Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kruiden zijn houtachtige of zachtstelige kruidachtige planten die vaak worden gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden.
Sommige hebben een compacte groeiwijze en spelen goed samen met andere tuinflora, terwijl andere zich agressief verspreiden en iedereen op hun pad verstikken.
Ondanks hun neiging om rond te zwerven, bieden deze krachtige kruiden overtuigende redenen om ze in uw tuin op te nemen.
Velen zijn opmerkelijk droogtetolerant en winterhard en komen jaar na jaar betrouwbaar terug als delicatere planten het begeven.
We linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u via een van onze links koopt, we kunnen een commissie verdienen .
Dezelfde agressieve aard die sommige kruiden uitdagend maakt, maakt ze ook perfect voor tuinders die weinig onderhoud willen.
Dit artikel bespreekt het gedrag van invasieve planten, presenteert 21 kruiden met het potentieel om een kweekruimte te domineren, en stelt manieren voor om agressieve neigingen te beteugelen.
Dit is wat je te wachten staat:
Volgens de USDA-definitie is een invasieve plant een niet-inheemse soort die zich ongecontroleerd verspreidt, concurreert met de inheemse flora om water, zonlicht en voedingsstoffen en de tuinruimte domineert ten koste van dieren, biodiversiteit en mensen.
Wanneer geïntroduceerde planten een bedreiging vormen voor de landbouw en ecosystemen, worden ze geclassificeerd als invasief en verboden voor de teelt.
Je vraagt je misschien af of alle niet-autochtonen invasief zijn, en het antwoord is nee.
Degenen die dat wel zijn, hebben doorgaans agressieve gewoonten van zelfzaaien en het produceren van krachtige wortelnetwerken die andere soorten op hun pad verdringen.
Er zijn ook inheemse planten met agressieve gewoonten, zoals bijenbalsem , guldenroede , en gehoorzame plant (Physostegia virginiana ), maar ze zijn niet geclassificeerd even invasief omdat ze het milieu niet bedreigen.
Ze vormen echter een uitdaging voor tuinders die ze in bedwang willen houden.
De volgende 21 culinaire en geneeskrachtige kruiden hebben het potentieel om zich vruchtbaar te verspreiden.
Als u het niet zeker weet, kunt u contact opnemen met uw plaatselijke vertegenwoordiger van de provinciale extensie om te bepalen of deze in uw regio verboden zijn.
Hoewel we verwijzen naar de culinaire en/of medicinale toepassingen van de volgende kruiden, pleiten we niet voor het gebruik ervan zonder een gekwalificeerde beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg te raadplegen, omdat deze kunnen interageren met voorgeschreven medicijnen en bijwerkingen kunnen veroorzaken.
Karwij, Carum carvi , is geschikt voor de teelt in zones 4 tot en met 10. De muskusachtige, anijsachtige vruchten, zaden genoemd, geven roggebrood de ondertoon van zoethout. De bladeren en wortels zijn ook eetbaar.
Deze kruiden zijn tweejaarlijks en produceren in het eerste jaar een lange penwortel en bladeren, terwijl ze in het tweede jaar bloeien en zaad zetten.
Karwij
Ze geven de voorkeur aan volle zon en vochtige, zandige, organisch rijke grond. Volwassen afmetingen zijn 24 tot 36 centimeter lang en 30 centimeter breed.
Niet-geoogste zaden vallen en ontkiemen het volgende jaar.
Karwijzaad is verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Lees hier meer over het kweken van karwij .
Kattenkruid, Nepeta cataria , gedijt goed in de zones 3 tot en met 9. De pluizige bladeren van dit kruid worden al lang gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering, en hebben bovendien een euforisch effect op katten.
Meerjarig kattenkruid is een lid van de muntfamilie met soortgelijke langbenige stengels. Planten geven de voorkeur aan volle zon, gemiddelde grond en weinig tot matig vocht. Ze worden 36 centimeter lang met een gelijke spreiding.
Kattenkruid
Door de onderstam in het voorjaar te graven en te verdelen, worden overbevolkte plekken dunner en kan de verspreiding worden beperkt.
Kattenkruidzaden en planten zijn verkrijgbaar bij Burpee .
Zie onze gids voor het kweken van kattenkruid voor meer informatie.
Kamille wordt gewaardeerd vanwege de aromatische bloemen en bladeren met een kalmerend effect waarvan wordt gezegd dat het een rustgevende slaap bevordert en de spijsvertering bevordert. Er zijn twee typen:Duits en Engels.
Duitse kamille, Matricaria chamomilla , ook bekend als M. recutita , is een eenjarig kruid dat groeit in de zones 2 tot en met 8 en gedijt in de volle zon met zandgrond en droog tot matig vocht.
Volwassen afmetingen zijn 12 tot 24 inch lang en 9 tot 12 inch breed. Deze soort zaait zelf veel uit.
Duitse Kamille
De Engelse variant, Chamaemelum nobel , ook bekend als Romeinse kamille of tuinkamille, is een vaste plant die het meest geschikt is voor zones 4 tot 9 met een voorkeur voor volle zon tot halfschaduw en matig vochtige zandgrond.
De soort heeft een laag profiel van 10 tot 15 centimeter lang en 15 tot 30 centimeter breed, en vermenigvuldigt zich via uitlopers.
Duitse kamillezaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests .
Onze gids voor het kweken van kamille heeft details.
Kervel, Anthriscus cerefolium , ook wel winterkervel of Franse peterselie genoemd, groeit in de zones 3 tot en met 9.
De zoet aromatische bladeren doen denken aan anijs en zijn een van de “fijne kruiden” die essentieel zijn voor de Franse keuken.
Er zijn drie soorten van dit kruid beschikbaar:gewone platte bladeren, milde en gekrulde ‘Crispum’ en donkere, platte bladeren ‘Vertissimo.’
Kervel is een lente-tot-zomerjaarlijks voor de zones 3 tot 6 en een tweejaarlijkse in de zones 7 tot 9. Kervel produceert in het eerste jaar een lange penwortel en een bossige bos blad en bloeit en zet zaad in het tweede jaar.
Winterkervel
Planten geven de voorkeur aan gelijkmatig vochtige, organisch rijke leem en halfschaduw en bereiken volwassen afmetingen van 30 tot 50 cm hoog en 30 tot 50 cm breed. Ze verspreiden zich via robuust zelfzaaien.
Winterkervelzaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Lees hier meer over het kweken van kervel .
Bieslook, Allium schoenoprasum , zijn geschikt voor zone 3 tot en met 9. Hun holle, grasachtige bladeren hebben een milde uiensmaak die het lekkerst is als ze ongekookt worden gegeten.
Bieslook voor koel weer is een bloeiende vaste plant die van de lente tot de zomer kan bloeien en die de voorkeur geeft aan volle zon boven halfschaduw, zandige leem en zelfs vocht.
Gemeenschappelijke Bieslook
Planten rijpen tot een hoogte van 30 tot 50 cm met een gelijke spreiding, en vermenigvuldigen zich via de productie van bolverschuivingen waarvoor een regelmatige verdeling nodig is.
Gewone bieslookzaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests .
Bekijk hier onze gids voor het kweken van bieslook .
Smeerwortel, Symphytum spp., gedijt goed in de zones 4 tot en met 9. De pluizige, muntachtige bladeren en knolachtige wortels worden al lang gebruikt om wondgenezing te bevorderen.
Meerjarige smeerwortel is een aanpasbaar kruid, gedijt in de volle zon tot volle schaduw met arme tot gemiddelde grond en matig vocht. Volwassen afmetingen zijn 36 tot 48 centimeter lang en breed.
Smeerwortel
De S. x uplandicum hybride is het beste voor de moestuin, omdat het een steriele variëteit is die niet zelf zaait.
Alleen al de sterke wortels kunnen de aanwezigheid ervan in het landschap echter gemakkelijk vergroten.
Smeerwortelzaden zijn verkrijgbaar bij Earthbeat Seeds .
Zie onze gids voor het kweken van smeerwortel voor meer informatie.
Dille, Anethum graveolens , is geschikt voor de teelt in zones 2 tot en met 11.
De aromatische zaden en bladeren, ook wel dille-wiet genoemd, hebben een enigszins grasachtige, anijsachtige smaak, die vooral wordt gebruikt om dille-augurken te bereiden.
Deze kruiden gedijen in de volle zon met arme tot gemiddelde grond en matig vocht. Verwacht hoogtes van 20 tot 120 cm en een spreiding van 10 tot 24 cm.
‘Mammoet’ Dille
Hoewel dille eenjarig is, resulteert overvloedig zelf zaaien het jaar daarop vaak in een overvloed aan nieuwe planten.
‘Mammoth’ is een uitstekende cultivar die een hoogte van 1,80 meter kan bereiken.
Zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Lees onze gids voor het kweken van dille .
Epazote, Dysphania ambrosioides , groeit in zones 4 tot 12. De scherpe bladeren worden gebruikt in de traditionele Midden-Amerikaanse en Mexicaanse keuken en hebben een anijs-citrus-creosootsmaak.
Epazote is een eenjarig kruid in koele streken en meerjarig in warmere streken. Het gedijt in de volle zon, verdraagt verschillende bodems en heeft matig vocht nodig.
Verwacht een volwassen hoogte van ongeveer 48 inch en een breedte van 18 inch.
Epazote
Epazote-gebladerte is niet alleen een productieve zelfzaaier, maar bevat ook ascaridol, een natuurlijk voorkomende chemische verbinding die de ontwikkeling van naburige planten onderdrukt.
Epazote-zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Lees hier meer over het kweken van epazoot .
Gewone venkel, Foeniculum vulgare , en de zoetere Florence-variëteit, F. vulgair var. azoricum , groei in zones 4 tot en met 9.
Ze hebben zaden met zoethoutsmaak en groenteachtige bollen.
F. vulgair staat op de quarantainelijst voor schadelijke wiet in de staat Washington, waardoor de verkoop en distributie ervan verboden is.
Florence-venkel en cultivars van deze bolsoort zijn uitgesloten van de verboden lijst, omdat het minder waarschijnlijk is dat deze planten invasief worden, aangezien de oogsttijd doorgaans vóór de bloei valt.
Florence Venkel
Venkel, een gewas voor koel weer, is een vaste plant of tweejarige met een korte levensduur die de voorkeur geeft aan volle zon en matig vochtige leem. Volwassen afmetingen zijn 24 tot 72 inch lang en 18 tot 36 inch breed.
Deze kruiden hebben een diepe penwortel. Degenen die bloeien vóór de oogsttijd kunnen zelf zaaien.
Florence-venkelzaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Zie onze venkelkweekgids voor meer informatie.
Moederkruid, Tanacetum parthenium , groeit in zones 5 tot 10.
Het is een bitter geneeskrachtig kruid en de bloemen en bladeren worden in het verleden gebruikt als verzachtend middel bij artritis, spijsverteringsproblemen en hoofdpijn.
Kortlevend meerjarig moederkruid is wordt ook jaarlijks gekweekt en geeft de voorkeur aan volle zon, zandige leem en matig vocht. Volwassen afmetingen zijn 20 tot 60 cm lang en breed.
Moederkruid
Veelvuldig zelf zaaien kan ertoe leiden dat dit kruid verwildert in gebieden waar het niet welkom is.
Moederkruidzaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests .
Onze gids voor het kweken van moederkruid heeft details.
Malrove, Marrubium vulgare , is geschikt voor de teelt in zones 3 tot en met 9 en heeft bladeren die smaken als een kruising tussen zoethout en wortelbier, de klassieke smaak van het kenmerkende harde snoepje.
Dit overblijvende kruid geeft de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw, zandige leem en weinig vocht. Volwassen hoogten zijn maximaal 30 inch met een spreiding van 24 tot 36 inch.
Horehound
Net als zijn neven, munt, moederkruid en oregano, vergroot de malrove zijn voetafdruk in het landschap via uitlopers en zelfzaaien.
Horehound-zaden zijn verkrijgbaar bij Earthbeat Seeds .
Meer informatie vindt u in onze gids voor het kweken van een malrove .
Mierikswortel, Armoracia Rusticana , groeit in zones 2 tot en met 9. Historisch gezien werden de bladeren, bloemen en wortels medicinaal gebruikt.
De hedendaagse consument geniet van de wortels als een hete en pittige smaakmaker.
Meerjarige mierikswortel gedijt in de volle zon tot halfschaduw. Het vereist losse, leemachtige grond om de dikke penwortels te huisvesten, en matig vocht.
Volwassen afmetingen zijn twee tot drie voet lang en breed. Bij het oogsten is het essentieel om alle onderstammen te verwijderen om vruchtbare verspreiding te voorkomen.
Zie onze gids voor het kweken van mierikswortel voor meer informatie.
Citroenmelisse, Melissa officinalis , is een overblijvend kruid in de zones 3 tot en met 7. De naar citroen geurende bladeren worden in de geschiedenis gebruikt als pijnstiller en worden vaak in thee gezet en in gelei verwerkt.
Planten geven de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en doen het goed in gemiddelde grond met weinig aanvullend water als ze eenmaal zijn gevestigd. Volwassen afmetingen zijn één tot drie voet lang en twee tot drie voet breed.
Citroenmelisse
Het zijn dynamische zelfzaaiers.
Citroenmelissezaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests .
Onze gids voor het kweken van citroenmelisse heeft details.
Marjolein, Origanum majorana , ook wel zoete marjolein genoemd, is een vaste plant in de zones 7 tot en met 9.
Marjolein, een neef van munt, moederkruid en oregano, wordt al lang gebruikt om pijntjes en kwalen te behandelen en heeft een bloemige, dennenachtige smaak die in verschillende soorten koken wordt gebruikt.
Planten geven de voorkeur aan volle zon en zandige leem en hebben weinig water nodig. De afmetingen voor volwassenen zijn 30 tot 50 cm hoog en 30 tot 50 cm breed.
Zoete marjolein
De bossige bosjes groeien langzaam maar vermenigvuldigen zich gemakkelijk via zelfzaaien en uitlopers.
Zoete marjoleinzaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Lees hier onze gids voor het kweken van marjolein .
Munt, Mentha spp., gedijt goed in zones 3 tot en met 11. Kruidenmunt, M. spicata , en pepermunt, M. piperita , zijn twee populaire soorten.
Munt werd van oudsher gebruikt om spijsverteringsproblemen, hoofdpijn en een groot aantal aandoeningen te verlichten. Munt wordt wereldwijd gebruikt om voedsel en producten op smaak te brengen.
De verschillende soorten van dit overblijvende kruid geven de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en leemachtige grond. De waterbehoefte is hoog. Volwassen hoogten zijn twee tot drie voet lang met een gelijke spreiding.
Keremunt
Munt plant zich snel voort via uitlopers en zelfzaaien en kan snel delen van de tuin overnemen.
Groene muntzaden zijn verkrijgbaar bij Burpee .
Onze gids voor het kweken van munt in de tuin (zonder dat het de boel overneemt!) heeft details.
Moederkruid, Leonurus cardiala , groeit in de zones 4 tot en met 8 en wordt in het verleden door herboristen gebruikt om vrouwelijke ongemakken en hartaandoeningen te behandelen.
Het is een overblijvend kruid dat zowel in de volle zon als in de schaduw goed gedijt, verschillende bodems verdraagt en weinig water nodig heeft. Hoogtes stijgen tot anderhalve meter met een breedte van drie meter.
Moederkruid
Deze soort is een familielid van munt en verwildert via uitlopers en zelfzaaien.
Motherwort-zaden zijn verkrijgbaar bij Earthbeat Seeds .
Onze gids voor het kweken van moederkruid heeft meer informatie.
Oregano, Origanum vulgare, is geschikt voor teelt in zone 5 tot en met 10. De ietwat bittere, kamferachtige bladeren geven pizzasaus zijn pit.
Culturele vereisten zijn onder meer volle zon, gemiddelde grond en matig water. Verwacht een hoogte van 12 tot 24 inch en een breedte van 18 tot 24 inch.
Italiaanse oregano
Net als munt zaait het zichzelf en zendt het uitlopers uit.
Italiaanse oreganozaden zijn verkrijgbaar bij Burpee .
Zie onze gids voor het kweken van oregano voor meer informatie.
Dragon, Artemisia dracunculus , groeit in zones 4 tot en met 9.
De bladeren van het Russische type, A. dracunculoides pursch , oftewel valse dragon, hebben een milde zoethoutsmaak als de bladeren jong zijn, maar deze vervagen naarmate ze ouder worden.
Meerjarige dragon gedijt in de volle zon met lichte middagschaduw in de warmste streken. Hij geeft de voorkeur aan leemachtige grond en matig vocht.
Volwassen afmetingen zijn 24 tot 36 inch lang en 12 tot 15 inch breed.
Als er bij het winkelen voor dragonkruiden niet 'Frans' in de aanbieding staat, is het waarschijnlijk Russisch en zal het, in tegenstelling tot de niet-invasieve Franse variëteiten, uitlopers sturen en zelf zaaien.
Russische Dragon
Als je weet dat je de voorkeur geeft aan de milde smaak van Russische dragon, cultiveer deze dan met de juiste beperkingen.
Kies anders de Franse variant voor een volle smaak en een beter gedragen kruid.
Russische dragonzaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Onze handleiding voor het kweken van dragon heeft meer informatie.
Sint-Janskruid, Hypericum piramidatum , groeit in zones 4 tot en met 8. De bloemen en donzige bladeren worden al lang in de kruidengeneeskunde gebruikt om een verscheidenheid aan klachten te verlichten.
De teelt van dit kruid is in meerdere westerse staten aan beperkingen onderhevig en wordt vermeld als een schadelijk onkruid. Het is zeer giftig voor vee, dus controleer dit voordat u gaat planten.
St. Janskruid
Meerjarig Sint-Janskruid geeft de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en elke vorm van vochtige grond, op voorwaarde dat het goed wegloopt. Volwassen afmetingen zijn twee tot anderhalve meter lang en één tot drie voet breed.
Planten verspreiden zich via uitlopers en zelfzaaien.
St. Janskruidzaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Shiso, Perilla frutescens , is een tropisch kruid dat geschikt is voor de meerjarige teelt in de zones 10 tot en met 11 en dat elders als eenjarig groeit.
De groene tot paarse bladeren zijn zoet-nootachtig-citrusachtig en worden in hun geheel in verschillende recepten gebruikt.
Shiso
Het groeit in de volle zon tot halfschaduw met organisch rijke leem. De volwassen afmetingen zijn 36 inch lang met een spreiding van 18 inch.
Door krachtig zelf te zaaien kan dit kruid enigszins invasief worden.
Shiso-zaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests .
Zoete lievevrouwebedstro, Galium odoratum , is geschikt voor zones 4 tot 8.
De kransen van smalle bladeren hebben de geur van vers gemaaid hooi en worden gebruikt als drankgarnituur en als ingrediënt in een witte wijnpunch genaamd ‘Meiwijn’. De bloemen zijn ook eetbaar.
Meerjarige lievevrouwebedstro gedijt in gedeeltelijke tot volledige schaduw met matig natte, gemiddelde grond. Op plekken in de schaduw verdraagt hij drogere grond.
De volwassen afmetingen zijn 15 tot 12 centimeter lang en 9 tot 18 centimeter breed.
Planten verwilderen gemakkelijk via uitlopers en zelfzaaien.
Als de kruiden die je wilt kweken agressieve neigingen hebben, zijn er verschillende methoden die je kunt gebruiken om te voorkomen dat ze zich verspreiden.
Het beperken of voorkomen van zelfzaaien is één manier om ongewenste wildgroei te vertragen. Knijp regelmatig de groeipunten van de stengels terug om te voorkomen dat ze gaan uitlopen.
De dode basilicum voorkomt zaadzetting. Dit zorgt er ook voor dat de planten meer bossig worden in plaats van langbenig.
Als zich knoppen vormen, knijp dan de ontluikende stengels af voordat ze bloeien. Na de bloei verwijdert u de bloemstengels voordat de bloemblaadjes verwelken.
Lees hier meer over deadheading .
Naast het tegengaan van de zaadzetting, kun je je kruiden in potten laten groeien om wortelgroei tegen te gaan.
Snijd de stengels af die over de zijkanten van de containers kruipen om te voorkomen dat ze in de grond of een aangrenzende pot wortelen.
Houd er bij het kweken in containers rekening mee dat de grond sneller uitdroogt dan grond. Gebruik een vochtmeter om ze dagelijks te controleren en indien nodig water te geven.
Een andere strategie voor het insluiten van wortels is het gebruik van plastic potten met een diepte van 24 inch. Snij de bodem eruit en zet de bodemloze potten direct in de tuingrond.
Als je een tuin hebt die wordt begrensd door een oprit, terras of trottoir, remt de hardscape op effectieve wijze wildgroei en kan een geschikte locatie zijn voor een kruid met de neiging om rond te dwalen.
Deadhead indien nodig om te voorkomen dat zaden op het harde oppervlak vallen en door water en/of wind naar aangrenzende grond worden geveegd.
Een verhoogd bed biedt een andere beperkingsmethode. Overweeg om een heel verhoogd bed aan één soort kruid te wijden om concurrentie te voorkomen.
Als het minstens 60 centimeter diep is, is het onwaarschijnlijk dat wortels uit hun grenzen zullen ontsnappen.
Ons artikel over tuinieren met verhoogde bedden heeft meer informatie.
Een verticale kweekstructuur verandert beperkte ruimte in overvloedige opbrengsten. Het remt ook de robuuste groei.
Zie onze gids voor verticaal tuinieren voor meer informatie.
Verspreid mulch rond uw planten. Naast dat het helpt bij het vasthouden van vocht, verhindert het dat vallende zaden zich in de grond nestelen.
Wied ongewenste groei regelmatig uit en gooi deze weg om de controle te behouden.
Als je ten slotte soorten hebt die zich via uitlopers vermenigvuldigen, houd er dan rekening mee dat afgebroken stukjes wortels die na de oogst in de grond achterblijven waarschijnlijk opnieuw zullen groeien.
