Welkom bij
Moderne landbouw
!
Uien voegen niet alleen diepte toe aan stoofschotels, soepen en salades, maar ze zijn ook gemakkelijk te kweken en kunnen ongedierte afschrikken en zijn van nature ontstekingsremmend . Volgens de National Onion Association zijn ze de derde meest geconsumeerde verse groente in de Verenigde Staten, waarbij elke persoon jaarlijks ongeveer 18 pond consumeert!
Als je ooit geprobeerd hebt bolsoorten te kweken, maar ze bleken klein te zijn en niet wat de foto op de verpakking aangaf, dan was dit waarschijnlijk niet het resultaat van je tuiniervaardigheden, maar eerder van het type zaad of toen je ze plantte. Ze zijn kieskeurig over de hoeveelheid zon die ze krijgen en de planttijd, en tuinders in verschillende zones zullen meer succes hebben als ze ze overwinteren. Ja, zelfs in koudere zones!
Laten we eens kijken naar enkele dingen die u moet weten als u deze alliums in verhoogde bedden kweekt.
Gele zoete Spaanse Utah bolui
Gele zoete Spaanse Utah-boluienzaden
Cabernetbol-ui
Cabernetbol-uienzaden
Tokyo lange witte lente-ui
Tokyo lange witte bosui/lente-ui zaden
Ze kunnen zoet of pittig zijn; je kunt ze vers, geroosterd, gebakken, gebeitst, gegrild eten. U wilt variëteiten selecteren die goed groeien in jouw kweekzone en passen bij jouw kookstijl. Ze kunnen zoet of kruidig zijn; je kunt ze vers, geroosterd, gebakken, gepekeld, gegrild eten of koken tot ze zoet en gekarameliseerd zijn. Ze verheffen soepen, stoofschotels, quiches en roerbakgerechten naar een hoger niveau en vormen de basis van veel geweldige maaltijden. Ze zijn een hoofdingrediënt in de meeste keukens!
Daglengte is belangrijk voor alliums, dus let goed op bij het beslissen welke variëteit je gaat kweken. Als het bovengrondse deel van de plant niet voldoende daglicht krijgt, wordt het ondergrondse deel van de plant negatief beïnvloed.
Uien delen een geslacht met knoflook, bieslook, prei en sjalotten, die allemaal kruidige ondertonen hebben en zijn culinair veelzijdig. Hier zijn enkele soorten waaruit u kunt kiezen.
Als je strikt gele uien kweekt of koopt, komt alles goed, omdat ze veelzijdig genoeg zijn om in de meeste recepten te gebruiken. Dit zijn enkele van de meest populaire typen van de uien die op boerenmarkten en supermarkten worden verkocht. Als je strikt gele bollen kweekt of koopt, komt alles goed, want ze zijn veelzijdig genoeg om te gebruiken in de meeste recepten waarin uien nodig zijn. Een populaire variëteit is ‘Yellow Sweet Spanish Utah.’ Ik raad aan om met geel te beginnen als je dit gewas voor de eerste keer kweekt. Bewaar ze maximaal zes maanden in perfecte bewaaromstandigheden.
Rode variëteiten bevatten veel vitamine C en quercetine. Iets zoet dan de gele varianten , rode uien zijn rijk vitamine C en quercetine . Veel rode variëteiten zijn niet goed te bewaren, dus als je bollen voor de winter wilt gebruiken, kweek deze dan samen met een goede bewaarui en gebruik de rode uien vers. Probeer een van de favorieten van onze community, ‘Cabernet’, en bekijk het recept voor rode-uienjam in het pakket!
Witte cultivars zijn geweldig voor het beitsen en voor hamburgers, wraps en sandwiches. Deze worden doorgaans gebruikt in verse salsa en komkommersalade en zijn knapperig, scherp en heerlijk . Witte uien zijn geweldig voor het beitsen en voor hamburgers, wraps en sandwiches. Probeer ‘Gladstone’ voor een uitstekende dagneutrale ui.
Ze zijn zoeter dan hun rode en witte neven en perfect om te grillen, te karamelliseren en rauw te eten in een salade. Dit zijn precies wat je zou denken bij hun naam. Ze zijn zoeter dan hun rood-witte neven en perfect voor grillen, karamelliseren en rauw eten in een salade. Hun vorm is wat platter dan rond en ze zijn licht van kleur. Je kent enkele van de zoetste uien als je bekend bent met ‘Vidalia’ en ‘Walla Walla.’
Ze hebben niet dezelfde hoeveelheid ondergrondse ruimte nodig om uit te bollen. Groene uien kunnen bolvariëteiten zijn die vroeg zijn geoogst of niet-bolvormige variëteiten zoals 'White Lisbon' of 'Tokyo Long White Bunching'. Knijp deze jongens in vrijwel overal waar je ruimte hebt. Ze vereisen niet dezelfde hoeveelheid ondergrondse ruimte om uit te bollen, dus vermeng deze met sla, boerenkool en snijbiet. Ze zullen volwassen zijn en geoogst voordat ze in de schaduw komen van grote bladeren.
Je kunt drie tot vijf klonteren hiervan samen bij het verplanten, zodat je er veel in een kleine ruimte kunt persen.
Sjalotten zijn een mildere allium en veel kleiner dan hun uienverwanten. Omdat ze veel in een kleine ruimte passen, zijn sjalotten een mildere allium en veel kleiner dan hun uienneven. Ze zijn populair in zelfgemaakte saladedressings, marinades en de Franse keuken. ‘Zebrune’ is een spannende mix tussen ui en sjalot.
Een van de beste eigenschappen is hun vermogen om lange tijd in de grond te blijven. Prei heeft een milde uiensmaak en zijn zeer populair onder telers in koude gebieden vanwege hun extreme tolerantie voor vorst- en vriestemperaturen. Een van de beste eigenschappen is dat ze lange tijd in de grond kunnen blijven, waardoor je een langere oogstperiode krijgt.
Zorg ervoor dat uw verhoogde bed dagelijks acht tot tien uur krijgt. Uien hebben volle zon nodig om te gedijen, dus zorg ervoor dat uw verhoogde bed dagelijks acht tot tien uur krijgt. Elke schaduw kan de bolproductie en de algehele opbrengst verminderen.
De afgesloten ruimte warmt eerder op dan tuingrond, waardoor u de grond sneller kunt bewerken. Het telen van dit gewas in verhoogde bedden is perfect voor telers met onvruchtbare of kleiachtige grond . De verhoogde grond houdt ze uit drassige wintergrond. De afgesloten ruimte warmt eerder op dan tuingrond, waardoor je de grond eerder kunt bewerken. Deze alliums geven de voorkeur aan goed doorlatende en rijke, gecomposteerde grond met een pH tussen 6,0 en 6,8.
De diepte van uw bed moet minimaal 45 cm diep zijn zodat de bollen voldoende ruimte hebben om zich te vormen, de wortels naar beneden kunnen reiken en het water kan weglopen. Onthoud:hoe groter uw verhoogde bed, hoe minder u hoeft te buigen. Bekijk het brede assortiment dat beschikbaar is en vind er een die bij uw esthetische behoeften past.
Als je dit seizoen al in je verhoogde bed bent gegroeid, verwijder dan het vuil en ververs de grond door het breed te vorken of om te draaien. Meng alle noodzakelijke wijzigingen op basis van de resultaten van grondtests. Extra voedingen moeten plaatsvinden tijdens het planten, ongeveer drie weken later, en vervolgens om de paar weken gedurende het groeiseizoen.
Geef ze een voorsprong in de groei en laat ze sterke wortels ontwikkelen voordat ze worden getransplanteerd Voor planten in de lente:Zaai de zaden binnen 10 tot 12 weken vóór de laatste geschatte vorst in uw regio, zodat ze een voorsprong krijgen in de groei en ze sterke wortels kunnen krijgen voordat ze in koude lentegrond worden getransplanteerd.
Voor herfstplanten:Deze alliums hebben vier tot zes weken warme temperaturen nodig om een robuust wortelstelsel te creëren, dus zaai ze binnen in de nazomer. De exacte timing hangt af van uw teeltgebied en de door u geselecteerde variëteit.
Begraaf de zaden ongeveer ½ inch diep in hoogwaardige celtrays en een biologische startmix voor zaden. Zorg voor een goede luchtstroom om te voorkomen dat het bodemoppervlak korst en algenvorming ontstaat.
Houd de grond vochtig tijdens het ontkiemen , wat 4 tot 14 dagen duurt . Hoewel een warmtemat niet nodig is om uienzaad te starten, moet je de bak op een warme plaats bewaren. Als u een warmtemat gebruikt, stel deze dan in op 18 tot 21 °C (65 tot 70 °F). Laat de grond niet uitdrogen. Nadat de kieming heeft plaatsgevonden, plaatst u ze in zonlicht of zorgt u voor kunstlicht.
Houd er rekening mee dat het direct zaaien van uien niet wordt aanbevolen .
Net als knoflook bestaan plantuien uit kleine, onvolwassen bollen die het voorgaande jaar zijn gekweekt. Als u niet van plan bent om binnenshuis met zaden te beginnen, kunt u plantuien kopen en plant ze in de grond. Net als knoflook bestaan plantuien uit kleine, onrijpe uien die het voorgaande jaar zijn geteeld en inactief gehouden totdat je ze plant. Begraaf ze niet dieper dan vijf centimeter; plaats ze op een afstand van vier tot zes centimeter. Of u plantuien gebruikt of zaait, is een persoonlijke voorkeur.
Het trimmen van de toppen van uw uien voordat u ze transplanteert, forceert energie in het wortelsysteem. Er bestaat enige verkeerde informatie over de vraag of u dit wel of niet moet doen. Ik heb al mijn uientopjes afgeknipt, die zijn altijd mooi geworden, dus ik ben een groot voorstander van deze methode. De toppen trimmen voordat je ze transplanteert wordt energie in het wortelsysteem geforceerd , die je wilt hebben voordat ze de grond in gaan.
De sleutel is om ze ongeveer zes weken vóór het verplanten te snoeien, omdat het zo veel dichter bij de transplantatie stress kan veroorzaken en de planten kan beschadigen. Er mag niet worden gesnoeid als de planten eenmaal in de grond staan, omdat voor een goede fotosynthese dicht gebladerte nodig is om zonlicht te verzamelen.
Snijd je zaailingen bij als ze 15 tot 20 centimeter hoog zijn. Gebruik een scherpe, schone schaar en knip de dunne groene toppen af tot ongeveer vijf centimeter. Gooi de restjes op de composthoop of gebruik ze als garnering bij de maaltijd van vanavond!
Een goede afharding vermindert het risico op een transplantatieschok, wat cruciaal is voor voorjaarsaanplantingen. Wacht tot je uien vijftien centimeter hoog zijn na het knippen, laat ze vervolgens uitharden ter voorbereiding op de transplantatie. Goede uitharding zal het risico op een transplantatieschok verminderen, wat cruciaal is voor voorjaarsaanplantingen wanneer de lucht- en bodemtemperaturen lager zijn. Vermijd het afharden van herfstgetransplanteerde uien op extreem warme en zonnige dagen. Gebruik indien nodig schaduwdoek.
Sommige telers geven er de voorkeur aan één uienplant per plantgat te plaatsen, terwijl anderen er drie tot vier toevoegen. Verplant uienzaailingen in een ondiep gat gemaakt met je vingers of een dibbler. Sommige telers geven er de voorkeur aan één uienplant per plantgat te zetten, terwijl anderen er drie tot vier toevoegen. De meeste soorten komen prima uit en delen een gat met hun uienvrienden, terwijl andere misvormd kunnen raken. Bij het verplanten van plantuien zorg ervoor dat de puntige kant naar boven wijst voor een goede groei.
Je moet 10 tot 15 centimeter uit elkaar planten, met 15 tot 20 centimeter tussen de rijen. Als het de eerste keer is dat je een bepaalde variëteit kweekt, experimenteer dan met de afstand en noteer de bolgroottes die ze opleveren.
Je moet een afstand van 10 tot 15 centimeter planten , met zes tot twintig centimeter tussen de rijen.
Pro-tip: Als je kleinere afstanden probeert, oogst dan elke andere en gebruik deze als verse lente-uitjes of bollen. Door degenen die in de grond achterblijven extra ruimte te geven, kunnen ze grotere bollen laten groeien.
Prei zijn hier de uitschieter omdat ze ondergronds meer ruimte nodig hebben om hun gewilde, heerlijke witte schenkel te vormen. Laat ze in een diep gat vallen en berg ze elke week op naarmate ze groeien. Hoe vaker je ze heuvelt, hoe witter ze worden. Gooi het groene blad weg voor gebruik.
Ze zijn gemakkelijk te onderhouden met een beetje liefde en aandacht. Deze alliums zijn gemakkelijk te onderhouden met een beetje liefde en aandacht.
Ze hebben wekelijks minstens een centimeter water nodig, hetzij door regenval of door irrigatie. Uienwortels zijn sjalotjes w, zodat de grond tussen de gietbeurten niet uitdroogt. Wij raden druppelirrigatie aan om water rechtstreeks naar de wortels te krijgen, waar dit het meest nodig is. Ze hebben wekelijks minstens een centimeter water nodig, hetzij door regenval of door irrigatie. Een bewateringssysteem voor verhoogde bedden is cruciaal voor het succes ervan. Kies tussen soaker-slangen, een automatische olla-bewateringsset of een aanpasbaar irrigatiesysteem.
Bedek uw verhoogde bed een week voor het planten met een kuilvoerzeil om eventueel jong onkruid onder het oppervlak te smoren. Deze alliums concurreren niet goed met onkruid, dus zorg ervoor dat de grond eromheen helder is . Zorg er bij het beoefenen van gezelschapsplanten voor dat ze voldoende ruimte hebben om voldoende zonlicht, voedingsstoffen en water te ontvangen.
Pro-tip: Bedek uw verhoogde bodem met een kuilvoerdek een week voor het planten om eventueel jong onkruid onder het oppervlak te smoren.
Ze zijn het meest actief in de lente, dus in de herfst geplante bollen zijn veiliger tegen beschadiging. Alliums hebben weinig ernstige plagen, die je grotendeels kunt vermijden door biologisch te tuinieren.
Geef ze drie weken later een injectie stikstof om de bovengrondse vegetatieve groei te bevorderen. Bemest ten tijde van de transplantatie met een 10-20-10 product. De fosforboost stimuleert het wortelstelsel, waardoor ze een sterke start krijgen van het leven in de bodem. Als uw grond een tekort aan fosfor heeft, kan het langer duren voordat uw uien rijpen en lampen kunnen klein zijn. Geef ze drie weken later een injectie stikstof om de bovengrondse vegetatieve groei te bevorderen.
Ga door met algemene bemesting om de twee tot drie weken , stopt wanneer de nek zachter wordt. Na regen of irrigatie vloeibare meststof aanbrengen om verdamping te voorkomen – bijbemesten met korrelvoer.
Bescherm uw uien, net als in de herfst geplante knoflook, tegen winterweer met een lage tunnel of voeg een dikke laag biologisch stro toe. Ik raad ten zeerste aan herfstgetransplanteerde uien te geven een kans, vooral als je een noordelijke kweker bent die in de lente is begonnen met zaaien zonder veel succes of opbrengsten.
Net als in de herfst geplante knoflook bescherm je je uien tegen winterweer met een lage tunnel of voeg een dikke laag biologisch stro toe. Verwijder het in de lente als de temperatuur stijgt en voeg het stro toe aan tuinpaden om de opkomst van het jaarlijkse onkruid te helpen onderdrukken.
Het blad wordt bruin en knapperig. Uienhalzen vallen vanzelf om wanneer de bollen volwassen zijn en klaar voor de oogst. Het blad wordt bruin en knapperig. Schud de grond en trek de uien voorzichtig omhoog. Als de grond nat of compact is, gebruik dan een graafvork om deze los te maken en bolschade te voorkomen.
Geniet direct van verse uien als het geen bewaarras is.
Wanneer de huid aanvoelt als dun, droog papier, snijd dan in de nek en controleer of er geen vocht achterblijft. Voeg een enkele laag uien met de halzen intact toe aan een droogrek uit de buurt van direct zonlicht en extreme temperaturen. Zorg voor een goede luchtstroom gedurende enkele weken terwijl ze uitharden. Wanneer de huid aanvoelt als dun, droog papier, snijdt u in een nek en controleert u of er geen vocht achterblijft.
Verwijder eventueel achtergebleven aarde en de gedroogde toppen en bewaar ze in een schepel of kartonnen doos met luchtgaten. Behandel ze zoals je met eieren zou doen om schade aan de houdbaarheid te voorkomen. Sommige soorten kun je maximaal acht maanden bewaren, uit de buurt van direct zonlicht, in een koele, droge ruimte. Houd de temperatuur tussen 7 en 13 °C (45 en 55 °F).
Wie zegt dat groene uien alleen vers goed zijn? Hak ze grof en droog ze uit of vries ze in voor gebruik in de winter.
Voeg een rondje of twee bodembedekkingsgewassen toe om de grond aan te vullen en biomassa toe te voegen. Het oefenen van gewasrotatie zal problemen met plagen en ziekten verminderen . Voeg een rondje of twee bodembedekkingsgewassen toe om de grond aan te vullen en biomassa toe te voegen. Ja, u kunt en moet verhoogde bedden afdekken!
Kies boekweit voor een snelle zomerbedekking, zonnebloemen of veldradijsjes om te helpen bij verdichting, of harige wikke voor een stikstofboost. Sommige onderzoeken hebben een succesvolle groei van gerst aangetoond als levende mulch naast uien. Wanneer u deze praktijken toepast, zorg er dan voor dat u een beëindigingsplan opstelt, zodat de grootte van de uienbol niet wordt beïnvloed.
