Welkom bij Moderne landbouw !

Vijgen kweken in South Carolina:een uitgebreide gids

Vijgen moeten op een goed doorlatende plek in de volle zon staan.
Barbara H. Smith, ©2012 HGIC, Clemson Extensie

Beknopte handleiding voor het kweken van vijgen (Ficus carica )

Planttype: Bladverliezende fruitboom of grote struik
Hoogte en spreiding: 15 – 30 ft lang en breed (met snoeien voor maatcontrole)
Zonlichtbehoeften: Volle zon (8 uur of meer per dag)
Bodemvereisten: Goed doorlatende grond; vermijd locaties van wortelknobbelaaltjes
Bemesting: Lage tot matige vruchtbaarheid; verminder het voeren in koude streken
Water geven: 2,5 cm water per week door regen of irrigatie
Beste voor regio's: Zandheuvels en kustvlakte (beste); met zorg in Piemonte en berggebieden
Speciale kenmerken: Produceert zoet fruit om vers te eten of te bewaren; weinig onderhoud
Veelvoorkomende problemen: Wortelknobbelaaltjes, roest, fruitverzuring (gist), koudeschade
Vermeerdering: Uitlopers, stekken of heuvellagen

Als het gaat om het kweken van fruit in de moestuin, is niets eenvoudiger dan vijgen. Vijgen worden al duizenden jaren gekweekt en stellen weinig eisen aan hun verzorgers. Er zijn ongeveer 470 soorten gewone vijgen, de soorten die we in het zuidoosten kweken. Hun verrukkelijke fruit kan vers worden gegeten, geconserveerd of gebruikt in cakes en desserts, zoals ijs.

Vijgen moeten op een goed doorlatende plek in de volle zon staan. Ze kunnen uitgroeien tot grote bomen of struiken en een hoogte bereiken van 4,5 tot 9 meter, maar door streng snoeien kunnen ze beperkt blijven tot een beheersbare hoogte, omdat ze de neiging hebben breder dan groter te worden.

Vijgen kunnen worden gekweekt als eetbare schaduwbomen, zomerschermen en leibomen of in containers gekweekte exemplaren. Ze doen het goed in de meeste delen van South Carolina, behalve in de bergen.

Beste locatie en bodem voor het kweken van vijgen in South Carolina

Ideale licht- en drainageomstandigheden voor vijgen

Vijgen groeien op verschillende bodems, maar hebben wel een plek nodig die vrij is van wortelknobbelaaltjes.

In de koudere delen van de staat is de ideale locatie de zuidkant van een gebouw. Koudeschade kan verder worden verminderd als de vijg tijdens de wintermaanden vroeg in de ochtend of laat in de avond geen direct zonlicht krijgt.

De locatie moet tijdens het groeiseizoen minimaal 8 uur zonlicht per dag ontvangen.

Volg deze tips voor het selecteren van een plantlocatie.

Tips voor het kiezen van de beste plantlocatie

Selecteer een standplaats met goed doorlatende grond om wortelrot te voorkomen.
Vermijd planten op locaties met een geschiedenis van nematodenproblemen.
In koudere streken kunt u planten aan de zuidkant van een structuur planten om te profiteren van de gereflecteerde warmte.
Zorg ervoor dat de locatie tijdens het groeiseizoen minimaal 8 uur direct zonlicht krijgt.
Zorg waar mogelijk voor windbescherming om winterblessures te verminderen.

Gezonde, goed doorlatende grond zorgt voor betrouwbare vruchtvorming en overleving in de winter.

Vijgenbomen kopen of vermeerderen in South Carolina

Vijgenbomen uit kwekerijen kunnen met blote wortel of in containers worden verkocht. Omdat er aanzienlijke verwarring bestaat over de namen van vijgenvariëteiten, kunt u vijgenplanten alleen bestellen bij gerenommeerde kwekerijen in het zuidoosten; Koop nooit de soorten vijgen die in Californië worden geteeld en probeer deze ook niet te kweken. Ze vereisen bestuiving door een kleine wesp die niet kan overleven onder de klimatologische omstandigheden in South Carolina.

De enige soorten die in South Carolina worden aanbevolen, zijn de veel voorkomende soorten die alleen vrouwelijke bloemen produceren en fruit zetten zonder kruisbestuiving.

Zie Tabel 1 voor een lijst met geschikte vijgenrassen voor South Carolina.

Vijgenbomen vermeerderen door uitlopers, stekken of laagjes

Vijgenbomen zijn gemakkelijk te vermeerderen en u kunt tegen zeer weinig kosten beginnen met thuisplanten.

Eenvoudige vijgenvoortplantingsmethoden

1. Uitlopers graven en transplanteren: De eenvoudigste en gemakkelijkste manier om vijgen te vermeerderen.
2. Neem stekken:

Gebruik in het vroege voorjaar stekken van 20 tot 25 cm lang van een jaar oud hout.
Zet de stekken in een voorbereid bed, zodat een of twee knoppen op de punt boven de grond uitsteken.
Laat ze een seizoen groeien voordat je ze verplant.
Deze stekken wortelen vroeg, groeien snel en zijn goede bomen voor permanente beplanting in de herfst.

3. Heuvelgelaagdheid:

Worteluitlopers die uit de grond komen, kunnen van de moederstruik worden gescheiden en worden getransplanteerd.
Elk van deze voortplantingsmethoden presteert goed in het warme klimaat van South Carolina.

Bodembewerking en planten van vijgenbomen

Bij het planten van vijgenbomen in South Carolina moet de bodemvoorbereiding altijd een grondtest vóór het planten omvatten. Pas de pH en eventuele andere vereisten aan op basis van de testresultaten. Vind informatie over bodemonderzoek door Clemson op HGIC 1652, Bodemonderzoek .

Plant vijgenbomen terwijl ze slapen. In warme gebieden kunnen bomen met blote wortels in de herfst of vroege winter worden uitgezet. In de bergen en Piemonte kunt u ze het beste in het voorjaar uitzetten, nadat het gevaar van strenge wintervorst geweken is. Planten uit containers kunnen later in het seizoen worden geplant dan planten met blote wortel.

Stappen voor een succesvolle vijgenplanting

1. Test eerst de grond: Stuur vóór het planten een grondmonster om de pH-waarde en de voedingsbehoeften te bepalen.
2. Bodemomstandigheden aanpassen: Pas aan volgens de testresultaten voor een evenwichtige vruchtbaarheid en een juiste pH.
3. Plant tijdens kiemrust:

In warmere streken planten in de herfst of vroege winter.
In koudere streken (bergen, Piemonte) planten in de lente nadat het gevaar voor bevriezing voorbij is.

4. Gebruik goed gedraineerde locaties: Vermijd lage of drassige gebieden die vatbaar zijn voor wortelrot.
5. Mulchen na het planten: Breng een mulchlaag van 2 tot 3 inch aan om het bodemvocht vast te houden en onkruid te verminderen.

Een goede grondbewerking zorgt voor een gezonde wortelvorming.

Vijgenbomen trainen en snoeien

Vijgenbomen snoeien in South Carolina

Vijgen hebben weinig snoei nodig, net genoeg om de groei binnen de perken te houden, de kroon open te houden voor zonlicht en lucht en om dood hout te verwijderen. Het snoeien van vijgenbomen in South Carolina moet tijdens de wintermaanden gebeuren, bij voorkeur nadat het koudste weer voorbij is, maar voordat de groei in de lente begint.

De meeste vijgencultivars dragen twee oogsten per jaar:een lichte oogst in de vroege zomer, afkomstig van het hout van het vorige seizoen, en de tweede oogst halverwege of na de zomer, afkomstig van het hout van het huidige seizoen.

Boomvorm versus struikvorm

Hoewel vijgenplanten kunnen worden getraind in de vorm van een boom of een struik, is de boomvorm niet praktisch voor de bergen en Piemonte. In deze regio zijn vijgenplanten af en toe bevroren, waardoor de boomvorm moeilijk te onderhouden is.

Begin tijdens het planten met het trainen van de struikvorm door een derde van de jonge plant af te snijden. Dit dwingt scheuten om vanaf de basis van de plant te groeien. Laat deze scheuten het eerste seizoen doorgroeien.

Selecteer vervolgens tijdens de late winter na het eerste groeiseizoen drie tot acht krachtige, ver uit elkaar geplaatste scheuten om als leiders te dienen.

Verwijder alle andere scheuten.

Zorg ervoor dat de leiders ver genoeg uit elkaar zijn geplaatst om een diameter van 7 tot 10 cm te bereiken zonder elkaar te verdringen. Als ze te dicht bij elkaar staan, kunnen de leiders niet dik genoeg worden om zichzelf en hun gewas te ondersteunen en hebben ze de neiging om te vallen of af te splitsen onder de druk van harde wind. Als dit gebeurt, verwijder dan de beschadigde leider en kies laat in de volgende winter een nieuwe door een van de vele uitlopers te kiezen die jaarlijks ontstaan.

Jaarlijkse snoeitips

Als u meer vertakking wenst, kunt u vanaf het tweede jaar na het planten de struik elk voorjaar terugzetten nadat het gevaar voor vorst voorbij is, maar voordat de groei is begonnen. Doe dit door ongeveer een derde tot de helft van de jaarlijkse groei te verwijderen.

Snoei ook al het dode hout weg en verwijder takken die de groei van de leiders belemmeren. Snijd laaggroeiende zijtakken en alle uitlopers af die niet nodig zijn om gebroken leiders te vervangen.

Laat tijdens het snoeien geen kale, onproductieve stompjes achter. Deze stompjes dienen als toegangspunten voor houtvervalsende organismen. Snijd alle snoei terug tot een knop of tak.

Checklist voor snoeien voor gezonde vijgenbomen

Snoei in de late winter, voordat nieuwe groei begint.
Zorg voor een open luifel voor zonlicht en luchtcirculatie.
Verwijder dode, beschadigde of kruisende takken.
Snijd lange scheuten elk voorjaar met een derde tot de helft terug.
Verwijder onnodige zuignappen; laat alleen die over voor toekomstige vervanging.
Snijd altijd terug tot op een knop of tak; laat nooit stompjes achter.

Regelmatig snoeien verbetert de luchtstroom, de vruchtgrootte en de ziekteresistentie.

Bemesting en watergift voor vijgenbomen in de zandheuvels en kustvlakte

Vijgenbomen bemesten

Vijgenbomen groeien bevredigend op matig vruchtbare gronden zonder kunstmest. Er is echter kunstmest nodig op bodems met een zeer lage vruchtbaarheid of waar de concurrentie van andere planten hevig is.

Bemestingsrichtlijnen voor zandheuvels en vijgen in kustvlakten:

Gebruik een uitgebalanceerde meststof (korrelig of vloeibaar) met een analyse van 8-8-8 of 10-10-10.
Voor planten van één tot twee jaar oud:breng vanaf het begin van de groei tot eind juli elke maand 30 ml kunstmest aan.
Breng drie keer per jaar kunstmest aan op grotere planten:begin april, begin juni en half juli.
Gebruik ⅓ pond (ongeveer 5 ounces) per voet struikhoogte per toepassing.
Als fruit niet volwassen wordt of niet goed rijpt, verminder dan de bemesting; overtollige stikstof of droogte kunnen het probleem zijn.
Verhoog de hoeveelheid kunstmest geleidelijk naarmate de boom groeit, tot een maximum van 5 kg per jaar.

Vijgenbomen water geven in de zandheuvels en kustvlakte

Voor een optimale opbrengst hebben vijgen gedurende de zomer consistent water nodig. De frequentie en hoeveelheid zijn grotendeels afhankelijk van de bodemgesteldheid. Als algemene regel geldt dat 2,5 cm water per week uit regen of irrigatie voldoende is.

Tekenen van droogtestress:

Vergelende en vallende bladeren geven aan dat de plant water nodig heeft.
Op gazons kan het gras onder de vijgenplanten verwelken door de hitte, terwijl de rest van het gazon groen blijft - een duidelijk teken dat de vijgen water nodig hebben.
Vijgen gekweekt met gazongrassen kunnen tijdens warme, droge periodes één of meerdere gietbeurten per week nodig hebben.

Vijgenbomen bemesten en water geven in de bergen en Piemonte

Winterblessure bij vijgen houdt rechtstreeks verband met de hoeveelheid kracht. Lage wintertemperaturen in Piemonte doden gemakkelijk krachtige, snelgroeiende planten. Als de vijgen in het gebied vaak door kou worden beschadigd, verlaag dan het bemestingsadvies met de helft.

Als je vijgen in de buurt van de bergen probeert te kweken, mag er geen kunstmest worden toegepast om de planten zo winterhard mogelijk te maken.

Bemestingsrichtlijnen voor de bergen en Piemonte:

Voor planten van één tot twee jaar oud, breng vanaf het begin van de groei tot eind juli elke maand ⅓ pond 10-10-10 kunstmest aan.
Voor een struik van 12 tot 15 voet lang, breng je half april, begin juni en half juli 4 pond 10-10-10 aan.
Voor kleinere planten (minder dan 3,5 meter hoog) gebruik je ongeveer 1 pond 10-10-10 per voet hoogte, verdeeld over dezelfde drie toepassingen.
Als fruit niet volwassen wordt of niet goed rijpt, verminder dan de bemesting. Een teveel aan stikstof of droogte kan de oorzaak zijn.

Vijgen water geven in de bergen en Piemonte

Zelfs in koelere gebieden profiteren vijgen tijdens het groeiseizoen van constant bodemvocht. Vermijd te veel water, omdat verzadigde grond kan leiden tot wortelrot, vooral in koudere klimaten.

Mulchen rond de basis van de plant helpt het bodemvocht en de temperatuur consistent te houden, waardoor de wortels worden beschermd tegen schade door bevriezing en dooi.

Waarom vijgenbomen fruit laten vallen of niet produceren in South Carolina

Veelvoorkomende oorzaken van het laten vallen van vijgenfruit

Verschillende omstandigheden kunnen ervoor zorgen dat het fruit niet rijpt of ervoor zorgt dat het voortijdig valt. De volgende lijst met de meest voorkomende redenen wordt weergegeven in volgorde van belangrijkheid:

Jonge, krachtige planten:
Jonge, krachtige planten produceren vaak vijgen die niet rijpen. Als de planten te krachtig zijn, stop dan met het bemesten ervan. Heel vaak kan het drie of vier jaar duren voordat de plant een gewas volgroeit, omdat de meeste vijgen een lange juveniele periode hebben voordat ze eetbaar kwaliteitsfruit produceren.
Heet, droog weer:
Droge, hete periodes die vóór de rijping plaatsvinden, kunnen een slechte vruchtkwaliteit tot gevolg hebben. Als dit het geval is, kan mulchen en extra water geven tijdens droge perioden het probleem helpen verzachten.
Rassenneigingen (bijvoorbeeld 'Celeste'):
De variëteit ‘Celeste’ laat bij warm weer vaak voortijdig vruchten vallen, ongeacht hoe goed de planten worden verzorgd. Het is echter nog steeds een van de beste variëteiten voor het lagere deel van de staat.
‘Celeste’ is vanwege zijn winterhardheid ook het beste voor de Piemonte.
Wortelknobbelaaltjes:
Een besmetting met wortelknobbelaaltjes kan het probleem verergeren als de omstandigheden zijn zoals hierboven beschreven in #2 en/of #3.
Problemen met bestuiving (zeldzaam):
Sommige vijgen hebben kruisbestuiving nodig door een speciale wesp, wat een zeldzaam probleem is. Als dit het geval is, zal het nooit een goede oogst opleveren. Eén manier om dit op te lossen is door de plant te vervangen door een aanbevolen variëteit uit Tabel 1.
Je kunt ook een scheut van de plant van een buurman vermeerderen, die elk jaar een goede oogst oplevert.

Hoe u het laten vallen van vijgenfruit kunt voorkomen

Vermijd overmatige bemesting, vooral mengsels met veel stikstof.
Zorg voor consistente watergift tijdens droge, warme periodes.
Kies aanbevolen, zelfvruchtbare variëteiten die geschikt zijn voor de omstandigheden in South Carolina.
Controleer op wortelknobbelaaltjes als de planten het moeilijk blijven hebben.
Wees geduldig:het kan drie tot vier jaar duren voordat jonge vijgen een betrouwbare oogst opleveren.

De meeste problemen met fruitverlies kunnen worden voorkomen door goed water te geven, te bemesten en de juiste cultivar te selecteren.

Vijgenziekten en plagen in South Carolina

Wortelknobbelaaltjes zijn de belangrijkste plaag van vijgenbomen in de zandheuvels en kustvlaktes. Een diagnose ter plaatse van een wortelknobbelinfectie is mogelijk. Graaf een paar wortels op en zoek naar de karakteristieke vreten of zwelling veroorzaakt door de nematode. Er is geen ander soortgelijk probleem in de figuren.

Hoewel vijgen over het algemeen weinig onderhoud vergen, kunnen verschillende plagen en schimmelziekten de productie beïnvloeden.

Wortelknobbelaaltjes in figuren

Geïnfecteerde vijgenbomen kunnen niet worden genezen met een chemische behandeling. Het terugsnoeien van de top om het in evenwicht te brengen met het verzwakte wortelsysteem, samen met aandachtig water geven en bemesten, kan de levensduur van een met wortelknobbel geïnfecteerde vijgenboom verlengen. Meestal zullen ze echter vroeg of laat overlijden, ongeacht de zorg die ze krijgen.

Wanneer u een nieuwe vijgenboom plant, selecteer dan een locatie die zo ver mogelijk verwijderd is van alle oude tuinen. Neem een nematodenmonster van deze locatie. Als er wortelknobbelaaltjes aanwezig zijn, plant dan geen vijgen.

Vijgenroest (Cerotelium fici, voorheen Physopella fici )

Deze schimmel tast de bladeren aan, meestal in de nazomer. Ernstig geïnfecteerde bladeren worden geelbruin en vallen af. De onderkant van de afgevallen bladeren zal talrijke kleine, licht verhoogde, roodbruine vlekjes vertonen. Vaak zijn deze plekken bedekt met een stoffige, goudgele massa roestsporen.

Vijgenroest is meestal niet dodelijk, maar herhaalde epidemieën zullen de plant verzwakken. In een bepaald jaar zal zware bladval door roest de grootte en kwaliteit van de vrucht verminderen. Tenzij vijgenroest een jaarlijks probleem is, is spuiten niet gerechtvaardigd.

Vijgenfruitzuur (verschillende schimmels en bacteriën)

Dit wordt veroorzaakt door gisten die door insecten worden verspreid. Het verzuren wordt merkbaar naarmate de vijgen beginnen te rijpen. Een verzurende vijg vertoont vaak gasbellen en/of schuimmassa's die uit het oog sijpelen. Deze vijgen verspreiden een aanstootgevende, gefermenteerde geur.

Verzuring kan niet worden bestreden met chemische sprays. De enige controle is het kweken van vijgencultivars die een strak of gesloten oog hebben dat voorkomt dat insecten de vijgenvrucht binnendringen.

Roze bacterievuur van vijg (Erythricium salmonicolor, voorheen Corticum salmonicolor)

Dit is een schimmel die verschijnt als een vuilwitte tot lichtroze fluweelachtige groei op afstervende en dode twijgen. Het komt meestal voor in het binnenste van de boom.

Controle: Snoei geïnfecteerde takken weg en snoei de boom om een goede luchtcirculatie in het bladerdak te bevorderen.

Bladziekte (Draadziekte) van vijg (Pellicularia kolerga )

Dit is een schimmelziekte die bladeren en fruit aantast. De infectie kan beginnen als een halfronde bruine vlek aan de basis van het blad. Sommige bladeren verschrompelen en sterven af, terwijl andere bedekt kunnen zijn met bruine vlekken die uitbreken en onregelmatige gaten achterlaten.

Tijdens warm, nat weer kunnen de bladeren snel afsterven en vallen. Dode bladeren worden vaak aan elkaar gehecht en aan de boom vastgehouden door draadachtige strengen die lijken op spinnenwebben.

Tips voor geïntegreerde ongediertebestrijding (IPM) voor vijgen

Inspecteer regelmatig op nematodenschade of schimmelbladsymptomen.
Snoei voor luchtcirculatie om schimmel en roest te ontmoedigen.
Verwijder gevallen bladeren in de late herfst om overwinterende sporen te verminderen.
Selecteer resistente cultivars of cultivars met gesloten ogen om verzuring te voorkomen.
Vermijd chemische behandelingen tenzij de aanwezigheid van ongedierte wordt geverifieerd.

Aanbevolen vijgenvariëteiten voor de South Carolina Home Gardens

Tabel 1. Aanbevolen vijgenvariëteiten voor de huistuinen in South Carolina

Verscheidenheid Fruitkleur Fruitgrootte Kwaliteit van fruit Voor nieuw gebruik Om te bewaren AlmaGroenbruinKleinZeer goedGoedBruin KalkoenBronsGemiddeldGoedUitstekendCelesteLicht. bruin tot violetKleinZeer goedUitstekendIschia groenHeldergroenMediumGoedGoed (zaden verwerpelijk)Jacht Dof brons met stippenKlein tot mediumGoedUitstekendKadotaHelder groenachtig geelKlein tot medium RedelijkUitstekendLSU GoudGeelGrootGoedUitstekendLSU PaarsRoodachtig tot donkerpaarsMediumVariabelOnaanvaardbaar*MagnoliaBrons met witte vlekkenMedium met stippen RedelijkUitstekend

"Hoewel het prima smaakt, kan de zwartgekleurde siroop onaanvaardbaar zijn. Voeg citroensap toe aan de verpakkingssiroop om de pH te verlagen." Paul Wilson, Ph.D., specialist in voedselverwerking, afdeling Tuinbouw, LSU, Baton Rouge, LA.

Extra cultivars voor landschaps- of containertuinen

Andere cultivars die in overweging moeten worden genomen voor landschaps- of containertuinen zijn vermeld in Tabel 2 (uittreksel met toestemming van W. H. Outlaw Jr. en N. N. Outlaw, 2001).

Deze vijgen werden in januari 1999 blootgesteld aan 15 ° F, en de schade en plantgrootte werden midden in de zomer van hetzelfde jaar beoordeeld. De vruchtvorming werd in 1999 en 2000 geëvalueerd. Hieronder worden alleen de vijf hoogproductieve cultivars weergegeven.

Tabel 2. Koudetolerante vijgencultivars voor landschaps- en containertuinen

Cultivar Plantgrootte1
Diameter (inch)/hoogte (voet) Beschrijving van koudeschade2 Fruit3
1999/2000 Excel2/3,5Dieback tot 7,5 inch++/+Jelly2/3,5Schorsschade tot 1 inch++/+LSU Gold2/4,8Tip-sterfte; spaarzaam+/++Verdal Longue1/4Geen schade++/++Violette de Bordeaux1/2.7Afsterving aan de bodem0/++1Diameter werd gemeten op 10 cm boven het bodemniveau. De hoogte wordt gemeten vanaf het grondniveau tot aan de punt van de langste scheut.
2Afmetingen hebben betrekking op de scheutdiameter waarvoor geen koudeschade werd waargenomen.
3+ =wat fruit; ++ =veel fruit.
Bron:“Experiment:Twintig cultivars van vijgen in potten aan de Golfkust van de zuidelijke VS.” door William H. Outlaw Jr. en Nedra N. Outlaw, The Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers, Inc., juli/augustus 2001, pp. 15-16.

Document voor het laatst bijgewerkt op 25/10 door N.Jordan Franklin.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 12-10