Knoflook kweken:7 redenen om dit jaar je eigen te planten | [Uw merk/website]

Het kweken van knoflook kan er saai uitzien als je buiten naar binnen kijkt. Je hebt er tijdens het groeiseizoen niet veel mee te maken, en aan de oppervlakte is het niet spannend. Maar als je eenmaal diep in de nuances van verschillende smaken, aroma's en oliën duikt , je zult zien dat elke variëteit unieke eigenschappen heeft en het beste is om op verschillende manieren van verschillende gerechten te genieten.

Deze culinaire favoriet is een van de oudste verbouwde gewassen en dateert al meer dan 5000 jaar. Uit onderzoek blijkt dat het antimicrobieel is en schimmeldodend , heeft antioxidante eigenschappen , en er wordt aangenomen dat het de immuniteit versterkt . Het bevat mangaan, calcium, koper, kalium, fosfor, ijzer en vitamine B1. Bovendien is het heerlijk! 

Als je nog steeds besluit of je zaadknoflook wilt bestellen, doe dan mee en ik deel zeven redenen waarom je dit gewas dit jaar zou moeten telen. Bestel hem in de nazomer, zodat hij op tijd binnen is voor de herfstplanting!

Veelzijdigheid  

Hardnecks bieden smaakcomplexiteiten en kruidigheid die een thuiskweker misschien wil ontdekken.

Er zijn twee hoofdtypen van dit iconische gewas:hardneck en softneck. Terwijl zachte nekken worden vaak verkocht in supermarkten vanwege hun geweldige bewaarbaarheid, hardnecks bieden smaakcomplexiteiten en kruidigheid die een thuiskweker misschien wil ontdekken.

• Zones 0 tot en met 8:veel hardnekkige variëteiten presteren goed in koudere streken en vereisen een lange vernalisatieperiode .
• Zones 8 tot en met 12:Softneck-variëteiten doen het daarentegen goed in de zuidelijke gebieden.

Pro-tip: Als je een zuidelijke kweker bent maar hardnekkige soorten een kans wilt geven, bewaar deze dan vier tot acht weken onder 4°C (40°F) vóór het zaaien om een natuurlijke vernalisatieperiode na te bootsen. 

Softneckbollen bevatten kleinere kruidnagels in grote hoeveelheden , 10 tot 40 per bol, terwijl hardenekbollen zo groot kunnen zijn als je handpalm en slechts vier of vijf kruidnagels bevatten . Hoewel je beide soorten kunt vlechten om te drogen en te versieren, is het het gemakkelijkst om soorten met zachte hals te vlechten, omdat hun stengels soepeler zijn, zoals de naam al doet vermoeden. 

‘Music’ is bekend en geliefd vanwege zijn veelzijdige smaak, winterhardheid en prachtige witte kleur. Verwerk het rauw in saladedressings en vinaigrettes, of hak het fijn en voeg het toe aan gekookte maaltijden. Het is robuust maar niet overdreven pittig. Als je iets zoeters wilt, perfect om te braden, kies dan voor ‘Chesnok Red’. Ze presteren goed in alle zones en kunnen tot ver in de lente worden bewaard. 

Bewaarbaarheid

Laat een paar losse scheuten aan de plant liggen, zodat je kunt bepalen wanneer je het beste kunt oogsten.

De meeste variëteiten kunnen tot zes maanden meegaan als ze op de juiste manier worden gekweekt, uitgehard en bewaard. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar dit ingrediënt is de basis van de meeste huisgemaakte maaltijden, dus het is heerlijk om het de hele winter bij de hand te hebben. Ons doel is elk jaar om voldoende op te slaan om het te halen tot de lente-alliums klaar zijn om te oogsten. Daarna komen de scapes, verse kruidnagels, en dan voila, we zijn weer bezig met het uitharden en bewaren! 

Factoren die de opslagbaarheid beïnvloeden: 

• Scapes wel of niet snappen (geldt alleen voor hardneck)
  • Planten met intacte stengels zullen geen goede bollen vormen, wat de levensduur ervan zou kunnen beïnvloeden. 
• Op het juiste moment oogsten
  • Oogst wanneer ongeveer vier tot zes bladeren op de plant zijn gestorven en bruin zijn geworden. 
• Goed uitharden
  • Hang het op om te drogen of leg het op een gaasbank uit direct zonlicht met veel luchtstroom om uit te harden. Fans zijn je vriend. Afhankelijk van uw regio en de variëteit kan het uitharden drie tot vier weken duren, of langer als de luchtvochtigheid hoog is. 

Als je niet op tijd de takken plukt, blijft de energie van de plant in de bovengrondse zaadkop, wat leidt tot onjuiste bolvorming ondergronds. Laat echter een paar losse scheuten aan de plant achter, zodat je kunt bepalen wat de beste oogsttijd is. Het is tijd om te kiezen wanneer ze overgaan van de vorm van een zwanenhals naar recht naar de lucht wijzend, en de bladeren afsterven. 

De meeste hardnekkige soorten zijn drie tot zes maanden houdbaar , terwijl zachte halssoorten zoals 'Inchelium Red' tot een jaar meegaan onder ideale omstandigheden. Bewaar uitgeharde lampen in een donkere ruimte met een relatieve vochtigheid van 45 tot 50% tussen 4 en 13 °C (40 en 55 °F). 

Pro-tip: Koop alleen zaadknoflook bij gerenommeerde bronnen . Vraag of ze hun zaadkruidnagels behandelen met kiemremmers. Knoflook die je in de supermarkt koopt, is mogelijk eerder behandeld, dus het gebruik ervan in de tuin kan riskant zijn. Gebruik van behandelde kruidnagel kan de productie en het algehele succes beïnvloeden. Ons zusterbedrijf Botanical Interests biedt onbehandelde, biologische zaadknoflook!

Je hebt niet veel ruimte nodig

Experimenteer met verschillende afstanden, aanhevelmethoden en mulchen, en houd notities bij van de resultaten.

Knoflook vraagt niet veel van ons; je kunt veel planten in een kleine ruimte. Maar het moet voldoende organische stof en voedingsstoffen bevatten. Omdat dit gewas lange tijd in de grond staat en vele maanden rijpt, heeft het veel stikstof, fosfor, kalium en compost nodig. . 

Experimenteer met verschillende afstanden , heuvelmethoden en mulchen en noteer de resultaten. We hebben kruidnagels geplant met een tussenruimte van 20 cm gedurende vele jaren en leverde grote bollen op. Sindsdien hebben we geëxperimenteerd met kleinere afstanden, waarbij we meer compost en zware mulch hebben toegevoegd om het onkruid laag te houden en vergelijkbare resultaten te bereiken. De uiteindelijke bollen zijn net zo groot als we ze met vijf planten in de breedte planten, als wanneer we ze op vier planten planten. 

Ik zei dat dit gewas het beste groeit in goed doorlatende, leemachtige grond , maar je kunt knoflook met succes kweken in verhoogde bedden als je geen grond van goede kwaliteit hebt of slechts een kleine tuinruimte hebt om mee te werken. Het is een genot om in de lente de groene toppen te zien opduiken, vaak de eerste oogst van het seizoen!

Gemakkelijk en onderhoudsarm 

Verdeel de wijzigingen en een flinke hoeveelheid compost, en zorg dat er strobalen klaar liggen om te mulchen.

Wanneer zomergewassen hun levenscyclus hebben voltooid of bodembedekkingsgewassen zijn beëindigd, maak dan bedden of een perceel speciaal voor dit gewas klaar. Verspreid wijzigingen en een flinke hoeveelheid compost, en zorg dat er strobalen klaar liggen om te mulchen. Gebruik vervolgens een meetlint, een tuinrooster of een hark met plastic tanden maak een rooster zodat je weet dat je elk kruidnagel moet planten. Je kunt ook een kleine greppel maken met het handvat van een stuk gereedschap met een houten handvat, ongeveer 2,5 cm diep en 5 cm breed. 

Wanneer planten

Houd het voorspelde weer in de gaten en plan het zaaien van kruidnagels (“zaadknoflook”) minimaal twee weken vóór de eerste nachtvorst. Als je te vroeg plant, zullen de bladeren boven de grond uitlopen, waardoor je planten kwetsbaar zijn voor de vorst . Het doel is om ze te transplanteren met voldoende tijd om een ​​gezond wortelstelsel te laten ontstaan ​​voordat ze in de wintermaanden inactief worden. Vermijd planten zodra de grond bevroren is. 

Hoe te planten

Plaats één kruidnagel met de wortel naar beneden elke vier tot zes centimeter of zo. De richting waarin je het kruidnagel plaatst, is cruciaal voor het succes ervan, dus zorg ervoor dat je deze stap goed uitvoert. Laat de buitenhuid zitten aan om het eenmaal in de grond te beschermen. Naakte kruidnagels zijn gevoeliger voor rotting in de grond. Gooi alles weg dat gedroogd is of een donkere verkleuring heeft.

Vul de greppel, druk de grond aan, label je rijen met variëteiten, irrigeer en dan mulchen . Mulch moet zwaarder zijn in koudere groeizones om de nieuwe wortels te beschermen en onkruid onderdrukken .

Leun nu achterover en geniet van uw winter! Het vocht van winterregen of sneeuw moet voldoende zijn. Als u in de lente een korte opwarming ervaart, maak dan van deze gelegenheid gebruik om de mulch te verwijderen en te bemesten , en haal voorzichtig een schoffel door het bed om het jaarlijkse lenteonkruid te doden die wellicht naar voren is gekomen. Als er meer koud weer wordt voorspeld, voeg dan de mulch weer toe totdat de zomertemperaturen arriveren. 

Geniet van een bonusoogst

Scapes zijn een zoetere, minder harde versie van de ondergrondse bollen.

Als u zich aansluit bij de miljoenen tuinders en boeren die hardnekkige variëteiten telen, zult u ook genieten van de zomerse seizoenstraktatie van knoflookstengels! Dit gewas heeft twee mogelijke manieren om zaden te produceren . De ene is de lamp en de andere is een scape. 

In het centrum van de plant ontstaat een lang, slank uitsteeksel rond juni wordt een scape genoemd, en als je het met rust laat, zal het echte zaden uitzenden . We knippen deze zodat de plant energie terug naar de bol stuurt, maar veel telers zijn zich niet bewust van de culinaire uitmuntendheid van scapes! 

Scapes zijn een zoetere, minder harde versie van zijn bolvormige broer. Gebruik ze rauw in saladedressings, gooi ze in hun geheel op de grill of voeg ze toe aan je pesto voor een lichtere versie van de pesto van het late seizoen. 

Houd de bodem bedekt

Dit is een verstandige manier om uw tuinen buiten het seizoen bedekt te houden.

Telers moeten proberen kale grond te vermijden ten koste van alles. Wind, regen, smeltende sneeuw en algemene tractie veroorzaken erosie, verdichting en verlies van de bovengrond en dure voedingsstoffen. 

Het kweken van knoflook is een verstandige manier om uw tuinen buiten het seizoen bedekt te houden. Houd alle grond bedekt , roterend tussen knoflook en bodembedekkers om uw grond in topconditie te houden. Knoflook is een zware voeder, dus vul de voedingsstoffen aan genomen zodra het geoogst is. Door de bodem te voeden, worden uw gewassen gevoed, waardoor de externe input die nodig is voor een gezonde bodem wordt verminderd. 

Gebruik het mulchmateriaal opnieuw gebruikten ze om hun knoflook in de winter te bedekken om het hele jaar door onkruid op de paden te houden. Voeg het toe aan een composthoop of laat het afbreken en voeg vruchtbaarheid toe aan de grond. 

Knoflook kweken is leuk! 

Vergeet niet om de grootste, gezondste en best geharde kruidnagel te bewaren om te planten.

Een van de beste redenen waarom je knoflook zou moeten kweken, is omdat het gewoonweg de moeite waard is! Ik ben altijd verbaasd over hoe goed het presteert met eenvoudige voedingsstoffen en voldoende regenval , en zware winter stro mulch. Het is een van mijn favoriete dingen om voor te zorgen in de lente nadat de sneeuw is gesmolten, en ik kijk uit naar het seizoensplezier, de landschappen en natuurlijk de oogstdag. 

Het heeft iets om door de schuur te lopen en de sporten van drogende knoflook te ontwijken. Ik denk erover na hoeveel honderden jaren dit gewas op deze manier heeft genezen, en ik voel me verbonden met telers uit het verleden. 

Wat ook zo geweldig is aan het kweken van knoflook als je het eenmaal onder de knie hebt, is dat je genoeg knoflookzaad kunt bewaren om opnieuw te planten het jaar daarop, waardoor u niet meer afhankelijk bent van knoflookzaadbedrijven! Vergeet niet om de grootste, gezondste en best geharde kruidnagel als plantgoed te bewaren.

Bespaar meer dan u denkt nodig te hebben; Als je restjes hebt, leg ze dan op een stapel om in de winter te gebruiken of geef ze cadeau aan vrienden. Als je meer dan genoeg hebt, meng dan wat tot poeder en geef het als een uniek kerst- of housewarmingcadeau, of maak wat in voor charcuterieborden.

Veelgestelde vragen

• Selecteer de gezondste kruidnagel te planten en alleen knoflookzaad uit betrouwbare bronnen te gebruiken.
• Oefen gewasrotatie om de grond een pauze te geven van knoflook. 
• Verwijder vuil buiten paden en tuinbedden. 
• Gebruik een dekkingsgewas wanneer de bodem niet wordt gebruikt om de gezondheid van de bodem op te bouwen, nuttige nematoden en regenwormen aan te trekken en verdichting te voorkomen. 
• Trek eventuele planten uit die er onmiddellijk “af” uitzien en neem contact op met uw plaatselijke uitbreidingskantoor voor hulp bij het oplossen van het probleem.

Zaadknoflook is een term voor kruidnagels van goed uitgeharde bollen zet opzij als zaad van het volgende seizoen, net zoals je zaden van een komkommer of zonnebloem zou bewaren. Elke kruidnagel kan mogelijk door vegetatieve reproductie een exacte kloon van de moederplant vormen. Selecteer de grootste, gezondste kruidnagel , omdat ze de grootste kans hebben om sterke wortels te vormen en de wintermaanden te overleven.

Experimenteer met wat in jouw ruimte werkt, volgens de aanbevelingen voor de variëteit die je hebt geselecteerd om te kweken. Over het algemeen tuinbedden van 30 inch kan met gemak vier tot vijf kruidnagels behouden aan de overkant met 15 tot 12 inch ruimte ertussen.

Belangrijkste punten

• Bestel vroeg zodat je het zaad waar je van houdt niet misloopt. 
• Mulch zwaar in koude streken, trek het er in de lente uit zodra het weer warmer wordt. 
• Voeden op het moment van transplantatie , in de lente, en net voordat de scapes verschijnen.
• Vergeet niet om scapes te oogsten zodat de plant energie teruggeeft aan een gezonde bolvorming. Gebruik wat er nog in de grond zit als indicator voor het oogsten van bolknoflook. Wanneer de bladeren recht omhoog reiken en zes bladeren op de plant bruin en gedroogd zijn, is het tijd om te oogsten!  
• Regelmatig water geven als er niet voldoende regen valt. 
• Oogst niet als de grond droog is . 
• De ongediertedruk is laag omdat de meeste alliums vermijden, maar let op voor trips, uienmaden, snijwormen en legerwormen . 
• Goed uitharden , zorg voor luchtstroom en bewaar in een koele, droge ruimte voor de beste resultaten. 

Vermijd deze veelgemaakte fouten en je zult het geweldig doen!