Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als een van de beste kookvakanties profiteert Thanksgiving van alles wat van eigen bodem is. Koud weer en kleine ruimtes kunnen dit echter lastig maken. Het binnenshuis kweken van Thanksgiving-kruiden is een manier om een frisse smaak aan je maaltijd toe te voegen .
Een snufje tijm op geroosterde wortels, gehakte salie- en rozemarijnblaadjes in je vulling, en peterselie bovenop aardappelpuree kunnen je maaltijd allemaal naar een hoger niveau tillen. En omdat je deze kruiden binnenshuis in potten kunt kweken, kan iedereen genieten van hun geur en smaak.
We zullen de juiste opstelling voor het kweken van kruiden binnenshuis verkennen en hoe je ze gezond kunt houden tot de grote dag. Je leert ook hoe je je Thanksgiving-kruiden binnenshuis op de juiste manier kunt oogsten, zodat ze de hele winter en het volgende jaar blijven groeien.
Breedbladige Salie
Toscaanse blauwe rozemarijn
Peterselie Italiaanse Giant Org
Peterselie Italiaanse Giant Org
Verleng in koude klimaten uw groeiseizoen door potten naar binnen te verplaatsen. Kruiden behoren tot de meest impactvolle planten die je kunt kweken. Totdat je thuis je eigen salie of peterselie kweekt, is het moeilijk om de verschillen in geur en smaak te begrijpen tussen deze zelfgekweekte kruiden en de clamshells die je in de winkels koopt. Slechts een paar handenvol van deze krachtige planten kunnen gerechten naar een hoger niveau tillen.
Het beschikbaar hebben van kruiden helpt ook om verspilling tegen te gaan. Soms heb je voor een recept maar een enkel takje rozemarijn of een paar blaadjes peterselie nodig, maar moet je in de winkel drie keer zoveel kopen. Door je eigen kruiden te kweken, kun je precies de hoeveelheid oogsten die je nodig hebt .
Hoewel veel kruiden bij warmer weer goed buiten groeien, kunnen koelere temperaturen hun groei beperken en ervoor zorgen dat hun bladeren afsterven. Door deze planten binnenshuis te kweken, blijven ze in leven en bloeien ze tijdens de koudere maanden. Als het warme weer weer aanbreekt, kun je de containers naar buiten verplaatsen of binnen verder kweken.
Je kunt de meeste kruiden binnenshuis kweken, maar sommige zijn must-haves voor Thanksgiving-maaltijden . Als je slechts een handvol aromaten wilt kweken, begin dan met deze planten.
Salie is een must-have in Thanksgiving-gerechten. Salie heeft een aardse smaak die past bij jus, kalkoen, vulling, geroosterde winterpompoen en andere klassieke Thanksgiving-gerechten. Het is een vaste plant die met de juiste verzorging en de juiste omgeving jarenlang kan overleven.
Volle zon is het beste, vanuit een raam of vanuit kweeklampen. Salie geeft de voorkeur aan veel fel licht. Streef naar ten minste zes uur direct licht per dag . Een raam op het zuiden is ideaal, maar je kunt het ook aanvullen met een kweeklamp. Een gebrek aan licht zal leiden tot langwerpige planten, bladeren zonder smaak en groeiachterstand.
Een goed doorlatende potmix is cruciaal voor het binnenshuis kweken van deze Thanksgiving-kruiden. Deze planten zijn gevoelig voor wortelrot, dus vermijd mengsels die veel vocht vasthouden.
Laat de bovenste twee tot vijf centimeter grond tussen de gietbeurten uitdrogen. Salie houdt niet van natte grond , dus kies voor onderwater.
Tijm is compact en past gemakkelijk in containers. Of je nu kiest voor Engelse tijm, Duitse tijm of citroentijm, dit kruid voegt een heldere aardsheid toe aan gerechten. Omdat ze compact blijft, kun je ze gemakkelijk binnen in containers kweken.
Bladeren groeien het beste in de volle zon. Tijm houdt van volle zon, dus zorg ervoor dat hij minimaal zes uur direct licht per dag heeft . Ramen op het zuiden zijn de beste optie, en kweeklampen werken goed als je niet over een natuurlijk lichte ruimte beschikt.
Goed doorlatende grond is de sleutel voor gezonde tijmplanten. Een standaard potmix voor kamerplanten werkt goed, of je kunt een deel veenmos, een deel compost en twee delen perliet combineren.
Tijm houdt niet van natte grond, dus laat de bovenkant een tot vijf centimeter uitdrogen voordat u water geeft.
Rozemarijn is een grotere uitdaging om binnen te kweken, maar de moeite waard. Het dennenachtige aroma van Rozemarijn gaat uitzonderlijk goed samen met geroosterd vlees en aardappelen. Het grote formaat van de plant maakt het enigszins uitdagend om binnen te kweken, maar met de juiste kennis en zorg is succes mogelijk.
Gebruik kweeklampen om de productie binnenshuis te verbeteren. Rozemarijn heeft minimaal acht uur helder licht per dag nodig . Overweeg om de planten in een serre, bij een raam op het zuiden of onder een kweeklamp te plaatsen.
Dit overblijvende kruid komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en geeft de voorkeur aan goed doorlatende, dikke grond. Door een paar handen zand of perliet te mengen in een grondloze potgrond, krijgen de wortels de juiste omstandigheden.
Deze planten drogen graag uit tussen de gietbeurten door , dus voeg water diep maar niet vaak toe. Te veel water geven is een van de belangrijkste redenen waarom deze planten het binnenshuis moeilijk hebben.
Dit kruid is een essentiële garnering in de keuken. Peterselie is een tweejarig kruid, dus je kunt het elk jaar opnieuw planten. De heldere bladeren voegen diepte toe aan gerechten, waaronder jus, geroosterde aardappelen en kalkoen.
Geef deze kruiden iets vaker water dan de andere. Zes tot acht uur dagelijks licht zal de plant blij maken, maar meer licht is prima. Als je geen lichte binnenruimte hebt, plaats dan een kweeklamp boven de plant.
Kies een mengsel dat het vasthouden van water en drainage in evenwicht brengt. Een standaard grondloze potgrond werkt goed voor peterselie.
In tegenstelling tot de hierboven genoemde meerjarige kruiden geeft peterselie de voorkeur aan grond die constant vochtig blijft . Dat betekent niet dat de grond drijfnat moet zijn, maar je moet wel water toevoegen zodra de bovenste centimeter aarde droog is.
Bieslook neemt binnenshuis niet veel ruimte in beslag. De lichtzoete, milde uiensmaak van bieslook geeft helderheid aan rijke Thanksgiving-gerechten. Deze kruiden nemen een beperkte ruimte in beslag, dus ze zijn een uitstekende kandidaat om binnen te kweken.
Geef water als de bovenste centimeter aarde uitdroogt. Zorg voor minstens zes uur helder dagelijks licht om de bladeren sterk en gezond te houden. Een gebrek aan licht zal leiden tot dunne bladeren zonder smaak.
Kies een goed doorlatende potmix die organische materialen bevat, zoals veenmos, kokosnoot en/of compost.
Probeer de grond licht vochtig te houden. Het is een goede gewoonte om water toe te voegen als de bovenste centimeter aarde droog is .
De inrichting van een kruidentuin binnenshuis kan zo eenvoudig of uitgebreid zijn als u wilt. Je hebt geen uitgebreide opstelling nodig om Thanksgiving-kruiden binnenshuis te kweken. Geschikte containers, goed doorlatende potgrond, een warme omgeving en helder licht zijn de belangrijkste componenten.
Om Thanksgiving-kruiden binnenshuis te kweken, heb je containers nodig die in je huis passen. Kies potten diegroot genoeg zijn voor je kruiden maar klein genoeg om in uw binnenkweekruimte te passen. Veel Thanksgiving-kruiden kunnen goed groeien in potten van 15 tot 20 cm, maar grotere vaste planten zoals rozemarijn en salie kunnen profiteren van containers van 30 cm.
Zorg ervoor dat alle containers drainagegaten hebben waardoor overtollig water kan ontsnappen. Plaats opvangschalen onder de potten om overtollig water op te vangen en plassen op uw vloer of aanrecht te voorkomen.
Maak je eigen potgrond of koop er een die is ontworpen voor containers. Vermijd het vullen van uw containers met tuingrond. Kies in plaats daarvan een potgrond die voor uitstekende drainage zorgt en een beetje vocht vasthoudt . U kunt mengsels in zakken gebruiken die zijn ontworpen voor containertuinen.
Investeer in kweeklampen als je geen raam op het zuiden hebt. Het bieden van voldoende licht is een van de meest uitdagende aspecten van het binnenshuis kweken van kruiden tijdens de late herfst en winter. Een raam op het zuiden is ideaal, omdat het uw planten het meest natuurlijke licht geeft.
Als je geen binnenruimte hebt die minstens zes uur helder licht ontvangt, voeg dan een kweeklamp toe aan je opstelling. Laat het licht acht tot tien uur per dag aan en zet hem 's nachts uit.
Oogst vlak voordat je klaar bent om de kruiden te gebruiken. Als je wilt oogsten voor Thanksgiving, plan dan om zaailingen minstens een maand vóór de feestdag te kopen en te verpotten. Deze plantdatum geeft de planten de tijd om voldoende blad te ontwikkelen en te produceren om te oogsten. Als je Thanksgiving-kruiden uit zaad wilt kweken, plan ze dan in het voorjaar.
Elk kruid heeft zijn eigen ideale oogststrategie, maar als je een paar algemene tips in gedachten houdt, zorg je voor een gezonde oogst en voortdurende plantengroei.
