Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kerrieplant (Helichrysum italicum ) is een groenblijvende vaste plant met een sterke, kerrie-achtige geur die hij afgeeft zonder dat hij wordt aangeraakt. Hoewel de plant eetbaar is (de bladeren kunnen worden gebruikt voor het op smaak brengen van gerechten en het maken van kruidenthee), is hij niet verwant aan de plant die wordt gebruikt voor currybladeren in Indiase gerechten. Helichrysum italicum is een sierplant, met zilverachtige bladeren en felgele zomerbloemen. In Britse tuinen is hij winterhard tot ongeveer -10ºC.
De naam curryplant heeft meer te maken met de geur dan met het gebruik ervan. Hoewel de bladeren eetbaar zijn, is de currysmaak veel milder dan die van de currybladplant, Bergera koenigii . De currybladplant is een subtropische boom en kan alleen in Groot-Brittannië binnenshuis worden gekweekt.
Curryplant in een containerdisplay met festuca en euphorbia. Sarah Cuttle
De curryplant is droogtetolerant en past daarom uitstekend in tuinen in mediterrane stijl. De curryplant wordt ongeveer 45-60 cm hoog en breed en is ideaal voor borderranden, verhoogde perken en informele kleine heggen. Zet de planten 60 cm uit elkaar.
Zaai in het voorjaar binnen op een vochtige, turfvrije zaadcompost. Bedek met vermiculiet, want voor het ontkiemen is licht nodig. Als je een verwarmde kweekbak gebruikt, stel de temperatuur dan in op 22°C. Het ontkiemen duurt 7-10 dagen.
Zodra de zaailingen groot genoeg zijn om te hanteren, kunt u ze overplanten naar individuele kleine potten en verder groeien onder koelere omstandigheden.
Curryplant in een pot planten. Sarah Cuttle
Laat de curryplant groeien in goed doorlatende grond in de volle zon. Als je de planten uit zaad hebt gekweekt, moet je ze ongeveer twee weken afharden (acclimatiseren aan de buitenkweekomstandigheden) voordat je ze uitplant nadat alle risico op vorst voorbij is.
Eenmaal gevestigd, is de verzorging van curryplanten minimaal:slechts tweemaal per jaar snoeien is nodig (zie hieronder). Vermijd voeren, omdat dit een slappe, slappe groei zou bevorderen. Deadhead als onderdeel van de jaarlijkse snoei voor de curryplant. Verdeel in koude gebieden een droge mulch op strobasis over het wortelgebied om de planten tegen vorst te beschermen. U kunt de planten ook in de herfst optillen en in overdekte potten overwinteren, en vanaf het midden van de lente weer uitplanten.
Het is belangrijk om te weten wanneer je de curryplant in Groot-Brittannië moet snoeien, omdat dit helpt een nette vorm te behouden en voorkomt dat de planten langbenig en houtachtig worden aan de basis. Het snoeien van curryplanten moet halverwege de lente lichtjes worden gedaan, waarbij alleen de bovenste paar centimeters van alle scheuten worden verwijderd. Snijd vervolgens, na de bloei, de hele plant met ongeveer een derde terug, tot aan de dode punten, en verwijder tegelijkertijd de toppen van de scheuten.
Curryplant heeft een goede natuurlijke weerstand tegen ziekten en plagen.
Kerrieplant (Helichrysum italicum ) is niet dezelfde plant als de currybladplant (Bergera koenigii), waarvan de bladeren in veel recepten worden gebruikt. Fijngehakte bladeren van de curryplant zijn echter goede toevoegingen aan salades, soepen en stoofschotels. Oogst door de bovenste delen van jonge, niet-bloeiende scheuten af te snijden. Haal de bladeren van de stengels voordat u ze hakt.
Zowel de bladstengels als de bloemen van de curryplant drogen goed. Snijd voordat de bloemen volledig open zijn, bind ze in kleine bosjes en hang ze ondersteboven op een koele, luchtige plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Helichrysum italicum – een bossige onderstruik met aromatische, zilvergrijze bladeren en donkergele bloemhoofdjes. Hoogte x spreiding: 60cm x 90cm
Helichrysum italicum 'Dartington' - een dwergachtige en compactere vorm van de soort. H x S: 50cm x 60cm
