Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je bent hier:Home / Tuinieren / Zaadkiemtechnieken:weken, verticuteren, stratificeren en roken
Als je gewend bent aan het planten van eenvoudige eenjarige zaden waarbij je alleen maar een pakje hoeft te openen, de zaden in de grond te doen en dan te wachten tot ze ontkiemen, lijkt het proces van moeilijkere zaadontkieming in vergelijking bizar.
Jarenlang heb ik bepaalde planten vermeden omdat hun kiemkracht naar mijn (destijds) beperkte ervaring intimiderend was. Ik weet zeker dat sommigen van jullie hetzelfde hebben gevoeld toen ze de woorden stratificeren of scarificeren lazen en overgingen op gemakkelijkere zaden.
WAAR ZIJN NU JE REBELSE VRIENDEN? BWAHAHAHA! Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Uiteindelijk besloot ik het eens te proberen. Nu giet ik kokend water op sommige zaden, schraap andere tegen schuurpapier, gooi nog andere in een natte handdoek en verban ze voor twee maanden naar de koeler, en neem een mes voor de rest. Zodra het proces is voltooid, is de beloning een kans om een aantal werkelijk, fascinerende, prachtige planten te kweken.
Word je gek van de gedachte dat je ogenschijnlijk vreemde handelingen moet verrichten om zaden te laten ontkiemen? Misschien kan deze gids je helpen de kneepjes van het vak te leren.
Bonendiagram. Foto met dank aan LadyofHats//Wikimedia Commons Alle zaden zijn prachtig vormgegeven plantenvermeerderingspakketten. Als je in een zaadje kijkt, zie je variaties op hetzelfde thema; een embryo met zijn zaadlobben (de jonge plant), het endosperm (een zetmeelrijk deel dat de zaailing van voeding voorziet voordat deze echt op gang komt met fotosynthese), en het meest relevant voor deze discussie, de zaadhuid.
De zaadhuid is het harde oppervlak dat het zaad omringt en beschermt vóór het ontkiemen. Bij de meeste van onze normale tuinzaden is het enige dat nodig is om te beginnen met ontkiemen een klein beetje water, aarde en zonlicht, en de zaadvacht zal bezwijken. Maar bij sommige zaden is de zaadvacht bedoeld om het zaad gedurende de hele lange, koude, natte winter te beschermen. Daarom zien we in de lente onkruidzaden uit dood uitziende grond tevoorschijn komen.
De zaadhuid van bepaalde planten maakt niet altijd plaats voor zon en water. Het heeft een serieuze wake-up call nodig om zijn verdediging in de steek te laten. Bij sommige planten komt dit in de vorm van vuur en rook (zoals pyrofytische planten zoals lodgepole-dennen of de bloemen met vluchtige zaden van de Cistus geslacht) . Bij anderen is een bepaalde periode van invriezen en ontdooien noodzakelijk. Bij weer andere is uitgebreid weken of zelfs mechanisch breken van de zaadvacht vereist om de kieming te starten.
Hoewel het voor de thuiskweker vervelend of uitdagend kan zijn om met deze gespecialiseerde zaden aan de slag te gaan, moet je er rekening mee houden dat deze zaden vaak verbazingwekkend perfect zijn aangepast aan hun oorspronkelijke habitat. Als ze op hun eigen terrein zouden groeien, zouden ze deze processen op natuurlijke wijze uitvoeren. Wanneer we op onze menselijke manier met deze zaden beginnen, doen we feitelijk ons best om de winter of een bosbrand na te bootsen.
Prairieraap (Pediomelum esculentum) zaden weken in gekookt water. Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Weken is net zo eenvoudig als het klinkt:de zaden in water plaatsen totdat ze groter zijn geworden – meestal 24 uur. Soms hebben zaden water op kamertemperatuur nodig, terwijl andere het beter doen met kokend water dat men gedurende de weekperiode van 24 uur laat afkoelen.
De zaadhuid van een prairieraapzaad is tegenover de hilum gekerfd. Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Scarificatie is het proces waarbij de zaadvacht fysiek wordt geschraapt of doorgesneden totdat het binnenste zaadje wordt onthuld. Hierdoor kan water infiltreren en het zaadembryo stimuleren en het zetmeel van de zaadlob laten zwellen, waardoor het zaad uiteindelijk zijn kleine spruitjes kan uitrekken en tevoorschijn kan komen. Soms is verticuteren nodig vóór het weken.
Een goed idee is om schuurpapier te gebruiken. De reden dat schuurpapier vaak wordt gebruikt voor het verticuteren, is dat je hiermee langzaam het oppervlak van het zaad kunt schuren totdat je net door de zaadlaag bent gebroken. Het kan lastig zijn om een klein zaadje stevig genoeg vast te houden om er voorzichtig een klein stukje af te schrapen, en ik moet bekennen dat ik vaak evenveel van mijn vingertoppen en vingernagels wegschraap als ik zaden doe. Noem het de zaadstartmanicure en draag hem met trots.
Je wilt er vaak zeker van zijn dat je de zaadvacht tegenover het embryo wegslijt. Bij bonenzaad betekent dit werken aan de kant tegenover het hilum (oog). Bij andere zaden moet je wat meer onderzoek doen om precies te weten waar het embryo zich bevindt.
En daarna werd het een maand lang naar de koeler verbannen. Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Stratificatie verwijst naar het kunstmatig simuleren van de winterrust (meestal in een koelkast). Sommige zaden ontkiemen alleen als ze zijn geweekt en vervolgens een bepaald aantal dagen in een koude, bijna ijskoude staat zijn bewaard terwijl ze nat zijn – meestal ergens tussen de 30 en 60 dagen. Sommige zaden hebben een bepaald koel/warm/koud/warm patroon nodig. Zaden laten weken en ze vervolgens in een vochtige papieren handdoek in een plastic zak in het koele donker van de koelkast (of mijn externe koeler) bewaren, is meestal voldoende voor een 'winter' om ze hun verdediging te laten verliezen en te gaan ontkiemen.
De grootste uitdaging bij stratificatie is het regelmatig controleren van je zaden. Het is een goede gewoonte om de zak te voorzien van een etiket met de startdatum en vervolgens de zaden wekelijks te controleren. Als u het vergeet en de doek of het keukenpapier beschimmeld of uitdroogt, zijn uw inspanningen mogelijk tevergeefs. Tenslotte, als je merkt dat er zaden ontkiemen voordat de grote kou voorbij is, plant ze dan onmiddellijk.
Voor alle duidelijkheid:ik heb geen ervaring met het gebruik van de rookbehandeling op mijn eigen zaden. Dat gezegd hebbende, als je echter op zoek bent naar een van de bijna 400 verschillende plantensoorten die rook nodig hebben of sterk geholpen worden voor ontkieming, dan is hier een Australische website die je op weg kan helpen met het maken van je eigen met rook doordrenkte water of het monitoren van een bosbrand in miniatuur.
Zoals je in de onderstaande voorbeelden zult zien, heb ik gewerkt aan het herstel van een aantal inheemse, meerjarige, eetbare planten op mijn boerderij. Ik wil planten die hier al waren voordat het vee ze weggraasde, opnieuw naturaliseren, en nieuwe wilde planten introduceren om te foerageren, en toevoegen aan mijn eeuwige buitenvoorraadkast.
Omdat deze planten allemaal specifiek aangepaste inheemse planten zijn, hadden ze wat van mijn ietwat onhandige menselijke tussenkomst nodig om de overgang te maken van hun zaadpakket naar mijn heuvel (waar ze hopelijk voor zorgen dat ze zich in de toekomst kunnen voortplanten).
Ik wil deze inheemse eetbare plant al tijden in mijn vijver herstellen. Met eetbare bladeren, wortels en zaden, en het voordeel van het creëren van een leefgebied voor mijn vijverbeestjes, kijk ik er naar uit om ooit deze enorme witte bloemen te zien.
(Opmerking van de auteur:voordat iemand commentaar geeft:ik ben me ervan bewust dat de Amerikaanse lotus in sommige staten als invasief wordt beschouwd, ook al is het een inheemse plant. Ik wil dat deze waardevolle plant mijn geïsoleerde vijver binnendringt, zodat ik hem kan beheren als een meerjarige voedselbron. Als je Lotus echt haat, ‘vecht’ er dan misschien tegen door te leren hoe je het moet eten .)
Lotuszaden zijn kleine, ondoordringbare tanks en kunnen jaren – of decennia – in de modder van de vijver liggen voordat ze ontkiemen. Om ze aan de gang te krijgen, moeten ze worden verticuteerd en vervolgens worden geweekt.
Door de spijkerharde zaadhuid heen krabben. Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Ik heb schuurpapier gebruikt om door de dikke zaadlaag heen te werken en de zaden vervolgens een nacht laten weken.
Een geweekte lotus bovenaan, een kleinere, onbehandelde onderaan. Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Zodra het water het zaad kon infiltreren, werden de vachten zachter en zwol het zaad op. Ik nam een steakmes naar de omtrek van het zaadje, waarbij ik voorzichtig het kleine ‘naveltje’ vermeed waar het embryo aan vastzat. De zaden gingen vervolgens in een pot met water op kamertemperatuur en lieten ze in de zon liggen.
Lotus Succes! Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Het groene embryo begon het zaad uit elkaar te duwen. Sommige kwamen na een week tevoorschijn, andere hadden bijna een maand nodig en kwamen uit in de wakkere wereld waar mijn vijver vrolijk wacht.
Deze inheemse prairie met zetmeelrijke wortels werd en wordt gebruikt als traditioneel voedsel voor inheemse Amerikaanse naties zoals de Lakota, en groeide ooit overal in de Great Plains. De plant komt oorspronkelijk uit de Ozarks, maar is tamelijk schaars, omdat het een van de planten is die verdwijnt als land door vee wordt begraasd. Ik wilde hem opnieuw op mijn heuvel introduceren en kijken of ik er hier weer een belangrijke voedselbron van kon maken.
Het zaadje aan de linkerkant heeft 24 uur eerder een behandeling met kokend water gekregen; het zaadje aan de rechterkant is nog maar net begonnen. Foto met dank aan Wren Everett De zaden moesten worden ingekerfd, vervolgens in gekookt water worden geweekt en vervolgens worden geplant.
grappige, donzige kleine spruitjes//winterkoninkje everett Na al dat schijnbare misbruik was het geweldig om ze uit de grond in het zonlicht te zien komen.
Deze prachtige bloem (ook wel ‘wijnbekers’ of ‘buffelroos’ genoemd) is zowel een droogtetolerante prairieplant als een bron van een vrij grote, zetmeelrijke, eetbare wortel. Ik kon niet wachten om hem op onze droge heuvel te laten groeien.
De zaden hebben een behandeling met kokend water nodig en worden vervolgens gedurende 30 dagen gestratificeerd. Na een nachtje weken gingen ze in een schone, vochtige doek die in een koelbox ging.
Zorg ervoor dat het duidelijk is geëtiketteerd. Foto met dank aan Wren Everett Na ongeveer 30 dagen werden de zaden inderdaad wakker in de koeler en begonnen hun kleine witte wortels de wereld in te sturen. Ik heb ze overal geplant, in de hoop binnenkort levendige, wijnroze bloemen te zien.
Hallo wereld! Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan Hoewel ze wat meer werk schijnen te vergen, moedig ik je aan om de moeilijkere zaden eens te proberen, of je ze nu moet weken, littekens maken, roken of stratificeren. Ik was al jaren geïntimideerd door het vooruitzicht, maar nu ik het heb geprobeerd, kan ik je vertellen… het was een verbazingwekkend proces dat ervoor zorgde dat mijn waardering voor de wonderen die in het kleinste zaadje verborgen zitten, groter werd.
