kosten van varkens.
Duizenden kleine varkenshouders met zeer lage huisvestings- en voerkosten. Er is weinig prikkel voor hen om zich te settelen en een uitgebalanceerd voer te kopen, omdat er geen permanente zekerheid is voor hun ambtstermijn. Met schuilplaatsen van afvalmateriaal en verlopen voedsel (vaak eiwitarm), ze kunnen nog steeds een aanzienlijke financiële bijdrage leveren aan de financiën van hun gezin.
De varkensvleesproductie in Zuid-Afrika is aanzienlijk toegenomen, tot een jaarlijkse stijging van 3,5%. Dankzij deze groei varkensvleesproductie is 0,4% van de wereldproductie. We kunnen de gestage toename van de productie toeschrijven aan de toegenomen consumptie van varkens, beter boerderijbeheer, en vooruitgang in de genetica. Gedurende dezelfde periode, het slachten van varkens, wat neerkomt op minder dan drie miljoen stuks, is ook gestegen met een jaarlijks percentage van 2,2%. Hieruit zal blijken dat er steeds vaker zware varkens worden geslacht. Kleine en magere varkens, met een gewicht van gemiddeld 70 kg, betreed de markt voor vers vlees, terwijl zware varkens, met een gewicht tussen 75 en 95 kg, zijn bestemd voor de verwerkende industrie (spek, ham, worst, enzovoort.).
Om deze cijfers vast te houden, Zuid-Afrikaanse varkenshouders staan voor uitdagingen zoals de varkensproductie, stijgende prijzen van basisvoedingsmiddelen die worden gebruikt in maïs- en sojaproducten, die een economische impact hebben gehad op lokale varkenshouders. In dit verband, de kosten van vervoederde varkensproductie in Zuid-Afrika bedragen ongeveer 70% van de totale productie.
De stijgende varkensvleesconsumptie en de stijgende binnenlandse vraag bieden kansen voor de invoer van Zuid-Afrikaans varkensvlees. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) verwacht dat deze invoer met 2,5% zal toenemen. Ondanks deze voorspellingen, er moet rekening mee worden gehouden dat de toename van de lokale pygmee-productie en de groeiprognoses hebben bijgedragen tot een relatief stabiel marktaandeel van de invoer.
De invoer van Zuid-Afrikaans varkensvlees komt voornamelijk uit EU-landen (vooral Duitsland), Canada, Brazilië, en de Verenigde Staten. Opgemerkt moet worden dat varkensvlees uit Brazilië al tien jaar verboden is op de Zuid-Afrikaanse markt vanwege de detectie van de verspreiding van MKZ in het land. Ribben zijn het meest geïmporteerde product (tussen 50 en 60% van de totale varkensvleesimport). In recente jaren, de invoer van dit product is stabiel gebleven, omdat Zuid-Afrikaanse producenten niet genoeg ribben hebben kunnen produceren om aan de lokale vraag te voldoen. Echter, het percentage ten gunste van andere delen van varkensvlees is gedaald (van 76% in voorgaande jaren).
De varkensindustrie, zoals elke andere industrie, heeft de verantwoordelijkheid en inzet om de basisstrategie van het strategisch plan voor de Zuid-Afrikaanse landbouw uit te voeren, namelijk;
Deze kernstrategieën omvatten de hierboven geschetste strategieën met visie en gerelateerde doelen waarvan het primaire doel is om rijkdom te creëren, welvaart voor degenen die betrokken zijn in de industrie, een duurzame natuurlijke en concurrerende omgeving, en veilig, gezond kwaliteitsvoedsel voor degenen die industriële producten gebruiken.
Een belangrijke belemmering voor het behoud van de genetische hulpbronnen van varkens in Zuid-Afrika is het gebrek aan marktparticipatie van de meeste varkenshouders, die kleine kuddes in de eerste plaats voor hun levensonderhoud houden. Het is belangrijk op te merken dat het combineren van marktwaarde met genetische bronnen een van de gemakkelijkste manieren is om het te beschermen. Echter, sommige rassen hebben geen directe marktwaarde, maar zijn net zo belangrijk als de optiewaarde, dat is het voordeel dat wordt verkregen uit de bescherming van de optie om een actief in de toekomst te gebruiken, met name als reactie op veranderingen in de productieomgeving (veranderingen in de smaak van de consument, nieuwe ziekten, en klimaatverandering onder andere.
Zuid-Afrika heeft een vraag van meer dan 250, 000 ton varkensvlees per jaar. Ongeveer 55% van het Zuid-Afrikaanse varkensvlees wordt bereid in eetwaren, worstjes, filets, koteletten, en spek. De overige 45% is voor de versmarkt waar het wordt ingekocht voor gebruik. U kunt uw varkens/varkensstallen leveren, hotels, restaurants, winkeliers, slagers, vleesverwerkers, en individuen. Varkens kunnen tussen de 4 en 6 maanden worden geslacht. Variaties in de slachtleeftijd zijn afhankelijk van het feit of u de varkens als vleesvarken of spek wilt verkopen.
