Welkom bij
Moderne landbouw
!
Desert Spirit culinair landras van Wild Mountain Seeds "Nee. Nee, nee, NEE! ARGHHH!"
Dit is doorgaans niet het geluid dat je uit de squashpatch wilt horen. Maar ik was ten einde raad en gooide (misschien) een (piepkleine) sissende aanval over mijn planten. Met een verlangen naar voedselzekerheid en zelfvoorziening had ik ongeveer dertig Hubbard-pompoenplanten geplant – een ras dat bekend staat om zijn lange bewaarpotentieel. Visioenen van herfstoogsten dansten in mijn hoofd terwijl ze ontkiemden en over de grond begonnen te groeien. Maar toen kwamen de wijnstokboorders. Toen de pompoenwantsen, en toen een droogte. Voordat ik zelfs maar de eerste vrouwelijke bloem had gezien, waren alle wijnstokken dood en verdord op de grond.
Neem een moment van stilte in acht voor mijn dierbare overleden Squashplanten//Wren Everett//In plaats daarvan Teleurgesteld en gefrustreerd rende ik naar mijn zaadcatalogi voor hulp, terwijl ik de squashafdeling doorzocht op zoek naar een 'betere' variëteit, in de hoop dat ik volgende zomer succes zou hebben. Het volgende groeiseizoen was echter een geval van déja vu, waarbij de wijnstokboorders, squashinsecten en droogte mijn stukje Buttercup Pumpkins decimeerden.
Jullie zijn HET SLECHTSTE//Wren Everett//In plaats daarvan Opnieuw bestelde ik zaden. Opnieuw plantte ik een nieuwe variëteit op een nieuwe plek die liefdevol werd gemulleerd en bemest. Opnieuw eisten de insecten en de weersomstandigheden hun slachtoffers.
Nadat ik nu drie jaar lang had geplant zonder een volwassen pompoen als bewijs, sleepte ik mezelf opnieuw terug naar de zaadcatalogi en smeekte de bloemrijke variëteitsbeschrijvingen om mij een antwoord te geven. Mijn man legde, nadat hij jarenlang naar dit trieste vertoon van waanzin had gekeken, zijn hand op het tijdschrift en keek me in de ogen. “Je bent op zoek naar de perfecte pompoen, maar je kunt hem nooit bestellen.” Hij sloot de catalogus. “Je zult moeten maken het."
Zo begon ik de vreemde, prachtige en wilde wereld van het tuinieren op landrassen te verkennen. In dit onbekende gebied zijn er geen namen van variëteiten, zijn er geen zaadpakketten met mooie beschrijvingen, zijn er geen geld-terug-garanties, maar er is misschien wel een pompoen die kan overleven en gedijen op mijn droge, hete, met insecten bezaaide heuvel.
Landrace-tuinieren is een methode voor het kweken van superharde, locatie-aangepaste planten voor uw tuin. Zoals u weet, hebben de wilde planten en het onkruid die uw tuin omringen en binnendringen geen hulp nodig om te leven. Hoewel sommige van onze tuinplanten hun botanische handen nodig hebben, lijken de paardenbloemen, lamsverblijven en postelein ongevoelig voor welk weer en ongedierte dan ook op hen afkomen. Wat landras tuinieren in essentie probeert te doen, is de door ons gekozen, gedomesticeerde groentevariëteiten dezelfde kracht geven als niet-gedomesticeerde wilde planten.
Ik heb meer dan zeven soorten kikkererwten in deze mix, klaar om te groeien en te vermengen Dat is geen geringe prestatie, en er zijn veel initiële kosten mee gemoeid, met hoopvolle langetermijnuitbetalingen ver, ver verderop. In feite moet de veredelaar van landrassen de grenzen van cultivar en variëteit negeren, en in plaats daarvan zoveel mogelijk verschillende genetische mogelijkheden met elkaar combineren. Vervolgens besteedt de landrasfokker de daaropvolgende jaren aan het selecteren en verfijnen van de beste eigenschappen uit de wonderbaarlijk uiteenlopende resultaten van hun kruisingen. De plantenveredelaar zal uiteindelijk in staat zijn een nieuw ras te stabiliseren (dat vrijwel consistente resultaten oplevert). Zolang zaden elk jaar worden gekweekt en geselecteerd, zullen ze zich altijd aanpassen aan hun omgeving.
De eerste stap bij het tuinieren van landrassen is weten welke plantensoort je wilt kweken – en in dit geval is het kennen van het Latijn belangrijk. Welke plant dan ook die Latijnse naam deelt, kan in je genetische pool worden opgenomen (of opzettelijk worden uitgesloten als je dat niet wilt). Met deze stap voegt u wat genetische diversiteit toe aan uw landrasgewas.
Als je bijvoorbeeld met meloenen wilt werken, werk je met Cucumis melo – een groep die ons meloenen, crenshaws, casabas, honingmeloenen, zakmeloenen en Armeense komkommers geeft. Hoewel deze planten schijnbaar verschillend zijn, zijn ze botanisch gezien allemaal hetzelfde en kunnen ze allemaal kruisbestuiven. Je kunt je verzamelen uit het hele domesticatiespectrum voor een superwilde mix, of je kunt cultivars vermijden die kenmerken vertonen die je niet wilt (zoals zakmeloenen, die geurig zijn maar geen smaak hebben).
Bepaal vervolgens uw doelen. Wilt u een meloen die koudetolerant is voor uw noordelijke tuin? In dat geval kunt u proberen vroege variëteiten te zoeken die al zijn geselecteerd op snelle rijping, of proberen zaden van noordelijke kwekers te zoeken.
Nu is het tijd om te beginnen met het verzamelen van kiemplasma (ruw kweekmateriaal) … dat wil zeggen je zaden.
Deze zaden werden gekocht, verhandeld en geoogst van pompoen gekocht op de boerenmarkt De eerste manier om aan je zaden te komen is de meest arbeidsintensieve, maar misschien wel de meest lonende. Om een krachtig genetisch uitgangspunt te krijgen, moet je zoveel mogelijk verschillende variëteiten van een specifiek type verzamelen. Ik raad ten zeerste aan om waar mogelijk te zoeken naar open bestoven en erfstukvariëteiten.
Hoewel er niets mis is met een echte hybride variëteit die op de ouderwetse manier is gemaakt (twee variëteiten die kruisbestoven zijn door wind of insecten), is er in een laboratorium met veel hybriden van grote veredelaars geknoeid en dit zal je inspanningen frustreren. Ze kunnen steriel zaad produceren, genetisch gemodificeerd zijn of steriliteit in hun mannelijke bloemen hebben geprogrammeerd, wat resulteert in een slechte bestuiving en lage vruchtbaarheid voor het nageslacht.
De tweede manier is door landraszaden te kopen bij een plantenkweker die het grootste deel van het initiële harde werk voor je heeft gedaan. Natuurlijk zijn deze zaden, hoe genetisch divers ze ook zijn, duidelijk niet in jouw tuin gekweekt, dus ze zullen nog steeds veel werk vergen. Kortom, met deze mixen kun je een jaar of zo vooruit. Zelfs met hun uiteenlopende genetica zul je de komende jaren nog steeds het noodzakelijke plant- en selectieproces moeten doorlopen.
Landraszaden zijn niet verkrijgbaar bij uw normale tuinwinkel, maar ze zijn wel verkrijgbaar voor degenen die weten waar ze op moeten letten. Soms vind je ze vermeld als grex, landras of ultracross. Aan het einde van dit artikel heb ik een aantal websites vermeld waarop u specifieke plaatsen kunt vinden waar u landrasmengsels van zaden kunt kopen of aanvragen.
Laten we zeggen dat je een heleboel verschillende soorten hebt verzameld. Nu is het tijd om ze te planten. Dit is echter niet jouw normale beplanting, maar een nogal brutale, Hongerspelen-achtige beplanting waar velen niet zullen overleven. Zie je, het hele punt van het ontwikkelen van een landras is, zoals ik al heb uitgelegd, het kweken van veerkracht, winterhardheid en vitaliteit tot een voedselplant. Dat betekent:niet vertroetelen. Als sommige planten zwak zijn terwijl andere nog steeds sterk zijn, moet je de zwakke planten laten verdorren en zichzelf uit de genetische pool halen. Dus als je plant, plant dan meer, veel meer dan je ooit zou willen.
Ik denk dat ik de rest van het proces het beste kan uitleggen door mijn eigen inspanningen als voorbeeld te delen.
Zoals vermeld in mijn inleiding, is de winterpompoen de plant die voorop loopt bij mijn eigen veredelingsinspanningen voor landrassen. De weers- en insectendruk op mijn Ozark-heuvel is op zijn zachtst gezegd slecht. In de zeven zomers op mijn land heb ik in totaal maar liefst twee winterpompoenvruchten tot rijpheid kunnen brengen voordat hun respectieve wijnstokken bezweken.
Sindsdien heb ik vernomen dat de winterpompoenen voorkomen in de Cucurbita maxima soorten (zoals Hubbard en Buttercup squash) zijn vatbaar voor squashinsecten, terwijl C. moschata squash (zoals Butternuts) zijn bijzonder resistent tegen hun aanvallen. Met dat in gedachten heb ik de winter doorgebracht met het vinden van andere zaadbespaarders in de Ozarks (niet altijd een gemakkelijke taak) en het ruilen voor een aantal van hun open bestoven zaden van de C. moschata overtuiging. Ik heb nu meer dan 10 verschillende cultivars verzameld, variërend van Waltham Butternut tot Seminole Pumpkin, en heb ze allemaal vrolijk in dezelfde pot gemengd.
In het voorjaar plant ik minstens honderd planten (of meer, als ik ze kan plaatsen) in mijn diepbemeste en mulchrijke ‘squash battle royale’-tuin. Dan zal ik moeten toekijken terwijl de sterken hun wijnstokken omhoog brengen en de zwakken bezwijken voor de insecten en de droogte. Wat overleeft, mag vrij bloeien en kruisbestuiven met de andere overlevenden.
(Verschrikkelijke) Squash Bugs helpen feitelijk bij het selecteren op vitaliteit//Wikimedia CommonsIn de herfst verzamel ik alle gerijpte pompoen die ik heb kunnen grootbrengen (hopelijk meer dan twee). Terwijl we de oogst de hele winter door eten, sparen we zoveel mogelijk zaden en vullen we mijn C. moschata pot met de eerste ronde kruisbestoven zaden.
Het echte werk zal de volgende zomer komen, wanneer de pompoenen van gemengd ras hetzelfde proces doorlopen als hun ouders. Wanneer we deze keer de pompoen verzamelen, labelen we ze en maken we aantekeningen over hun groeikracht, smaak, textuur en bewaarpotentieel. De pompoenen met de beste eigenschappen zullen worden geselecteerd boven de pompoenen die niet zo lekker smaken, en hun zaden zullen de winnaars zijn die opnieuw in mijn pot terechtkomen.
Terwijl ik het proces jaar na jaar voortzet, zal ik blijven werken aan het verfijnen van het beste van het beste. Het eindresultaat zal zijn... nou ja, er is nooit echt een eindresultaat, omdat het proces elk jaar doorgaat. De pompoen zal altijd reageren en zich aanpassen aan zijn omgeving, waardoor hij sterker en veerkrachtiger wordt, net zoals onkruid op het veld voortdurend op natuurlijke wijze wordt geselecteerd door zijn omgeving.
Hoewel dit maar een korte introductie is, hoop ik dat het u de opwindende mogelijkheden en de langetermijnvisie heeft laten zien die landrasfokkers over de hele wereld delen. We zijn niet echt revolutionairen of vernieuwers. In plaats daarvan gaan we terug naar de basis en gaan we planten kweken zoals tuiniers dat vroeger deden, lang voordat er zaadbedrijven, bedrijfsgeheime hybriden of dure zaadpakketten bestonden.
Zoals je zult zien, zijn er nog veel meer mensen die dit werk doen. Bekijk tijdens je onderzoek de onderstaande links voor meer informatie, zoek wat zaadjes en ga aan de slag met planten.
Het Open Source Seed Initiative is een geweldige bron voor het vinden van je zaden. Hun grote missie is om zaden, en de rechten om ze te kweken, beschikbaar en open te houden voor iedereen die een tuin wil laten groeien. Hoewel het op zichzelf geen zaadhuis is, is het een marktplaats die in de goede richting wijst. Ze hebben verschillende landrasvariëteiten vermeld, maar je moet hun links volgen om de zaden te verkrijgen via catalogi of websites die ze aanbieden.
De Going to Seed-organisatie probeert potentiële landrasmixen van zaden te verzamelen en te herverdelen onder potentiële kwekers. Je kunt je eigen pakje met zaden krijgen tegen de verzendkosten, of je kunt een aantal van je eigen zaden doneren aan hun collectie in ruil voor wat nieuwe zaden.
Carol Deppe, auteur van Breed Your Own Groentevariëteiten, heeft verschillende van haar eigen landrassenmixen en cultivars verkrijgbaar via haar zaadbedrijf Fertile Valley Seeds.
Joseph Lofthouse is een van de leidende stemmen in de landrasgroentenbeweging en afkomstig uit Utah. Hij heeft uitgebreid geschreven over experimenten en inspanningen op het gebied van landrassen in zijn boek Landrace Gardening, en in veel van zijn artikelen op Mother Earth News. Je kunt Lofthouse Strain-groenten vaak vinden op sommige van de andere websites in deze sectie; producten van zijn diverse fokinspanningen.
Utopisch Seed Project is gevestigd in North Carolina. Dit project heeft tot doel nieuwe en experimentele variëteiten en kruisingen van voedselplanten te kweken en uit te proberen die lokaal zijn aangepast aan hun regio. Ze hebben een reeks planten uitgeprobeerd die ze ultracross hebben genoemd:enorm diverse, ‘stap één’-mixen van zoveel variëteiten als ze maar kunnen mixen. Hun Ultracross boerenkoolzaden zijn verkrijgbaar bij de Southern Exposure Seed Exchange, en ze hebben ook gewerkt aan okra en cowpea.
Seed Savers Exchange is voor iedereen toegankelijk en bevat duizenden variëteiten voor honderden planten, allemaal gekweekt en aangeboden door kwekers zoals jij. Je kunt de uitwisseling gebruiken om verschillende variëteiten te verzamelen, of (soms) landrassen vinden die zijn gekweekt door kwekers bij jou in de buurt. Als je hoopt zaden te verzamelen om je eigen landras te kweken, raad ik je aan om je intentie bekend te maken aan de mensen met wie je ruilt. Sommigen zijn misschien meer dan bereid om zaden bij te dragen aan het goede doel, terwijl anderen hun kostbare, zeldzame soorten misschien alleen willen delen met mensen die bereid zijn te helpen ze ongemoeid te houden.
