Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je een doorgewinterde tuinier bent, is het moeilijk om afstand te nemen van je grond en planten als de dagen kort zijn en de koude temperaturen aanbreken. Je hebt geprobeerd de zaken draaiende te houden door winterharde gewassen te planten en gehoor te geven aan vorstwaarschuwingen door planten te bedekken met een deken van rijbedekking. Maar wat gebeurt er als er sneeuw valt?
Gelukkig kunnen talloze groenten en kruiden overleven en groeien in de sneeuw; sommige zijn zelfs zoeter na een vorst! Je kunt deze gewassen de hele winter blijven oogsten of de planten onderhouden totdat ze klaar zijn om de volgende lente te oogsten.
Dus als je er nog niet klaar voor bent om in de herfst te stoppen met tuinieren, bekijk dan deze 13 groenten en kruiden die sneeuw kunnen overleven .
Sneeuw kan planten beschermen tegen kou, afhankelijk van het planttype en de temperatuur. U denkt misschien dat uw gewassen verdwenen zijn als u hoort dat er sneeuw is gevallen. Maar de status van een plant hangt echt af van het planttype, de temperatuur en de hoeveelheid sneeuwval.
Koudegevoelige planten zoals tomaten, paprika's en basilicum overleven een sneeuwval niet, tenzij ze groeien in een beschermde structuur zoals een hoge tunnel. Maar zelfs vorsttolerante gewassen zullen afnemen zodra de temperatuur laag genoeg is.
Dat is waar sneeuw van pas kan komen. Een lichte laag sneeuw heeft geen grote invloed op het vermogen van een plant om koude temperaturen te overleven, maar een ernstige sneeuwval helpt planten te isoleren tegen koude temperaturen en wind. Dus hoewel de toppen van boerenkool en wortelen vaak bezwijken onder de 20°C, zullen dezelfde temperaturen geen schade toebrengen aan planten die bedekt zijn met sneeuw.
Dat gezegd hebbende, zullen alle gewassen vergaan als de temperatuur koud genoeg wordt. Dus, ongeacht de sneeuw op de grond, verwacht niet dat alle vorstbestendige groenten de 0°F zullen overleven .
Als u in een gebied woont waar sneeuw valt, denk dan niet dat u moet stoppen met uw tuin. De volgende 13 groenten en kruiden groeien in sneeuw en kou .
Het planten van wortels in augustus of september levert zoete, volwassen wortels op vóór de winter. Wortelen behoren tot de beste groenten om in de sneeuw te groeien. Hoewel de koude temperaturen die gepaard gaan met sneeuw de worteltoppen kunnen beschadigen, helpt de sneeuw ook de wortels te isoleren en te voorkomen dat ze bevriezen. De kou zorgt er ook voor dat de plant suikers in de wortels concentreert, wat superzoete wortels oplevert.
Hoewel wortels sneeuw en kou kunnen overleven, zullen ze niet veel groeien als de dagen onder de tien uur komen. Door wortelzaden in augustus of september te planten, kun je volwassen wortels hebben tegen de tijd dat de sneeuw valt.
Een andere optie is om wortelen te overwinteren voor een voorjaarsoogst . Ik heb wortelzaden in oktober geplant en de wortels in april geoogst. De wortelwortels zijn in de winter slechts enkele centimeters lang, maar beginnen merkbaar te groeien zodra de lentezonnewende aanbreekt. Alle wortelen groeien in de sneeuw, inclusief de klassieke oranje ‘Scarlet Nantes’ en de kleurrijke ‘Carnival Blend’.
Bescherm de boerenkool met rijafdekkingen om overleving bij temperaturen onder het vriespunt te garanderen. Boerenkool is een van de typische groenten voor koud weer. Of je nu kiest voor ‘Dazzling Blue’, het zachte ‘Red Russian’ of het klassieke ‘Dwarf Blue Curled’, je krijgt altijd een gewas dat sneeuw overleeft.
Terwijl de eerste vorst of sneeuw vaak de buitenste boerenkoolbladeren verbrandt, blijven de binnenste bladeren meestal ongedeerd en blijven ze groeien . Terwijl de planten wennen aan koudere temperaturen, kunnen ze toekomstige vorst zonder schade overleven als de temperatuur boven de 20°F blijft. En als boerenkool vorst of sneeuw krijgt, worden de bladeren merkbaar zoeter.
Als u extra zekerheid wilt dat uw gewassen temperaturen onder het vriespunt en sneeuw zullen overleven, bedek ze dan met een laag rijbedekking. Zorg er echter voor dat u de hoes niet op de bladeren laat zitten, omdat dit tot bevriezing kan leiden. Ik gebruik metalen ringen om de rijafdekkingen van mijn planten af te houden, maar je kunt ook houten palen of stukjes bamboe gebruiken. Bevestig de randen van de afdekking aan de grond om een geïsoleerde tunnel te creëren en te voorkomen dat de afdekking wegwaait.
Tatsoi is ideaal voor wintertuinieren met bescherming bij temperaturen onder 25°F. Als je nog nooit van tatsoi hebt gehoord, beschouw het dan als de magere neef van paksoi. Deze brassica produceert zachte, slanke stengels en kleine, donkergroene bladeren. Hoewel de smaak vergelijkbaar is met paksoi, is hij beter winterhard.
Tatsoi blijft meesjouwen als er sneeuw valt, ook al groeit de sneeuw in een onbeschermde buitenruimte. Zoals bij alle planten zal het bedekken van de greens met een laag rijbedekking ervoor zorgen dat ze warmer blijven en worden beschermd tegen uitdrogende wind. Als je temperaturen onder de 25°F verwacht, is het een goed idee om je planten af te dekken .
Je kunt individuele tatsoibladeren oogsten (ze vormen een uitstekende vervanger voor spinazie) of de hele plant aan de basis afsnijden. Door individuele buitenste bladeren te oogsten, kunnen de binnenste bladeren blijven groeien. De planten kunnen overleven tot de volgende lente, maar zullen verdwijnen naarmate de dagen langer worden.
Het kweken van deze groente in wintertuinen is ideaal vanwege de koudetolerantie. Als iemand mij zou dwingen om maar één groente in mijn wintertuin te kweken, zou het spinazie zijn. De koudetolerante bladeren worden zoeter bij vorst en blijf het hele seizoen groeien. En omdat de planten kort blijven, kan ik ze makkelijk afdekken met rijenafdekking.
Het kleine formaat van spinazie betekent ook dat sneeuwval van meer dan enkele centimeters de spinazie tegen de kou helpt isoleren. De sneeuw maakt het echter ook moeilijk om spinazie te oogsten. Als u in een gebied woont waar regelmatig zware sneeuwval valt, kunt u het oogsten gemakkelijker maken door uw spinazieplanten te bedekken met een laag rijbedekking of plastic. Houd er rekening mee dat sneeuw deze hoezen kan verzwaren, dus gebruik draadhoezen om ze boven je planten te houden en zet de zijkanten van de hoes vast met zware stenen of boomstammen.
Een andere optie is om spinazie in een koude bak te kweken. Het frame helpt de spinazie te beschermen tegen wind en extreme kou en maakt het ook gemakkelijk om lagen sneeuw eraf te vegen.
Pastaken gedijen goed bij koud weer en worden zoeter na de vorst. Pastinaak overleeft niet alleen sneeuw en kou, maar heeft het ook nodig om de beste smaak naar voren te brengen. Bij temperaturen onder het vriespunt kunnen de wortels zoeter worden, dus wacht tot er een paar nachtvorsten zijn voordat je kunt oogsten. Maar maak je geen zorgen als je niet snel na de vorst kunt oogsten!
Deze wortelveggie verdraagt temperaturen tot 0°F en blijft groeien na sneeuwval. Pastinaakgroen wordt vóór de wortels gezapt, maar je kunt de planten afdekken met rijbedekking om het kwetsbaardere groen te beschermen.
Onthoud dat pastinaak langzaamgroeiende groenten zijn die meer dan 100 dagen nodig hebben om te rijpen . Dat betekent dat je ze in de late zomer of vroege herfst moet planten, zodat ze bij de eerste nachtvorst grote wortels kunnen vormen.
Kool gedijt goed in de sneeuw, maar heeft bescherming tegen zware vorst nodig om langdurige opslag te garanderen. Zin in een verwarmend gerecht van gebakken kool en gekookte aardappelen of zin in winterzuurkool? Gelukkig voor jou groeit kool goed in de sneeuw, zolang de luchttemperatuur niet te koud wordt . Als de buitenste bladeren door de vorst zijn verbrand, pel ze dan af totdat je een onbeschadigde kern blootlegt.
Omdat langere perioden onder de 25°F koolplanten kunnen beschadigen, probeer je hoofden te beschermen of te oogsten voordat er zware vorst komt. De meeste koolsoorten zijn in de koelkast of in de wortelkelder minimaal een paar weken houdbaar, terwijl bewaarvariëteiten maandenlang houdbaar zijn.
Mulch beschermt knoflook in de winter en bevordert de bescherming en groei ervan. In tegenstelling tot veel andere gewassen is de herfst de beste tijd om knoflook te planten. Door de kruidnagels in de grond te stoppen als de dagen afnemen, kunnen de planten kleine wortels en scheuten ontwikkelen. Bij koud weer en sneeuw blijven de bollen ondergronds gezellig, terwijl ze wachten op warmere temperaturen en langere dagen.
Knoflook overleeft kou en sneeuw als je hem op het juiste moment plant. Als je knoflook te vroeg plant, kunnen de kruidnagels groene bladeren ontwikkelen die uit de grond steken. Koud weer kan deze spruiten vernietigen en er ook voor zorgen dat de kruidnagels uitdrogen. De juiste planttijd is afhankelijk van uw kweekgebied, maar een algemene tip is om de bollen binnen een paar weken na de eerste nachtvorst te planten.
Zelfs als je knoflook op het juiste moment plant, moet je de planten mogelijk toch beschermen met een paar centimeter hooi of bladeren . Deze mulch isoleert de planten tegen de koude temperaturen en zorgt ervoor dat ze de winter kunnen overleven.
Plant deze bolgewas in de nazomer voor een volwassen winteroogst. Hoewel de koudetolerantie van prei per variëteit varieert, de meeste soorten kunnen temperaturen tot 20°F en matige sneeuwval overleven . Er zijn twee hoofdopties om prei de winter door te laten groeien.
Ten eerste kun je prei in de nazomer planten, zodat ze volwassen zijn tegen de tijd dat de winter aanbreekt. Dat betekent dat je veel van deze geurige alliums zult hebben voor winterstoofschotels en braadstukken. De tweede optie is om prei halverwege de herfst te transplanteren.
De prei groeit nog een beetje en blijft dan de hele winter even groot. De komst van de lente stimuleert een sprong in de groei, zodat de prei in april of mei klaar zal zijn om te oogsten.
Het planten van tuinbonen in de herfst voor een vroege oogst is voordelig. Terwijl je tuinbonen in de lente kunt planten, kun je door ze in de herfst te planten en te overwinteren een eerdere oogst verkrijgen. Plant de zaden eind september tot begin november om kleine plantjes te laten groeien voordat de eerste sneeuw valt.
Tuinbonenplanten kunnen vorst en sneeuw verdragen, maar ze beginnen schade te ondervinden wanneer de temperatuur onder de 15°F – 20°F daalt, afhankelijk van de variëteit.
Het bedekken van tuinbonenzaailingen met een laag rijbedekking kan de koudetolerantie met een paar graden verbeteren. Dat gezegd hebbende, kun je beter tuinbonen planten in de lente als je in zone zes en lager woont .
Mierikswortel is een winterharde, onderhoudsarme plant die gedijt bij koud weer. De meerjarige mierikswortelplant groeit goed in de kou en sneeuw, waardoor hij een geweldige aanvulling is op elke wintertuin. Bovendien vergt het weinig onderhoud, dus je kunt het praktisch planten en vergeten.
De lente of herfst is de beste tijd om mierikswortel te planten , en beide opties resulteren in planten die de winter overleven. Wees niet ongerust als de bladeren van de plant in de winter afsterven. De wortel slaat energie op en zendt in de lente nieuw groen uit.
Mache, een koudebestendige groene plant, gedijt goed bij lage temperaturen en sneeuw. Ook bekend als veldsla en veldsla, is mâche een onbekende groente in een groot deel van de Verenigde Staten. Dit gewas voor koud weer is populairder in Europa en ik denk dat het een kans verdient om te schitteren.
Gelukkig voor winterkwekers overleeft mâche niet alleen bij koudere temperaturen en sneeuw, maar gedijt hij ook goed. Zaden ontkiemen bij temperaturen zo laag als 50°F en hebben moeite met ontkiemen als de grond boven de 70°F is. De volwassen greens kunnen luchttemperaturen tot 5°F verdragen , en het toevoegen van een laag rijbedekking kan ervoor zorgen dat hij 0°F doorstaat.
Zoals bij de meeste gewassen helpt sneeuw de mâche te isoleren tegen wind en koudere luchttemperaturen. Maak je dus geen zorgen als de sneeuw je greens bedekt met een witte deken.
Zowel salade- als kookrapen zijn bestand tegen sneeuw, maar bedek ze om de greens te beschermen. Zowel slaraapjes als ‘Market Express’ als kookraapjes als ‘Purple Top White Globe’ kunnen na een sneeuwval overleven en doorgroeien. Het kan echter zijn dat ze wat hulp nodig hebben, afhankelijk van welk deel van de plant je zoekt.
Grote raapstelen worden vaak verbrand en verwelken door hevige vorst en sneeuwval als ze onbedekt blijven. De binnenste greens blijven vaak ongedeerd, maar ik bedek rapen graag met rijafdekking als ik temperaturen onder het vriespunt of sneeuw verwacht.
De wortels blijven echter knapperig en gezond totdat de grond bevriest. Maak je dus geen zorgen over het bedekken van je rapen als je alleen maar van de wortels wilt genieten.
In de winter geoogste radicchio is door de kou minder bitter en mals. Hoewel radicchio soms een slechte naam krijgt als bittergroen, vinden veel mensen in de winter geoogste radicchio verrukkelijk. De kou verzacht de bitterheid en zorgt voor uiterst zachte bladeren.
Alle soorten radicchio kunnen sneeuw overleven, maar sommige zijn beter geschikt voor korte dagen en koudere temperaturen dan andere. Ik ben dol op het kweken van ‘Rosalba’ vanwege zijn koudetolerantie en de felroze bladeren die hij ontwikkelt bij kouder weer. Radicchio-variëteiten die langer rijpen, kunnen beter tegen kou dan rassen die sneller rijpen.
Houd er rekening mee dat radicchio sneeuwval kan overleven , kunnen de planten er wat rafelig uitzien. Ik heb midden in de winter onbedekte radicchiokoppen geoogst die thuishoren in een horrorshow. Ze zijn bruin, slijmerig en zien eruit alsof ze van de bodem van een composthoop zijn geplukt. Maar als je de slijmlaag en de buitenste paar blaadjes eraf haalt, zie je een prachtige bos zachte bladeren.
Het feit dat je sneeuw verwacht betekent niet dat je moet stoppen met het verbouwen van groenten en kruiden ! Door sneeuwtolerante gewassen te kiezen en enige bescherming te bieden, kunt u tot ver in de winter tuinieren.
8 groene salades om te kweken die geen sla zijn
De gezinshond kennis laten maken met nieuwe kippen:Border ColliesxCattle trainen, Labradors en Cavaliers
Frambozen met herfstvruchten:gids voor snoeien en kweken voor twee oogsten
PowerSafe - Model 728 - Tweewielige trekkers
Rabarber forceren:hoe rabarberplanten te forceren?
